Aqui Sem : la rousquille, une pâtisserie catalane, patrimoine du Vallespir

C'est un gâteau sec, c'est une tradition, que dis-je c'est un monument !
En Pays Catalan la rousquille, c'est sacré. D'ailleurs il faut parfois prier pour espérer en acheter, quand on est tout au fond de la longue file d'attente devant les fameuses pâtisseries catalanes bien connues des gourmands. Produite industriellement avec un trou, c'est pleinement que la tradition de la rousquille artisanale se transmet de génération en génération, notamment dans le Vallespir.
Vous prendrez bien une petite douceur ?
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