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Heute gibt es wieder ein Fruchtwein-Rezept für euch.
Marillen- oder Aprikosen-Wein ist relativ einfach anzusetzen und somit auch für Anfänger gut geeignet.
Die wichtigste Zutat sind frische, reife Früchte. Durch den hohen natürlichen Zuckergehalt eignen sie sich bestens zur Weinherstellung.
Übrigens: wenn ihr keine Spindelpresse zur Verfügung habt könnt ihr den Fruchtbrei auch mit einem eng gewebten Tuch abpressen. Wie ihr im Video sehen könnt ist das Selbstklärungs-Verhalten des Weins sehr gut und deshalb spielt es auch keine allzu große Rolle, wenn kleine Fruchtpartikel durch das Presstuch gelanden.
Viel Spaß und gutes Gelingen!
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| Ausrüstung
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► Gärballon 5 Liter mit Zubehör: pltv.link/gaerballon5 (*)
► Gärballon 10 Liter: pltv.link/gaerballon10 (*)
► Gärröhrchen/Gärspund: pltv.link/gaerspund (*)
► Küchenwaage grammgenau: pltv.link/kuechenwaage (*)
► Trichter: pltv.link/trichter (*)
► Messbecher 1 Liter: pltv.link/messbecher1 (*)
► Mostwaage/Bierspindel: pltv.link/bierspindel (*)
► Laborglas-Spindelzylinder: pltv.link/spindelzylinder (*)
► Hefenährsalz: pltv.link/naehrsalz (*)
► Kaliumpyrosulfit/Kaliumdisulfit: pltv.link/schwefeln (*)
► Flüssighefe Portwein: pltv.link/portwein-fl (*)
► Trockenhefe für Wein/Maische: pltv.link/weinhefe-tr (*)
► Refraktometer Brix: pltv.link/refraktometer (*)
► Weinheber: pltv.link/weinheber (*)
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| Alkoholabschätzung
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VinoCalc von Jonathan Musther: www.musther.net/vinocalc.html
Unter "Alcohol Prediction (pre-ferment)" wird ins oberste Eingabefeld "Current reading" der abgelesene Spindel- oder Refraktometerwert eingegeben. "Reading in" wird bei Verwendung der Dichtespindel auf SG, beim Refraktometer auf Brix gesetzt. Alle anderen Werte können beibehalten werden.
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| Backstage
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| Unterstützung
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► Meine Amazon-Wunschliste: pltv.link/wishlist (*)
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