Рет қаралды 171
Fuimos al campo y nos trajimos 1 millón de calabazas. ¿Qué hacemos? nos preguntamos; y bueno, acá te dejamos dos recetazas para salir del clásico puré de calabaza que son super fáciles y rápidas de hacer:
Dulce de calabaza:
Por cada:
1 kg de calabaza
Vas a necesitar:
500 g de azúcar
Jugo de medio limón
Pasos:
Corta la calabaza en cubitos y ponela a hervir a fuego medio en una olla con la azúcar y el limón por aproximadamente 1 hs. Revolver para que no se pegue hasta lograr la textura que quieras, mientras mas tiempo más densa queda.
En caliente pone el dulce en frascos, tápalos y dalos vuelta enseguida para que se genere vacío. Déjalos enfriar y a disfrutar.
Datazo, duran hasta 6 meses en la heladera sin abrir.
Para el souffle de calabaza:
1 kg de calabaza
3 huevos
c/n queso
sal y pimienta a gusto
Primero cocina las calabazas en el horno. Esto es importante porque le va a sacar el agua que tiene adentro. Hecho eso, vamos a hacer puré. Por otro lado, separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas a punto nieve. Integramos el puré en movimientos envolventes para no quitar todo el aire y salpimentamos a gusto. Agregamos queso y colocamos en un molde. Podes ponerle queso arriba y llevar al horno hasta dorar, aproximadamente 30 min a fuego medio. Servir y listo! Tenes el acompañamiento ideal para lo que sea
/ morfameok
/ @morfame
/ morfame29
Canción:
Mini Vandals by Faszo
#calabazas #receta #morfame