Aragosta alla Catalana

[@larosadeiventi2392]

Echecosè.... vivere in Ecuador! Qui tutto stà aumentando il doppio, altro che aragoste ed ormai occorrono mesi per un passaporto in alcune regioni d'Italia, siamo alla frutta. Hai fatto un video perfetto, dalla A alla Z su come cucinare ad arte! Grande Stefano Barbato, ti metterei 100 like e sarebbero pochi. Grazie! 💖Nancy

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@caipi8429]

Si, vai in Ecuador, un posto proprio tranquillo :)

[@larosadeiventi2392]

@@caipi8429 Penso che Stefano dove vive adesso sia amato e coccolato, lo vedo sereno, entusiasta e divertito di questa esperienza. Vorrà dire che oggi mi accontento del misto lupini di mare e telline locali, 700 g. 11 euri, della mia pescheria nel Sud Italia, adoro il Sud del mondo. Metà la faccio a satè in bianco con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo. L'altra metà con i pomodorini del Vesuvio del mio terrazzo, saltati nell'olio assieme ai pinoli, aglio, prezzemolo e peperoncino.

[@caipi8429]

@@larosadeiventi2392 Mi riferivo alla recente notizia di cronaca dell'italiano, proprietario di ristorante, rapito in pieno giorno da uomini armati di mitra, un paese in cui devi avere la sicurezza privata in un ristorante, non è un paese dove vivrei anzi per la verità non ci andrei neanche in vacanza. Poi tanti auguri a Stefano e che nessuno lo tocchi!

[@larosadeiventi2392]

@@caipi8429 Ma Stefano non è proprietario di ristoranti, porta solo la nostra cultura millenaria italiana, se lo rapiscono ci vanno a perdere! 😅

[@giovannasal2286]

Una ricetta dal sapore tutto estivo e golosissima 😋😋😋😋 ci stupisci sempre con questi piatti favolosi like super meritato chef ❤

[@valy0135]

Ciao Stefano!!! Buongiorno!!! Grazie per le tue ricette!!!❤

[@filippocacciatore7623]

Grazieeee Stefano, sempre unico nelle spiegazioni. ❤

[@domenicopaduano4018]

sempre il numero 1 chef

[@africagriottv8834]

Ti seguo dal Senegal. E sempre un capolavoro. Grazie

[@alessandrodemontis2812]

Che meraviglia… è come se mi avessi fatto mangiare lì con te!

[@gianluigimarino8264]

Buon giorno Maestro.... se mi consente, nella testa ci sono i sapori migliori! Grande, ho già fame! Ti abbraccio!

[@robertoferrari1302]

Immenso chef ste grande ricetta goduriosa

[@MRShepard-q9b]

Spettacolo puro

[@cuccumagic]

Grazie mille Maestro, ho imparato molto.

[@tizianozorzenon9655]

Pura poesia dalla tua espressione

[@gianlucagrandi7162]

spettacolo...buon divertimento chef

[@robertocarcangiu3863]

In sardegna è un must: A-D-O-R-O. Per la salsa però invece della senape di solito si usano le uova dell'aragosta stessa!

[@tinaiavarone8581]

Chef come sempre sarà spettaculare 👍👍👍👍👍

[@andreabreda749]

Ricetta spiegata alla perfezione, soprattutto con attenzione ai tempi d'attesa per ottenere l'amalgama dei sapori. La proverò senz'altro, magari con una variante: sostituire l'emulsione di senape e acqua di cottura con un fumetto ristretto ricavato dalle carcasse spolpate. Mille grazie Barbato! Andrea Breda (Brescia)

[@francesca6562]

Che spettacolo

[@chatleader]

Mizzia Stefano e si bella ricetta fai venire voglia di mangiarla solo a vederla , poi alla fine come al solito con la scusa dell'assaggio te la pappi tu , peccato che qui altro che 20 euro tutte quelle aragoste ...... una te la mettono magari un 50/60 euro se non di più . Magari proverò con una congelata (costano un pò meno ) e la proverò pure io . Sei come ti dico sempre una forza in tutti i sensi.

[@ritaspinelli8983]

Grande chef come sempre …😊😊😊ho tutti gli ingredienti tranne L aragosta!!!!😂😂😂😂mi fido del tuo buon gusto👍👏👏👏😋😋😋😋

[@marialobello3320]

Quando assaggi mi dai morire 🤗

[@stellarosselli8342]

Alta categoría Chefo. 👏👏👏

[@ChefStefanoBarbato]

💋💋💋

[@Davidbruselas1]

Que buena pinta tiene eso 🤩

[@simoneburigotto]

solo a vederti fare la prova assaggio avevo già l'acquolina 😋😋😋 grande chef , sei il mio preferito...sbreng!!

[@giovannamonteleone8427]

Stefano sei un grande 💪❤❤

[@eddymo81]

Un grande classico anni 80 che bbuona maestro

[@youtubeLuis190]

Me encanta 😃🙋‍♀️ delicioso 💯💯👏😃👍

[@marialobello3320]

SEI UN GRANDE MIO CARO CHIEF!!!!!😃❤

[@francescopivato828]

Che fame...🤤

[@___Sergio]

Che gggoduria!!! Grande Stefano!! Mi stavo azzannando il telefono 🤣😋😋😋😋

[@micuzzu67]

Insomma, è solo un’insalata😂 Stupenda!

[@Nicola_F.]

Ricetta stupenta con la T 😊👏 👏 👏

[@lucylor3427]

Sei un mito 👏👏

[@enricogrizzlerpavan]

Fantastica 🫶💪💪💪 Grazie Chef Stefano Strepitosa Ricetta ⭐⭐⭐⭐⭐

[@riccardofav81]

Pura magia

[@luigimafodda6214]

Ciao Stefano👋👏❤️

[@mrLuke9691]

Bravo Chef... ci sorprendi sempre con queste gustose ricette... il sapore e i profumi si sentono da qui. Saluti da L'Aquila...

[@tiziana327]

Grazie… ho la vaga impressione che sia molto gustosa…😂

[@robertoferraro5187]

Le cipolle ce lo i pomodori anche devo prendere le aragoste 😁bravo chef che ci ai fatto vedere come si svuota

[@flavianaimpiumi9829]

Prendo il volo e vengo a mangiare da te 😜

[@giorgio5689]

Anche con gli scampi XL è possibile fare un'ottima catalana... Quella che preferisco è più una "Greca" con pomodoro cipolla cetrioli e olive kalamata, e babaganush come condimento a parte, ma è un mio gusto personale 🤤

[@ChefStefanoBarbato]

Si esattto

[@GP-rv2bp]

Spettacolo

[@martino8114]

Ti amo con tutto il cuore mio!! LOL

[@stefanolerussi8229]

Top!!!

[@videosoundciogga3560]

Senape?Acqua di cottura?Cipolle rosse? Laragosta alla Catalana o Algherese va fatta con pomodori,cipolla bianca olio EVO spruzzata di limone sale e pepe. Come dice la storia.

[@GigiuChamp]

Mamma mia che bontà … bravo chef! Ma qui ci vuole un mutuo 😂😂😂

[@sarafishingandtruffleforev2621]

Bellissime Chef, una cosa che mi sono sempre chiesto! Che differenza c'è tra l'aragosta ed il leone di mare , che è un pochino più grande??

[@ChefStefanoBarbato]

Sono minime più o meno la stessa cosa

[@laroccia333]

In Italia , con quello che costano , ci risparmiamo tutta la fase di pulizia ....mangiamo pure i carapaci 😂😂

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahaha

[@fredericomoritz868]

❤ fantástico.

[@universoartemisia1207]

Chef Srefano..portami delle aragoste che magari me le cucino..qui hanno prezzi da paura!!!! 😂🤣😂🤣👍👍🤷🏻‍♀️ comunque spettacolare la ricettina !!!!👏👏👏👏❤🔝🔝🔝

[@123mukaj2]

Recetat tuaja jan te mbrekullushme BRAVO 💯💯👏👏🌟🌟

[@giannidigiulio7316]

Ciao Chef, ho visto alcuni che mettono anche il sedano? Tu cosa ne pensi?

[@ChefStefanoBarbato]

No

[@riccardoprandini1228]

Mi fai sempre venire i crampi allo stomaco al momento dell'assaggio assassinooooo 😂😂

[@stefanopompei8036]

Cómo saprai vivo in sudamérica,e le aragoste ( non mi piace la cipolla,uso Quella che preparo un pasta) me le magno come se fossero cornetti,cucinate fresche ,saluti da Santa Marta Colombia,Tocayo Chef Popeye Stefano

[@lillilove3577]

Ciao Stefano , io faccio una ricetta con aggiunta di basilico e menta tritati e viene buonissima! Senza senape! Prova!

[@robycriscuolo4445]

A noi mancano le aragoste 🦞 😂😂😂😂

[@jtkabxufuwsnhfjajhfj1236]

Sono meglio gli astici

[@dieosdieos682]

basilico?prezzemolo?vanno bene?

[@francescopivato828]

😍

[@Cr4z33_YT]

Chef una pregunta: come pomodori non troppo maturi/verdi andrebbero bene degli insalatieri?

[@ChefStefanoBarbato]

Si

[@enricogrizzlerpavan]

Scenografico 😂😂😂😂😂

[@lauracapuani4244]

Ciao Chef una domanda che forse ti sembrerà strana i pesci o crostacei in Ecuador sono saporiti come i nostri? In Tailandia non sapevano di niente perché il mare è meno salato del ns. Comunque a parte questa curiosità la ricetta è fantastica . Buona estate a tutti

[@ChefStefanoBarbato]

No non sono come i nostri giust’appunto per la salinità del mare, tuttavia è facile da risolvere, basta aggiungere un pochino più di sale del solito e se possibile, lavarli non con acqua dolce ma acqua di mare

[@Piva21]

Mamma miaaaaaaaaaaaaaa🎉🎉🎉🎉🎉

[@ChefStefanoBarbato]

Heheeh

[@silvanasperanza6745]

😂🤣🤣😂🤣🤣😂🤣🤣😘ciao buona giornata sei forte 🤗🤗🤗😘

[@gioterragni676]

Si possono usare al posto della aragosta astice scampi o qualcos’altro ? X spendere meno 😅 Grazie

[@danielapinna6226]

Stefano scusa io adoro la catalana sua di astice che di aragosta ma ka se ale va messa o oisso ovviare con altro non la amo io a volte ci metti anche kiwi fragole oltre a sedano carote finocchi quando metto freutti mi ouace aceto balsamico sbaglio?? Ti adoro

[@KyM7071]

posso chiederti perché sei in Ecuador?

[@salvatorevigorito421]

Ciao Stefano,mi trovo in grecia,qui chiudono "l'orifizio" con un pezzetto di carta,dicono:per evitare che la carne defluisca fuori, e vero?,o è una questione locale?. Ti seguo costantemente, come al solito sei un Grande❤

[@ChefStefanoBarbato]

Può darsi non saprei

[@tizianasolinas5728]

Si Chef, tu con la scusa di assaggiare ne hai mangiato una intera😂Beatoooo... l ho fatta tante volte ma mai avrei pensato di farla cosi e di recuperare tutto questo ben di Dio... Questo è il secondo, invece, cosa mi consigli come primo? Grazie in anticipo❤

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe sempre qualcosa a base di pesce, hai dato un occhio al mio sito?

[@tizianasolinas5728]

@@ChefStefanoBarbato 👌👌

[@ChefAlessandroMarasco]

La fortuna di essere in un posto con aragoste spettacolari a quel prezzo 😅

[@vickviktor6819]

L'avevi già fatta questa ricetta.....io l'ho già replicata.

[@ChefStefanoBarbato]

Sì ma era come ben sai legata ad un periodo particolare, quindi avendole trovate così economiche e buone ho pensato di rifarla specificando alcuni dettagli extra e aggiungendo la senape

[@Imoleth]

hai la ricetta dell'aragosta alla sarda olio evo e limone? Se si faccela vedèèèèèèèèèèèèèèèè. faccela toccà!

[@matthewdeg6478]

Sempre bravissimo! Una domanda: posso farlo anche con il granchione?

[@andrealore75]

Perdona il mio fuori tema ..ho visto ieri la notizia : rapito chef italiano conosciuto , in Ecuador..mi è preso un coccolone ...ho sperato fino alla fine che non fossi Tu 😢......... bene , allora, rieccoci ...aragosta ,il mio sogno proibito..non l'ho mai mangiata...........❤❤❤😊

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee si non ero io. Da ciò che ho sentito dovrebbe essere stato rilasciato

[@themrmaiorca]

Ahhh, hmmmm, hmmm, ooooh, aaahhh! Mia moglie : " che cazzo tipo di video stai guardando ?

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahahahah

[@francescoelia7139]

Stefano , ma il tuo gatto quando sei in Ecuador lo porti con te?

[@ChefStefanoBarbato]

No no questo è un altro

[@dimitrirossi3221]

N 1

[@mamorumobushi2217]

18,40€ per tutte quelle aragoste!!??? Omgg😍

[@tizianomariani6262]

grande Chef, un grosso appunto, erano tutti maschi e la qualità senza il Corallo è inferiore, se non scadente

[@ChefStefanoBarbato]

Le femmine erano con le uova e le ho fatte rilasciare

[@edenomega]

chef quando mi invita a mangiare l'aragosta

[@Franz69vichingoHD]

Questa è difficile da fare. Occhio!

[@BellaMa520]

anche io la faccio cosi' l aragosta alla Catalana, solo che io al posto dell aragosta uso i bastoncini di merluzzo.

[@ChefStefanoBarbato]

Hahahha

[@millamilla68]

Ha ha

[@stanislaomoulinsky1210]

Ed io delle aragoste così dove la vado a trovare senza fare un mutuo? 😥

[@carmelopuglisi390]

Stefano, non mo hai risposto, dove ti trovi in Ecuador, in quale città

[@ChefStefanoBarbato]

Pedernales

[@carmelopuglisi390]

@@ChefStefanoBarbato sono stato a Plays, e a Guayaquil non conosco il posto dove sei tu

[@filippoclerici5706]

Come fai a sapere che non sono vive? Ma poi qual è il senso di ammazzarle nel congelatore? Tagliarle in due come fanno tutti senza farle ulteriormente soffrire no?

[@FrancoVignato]

Qui con 20$ compri le antenne delle aragoste

[@vitolascola]

😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫🤤🤤🤤🤤😂😂😂😂

[@itfabry68]

20$ tutto quel ben di Dio? Qui neanche una chela si compra con 20€ ...mandacele siamo solo 825000 🤣

[@ChefStefanoBarbato]

Hehehe

[@pierofelici1942]

E' Stracotta, molto stracotta. sarà gomma.

[@ChefStefanoBarbato]

Vabbè ..

[@cabaletta64]

scommetto che a te l'aragosta te la regalano....

[@rosannamarcuzzi6503]

Hai finito di farci INVIDIA??😜😜👅👅

[@lucianolukkk163]

...........io ci avrei messo un po' d'olio..........

[@tindarocappadona6219]

Come si fa a immergere una creatura viva nell'acqua bollente???? Bisogna essere dei macellai. Comunque c'è gente che ha vissuto tantissimi anni senza mai aver mangiato un aragosta, si può fare a meno di ucciderle. Ci sono centinaia di migliaia di altri prodotti alimentari che possono benissimo nutrire una persona.

[@GinoRigoni]

Il termine giusto è inopportuni e assassini

[@luitos]

Non sò perché ma, non ho nessuna voglia di catalana di aragosta.

[@TheDanyat1957]

Ma non torni più in Italia?

[@ChefStefanoBarbato]

Torno prestissimo

[@addoloratabombino4683]

Mi fai venire la quilina in bocca!!!

[@edithpfaffli8955]

Per carità! Non buttate MAI animali vivi nell'acqua bollente!😢

[@admajoraquotidie]

Già morte🤔

[@nike6791]

La tua ricetta è bella,però non è la ricetta originale dell'aragosta alla catalana. È una ricetta originaria di Alghero in Sardegna. Vivo in Sardegna e quindi conosco la ricetta originale. Senza togliere niente alla tua ricetta che è buona li stesso.

[@massimilianoromani9271]

😋🤤

[@massimo5244]

L'aragosta si divide a metà,,hai sbagliato tutto

[@ChefStefanoBarbato]

Come insegnare ai gatti ad arrampicarsi…. Ma pensa un po’… che faccio le butto?

[@Lele62330]

Ciao Chef, io la faccio con gamberoni e scampi aggiungo anche calamari tutto mantecato nell'olio evo con brandy e succo di arancia sale e pepe. Aggiu go cipolla patate sedano carota e prezzemolo. Tutto a occhio e sapore. Puoi vederla nella mia pagina se vuoi. Grazie cmq per questa ricetta.

[@ChefStefanoBarbato]

Molto buono

[@robertoditota5971]

"...maiale..."😉🤣🤣🤣

[@onatepp]

Per anni lho mangiata ad Alghero in un posto che mi dicevano essere il top per questa ricetta e ci mettevano il succo d'arancia. Mi ricordo male?