Aprenda a fazer parmegiana de frigideira | Fica com a Gente

PARMEGIANA DE FRIGIDEIRA
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 pessoas
INGREDIENTES
4 filés de peito de frango
1 colher (chá) de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite ou água
1 xícara de farinha panko
250g de molho de tomate de sua preferência
Queijo parmesão ou muçarela para finalizar
MODO DE PREPARO
Misture em um recipiente a páprica, sal, a farinha de trigo, o ovo e a água ou leite e misture tudo muito bem. Passe os filés nessa mistura e em seguida na farinha panko. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande e doure os filés dos dois lados. Em seguida coloque o molho e o queijo muçarela. Em fogo médio/baixo tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Sirva com arroz branco.