Жаренные осьминожки. / Fried octopus with onions

[@user-cf7lr2mr7x]

Спасибо большое теперь я понял как приготовить золотистый лук. Я просто всегда на большом огне это делал и у меня не получалось

[@user-so5it2ml8c]

спасибо большое за рецепт. впервые попробовал, нам с женой очень понравилось

[@olga-ra]

Это любимое блюдо моего мужа))

[@svatsergej8482]

Да вы их испортили

[@RELAX-MY]

Было вкусно)😊. Очень вкусно 😜

[@olhapoharytska3257]

💯💯

[@bashbermack701]

Оригинально

[@djdjhdudujd4621]

Сегодня попробую приготовить 🙂

[@olga-ra]

ок).

[@user-by6el5uo2v]

Поделитесь впечатлениями,плиз.

[@toto-ht3on]

Ложу...😉

[@olga-ra]

😁😉😋

[@user-cx9bk3wk6v]

Как они на вкус?

[@olga-ra]

напоминают немного кальмары только вкуснее

[@user-qi7hb4nh1j]

ЛОЖИМ!!!! Это ужасно!

[@olga-ra]

😵

[@doms8059]

Лук обязательно или можно без?

[@olga-ra]

обязательно

[@olga-ra]

чем больше тем лучше!

[@mrsanjy752]

А если мы его не едим 🥺

[@user-ek8fi7gy8v]

Ещё картошку туда добавить! Извините, но при всём уважении, осьминожки с вашим рецептом не сочетаются)

[@olga-ra]

Это самое любимое блюдо моего мужа 😂. А вы ни в коем случае так не готовьте - есть шанс влюбиться в это блюдо.

[@igor6504]

Зачем так долго жарить? Осьминоги, как и все другие моллюски, кальмары, креветки, мидии, жарят максимум 5 минут

[@olga-ra]

мы любим хорошо зажаренные))😝

[@olga-ra]

было вкусно🔥

[@user-ks7dm4uo1t]

Гадость(( лук с резиной((

[@user-nb1wn9em3o]

2 мин термообработки, не более. Резина

[@olga-ra]

Да! Варить 2 минуты! Больше нельзя!

[@user-nb1wn9em3o]

@@olga-ra Да вы их жарите потом 15 минут!

[@olga-ra]

@@user-nb1wn9em3o мы любим с корочкой сверху))).

[@SKAZKA_MARIKO]

Очень интересно! Неожиданный поворот. Вот я сегодня на канале у одного шеф-повара смотрела, как он готовил осьминожки бейби. Так вы поверите, он утверждал, что осьминожки нужно варить минут 7! Говорит: "Вы не думайте, это вам не креветки. У осьминожек совсем другая мышечная структура, их нужно варить гораздо дольше креветок. Чем больше, тем они нежнее. А если варить, как креветок, три минуты, то осьминожки у вас будут как резинка". Я очень удивилась такой информации. Потому что раньше я думала, что осьминожек нужно варить, как и креветки, по времени. Заинтересовалась, пошла искать, как же точно варить осьминожек. И наткнулась на это видео и ваш комментарий. Так тот шеф-повар варил их минут 7, а потом ещё и жарил несколько минут. Так вы настаиваете на двух минутах? Это я так -- для себя. Просто мне важно при готовке иметь техкарту по любым приготовлениям. Я просто такой человек: один раз выясняю, затем готовлю одинаково всегда по одному и тому же параметру. Вот с осьминожками у меня непонятка, поэтому хочу определиться, сколько же их варить? Я так понимаю, вы готовите только 2 минуты -- и это конечный результат. Никаких дальше жарить и прочее. Верно?

[@olga-ra]

@@SKAZKA_MARIKO я часто делаю так: кидаю в кипяток и варю 2-5 минут, потом обжариваю до золотистого цвета с луком на растит масле, в конце немного сливочного ложу!!! Варю только потому, что в них много жидкости лишней при заморозке!