Aprenda a temperar a carne de carneiro - Globo Rural

O melhor é a carne do carneiro jovem, o cordeiro. Os ingredientes levam alecrim e hortelã, que dão um sabor mais suave. O segredo é escolher bem a carne.

[@andreclayton5578]

Que gente CHATA nos comentários. Cara, se vc tem a sua receita, beleza! Vão lá e façam um vídeo ensinando. Agora, eu vi várias receitas no KZbin e essa foi a melhor de todas: simples, objetiva, sem mistério algum.

[@anacarolinabarbosa1201]

Minha sogra sempre faz um tempero usando: hortelã, alho, salsinha, cebola, pimenta dedo de moça, meio copo de vinagre, caldo de um limão. Fica excelente!

[@marciamarisa6690]

Ela tempera e deixa marinando por quanto tempo?

[@elianeluiz5292]

Vou fazer hoje Obrigada

[@valhallaps5452]

Se sente tudo menos o sabor da carne kkkk

[@fernandoferreira3469]

Existem inúmeras receitas, gosto de respeitar o gosto das pessoas, mas tenho as minhas receitinhas. O que é bom é experimentar todas as receitas e fazer, só aumenta o conhecimento. Bom apetite.

[@andreclayton5578]

Excelente, é assim: fácil e sem mistério. E parece ter ficado delicioso. Aí vc olha e tem cara no KZbin ensinando receita de paleta de cordeiro falando que tem que ficar _quatro horas no forno_ 😂😂😂😂

[@dircemoreirasantos1103]

ja fiz no natal ficou maravilhoso,vou fazer hoje outra vez,muito obrigado pela receita ficou top

[@levonhardu1625]

_legal. Poderia me doar 50$ pra mim fazer tb ?aceito pix. bjs!_

[@jorgeglodzienski9547]

Alecrim e hortelã e tempero árabe, de fato combina bem com a carne

[@brunomendes7151]

Eu fiz usando essa receita e ficou muito bom.

[@dircejeronima5973]

Obrigada pela receita vou fazer bom dia gratidão

[@mariarosapasiane6715]

Na minha opinião o melhor tempero é com limão cravo alho cebola cheiro verde e hortelã picadinha e sal vinte grama de dal para cada quilo de carne. Misturar um pouco de agua junto com o limão pra não ficar muito forte o sabor é maravilhoso

[@wilsonmesquita8310]

01/2018 receita excelente, muito saborosa

[@marciamarisa6690]

Gostei das dicas de como reconhecer qual tipo de carne de cordeiro usar. Quanto ao tempero achei ótimo, mas talvez eu deixe marinando por mais tempo.

[@humbertobaptista889]

Matinar ideal 12h ou pouco mais

[@clovisirigoyen3715]

Bueno... Aqui na região da Campanha. A medida que vai assando em braseiro moderado. Vai se aplicando uma salmoura. Apenas água e sal.... Sem agredir o paladar natural da carne...

[@rubenscavalcante1497]

Já preparei desse jeito aqui na Amazônia ficou muito bom , apenas preparei um creme de hortelã fora parte

[@amelhorpropaganda6086]

tempero com alho, louro, sal , hortela e cerveja. Show show show

[@mariliasantos3682]

excelente

[@blinterdk503]

"Penetrou bem" kkkkkkkkkkkk rachei o bico

[@andreclayton5578]

Ué, ela estava falando do tempero na carne, cara! Pelo amor de Deus, viu.

[@jesusmaurino2599]

Eu aprendi temperar a ovelha com os árabes, concordo com todos temperos mais o melhor é aquele tempero que antes de tudo se dá o choque térmico na carne fica muito saborosa o choque térmico aniquila o cheiro de caça e tira quase todo doce da carne

[@CleytonFarias]

O melhor tempero para Cordeiro ou Carneiro é o sal fino e nada mais!!! Salgou guardou! Depois só fritar assar ou cozinhar!!! Esse é o autêntico sabor do carneiro!!!

[@hueliasganz3306]

A receita é Top! Adorei

[@paulinavieira3744]

Gente acabei de ganhar um carneiro pro natal e não sei temperar agora já sei top 😅

[@avelinojr1]

Excelente receita. Parabéns

[@diltonsilvaoliveira5129]

Parabens, gostei da receita, vou fazer

[@Dionatavaz]

Eu faço, com mostarda, alho , hortelã, savia, magericao, pimenta malagueta,leite e molho shoyo.

[@jesusmaurino2599]

Se quiser eu ensino ok

[@marialentina9943]

Obrigado eu estva prouqupada como eria temperar a carne agora ja sei

[@robertopereiradeassis1043]

Para mim só alho sal e limão como faço como carne bovina afinal cordeiro tem seu sabor e deve ser apreciado sem disfarce.

[@alessons.4995]

Da uma dica ai irmão..tnho um pernil aqui como q eu faço

[@elhajj418]

Concordo

[@jeronimobarbosa1505]

pintacilgo

[@carlosgrevetti1440]

Buenas. O internauta Roberto Pereira de Assis está correto. Faço o tempero com alho, sal e vinho branco de boa qualidade. Fica uma delicia.

[@andreclayton5578]

Tem gente que quer fazer um vídeo de receita e tenta fazer parecer difícil. Eu gostei desse vídeo, vc vê que é fácil de fazer e não tem mistério.

[@edsonoliveira5017]

Eu prefiro um Carneiro juvem. O cordeiro pode ser até mais magro, mas o sabor que um pouco de gordura acrescenta é extraordinário.

[@viniciusalbuquerque992]

Receita muito boa. Uma curiosidade: Será que a repórter queimou a boca? Foi muito rápida,nem deu uma sopradinha. Kkkkk

[@Fdq82]

Penetrou bem....... Oh tempero 😃

[@franciscosa3497]

A carne de Carneiro para fazer Churrasco! Abre aquela manta ou melhor no Sertão de Pernambuco ( nós fala retalha toda carne de um Carneiro ou bode), salga ela e coloca estendida numa corda para murchar no sol e depois faz o churrasco! Creio que é o mais saboroso?

[@volmirreck2632]

Tope não tem de melhor adorei

[@nivaldocosta7637]

Vou fazer uma hoje à tarde só com sal grosso, azeite, limão e coentro.

[@osvaldoporfirio37]

Com cortei,cago

[@thiagosimas3044]

Muito bom mesmo

[@alessandroaugustooliveira7377]

Top muito bom

[@nadirsantos3316]

muito bom quero aprender mais.

[@quandovcestivelendooscomen3697]

1:12 se você e jovem ainda amanhã velho será

[@andrebatistadodesinfetante2834]

Top

[@quemsoueuquemevocequemsomo2059]

Filé gostei

[@rafaelpassi2067]

Carne de chibo 😍😋😋😋

[@luisnabhan01]

Sal de parrilha Alho Vinho seco branco Hortelã Azeite de oliva

[@pablomadera1504]

se deixar marinando de um dia para o outro fica melhor viu....

[@pedrovieira9954]

Discordo com o peso, já matei cordeiro da raça Poll Dorset com 8 meses com tres quilos e meio e é o mesmo padrão de uma paleta de um quilo e meio.

[@robertocabrera8180]

Muitos tipos de temperos. Eu faço com sal grosso e coloco na parte alta da churrasqueira. 2 horas Depois faço um molho. Azeite, limão, chimichurri,pimenta do reino e se precisar melhore o sal. Quase nunca precisa.

[@andreclayton5578]

Kkkk, duas horas...putz.

[@marisasantos760]

Deve ficar bom

[@igorantonio3105]

Carne caprina é a melhor.

[@esthervianabarbosa2896]

Eu quero!

[@marcomelgueiro3439]

Ja fiz essa receita. Excelente

[@andreclayton5578]

O sal pega bem?

[@brincandocomasophia5339]

@@andreclayton5578 sim

[@osmarsilva2872]

vou experimentar

[@claudineiaparecido7551]

Muito bom parabéns

[@patu1928]

1:12 e amanhã velho será

[@flavioasobral]

kkkkk

[@schilingsbeer364]

mto bom rsrs

[@clelitonlima]

Kkkkkk

[@quandovcestivelendooscomen3697]

Também pense nisso kkkkk

[@prioliveira8247]

Kkkkkkkkkkkkkkkk

[@eltonandrade2743]

Pode deixar marinando de um dia para o outro?

[@teodoraacessorios7047]

Hj e a segunda vez que faço essa receita só esqueci de uma coisa não comprei ortelã comprei tomilho

[@cassiojogador980]

Somente no sal grosso

[@Nivaldopereira1000]

Eu gostaria de saber porque que repórteres, quando fazem esse tipo de matéria, nem colocam o alimento na boca e já dizem que está ótimo. Fala sério! Será que todos tem o cérebro tão apurado assim???

[@abnercosta4557]

Nivaldo Pereira Porque tua mãe ensinou eles assim

[@alessandrateles273]

ela comeu antes de falar

[@renatopm13]

Talvez você seja um boi ou vaca e precisa ficar ruminando a comida pra sentir o sabor. Então, os jurados do Masterchef precisariam mastigar por meia hora pra saber se tá bom ou não o prato??

[@aguinaldobertacini8558]

Carneiro só com sal grosso fica bom

[@glazianewotkoski9661]

Sa,l limão,Pimenta calabresa,alho,meio copo de vinho seco

[@edneimedeiros3410]

O Melhor tempero da carne de carneiro e a FOME KKKK KKKK Sabe de nada Inocente kkkkkkkkk

[@josiellima281]

Ok

[@valhallaps5452]

Somente sal grosso

[@georgenascimento915]

Nao sei pq o povo inventa de misturar alekrim e hortelã no cordeiro 😲

[@claudiomrx100]

Porque fica ótimo!

[@andreclayton5578]

Porque fica ótimo!

[@viniciusalbuquerque992]

Pra evitar pegar um resfriado.

[@fabiogiuliano623]

Pareceu muito bom. Porém, achei estranho não retirar o excesso da gordura da parte de cima. E também, ficou 1h no forno, mas a que T° ? Mas de qualquer forma , me pareceu muito bom!

[@endriquecampanine2319]

Está gordura não deixará a carne tão seca além dar sabor, vc viu o dourado da carne ?

[@adrianomarques7902]

Sal, apenas sal , depois se prepara um molho de hortelã pra quem quer por encima na hora de comer

[@brunogamito]

se substituir pelo vinho tinto seco nao fica bom tb?

[@Zootecnia_agropecuaria-CA]

Fica horrível esse tempero, aqui no mato grosso criamos e abatemos ovinos. O tempero que usamos é apenas alho,sal e limão; e deixamos marinar para assar na churrasqueira no dia seguinte.

[@synvalbaptistajunior6267]

Deve ter ficado bom.Mas tem muito alecrim pra pouca carne

[@alansousa2984]

Gosto dessas ervas,mas acho que ele exagerou em todas...

[@mariarosapasiane6715]

Não desmetecendo os temperos dos outros cada um gosta de um jeito

[@Srthiagomoreira]

1h de forno, mas em qual temperatura?

[@marcelcannavan1059]

180°

[@andreclayton5578]

Geralmente o padrão para carne: 180 graus, talvez um pouco mais.

[@reginadattoladossantos3434]

Aí q comentário indesejável no final do vídeo por parte do locutor.

[@mayconfrancys2701]

👍

[@adirsantana3941]

Bom dia como que eu tempéro a carne de carnero com mais de 2 anos de idade ?

[@elonwolkers8117]

Com tempero! Exemplo sal, alho etc! 😂😂😂😂😂😂

[@Robertasales217]

🤦🙄🤔😆😆😆 isso vale para os ✌️👀🤣🤣🤣

[@lindacristianebarros4468]

Muito alecrim...bastaria alho,sal e pimenta.

[@huelitonsantos2940]

Se saber carnear o cordeiro nao precisa de alecrim 😋😋😋

[@alcerigarcia1315]

Tem alguma coisa para substituir o vinho?

[@paisabrina10]

vinagre

[@serraborges6939]

Cachaça

[@fabriciobergozza7317]

Kkk

[@aildisonbispo8707]

Nunca comi dizem que é doce

[@gilsonevangelistarocha3207]

o vinho branco e suave ou seco?

[@Astrubolino]

Vinho Branco seco

[@andreclayton5578]

Seco. Sempre pra carnes use seco.

[@manoelalves6430]

ai tá certo o delícia

[@mariasolangealmeidasilva1553]

Não consegui comer esta carne ainda. Eu como de tudo, mas Deus me perdoe; .tem gosto muito forte.

[@Mafiasorocabana]

O segredo é na hora de limpar o Carneiro tds que fazemos aki no sítio fica um espetáculo agora se não souber lidar não a quem coma...o cheiro forte está na Lã...em contato com a carne ...não a quem coma..

[@Robertasales217]

@@Mafiasorocabana tem cheiro e gosto de quer 😮😮😮😱e como faz pra tirar o gosto e o cheiro nunca comi mais queria provar agora fiquei com medo de não gostar 😳😬😔🙄🙄🤔🤔

[@Mafiasorocabana]

@@Robertasales217 um Carneiro de qualidade boa tem gosto excelente de uma carne qualquer...eu gosto muito uma paleta pequena sal grosso e papel alumínio depois tora o alumínio e deixa dourar na brasa....e me chame pra almoçar kkkkk...brincadeiras a parte fica muito bom

[@andersoneduardo7806]

ISSO AI É FILHOTE DE CARNEIRO PEQUENO DESSE JEITO..DEPOIS DE ASSADO SO VAI TER OSSO PRA LAMBER..CREDO MISERIA DE PERNILZINHO ..MAL DA PRA UM KKKKKK

[@renatopm13]

Seu burro. Isso é a PALETA, não o pernil.

[@Robertasales217]

@@renatopm13 acho que ele tem aquela doença gular acho que ele tem aquele barrigão 😆🤣🤣🤣🤣🤣🍉🎳⚱️🐫🛢️😄😄😄

[@umfuturocanaldeconteudoskk5529]

mds, nunca comi isso e nunca vou comer!

[@thangrd]

É bom confia

[@umfuturocanaldeconteudoskk5529]

@@thangrd vc já comeu?

[@thangrd]

@@umfuturocanaldeconteudoskk5529 ja e é muito bom

[@thangrd]

@@umfuturocanaldeconteudoskk5529 é mais macia e saborasa q a de vaca

[@umfuturocanaldeconteudoskk5529]

@@thangrd hmm

[@leodoidodoido3406]

alguem sabe me falar se esse pernil e trqazeiro ou dianteiro

[@Nivaldopereira1000]

Não existe pernil dianteiro. Na frente é paleta e atras é pernil.

[@evertoncamargo8846]

Dianteiro. Só que denomina paleta. Pernil somente o traseiro

[@cicerolima2333]

Nem cachorro em come kkkk nao sobra rsrses

[@Robertasales217]

@@anaclaudiafeitoza6203 🙄🙄🤔🤔😆😆😆

[@saadibrahimsaad798]

Nem tente temperar o carneiro

[@andreclayton5578]

Come cru, idiota.

[@marilenelima2865]

Cade o tempero e sal?

[@rafaelbrazil4840]

Tá no mar

[@Robertasales217]

🤦🤔🙄🙄😵😆😆😆😆

[@nelcimarpereira6569]

Como posso saber se uma carne de carneiro e realmente de carneiro e não de outro animal

[@d0ctors]

O carneiro é mais suave pois é a mistura da ovelha com o cordeiro, o melhor jeito de identificar é pelo peso, tem de ser peças pequenas e de cor avermelhada

[@elonwolkers8117]

Quando for comer se berrar é boi mas se miar é gato! 😂😂😂

[@marcelopinheiro6509]

As vezes e cachorro kkkk

[@renatopm13]

Carneiro é o macho. Ovelha é a fêmea. Cordeiro é o filhote. Pra saber, só pelo sabor e pela coloração. Mas se você nunca experimentou, talvez não saiba diferenciar.

[@zildinha85]

Que delícia nossa

[@edersoares860]

Deve ta alecrim puro com meia chicara kkkkk

[@santiagonascimento9726]

Uma bela forma de estragar uma carne de carneiro com esses ingredientes que esse chefe de cozinha passou! Kkk...😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@CleytonFarias]

Santiago Nascimento verdade!!! Carneiro é só sal fino!!!

[@pedrosatirovieira5454]

Não pode ter mais de um quilo e meio, discordo, crio a raça Poll Dorset, já matei cordeiro com 8 meses com a paleta pesando trés quilos e meio, o resto parabéns..

[@clebersonbryk7006]

Acho que temos que setir o sabor da carne no caso so con sal grosso ,nao com esse monte de tempero,isso e frescura quer sentir o sabor do tempero faca uma copo e tome

[@Fubazim]

Acho muito interessante essa brasileiridade de cagar regra pra tudo , principalmente os bairristas dos comentários . Tempero depende apenas do que vc deseja atingir . TNC..!!!

[@mauriciopadilha6861]

Apresentador de araque quer ensinar o padre a rezar a missa.

[@deusebom7309]

Misturéba danada, basta sal fino, o resto é o sabor do cordeiro

[@giovanniasoo9670]

Jornalista passa fome em casa

[@jadersonrefatti3700]

Alecrim cagou tudo

[@andreclayton5578]

Tempera só com sal e come, fica bom também.

[@carlitos9577]

sabe nada...kkk

[@nadirsantos3316]

muito bom quero aprender mais.