APRENDA A GRELHAR A FRALDINHA MAIS PREMIADA DO MUNDO | Marcos Bassi - A Magia do Churrasco

O projeto "A Magia do Churrasco", criado em 2006, foi idealizado pelo Artesão da Carne Marcos Bassi, para compartilhar o seu conhecimento e suas criações sobre carnes e churrasco. Com "A Magia do Churrasco", você vai aprender a desde a escolha da peça, o corte e o preparo do delicioso churrasco exatamente como no Templo da Carne Marcos Bassi. Didático e atemporal, com lições e dicas do Artesão que dedicou à vida ao ofício de açougueiro.
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Marcos Bassi, o renomado açougueiro e empresário do setor de carnes, fundador da marca Bassi, deixou um legado inesquecível no universo gastronômico. Em 1978, fundou a "Central Frigorífica de Carnes Nobres Bassi", onde introduziu diversas inovações, como o pioneiro processo de embalagem a vácuo e maturação, resultando em cortes de carne excepcionais, notáveis por sua maciez e qualidade inigualável, o que impulsionou o sucesso de sua marca.
Sua paixão pelo churrasco o levou a criar cortes consagrados, como o famoso "Bombom do Alcatra" e o renomado "Steak do Açougueiro", que rapidamente conquistaram o paladar dos apreciadores de carnes. Além disso, ele foi um importante difusor da tradicional "Fraldinha", que se tornou o segundo corte mais popular no churrasco brasileiro e foi consagrada como patrimônio gastronômico de São Paulo no prestigiado Templo da Carne Marcos Bassi.
A notoriedade de sua obra ultrapassou fronteiras, sendo reconhecida internacionalmente. O restaurante foi eleito um dos dez melhores do mundo no aclamado documentário "Steak Revolution", dirigido pelo cineasta francês Franck Ribière, figurando ao lado de gigantes da gastronomia como Peter Luger, de Nova York, e Hawksmoor, de Londres.
Hoje, o Templo da Carne Marcos Bassi é uma verdadeira união de esforços, amor da família Bassi e apoio dos clientes fiéis, que trabalham juntos para perpetuar os ensinamentos e sabores que tornam a experiência neste santuário da carne uma verdadeira celebração gastronômica e um estado de espírito inigualável.
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Conheça o Templo da Carne Marcos Bassi: www.templodacarne.com.br
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[@vitordarosa8378]

Não vou falar da capacidade do Mestre Marcos Bassi pq isso é chover no molhado, mas o maior ensinamento que tive vendo seus vídeos foi a forma respeitosa como se deve tratar qualquer alimento ao prepará-lo.

[@eueumesmoemarcelo7740]

Voce não encontrar vídeos iguais a esse no KZbin. O cara não fez firula nenhuma, nao usou ingredientes "secretos", nao usou máquina. Só foi tempo e distância do fogo. Que saudoso Marcos Bassi, esteja bom lugar.

[@cdj4estacoes]

Educação, gentileza, inteligência e mta elegância. Para sempre mestre.

[@user-fv5km7ty2u]

José Carlos. Rio de Janeiro. Confirmando o Like. 👍 🌻 X * SHOW * Morreu em 24.03.2013. Eterno mestre. Saudades 🙏

[@andrecrispim1338]

Professor, Mestre. O maior e melhor que já conheci em minha vida. Pena que papai do céu o levou. Agora ele já churrasco para Deus e seus Anjos.

[@vicentecesarcortezfreitas7557]

Que profissional elegante !!!ensina com tanta propriedade algo que a gente pensa que sabe

[@portalvital5623]

Eternamente grato por desenvolver este corte tão nobre, de longe meu favorito!

[@MJ-sm3hn]

Esse coroa é o melhor do Brasil

[@KleitonNascimentoPanfietti]

Ele era o melhor mesmo

[@lucianoviana2288]

Que Maravilha rever esses vídeos dessa pessoa inspiradora. Se estamos na onda de "influenciadores"... taí, um, que me influenciou bastante. Não deixem esse "samba" morrer😊

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

Nosso eterno professor. Muito obrigado pelo carinho!

[@lucasmds5808]

Quando eu faço fraldinha aqui em casa todo mundo pergunta: que carne é essa? E olha que normalmente rola uma picanha antes, mas a surpresa sempre é a fraldinha.

[@MrMTKD]

Mestre, sempre!

[@somarnelson]

Melhor churrasqueiro que conheci.

[@TemplodaCarneMarcosBassi]

Obrigado pelo carinho! ❤

[@franciscoaraujoaraujo3919]

👍👏👏👏👏👏👌