Apprendre à faire de la viande de boeuf séchée très facilement

[@كلشيٍعنديني]

تحية لك و اشكرك على هاد الفيديو القيم و الوصفة اللذيذة ان شاء الله تكون بخير

[@alexandredavid8957]

Salut a toi !!! plusieur fois que je regarde ta vidéo et surtout cela fait un petit moment que je fais de la viande séchée du coup je me permet quelques petits conseils... tout d'abord merci pour ton partage :D alors pour les conseils : - Je dirais 12H de salage minimum mais surtout 24H MAXIMUN - pour les épices chacun ses goûts mais a mon avis en mettre autant ne sert a rien masse la viande avec celle que tu veux et ça suffit largement - enfin pour le ficelage essaie de faire quelque chose de régulier ça ne change pas le gout mais ça permet d'avoir une forme plus harmonieuse et un séchage plus homogène !!! encore une fois merci pour ton partage bonne journée a tous !!!

Merci pour tes conseils , je prend note 😁

[@paskle7390]

Puisque tu as l'air de t'y connaître 😉, comment la conserve t'on après et combien de temps ? Merci

[@alexandredavid8957]

Tout dépends de ce que tu comptes faire soit la manger de suite soit la conserver pour plus tard. Je mets sous-vide coupé en tranches au préalable sinon entier toujours sous vide. Le sous vide c'est la vie !!!

[@paskle7390]

@@alexandredavid8957 merci ! Oui! La vie....sous plastique 😉 Il faut une machine et je n'en ai pas. Si tu as un modèle pas trop cher à me recommander...🙏

[@alexandredavid8957]

Je suis d'accord pour l'aspect platisque nous on fait énormément de bocaux, confitures et autres a la maison mais pour la viande et même pour congeler des préparations genre courgettes farcies le sous-vide est vraiment top. Pour tout les légumes aussi genre potirons coupé en dés ça économise de la place. On avait celle de Lidl qui marche extrêmement bien et qui n'est pas cher on est passé sur un autre modèle maintenant car eu avec le compagnion touche xl de madame lol

[@pierrevautard6463]

Superbe vidéo comme d'habitude ! Je fume (fumoir fait maison) des magrets de canard, saumon et autres produits... Le principe est presque le même ! Pour le magret, salage 12h00 par recouvrement, rinçage/ séchage, puis 24h00 au frigo sur une grille avec déjà les épices, ou pas selon le goût. Puis fumage 12h00. Ensuite, minimum 2 semaines de repos suspendu dans une petite cave à vin qui ne sert qu'à ça, avec contrôle du poids toutes les semaines ! Jusqu'à arriver à 30% de perte... On peut les déguster à partir de la deuxième semaine, mais plus on est patient et meilleur c'est !!!

[@ronanverhulst6854]

encore une bonne vidéo. je fais ça avec des magrets de canard, en ce moment, c'est les fêtes de fin d'année et on trouve pas mal de magrets en promotion (à cause de la production de foie gras), mais comme en général il faut en acheter 3 ou 4, c'est un bon moyen de les conserver et des tranches de magret séchées à l'apéro ou sur une salade, c'est trop la classe!!!

[@alexandrebrenet6836]

Très bonne explication merci pour ces précieux conseil sa fait toujours plaisir les personnes qui savent faire et qui partages leurs savoir faire encore merci.

[@Imilliaful]

Merci pour la FOURCHE - PUB. Merci à toi pour tes excellents conseils

[@rogersmith6193]

Salut je viens de découvrir ta chaîne et je suis pas déçu, je faisais de la viande séchée avec mon père quand j'étais gosse, et là tu m'en donné l'envie de remettre ça 👌🤗

Merci Dmitry 😇

[@ottoantho]

Salut, j'ai encore jamais essayé mais t'es vidéos m'ont donné envie de me lancer 👍

[@darkkill5504]

Vraiment super je kiffe vraiment ta chaîne depuis hier ou je suis tombé dessus j'ai déjà appris pas mal de choses je te remercie beaucoup pour toute t'es recette est tout t'es tuto

[@Pascalus2011]

Jolie variante de recette. Si vous voulez obtenir ce qui se rapproche de la célèbre viande des Grisons, (Suisse italienne), il vous faudrait un meilleur couteau et couper des tranches véritablement très fines, qui laissent presque passer la lumière au travers. Là c'est beaucoup trop gros ;-)

[@malaladddd]

Je vais tenter la recette demain. J'ai grincé des dents avec ta technique de coupe, j'ai cru qu'un ou 2 doigts allaient y passer mais bon.. hâte de voir le résultat :P

[@pierre-antoinec.6138]

Donc voici une technique pour conserver la viande sans frigo... mais pour sécher votre viande il vous faudra mettre votre viande au frigo ! Ah oui pas mal... efficace comme technique pour avoir le sentiment de se passer de frigo... Oui bien sûr on peut se passe de frigo pour sécher sa viande (heureusement) mais faut juste être un peu crédible dans sa démarche en ayant en pratique en adéquation avec ses propos.

[@ghfjkdofof]

Et sans oublié les epices old el pas ! Franchement, dans le genre produit de consommation industriel, dur de faire mieux !

[@stupidehumanite]

Ouais, mais on n'est pas non plus en post-apo les gars. Arrêtez de chercher la petite bête. Quand vous serez en mode «Fallout», vous trouverez un moyen de vous passer de frigo et d'épicer au orties, mais là, faut pas oublier que c'est aussi pour le treck/bushcraft. (Petit message aux trolls survivalistes en herbe de salon qui critiquent.)

[@JohnDo.]

Ici, le respect, il y en a qui se torche le cul avec on dirait. C'est super ce que vous faites dans vos cuisines les gars. Bravo. Vous êtes tellement fort. On est tous très intéressé par votre vie j'en suis sûr.

[@lisacozzarini7442]

bonjour citoyen.super bonne nouvelle,tu sais que je t'ai laissé un commentaire il y a quelques temps... j'avais peur pour ma viande qui n'était pas top au sortir du sel.Et bien aujourd'hui 2 semaine après elle est parfaite et délicieuse (j'ai commencé à la manger) elle est parfaitement sèche.ET TROP BONNE.MERCI.MERCI.MERCI.MERKKI.a+

lisa cozzarini Salut Lisa , je suis content que tu est réussi ta viande séchée, régale toi l'amie.

[@lisacozzarini7442]

mci, j'aurai voulu t'envoyer la photo mais je ne sais pas comment on fait . si tu sais expliques moi (si tu veux )que je te montre mon oeuvre (bien grâce à toi)

lisa cozzarini liza je crois que tu est ami avec moi sur facebook , alors tu n'a qu'a poster une photos de ton oeuvre sur ton profil et me tagger mon nom dessus. A +

[@lisacozzarini7442]

euu!!

LOL tu sais pas ? je vais te trouver sur facebook alors .

[@Nithril]

Super vidéo merci Pour une salaison maîtrisée, le plus simple est de prendre une machine de mise sous vide avec 2.5% de sel

[@francoisleani491]

Coment Ça? Sa à l'air intéressant chef

[@patsyl7590]

J'adore vos vidéo, tres instructifs et a la portée de tous!!

[@Aissatou08000]

Superbe vidéo ! Très bien expliqué et merci pour le conseil sur le morceau de viande idéal 👌🏾👌🏾

[@roro-sd9dh]

Salut moi je laisse 12h dans le gros sel et je passe ma viande juste sous un filet d eau pour enlever le sel est C est impeccable 😁

[@jose19771000]

Pareil 10h pour 1kg largement suffisant . Trop salé aussinon et la viande durcit trop vite

[@nathaliebeyssac9502]

Merci cest vraiment intéressant. Pour la conservation, tu le gardes au frigo ou à température pièce

[@micheldelaplace87]

salut ! très bonne vidéo . Je vais de ce pas chercher ma viande et au boulot merci à toi pour cette recette.

Michel Delaplace De rien en espérant que tu te régalera ....

[@micheldelaplace87]

Citoyen prévoyant C'est surement très bon je te tiens au courant dès que j'ai gouter a bientôt

Michel Delaplace Oui et tu me dira qu'elle épice tu aura utilisé.

[@gildev]

De la bonne vidéo avec du bon sujet utile. Merci pour ce partage de connaissance, grâce à toi je compte en faire aussi. Bonne continuation. :)

gildev Mais de rien, maintenant que tu connais la recette fais toi plaisir...A +

[@yurkaett]

From Australia ..........Fantastic!!!!!!!!!!!!!!!

+Jorge Ide thank you my friend .

[@gelfar87]

Salut à tous, super vidéo, après les épices je peux la secher au deshydrateur en la coupant en tranche ? Merci.

Bonsoir , oui absolument. Après perso je le place au blender une fois déshydrater et j’obtiens de la poudre d’épice. Comme ça je peut réutiliser mes pots ducros acheter dans le commerce plutôt que de le jeter une fois vidé.

[@gelfar87]

@ Merci bcp, je compte mettre la viande sous vide et les conserver. Merci bcp

[@EarendilTheBlessed]

Pour avoir des résultats consistant entre les différents essai il est recommandé de peser la viande pour connaitre son contenu d'eau. Plus la viande vieillira, plus elle pedra d'eau.

[@pegazusarchimede]

tres bien ca et tu as raison on es dans la viande de grison c'est excellent

[@lioneltorro1201]

Très beau sa donne envie bravo

[@jackodeco3748]

je suis bon pour en refaire un,tous le monde veux en goûter ! de + il ne tiendra pas jusqu'au nouvel an, j'aurai du en faire 2, merci encore pour la recette .

+Jacko Deco Excellent, j'ai le même souci lorsque j'en fait .. tout mes proches veulent y gouté ma ma viande séchée.

[@jeanfreeman1886]

Excellent ! merci beaucoup ! je vais faire pareil !

[@DEBOISMORTIER]

Tes vidéos sont vraiment excellentes... On bave ! Je me lance dans tes recettes !

+DEBOISMORTIER C'est cool , tu m'en dira des nouvelles....

[@martinlaplace6644]

Super vidéo merci pour ces bons conseils. Nous allons essayer.

[@katoucha007]

Merci de nous avoir montré comment faire et d'avoir pris le temps de filmer cette vidéo sur plusieurs jours pour nous. Je compte bien tester cette recette. Merci l'ami

+katoucha007 De rien katoucha , effectivement cela m'a pris presque un mois de tournage entre le début de la recette et la phase final ou je déguste la viande séchée. Merci de l'avoir remarqué ...

[@regis6408]

Hé citoyen tu as l'air de te régaler, ça donne envie surtout que j'ai un pote qui vend de l'excellente viande de boeuf ;)

regis oui je me régale , tu à remarquer que je suis un bon vivant et tu à raison. Si ton pote vend de la bonne viande de boeuf , ne te prive surtout pas l'ami, fait toi plaisir !

[@yannickgressier9586]

Super la vidéo regarder avec plaisir 👍

[@yvescorsan3875]

Bonjour et merci de votre réponse rapide. Pour le moment ça sent bon dans le frigo quand je l'ouvre :) Bonne journée Cordialement

[@mounirmokhtar8970]

MMMMMM SA A L'AIR TRES BON. TRES BONNE PRESENTATION. MERCI

+mounir mokhtar Merci bien :)

[@William24245]

wow merci ses bien .que recommente tu pour viande sucre

[@schumisteph5767]

superbe . j'aime bien ta présentation superbe mec

+schumi steph Merci beaucoup !

[@zuinadahleb2856]

je suis attentive a vos recettes merci et bonne continuation.bonne journee.

[@PLAISIR53BE]

super merci encore. je vais tester la chose tres prochainement !!!

+PLAISIR53BE Mais de rien , j'espère que tu va te régaler autant que moi je me suis régaler avec cette recette.

[@adrienanquetil672]

Étant boucher je n'ai encore jamais essayer en tout cas tu ma donner faim force a toi

[@BadgeBruno]

Merci je n'ai jamais rigoler autant pour quelqu'un qui doit se passer de frigo il en fait beaucoup référence dans ta vidéo les bacs à légumes

[@909a]

p'tain j'ai la dalle maintenant :D merci pour la vidéo!

[@matthieu2231]

super vidéo t'es trop fort mec continue comme ça j'adore le boeuf séché en plus mdr

[@herverougeaux4346]

Super sympa ce partage des connaissances . Merci.

Mais de rien avec plaisir.

[@ThisIsMathu]

Bravo! Merci beaucoup citoyen, je suis un de tes nouveaux abonnés! :)

+Mathu JaxnRattlehead Génial et merci pour ton abonnement l'ami.

[@francoisamiel2737]

Salut CP, Tout d'abord, très bonne vidéo, bien expliquée, je vais essayer dès ce WE et aller faire le tour de ta chaine pour y prendre d'autres méthodes et idées. Ensuite, une petite question : à ton avis, combien de temps peut se conserver une viande séchée comme çà ? Je suppose que cela dépend aussi du mode de conservation, mais en admettant que derrière je la stocke sous vide par exemple, penses-tu que le temps de conservation puisse se compter en années ou est-ce exagéré ? Merci pour ta réponse et bonne journée à toi

[@Babis1965]

Quasiment 1 mois de tournage moi je dis un grand merci et un grand bravo pour tout ce travail fourni tjr pour le plaisir du partage et de plus tres intéressant. ...encore merci . A+++

[@gabingabinou441]

Tu n as plus d électricité pour conserver mais tu as un frigo hahaha

[@maximechandonnet4141]

sa se fait sans

[@willisodinsson6450]

Je crois que tu as pas compris le concept. Au moyen âge ils n'avaient pas de frigo.

[@sabinelenne599]

Ça va aussi sans frigo. Mais là il faut poivrer, ce qui ne plaît pas forcément à la petite famille gâtée...

[@32willman]

Bonjour , Merci pour votre excellent vidéo et son partage ! Cdt w

[@Julien2555X]

Bravo ! Faut que j'essaye tiens !

[@stevemartinez7748]

Merci pour le temps passé, recette utile pour préparer une rando ...

[@ahlamouaibi4677]

Merci pour le partage tres facile et plus economique

ahlam ouaibi De rien l'ami

[@hommegris2783]

Super vidéo, merci à toi !!! La viande des grisons ... miam !

Homme Gris De rien l'ami.

[@jackodeco3748]

Salut, je viens de le goûté ,c'est excellent ,Merci encore pour la recette

+Jacko Deco Génial ! Merci pour ton retour l'ami ....

[@satawa8]

merci pour cette super video .. j'ai ficelé 2 morceaux de boeuf avec le linge, et mis à secher ds le bac à legumes ( ma cave est trop humide) donc pas le choix .. Par contre je trouve que la viande à pas mal ramollie apres son trempage de dessallage .. c'est normal? je prefere vous demander car j'ai pas vu d'infos à ce sujet sur votre video .. ça m'inquiete un peu du coup :( ' .. merci d'avance

+hey satawa Non ce n'est pas gênant , cela m'est déjà arriver. Le tout c'est de bien sécher la viande avant de le mettre dans le bac à légume c'est important . Ensuite vérifier que la viande ne rende pas trop de liquide. Si c'est le cas changer le torchon humide immédiatement. Avec l'expérience je me suis rendu compte que le ficelage n'est pas obligatoire au début . On peut très bien mettre sa viande dans un torchon plié en quatre pour qu'il respire mieux et sèche plus vite. Cela évite que le torchon colle au torchon sur la pièce de viande tout au début quand la viande sort de trempage suite au dessalage. Par la suite au bout d'une semaine lorsque celle-ci est plus sèche, on peut la ficellé.

[@satawa8]

+Citoyen prévoyant merci pour ces precieuses infos en effet je viensde voir q'un sur les deux à "tacher" le torchon (pourtant j'ai user pas mal d e papier absorbant pr le secher) bon je fais refaire son "habit" sans ficelle alors ... je te dirais ce qu'il en est merci beaucoup :)

[@sabinelenne599]

Super bien expliqué ! Merci bcp

[@punknyshow1773]

Top tes vidéos , j'adore

+punkny show Merci 😊

[@gagnesylvie9748]

superbe recette .quelle méthode d ensachage avez vous pris pour la conservation a long terme?est ce du sous vide?merci monsieur .

le séchage de la viande est déjà une méthode de conservation permettant de la garder plus longtemps. Je n'utilise pas de méthode particulière en plus. je n'est pas encore essayé le "sous vide"

[@family77120]

merci pour cette vidéo une question on peut aussi faire idem avec les jarrets de porc pour faire style un mini jambon cru ?

+Femme Créole Pour le jarrets de porc je ne sais pas.... cependant, cette technique fonctionne avec le filet mignon

[@bubu0110]

super video et tres insructive , merci citoyen . j'en ferais une a l'occasion et je te communiquerai le resultat

bubu 0110 oui avec plaisir ! tu devrais mettre la photo sur mon profil facebook de ta future pièce de boeuf séchée.

[@bubu0110]

Citoyen prévoyant bien sure , pas de soucis , j'essayerais de la faire pas trop salé , moi et le sel ont est pas trop copain

bubu 0110 attention tout de même à ne pas négligé la partie salage, car le sel est essentiel à la conservation de ta viande dans le temps. Je me suis d'ailleurs relancé avec trois pièce de boeuf acheter ce jours . je suis à l'étape du salage. j'ai hâte de pouvoir dégusté cette viande séchée.

[@karlbernz]

je me suis fait du porc jerky au déshydrateur c'est une tuerie !

+karl bernz Régale toi camarade , merci pour le retour 😉👍🏾

[@karlbernz]

merci, hé mate cette vidéo sur yt, un anglais qui fait sécher des sticks de boeuf marinés, avec un ventilateur ! "How To Make Jerky - No Dehydrator Required"

[@mariemrabet5223]

Quelle est la première épice dans un sachet que vous avez utilisée. Merci.

Ce sont des épices old and Paso. Mais il ne faut pas en mettre autant que moins. J’ai eu la main beaucoup trop lourde .

[@fredvasetaire985]

Notre Teddy Riner national nous fait de superbe vidéo séchage de viande, il sait tous faire. 😂

[@sidalilokchiri8692]

bravo pour les videos test super , continuer .

[@Catholique_crusader]

Le sel est t'il réutilisable pour une 2éme fournée ?

[@olihurault9740]

Oui, le faire sécher au four ou en plein soleil en été il se réutilise facilement 2 -3x

[@sylvainsdsdf9237]

superbe vidéo!

+Jordan Abitbol Merci :)

[@hisdan24]

salut ! je voulais savoir, une fois séchée elle se conserve combien de temps (sans réfrigérateur) ?

[@danybrazeau9203]

?

[@gregdelasavoie2105]

merci pour ta vidéo très instructive je la partage et je m'abonne merci encore cordialement Greg de la SAVOIE

+gregory bois Merci Greg d'avoir pris le temps de me laisser un commentaire et merci pour ton soutien.

[@arkabethere204]

comment la conservé tel quel? et combien de temps? es possible de mettre sous vide ou mylar? super video! j'adore simple clair et limpide! bonne continuation!

[@jamesprost508]

Excellente vidéo, pouce en l'air + abonnement direct

+James Prost Merci James pour ton abonnement :)

[@fvpflifelv]

Le frigo à basse température vers 5- 8 degré ?? Bonne recette, merci

[@sushilmanandhar237]

Bonjou, peut on utiliser sel fin a place de gros sel ? Svp

Oui par contre on divise le temps de séchage par deux . Sinon le sel fin risque de trop pénétré la viande et la rendre immangeable .

[@sushilmanandhar237]

@ merci beaucoup, ici ,en Nepal je n'ai pas pu trouver gros sel.

[@leonidas4800]

Et après on reste combien de temps au toillette ?

[@simonhachin8954]

« Je vais vous apprendre à faire de la viande séchée dans le cas où par exemple vous n’ayez pas de frigo » *3 min plus tard* « Et là vous placez la viande 3 jours dans votez frigo »

[@antideperrin130]

J'aurais fait toutes tes recettes lol Merci

Merci ça fait plaisir

[@lasorciererouge1]

Allez, hop..je me lance ! Ca donne franchement envie, on en mangerait.. :-) Merci l'ami

[@claudettedelamare4640]

Très bonne recette bien expliqué ma foi si c'est un peu trop salé prendre du sel à viande et ça ça l'aurait un peu moins la viande bravo pour tout

[@LouLou-vi5li]

Merci bcp 🙂

[@kanay_officiel]

Ca sert à quoi de la sécher via le salage si tu la replonge dans l'eau 12 heure par la suite?

[@j-cborras5916]

Avec le saucisson, ce sont de supers idées pour mettre dans un sac de stockage en mylar. J'avais le soucis des carences, et trimballer de la viande à côté ou croiser les doigts pour en trouver par chance me dérangeait !!!

[@ladywave5424]

On peux le faire avec la dinde?

[@jean-mariebirregah3791]

Est-ce qu'on peut mettre la viande sous vide?

[@solid9915]

Super ! un grand MERCI !!!

+Solid Mais de rien ! @ +

[@neptuneP2V7]

24 heures c'est suffisant pour le sel .. 3 jours c'est immangeable .

[@Cyr1lbibi]

Il faut la cuire au sel, après ça dépend de la taille de ta pièce mais c'est bien 2 à 3j le salage. Apres le déssalage je conseils 4h où tu changes l'eau toute les heures

[@danybrazeau9203]

Le salage il a n'a qui dise 12 h et d'autre jusqu'à 3 jour comment être sûre merci et je pensais asailler 24 h de salage

[@perefolo1766]

salut peut on fumer la viande aussi ? autrement ta vidéo super

[@Freedom19100]

Meme principe que pour le magret de canard séché, 3 jours dans le sel, et 3 semaine au frais, par contre je ne l'enroule pas dans un torchon, mais je la suspends au frais dans le garage. Merci pour tes videos très intéressantes.

[@saucisse344]

Bonjour, vous la suspendez sans torchon ?

[@sabrinamariaud4564]

Bonjour j’ai des saucisses de bœuf du traiteur comment les faire sécher svp ? De la même façon ou juste enrobé de poivre et suspendu ?

[@bachelierjacky4673]

excellente video cela ressemble a du jambon de nos campagnes bravo

[@ouchenenassima4456]

je vais la faire cette recette la votre et celles de Philipe rdv a bien too et merci

+ouchene nassima Merci Nassima ! j'espère que l'expérience culinaire te plaira. @ très bientôt !

[@evelynesalvon8733]

Peut on conserver le poisson de la même manière ?

Oui on n’a l’exemple de la morue salée qui est une manière similaire de conserver le poisson

[@ephaistost2228]

De la petite bombe ta chaîne 👍✌️ Merci mon vieux.

[@Rose-jm8xf]

Merci.

[@marie4941]

Bonsoir, merci pour votre vidéo. Le problème est que si nous devons en arriver là, c'est qu'il n'y à déjà plus d'électricité donc de frigo.

Je pense que cet hiver ❄️ on n’aura des problèmes d’approvisionnement d’électricité. C’est pas moi qui le dit , c’est le gouvernement.

[@misterprok10r96]

Sa donne envie et sa donne faim surtout ^^

Quentin ProK10r A toi de te lancé dans l'aventure maintenant, tu peut essayer avec d'autre viandes aussi pour varier les plaisirs.

[@Asura-te1tf]

On prends obligatoirement du rond de gite ? on peux le faire avec de la volaille ? combien de temps max de conservation ?

Je n’ai jamais essayé avec de la volaille. Pour la conservation on parle de plusieurs mois . Mais je conseille de le conserver dans un sac sous vide pour stopper la sèche une fois atteint le poids désirer. Sinon la viande va continuer à sécher

[@Asura-te1tf]

@ Merci

[@jeanjacquesfortiable]

salut bonne video et comment on conserve la viande apres lavoir entamé comme toi a la fin ! a lair libre ou frigo ? merci

[@henriespinet4709]

Super vidéo merci, je ne fais pas tout à fait comme ça mais bon si je veux la ramener je n'ai qu'à faire une vidéo hein !! Par contre c'est quoi comme pièce de boeuf ? On dirait du rond de gite mais la petite virgule de graisse me laisse incertain !

[@max31-f3o]

Salut ! Tu as la voix de Patrick Sébastien ! :P Super ta vidéo merci beaucoup !

LoL Merci pour cette comparaison.... mais non pas patoche . ;) @ +

[@kevinpatras9134]

Tu me donnes faim

[@devildemon101th2]

on peut réutiliser le sel pour refaire de la viande ou pour autres utilisation ?

[@jtebaiz]

Concernant le goût salé de ta viande je pense aussi que les épices old el paso en rajoute pas mal car surement elles sont salées

lenflure C'est possible qu' old el paso est la main lourde sur le sel, tu à peut être raison. Mais apparement ceux de mon entourage qui on gouté la viande séchée ne l'on pas trouvé trop salée. C'est peut être mon ressentie perso car en général j'évite de salée mes plats.

[@MrNelozZ]

@ peut être en changeant l'eau froide pluisieurs fois tu sentiras moins de sel

[@millinag3817]

Super, va falloir que j'essaye ça !