Жареные грибы на зиму)))Настоящая "палочка-выручалочка"!!!

Жарим грибы на зиму/Можно использовать любые грибы:подосиновики,подберёзовики,белые,сыроежки,лисички,маслята...../Попробуйте! /Всегда Вас выручат! /Самый простой способ!!!Замораживаем грибы)))

[@valerkaonline7427]

Самая главная фраза для меня в видео :"... грибы перед жаркой я никогда не отвариваю" я думала, что я одна такая)) зачем портить жареные грибы варкой, не понимаю.. Если жарить отварные грибы, то они никогда не получаться столь вкусными и ароматными, как если бы это сделать с сырыми грибочками. Вы умница, лайк однозначно :). P. S :если бы можно было, то за Ваше "никогда не отвариваю перед жаркой" 💯 лайков бы поставила!

[@user-tx8xq7rb9m]

А для меня главная фраза : после этого мы их будем раскладывать по (полиэтиленовым) пакетикам.

[@gulsinazharekhina1307]

я впервые слышу,чтоб варили грибы перед жаикоц

[@linokvillage2023]

Существует несколько видов термической обработки собранного лесного урожая. Варка - один из самых простых и распространенных методов. Зачем она нужна? Во-первых, грибы содержат опасные для здоровья алкалоиды. Это ядовитые соединения, от которых обязательно следует избавляться. В некоторых видах грибов, например, содержится гильвеловая кислота. Это сильнейший яд, который разрушительно действует на печень и почки и в 30% случаев приводит к смерти. Яд содержат строчки - грибы, очень похожие на сморчки. При варке он переходит в жидкость, поэтому подозрительные грибы варят в двух водах, первую обязательно сливают, а грибы после нее промывают. Грибы не случайно сравнивают с губкой. Они мгновенно впитывают в себя все грязные и вредные вещества из окружающей среды, в том числе радиацию. Снизить ее уровень помогает варка, причем при однократном отваривании в течение десяти минут уровень излучения снижается на 80, а при двукратном - на 97 процентов. Варка позволяет избавиться от микроскопических паразитов, личинок, микроорганизмов, в общем, максимально обезопасить желудочно-кишечный тракт человека. Кроме того, некоторые виды грибов, не прошедшие испытание кипятком, могут горчить. Поэтому варить нужно не только опасные строчки (которые, справедливости ради, попадают в корзинку грибника крайне редко), но и любимые всеми лисички, сыроежки, грузди и даже магазинные шампиньоны. Как варить грибы, зависит от их вида. Однако важно понимать, что при варке часть питательных веществ и витаминов уйдет в отвар. Поэтому нужно наливать в кастрюлю немного воды, чтобы она лишь слегка покрывала грибы.

[@user-pw4sp7ne4y]

@@gulsinazharekhina1307 я тоже...это какой то извращенец показал и многие подхватили как попугаи не понимая что варкой убивается весь запах и вкус...

[@user-pw4sp7ne4y]

Я кстати тоже думал что я один такой...а оказывается не все еще пищевые извращенцы...т.к после варки это уже не грибы а обычное сопливое месиво...ни вкуса ни запаха...и ни чего полезного..

[@user-ry3gf2rj1v]

Отличный рецепт,сделаю обязательно.

[@user-sg9wn4nc4i]

Огромное спасибо ,делала очень вкусно и быстро,спасибо

[@user-cx7vy5vo4c]

Огромное спасибо за рецепт!! Не была уверена,что так можно,но хотелось упростить заготовку!Ваш совет очень кстати!

[@user-em6fy5ef3c]

Молодец! Спасибо огромное!))

[@user-mp4ir3wx8h]

Здравствуйте спасибо большое за рецепт

[@user-kr3ny5qr6z]

Двадцать восьмое сентября, новая волна грибов! От души отдохнула с пользой! Жарю грибочки на зиму. Вашим рецептом пользуюсь уже не первый год! Спасибо вам душевное! 🌼🥀🌹💖🌷🌻🌾

[@user-ye4ce3nw1l]

А я и не знала, что грибы можно не отваривать. Спасибо Вам огромное.

[@user-kr3ny5qr6z]

Жаль что нельзя ставить лайки каждый раз! Миллион раз Спасибо!!! 👍🌼💐🌹👌

[@user-kb8wk9tc2p]

Мне тоже ножки нравятся.

[@февраль7]

В Подмосковье! - водятся грибы! Это так, к слову и радости! - люблю грибы. Очень зрительно, просто и вкусно до слюнок! ЗдОрово! Спасибо! Лариса 🌩️🖐️🌹

[@julijzoria]

Спасибо!

[@user-nt7xf1mk6s]

Ножки самые вкусные, правильно что не выбрасываете. Спасибо за рецепт, просто когда их много быстрее отварить чем пережарить

[@user-pw4sp7ne4y]

варят только извращенцы перед жаркой....которым без разницы что жрать..

[@user-du5cl9jp8n]

0

[@MsAllyaa]

грибы это хорошо..

[@user-dk4xi3ct4j]

У меня бабушка жила на зиму лет 70.от неё я и научилась

[@user-kr3ny5qr6z]

Супер! Я тоже молодые грибы не отвариваю,а сразу жарю.

[@user-pw4sp7ne4y]

варят только тупые извращенцы и которым все равно что жрать ..траву или вкусный продукт и .с приятным запахом..

[@user-em3kf9uo7p]

Жареные грибы будут намного вкуснее, если жарить на сливочном масле.

[@user-uc5zf8sf8n]

Лучше жарить на свином сале или сливочном или топлёном масле! Сало застынет и сохранность будет лучше! Я так давно делаю!

[@user-em7vr6jk1q]

А в сливочном масле не лучше было бы?

[@94agro]

Грибы жарненые

[@annatarada8431]

А можно в банки закатывать, если можно, то холодными, или горячими?

[@user-lj3hs3md3o]

в простерилизованные банки разложить кипящие гибы , закатать простерилизованными коышками и хранить можно в каартире. (не забудьте 1ст.л. 6% яблочного уксуса за пять минут до закатки).

[@user-wu5en9un1o]

А мы варим.

[@user-gw8ey1wg2m]

Нарежте грибы, сложите по порциям в пакет,положите в морозильный шкаф и делайте зимой что хотите.(варить не надо)

[@gulsinazharekhina1307]

вы их не обдариваете

[@user-gw8ey1wg2m]

@@gulsinazharekhina1307 убираем с грибов мусор, режем, ложим в пакет и в морозильник,(не обвариваем , свежими)

[@tanyatango6896]

Я тоже самое делаю , просто режу и замораживаю

[@user-gw8ey1wg2m]

@@tanyatango6896 да, практически свежая грибовница,

[@user-pf1tq4hv5c]

Я так раньше делала,но сырые грибы занимают очень много места,положишь три пакета и все,ящик забит.

[@user-qk6md7qs7o]

Хозяйка молодец, действительно многие о таком рецепте не знают, есть ещё один способ, я очень многие салаты на зиму делаю в большой кастрюле в духовке, на много проще, не пригорает, готовится все равномерно, остаётся только разложить по банкам и закатать!

[@user-gr9zw2ye7s]

Здравствуйте. Напишите пожалуйста ваши рецепты.

[@user-qk6md7qs7o]

@@user-gr9zw2ye7s Доброй ночи, я даже не знаю какой вам написать, все началось с того что у меня не нашлось подходящей кастрюли для зимних салатов, а в обычных даже на маленьком огне все пригорало, вот я и стала все готовить в духовке! Варенье, икра из кабачков, грибов, овощные салаты, варенье из протертых яблок, раньше её называли кулага, только я в неё добавляю пакетик ванелина!

[@IrinaIgnateva]

Сколько кг грибов и сколько масло нужно?.

[@user-mz3ey9pu5x]

Я их жарб и в банки...

[@ekaterina_gasanova]

Маслята тоже можно так?

[@user-lk2wm1in4j]

Конечно

[@user-tm8sl6yr2g]

А потом после заморозки их нужно предварительно разморозить и потом готовить или сразу кидать в блюдо?

[@user-sm9wi7sc3u]

Любой вариант пойдет

[@olgafedorova9711]

Что бы понять, попробуйте 2 варианта. Если отварить,чуть чуть 5 минут и хорошо отцедить. Жарятся намного быстрее.а если в конце добавить маслица. Ещё вкуснее. Начинать жарить на растительном а позже смалец. А вот когда просто сырые и замороженные... Они больше теряют вкус... На любителя. Нужно пробовать. Кому что нравится. Не обязательно жарить сильно,. Только для выпарки жидкости

[@user-pu9cy6mw2r]

@@user-sm9wi7sc3u Скажите, я сегодня купила грибы, давно ими не занимаюсь т.б не ела их. Я купила 2,5 кг, вот чтобы и не замораживать, а в течении недели их поедать, можно вашим способом держать в холодильнике?

[@user-bf4bu4ds4b]

Я только что подарила белые грибы. Но жидкость у меня не выпарена. Зачем ее выпаривать, ведь с нею вкуснее будет картошка. А с жидкостью можно закатывать

[@user-rm7ly9qp4q]

нафуя их жарить если можно заморозить?

[@user-jc4jx2pe8y]

Места меньше занимают

[@luchsveta3209]

Не нужно будет заморачиваться, достал и съел.

[@user-vi7tk4vu7e]

Вкус у замороженных немного другой.

[@user-ld6de3bx1j]

Короче, получается готовое замороженное блюдо.

[@julijzoria]

Варить надо, если вьі мухоморьі будете жарить или другие условно съедобньіе. 2 раза варите, воду сливаете. Если увереньі (!!!) можно не варить.

[@SeverSever1979altai]

Здравия всем читающим и понимающим. Все съедобные грибы (маслята, белые, подберёзовики и т. д.) собрали очистили от мусора, не мочим водой! Порезали и на сковороду! На масло сливочное! Очень важно! Сливочное масло, либо любой животный жир(свинина, говядина, баранина, утка, гусь, и т. д) В процессе жарки вода(сопли) ушла, солим, перчим, добавляем чеснок! Чеснок обязательно! Чеснок в данном случае является консервантом! Выключаем нагрев сковороды. Укладываем в баночку под крышку, доливаем масла со сковороды. Остыло. В холодильник убираем. Зимой достали, на сковороде подогрели.... Мммм ммм... Грибочки только что из леса... Всем добра... Всем приятного, вкусного, и по больше...)))

[@user-xk3es7lp4c]

Ну как не мочить ? А промыть грибы после чистки ? Там столько грязи ,после 5 промываний вода становится более менее чистой

[@SeverSever1979altai]

@@user-xk3es7lp4c ну... не знаю как У Вас там, а у нас в тайге грязи нет.

[@Baronessa8888]

Надо попробовать ! Закатать тоже можно я так понимаю.

[@user-mz2qm4bo3h]

В морозилку можно и не жаренные

[@user-bf4bu4ds4b]

Зачем выпаривать влагу. Она же вкусная. Без нее грибы сухие получаются

[@user-bf4bu4ds4b]

Тьфу, блин. Я думала под закатку

[@user-bb1mo2no2g]

КАКОЕ САЛО ГРИБЫ ВСЕГДА ЖАРЯТ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ

[@user-jf3dt6og1b]

Зачем жарить, если потом замораживаете? Жаренные лучше по банкам.

[@user-bb1mo2no2g]

ЗАЧЕМ В МОРОЗИЛКУ УЖЕ ЖАРЕННЫЕ ИХ В БАНКУ ЗАКРУТИТЬ И ВСЕ