Ma pièce montée moderne et originale à 4 étages : La recette complète

[@MA-sk4fg]

C’est la vraie pâtisserie Française !!!!

[@PAUVéronique]

Très belle présentation ! Actuelle, sobre, soignée. Votre tuto m'a donné l'envie d'en faire, mais je contenterai d'un étage. Et zut au diabète. 😂😂😂

[@manuelricher]

Merci ☺️

[@collepatricia5556]

Dextérité..patience et minutie pour ce chef-d'œuvre.. félicitations 🎈

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@futildelalicorne]

ayé !! merci aux pâtissiers de montrer leur savoir faire et de ns donner envie d'essayer j'ai fais ma 1éré pièce montée hier, choux vanille et praliné avec craquelin bon, 2 étages en cylindre, mais faut bien se lancer pour comprendre la méthode !!! c'était miam !!

[@manuelricher]

Merci pour votre commentaire 😉

[@elireginadefrancaferreira2790]

Magnifique 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@manuelricher]

Merci

[@omniavideo3151]

Quelle patience! Une quantité industrielle! En outre une prèparation minutieuse, precise, un rèsultat magnifique!❤

[@manuelricher]

Merci beaucoup, c’est une pièce montée pour 30 personnes

[@hourianino566]

Franchement magnifique j’adore ❤

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@myriamrodrigueznavarro7580]

ES IMPACTANTE, EL MONTAJE,TODA LA PREPARAVION ,CON MUCHA DEDICACION🎉🎉🎉🎉🎉

[@sophiefabre527]

Je viens de vous découvrir et du coup je me suis abonnée . Très beau travail de professionnel passionné. Merci infiniment pour le partage et bravo à la personne qui filme !!! Elle nous montre vraiment tout en gros plan 👍👍 Bonjour des US 😏

[@manuelricher]

Merci à vous 😊

[@kikako7112]

Un seul mot : BRAVO !🎉

[@manuelricher]

Merci pour votre commentaire

[@nourbensaid6806]

Bravo pour cette création la photo m'a attiré

[@manuelricher]

Merci

[@antandiaye3313]

❤❤❤❤❤waaw c'est vraiment très jolie et très magnifique bravo chef ❤❤❤❤❤❤

[@manuelricher]

Merci du compliment

[@tamartanzy574]

Vous faites un travail d'artiste! Bravo.

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@lineb.4851]

Bravo 👏👏👏👏👏👏 En plus d’être pâtissier, vous êtes un artiste. Félicitations pour ce chef d’œuvre. ❤️💚🩵💛😘😘

[@manuelricher]

Merci beaucoup 🙏🏼

[@lysianenicolas8327]

C'est magnifique !! Vous êtes talentueux ! Bravo

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@luzmariazapata4997]

Simplemente hermoso gracias por compartir,desde la Republica Dominicana

[@manuelricher]

Merci 🙏🏼

[@chantallaggia5760]

Quel beau travail ! Bravo au chef minutie et patience !

[@manuelricher]

Un grand merci !

[@sandiebardet2918]

Génial !!! Très belle vidéo , je suis pâtissière amateur et je vais faire de la nougatine la semaine prochaine, cette vidéo m aide beaucoup surtout à gérer les petits détails !! ❤❤

[@manuelricher]

Génial ! Heureux de vous aider dans cette réalisation Bon courage 😉

[@josianecortier7439]

Bravo pour ce super boulot très bien expliqué et qui donne vraiment envie de refaire la recette Merci

[@manuelricher]

Merci pour votre commentaire

[@HananeHanane-u5x]

C magnifique chef bravo

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@faridafarida9884]

Votre pièce montée est magnique👍👍👍

[@manuelricher]

Merci 🙏🏼

[@myriamrodrigueznavarro7580]

UNA OBRA DE ARTE AL PALADAR🎉🎉🎉❤🎉🎉SALUDOS🎉

[@estrellawundsch4871]

Very pretty! congratulations Manuel.

[@manuelricher]

Thanks

[@Lina-n6r1v]

Merci c merveilleux ❤ splendide

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@fatihakhelfi8661]

C'est magnifique bravo chef

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@mariamaddalena4504]

Complimenti. Bravissimo. Un saluto dall'Italia 🤗

[@sandrinesantos6445]

Amazing. This is art❤

[@khadijadecember9832]

il fault aimer et avoir de la patience pour faire des gateaux bravo chef bonne continuation je souhaite reussir cette piece montee

[@manuelricher]

Merci ! À vous de jouer

[@mariemichelleaure9899]

Super vos pâtisseries merci

[@manuelricher]

Avec plaisir 😊

[@jeniferjahul7026]

Superbe! Quelle patience et quel savoir-faire!

[@manuelricher]

Merci beaucoup 😊

[@hayetetmani2421]

Merci beaucoup chef c'est vraiment un plaisir d'avoir partagé votre recette avec nous un travail de chef salutation d'Algérie

[@manuelricher]

Merci infiniment

[@lucilejura4519]

Magnifique

[@manuelricher]

Merci

[@adriaouafi]

Bonjour merci pour la recette de cette magnifique pâtisserie On voit la main du maître

[@manuelricher]

Avec plaisir 😊

[@SolyIlorcin]

Toutes mes félicitations !

[@manuelricher]

Merci

[@ect1403]

Wow, magnifique à voir et certainement délicieux, j'ai hâte de faire votre recette, mais je vais d'abord diviser les quantités par 3 pour essayer, je pense ! Merci !

[@manuelricher]

Merci beaucoup ! En effet, il ne faut pas hésiter à diviser les quantités Bonne recette 😉

[@AichaPassion]

شرح مفصل وعمل متقن شكرا ❤

[@manuelricher]

Merci

[@damianbendaikhabettahar5091]

Magnifique travail

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@gina229]

Très jolie j'adore la forme ça change , bravo à vous 👍👍🙏🙏

[@manuelricher]

Merci ☺️

[@Rivse]

Bien montée - bravo!

[@manuelricher]

Merci

[@ruthzaauguste6588]

Très beau travail, je me suis abonné tout de suite. J'aimerais rellement pouvoir faire ce type de chef d'oeuvre.

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@faridazohra4453]

عمل متقن

[@f.b9107]

Bravo et merci chef pour ce partage

[@manuelricher]

Avec plaisir

[@claudedusso1266]

Grand bravos à vous elle est Magnifique votre pièce montée très moderne le talent et la passion bravos👏👍💙🤍❤🇨🇵🥇⚜🗽🤩😇

[@manuelricher]

Merci beaucoup ☺️

[@farida_widaramdani9274]

Merci pour cette recette bravo

[@manuelricher]

Merci à vous 😊

[@myriamrodrigueznavarro7580]

ESTE PLATO ES A NIVEL GOURMET🎉❤

[@pharaonalain8718]

Super, chef

[@manuelricher]

Merci

[@tatianatodirel3258]

Merci becoup❤

[@ChahraRamni]

Bravo

[@MA-sk4fg]

Bravo l’artiste!

[@manuelricher]

Merci !

[@7DaysCook]

wow very nice

[@maximerglm9075]

sympa votre petit labo !!

[@manuelricher]

Merci 😉

[@bayaammara3209]

Très très très beau 💗👍💗👍💗👍

[@manuelricher]

Merci beaucoup

[@catherinedetez8930]

Bonjour, c'est trop bien 😀😍 merci

[@manuelricher]

Merci à vous 😊

[@kheiraberrached5573]

Chapeau 🎉

[@anitalopez105]

Bravo ❤

[@manuelricher]

Merci

[@robertdelannoy4038]

Quel travail...❤ Bravo

[@manuelricher]

Merci 🙏🏼

[@marlaguette3115]

❤❤ encore un abonnement de plus😊 quel beau travail!

[@manuelricher]

Merci et bienvenue

[@LeyLey-d2n]

Bravo ❤ c'est un bijou ce que vous venez de faire ❤ et très appétissant ❤. bon travail ❤

[@manuelricher]

Merci beaucoup 😋

[@musyka5808]

Magnifique ! Le détail de chaque étape est énoncé avec clarté , transmis avec simplicité et humilité .Un artiste de la pâtisserie...! Mille bravos et mille merci de ce partage. Pensez vous que l'on puisse garder le caramel liquide en le maintenant au chaud à l'aide d'un bain- marie ..?

[@manuelricher]

Merci pour votre commentaire ! Je crains que cela ne soit pas possible. Le bain marie ne va pas suffire pour le maintenir assez chaud. De plus, il va rendre la casserole instable et compliquer sa manipulation. Bonne recette 😉

[@musyka5808]

@@manuelricher merci de votre réponse . Hâte de découvrir vos prochaines recettes

[@Nellywahid]

Merci, distingué chef, Salutations d'Egypte.

[@manuelricher]

Merci à vous

[@kamartouriananiltouria8987]

Bravo bravo super chef

[@manuelricher]

Merci à vous

[@daliakadiri5159]

merci beaucoup

[@manuelricher]

Avec plaisir

[@yahiadaoud-qr4pf]

merci chef

[@manuelricher]

Avec plaisir

[@soumiasamou6740]

magnifik ..

[@Bouchra_monde-d7s]

Bravo chef 👏👏👏👏

[@jocelynesanchez5141]

Bravo à vous Grand Chef vous avez régalé nos yeux mais pour moi c’est la meilleure pièce montée qu’il me plairait de déguster c’est une merveille et qui ne craque pas pour de la nougatine et des choux !!! Et quelle décoration vous êtes un grand artiste et je vous remercie pour le partage de cette magnifique tour 👏👏👏👍👍👍👍❤️🇫🇷

[@manuelricher]

Avec plaisir, merci pour votre commentaire

[@AssimaRayan]

C est jolie mais pas facile du tout

[@faridazohra4453]

a oui

[@genevieveneveux3166]

et oui pas facile , c'est un vrai métier la patisserie

[@catsinkranz]

Bravo❤

[@manuelricher]

Merci ☺️

[@malyamalya6825]

Mmmm merci

[@manuelricher]

Avec plaisir

[@gillesbrenez6998]

Magnifique... très long et très sucré ( forcément ) , combien ça coûte cette petite merveille ?

[@manuelricher]

Merci, les prix sont très variables en fonction des villes et des pâtissiers Entre 4 et 10€ la part

[@mitron54]

Magnifique réalisation un véritable chef d'oeuvre !!!!! C'est vraiment différent d'une pièce montée sur un cône . J'aurais aimé gouter un peu de brisure de nougatine 😁😁😁 !!!!!!!!!!

[@MA-sk4fg]

Ah! Oui,Alors!!😊

[@manuelricher]

Merci à vous

[@salicaire46]

Bravo, c'est parfait pour moi. Comment conserver cette pièce montée et combien de temps. Merci

[@manuelricher]

À conserver dans un endroit sec (pas au frigo) Elle se conserve peu, 1 à 2 jours

[@olivierpeche124]

❤😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️😍❤️ magnifique

[@christianeanglade319]

Parfait. Aurais aimé connaître le temps de séchage des choux après cuisson. Bonne continuation

[@manuelricher]

Une nuit

[@Ciciliabobonia]

Bravo Un excellent travail mais comment pouvez vous la porter

[@manuelricher]

Merci ! Les 4 étages se séparent pour faciliter son transport. Il faut la mettre à plat pour la transporter (dans un coffre par exemple)

[@spaichito]

Interessante, ma poi come si mangia? Con il martello?

[@manuelricher]

C’est une solution 😄

[@fruitosefrance]

Merci Je sais crois que le glucose brunit trop a la cuisson si on en met pas on rate sa nougatine Merci pour cette vidéo Je vais tenter de la faire en surprise pour ma fille devenue kinésithérapeute j'imagine un k en nougatine mais j'imagine un k comme kata je ne serais pas aussi douée que vous 😊

[@manuelricher]

Le glucose est facultatif Merci, bonne recette 😉

[@Lesdoucestentations]

bonjour, je peux la préparer combien de temps à l'avance je peux faire la piece montée fini. Merci

[@manuelricher]

Le mieux est de faire la nougatine et les choux la veille. Ensuite, fourrez et glacez les choux le jour J avec l’assemblage.

[@Lesdoucestentations]

@@manuelricher Bonjour, la pièce montée une centaine de choux est prévu pour le 1 décembre début après midi et je suis seule pour tout faire et une première pour moi.

[@manuelricher]

@@Lesdoucestentations Bon courage ! :)

[@odetterebekah6926]

Mmmmmaaaaagggggnnnnniiiiifffffiiiikk 😍💟🤩👏💪 Comment sont fixés les étages à la fin ⁉️⁉️....je n ai pas vu si c est collé avec le caramel ⁉️

[@manuelricher]

Merci beaucoup ! Les étages ne sont pas collés, ils sont simplement posés ☺️

[@christophesoyer9814]

salut à toi confrères une petite remarque quand le temps est est humide par de glucose en direct tu verra sa colle presque pas 👍👍

[@hayatmalek8237]

👍👍👍👍

[@cielgreen]

Bonsoir et merci pour votre démonstration Un travail d'artiste. Je souhaite que vous me faites part de votre avis pour l'usage du robot pâtisserie utilisé dans la réalisation de la recette. S'il vous semble fiable, puis-je avoir le nom et coordonnées du fabricant ou du revendeur Merci et bonne nuit

[@manuelricher]

Merci beaucoup pour votre commentaire ! C’est un robot professionnel qui n’est plus en vente sur le marché Je vous conseille un robot de la marque Kitchenaid, ils sont très bien 😌 Robot Pâtissier KitchenAid : amzn.to/3zvQC1S

[@Alahan-bx5ly]

👏👏❤️

[@maneldjerba]

❤❤❤❤❤

[@shoshanadomenech3101]

Magnifique !! Mais, honnêtement, je ne le tenterai pas. J'aime l'architecture, mais là, ça dépasse mes compétences...😊😂

[@manuelricher]

Merci pour votre commentaire 😉

[@finaors5369]

👏👏👏👏👏👏

[@Macduf1880]

Sa manque un peux de ruban 🎀 pour la deco 👍

[@manuelricher]

C'était une demande spéciale

[@fotofilimelina5409]

Bonjour peut on remplacer le glucose? On n'en a pas ici.😢

[@manuelricher]

Bien sûr, par du sucre tout simplement

[@fotofilimelina5409]

​@@manuelrichermercii

[@myriamrodrigueznavarro7580]

TRADUZCAN EN ESPAÑOL, PORQUE NO ESA EN TRADUCCION AUTOMATICA❤🎉🎉🎉🎉

[@faridazohra4453]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@وصفاتمتنوعة-ب2ذ]

👍👍👏👌

[@nounakech983]

❤❤❤❤❤❤🇲🇦👍

[@wafaamini2939]

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤

[@odetterebekah6926]

Mmmmmaaaaagggggnnnnniiiiifffffiiiikk 🤩💟😍👏💪

[@lydiabela1141]

C'est topissime mais pour la nougatine ça me paraît difficile

[@manuelricher]

C'est, en effet, la partie la plus difficile

[@Malphoeloka02]

Je peux la manger en 6 heures, je l ai déjà fait , 60 chouquette à créme ça peut manger en 2 heures ,voir 30 minutes

[@martinezveralucia1582]

C’est bcp de travaille pour faire et après pour servir

[@fatimaelouassaa4117]

Pour que ça ne colle pas mets un autre papier

[@ChezChristine57]

? Mazeina veut dire : fécule de mais? Meci

[@manuelricher]

Oui exactement

[@Bouchra_monde-d7s]

🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@MounaElyacoubi]

Deja vue télévision algérienne.

[@antoineneuro2017]

On s’en fou