Aprenda a fazer Contra Filé Serenado

[@fernandoalcantara1290]

Ótima aula, senti o gosto da Carne Aqui, ótima explicação.

[@ReceitasdaValdemara]

Que delícia! Vou fazer essa carne serenada. Obrigada por compartilhar a receita.🙏🙏🙏

[@histinfantisparadomirnarradas]

Show, adorei

[@sgfraga]

Não vou deixar passar essa............. fim de semana para testar.... parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!

[@julianoalves8334]

Que espetáculo!!!!!

[@ednercarvalhogomes6274]

Muito bom o vídeo l

[@maragartidaotito581]

GRATIDÃO

[@motospaposeroles]

Clima fresquinho do sítio?mano sou Paulistano criado na beira do Rio Cuiabá,andei em comitivas vivia dentro do Pantanal, Poconé foi minha segunda casa,e achei engraçado vc falar fresquinho e citar Cuiabá,as pessoas que não conhece lá vai até pensar que Cuiabraza é fresca mesmo, abraços e parabéns pelo canal,ou fazer a receita aqui .

[@istelamares5450]

Estás 17 gramas de sal é sal de cozinha comum?

Sim.

[@quizeando]

Andre ... Pq vc n usa glutamato monossódico ??

Não gosto de usar esse realçador de sabor. Grande partes dos produtos industrializados o usam e no meu paladar ele "rouba" o verdadeiro sabor da proteína, mas existem pessoas e receitas que o recomendam, eu só não gosto de usar. Abraço

[@dgonzalezcouto]

Caso eu não use o nitrito, quantos gramas de sal eu uso?

sal de cura com nitrito e sal de cozinha são dois produtos diferentes xomano.

[@dgonzalezcouto]

@ eu sei, então continuo com o mesmo peso de sal comum?

[@nelsona.deoliveira8401]

@@dgonzalezcouto vai dar diferença de umas 2 gramas a mais de sal puro; mas não sei se talvez fique salgado pro seu gosto usar 19g de sal por kg de carne.

[@dgonzalezcouto]

@@nelsona.deoliveira8401 foi o que imaginei. Obrigado.

[@jesseabiezer4842]

O canal parou? 😢

[@dinellivix]

André, boa tarde! o contra filé precisa ser consumido depois de 24 horas de geladeira marinando ou pode ficar armazenado por mais tempo? Abraços e parabéns pelo canal

Pode ficar armazenado por mais tempo sem problemas, recomendo ainda se possível no vácuo ou se não for consumir rapidamente congele. Abraço

[@dinellivix]

@ André, bom dia! Obrigado pela atenção, vou fazer e congelar a peça a vácuo! Abraços

[@michellcarvalhodesouza6534]

A salsinha utilizada nessa receita é fresca ou desidratada?

Fresca beeeem picadinha Michell.

[@osupertomsalaopetshop8775]

Lança como fazer hambúrguer!

[@marcelangelo6589]

Contra filé de angus?

Esse foi nelore mesmo mas estava com um bom marmoreio.