Aprenda a fazer 2 modelos para Sparge (Lavagem de Grãos) - Cerveja Artesanal

[@joaopaulobrasil2361]

Muito top ! Fiz um aqui economizando mais ainda. Em vez das conexões e do cap na ponta de saída, amassei a ponta do cobre com um alicate . Ficou completamente vedado.

[@beermakers4205]

É aquela velha gambiarra que dá jeito em tudo neh não João... kkkkkkk.... O importante é que vedou direitinho, então bom proveito e faça excelente cervejas manito. cheers!!

[@waguardia]

Parabéns pelo projeto, eu estava com umas dúvidas mas agora tá tranquilo. Valeu

[@LucasmRocha06]

Ótimo vídeo galera, continuem assim!

[@FCABA19]

O segundo é o mais indicado. Os famosos chuveirinhos causam aeração e consequente oxidação (cuja cinética de reação é acelerada pela temperatura de brassagem). A literatura discute bastante o tema. Em relação ao segundo, o ideal é usar uma mangueira BEM grossa, pra diminuir o fluxo ao máximo, evitando a formação de caminhos preferenciais na cama. Se possível, use uma mangueira longa e com uma boia na ponta. Ajuda bastante.

[@ftmoura]

Filipe, poderia mandar uma foto do seu modelo com a boia ou dar um pouco mais de detalhes. Obrigado.

[@pedrosodre7339]

Tem como utilizar no BIAB?

[@luansk8-]

Esse canal tá uma beleza

[@CarlosAlberto-jz7fg]

Poderia fazer um vídeo ensinando a fazer o sistema completo com a bomba de circulação e o chiller de contra fluxo.

[@beermakers4205]

Já temos 2 videos ensinando a fazer esses itens no canal.

[@charles1408]

Obrigado por mais essa dica amigos, gostei muito principalmente da segunda opção, creio que sem a mangueira o redemoinho ficaria mais forte, o que acham?

[@beermakers4205]

A pressão na mangueira continuaria a mesma. A utilização da mangueira é ideal pois ela é colocada submersa em cima da camada de grãos pra evitar oxigenação do mosto e perda de temperatura com a queda.

[@charles1408]

Entendi, obrigado!

[@ronelttonlafittecostalemos9210]

Canal legal, por que não postam mais vídeos novos?

[@beermakers4205]

Fala Ronelton. Estamos voltando. 2018 foi um ano de novos projetos e por isso demos um tempo no canal. Mas fica tranquilo que está chegando coisa novo por aê.

[@guilhermemedeiros387]

Boa tarde, existe alguma contra indicação ao uso do cobre? pois vejo muitos a usarem inox.

[@beermakers4205]

Guilherme primeiramente desculpe a demora em responder sua pergunta. Mantendo a higienização correta não há nenhuma contra indicação. O Tubo de inox é pior para troca térmica porém facilita na higienização pois você poderá usar produtos corrosivos para limpeza. Cobre ou alumínio proceda da seguinte forma: Após a utilização passe pelo tubo aguá comum ou morna com pressão. Um dia antes de utilizar deixar dentro de um balde imerso dentro de uma solução com vinagre ou limão (cerca de 2 horas) para retirada do zinabre. E antes de utilizar passar dentro dele uma solução com um sanitizante de sua preferencia (peracético, iodofor ou outro).

[@eltonheredes3521]

será que esse segundo modelo dá para fazer lavagem dos grãos também ou só para recirculação continua

[@beermakers4205]

Nunca testamos, mas creio que dá pra fazer lavagem sem problema, só regular a pressão da bomba.

[@luizfelipewerner8364]

A eficiência dos 02 métodos é a mesma ? Como se chama o segundo método ? (o primeiro sei que é fly sparge)... Pergunto pois tenho esse joelho já instalado na minha panela de mostura e hoje utilizo ele para engatar a mangueira para fazer a recirculação somente... Eu iria confeccionar um fly sparge, mas não sabia dessa segunda opção para lavagem. Será que faço somente assim então ?

[@beermakers4205]

O segundo é recirculação lateral. Sim pode fazer sem medo, inclusive ela mantém a temperatura homogênea por mais tempo e evita oxidação do mosto na mostura.

[@luizfelipewerner8364]

@@beermakers4205 certo, mas é possível fazer a lavagem assim então?

[@J81than]

Mas criar o redemoinho não cria uma "bagunça" na cama de grãos? Sempre achei que a cama de grãos durante a lavagem/sparge devesse ficar intacta, sem caminhos, pra aí sim potencializar a extração dos açúcares. Poderia me tirar essa dúvida? Grato.

[@beermakers4205]

Sim você não deve desmontar a cama de grãos pra evitar isso que você comentou mas esse redemoinho é pra aumentar a circulação de área e deve ser controlado na saída do fluxo para não danificar a cama. Ou seja, a areá de circulação e contato do mosto é maior por causa do redemoinho mas ele não deve ser forte o suficiente para criar buracos na cama de grãos, para isso conforme já falei, você deve regular a pressão da saída do mosto e se preferir pode usar até uma espumadeira amarrada na ponta pra distribuir melhor o liquido.

[@nilogeda255]

@@beermakers4205 a sim a espumadeira da boa

[@johnnyvenancio4186]

Não vi onde foi usado a arruela e os espigões

[@beermakers4205]

Na montagem do segundo modelo de sparge aos 3:30. Já aparece montado mas dá pra ver visualmente como foi feito. É muito simples. Abços

[@VitorwSerrao]

Qual o diâmetro da sua panela ? a minha é de 50 to na duvida de quantidade de cobre

[@beermakers4205]

A minha que vou utilizar o chuveirinho tem 38 de diâmetro. Pra 50 faça um de 2 a 2,5 metros que vai ficar legal. Preste atenção na hora de fazer as espirais pra elas não ficarem fora da medida do diâmetro da panela. Como o chuveirinho vai ter um tamanho maior não saia furando todo o tubo de uma vez, o ideal seria ir furando gradualmente e verificando se a pressão está ideal.

[@VitorwSerrao]

po valeu pelas dicas. :D a bitola de 3/8 do cobre pode ser a msm ?

[@beermakers4205]

Sim manter em 3/8 é o ideal por causa da pressão.

[@VitorwSerrao]

vou fazer amanha :D valeu

[@VitorwSerrao]

qual broca pra furar vc usou ?

[@rodrigocamargo1008]

Me inscrevi no canal já duas vezes no dia seguinte olho e não estou mais inscrito. Sacabagem do KZbin.

[@beermakers4205]

Continue se inscrevendo Rodrigo.. não desista.. KZbin é tenso... Abços