AREPAS DE MAÍZ PETO RELLENAS | Como hacer arepas de peto

[@-fy8wo]

La arepa de maiz cocido , insuperables como nos enseñaron nuestros viejos en Colombia, Las de harina pre cocida, son buenas, pero no tanto.

[@elsiesofiac]

Esa son las originales. Tienen gran diferencia del cielo a la tierra con las de harina. Asi se hacen en Colombia

[@-fy8wo]

Totalmente de acuerdo, las arepas de Maiz, cocido son infinitamente superiores a las de harina pre cocida.

[@yanetag2009]

Muchas gracias muy completa la información

[@mamavaliente3063]

Me gustaron. Mil Gracias

[@CocinaConMalu]

mama valiente. Mil gracias por comentar. Un abrazo.

[@dorisynoa9716]

Buenas tardes señora bendecida con sus recetas me encantan siempre ustedes nos enseñan cosas nuevas a mí yo nunca me recuerdo mis abuelos me enseñaron hacer esa clase de harina que Dios la bendiga voy a hacer las arepas que Dios la bendiga siempre❤❤❤❤❤❤😅😅😅😅😅

[@CocinaConMalu]

@dorisynoa9716 Muchas gracias por su comentario. Un abrazo.

[@nathalyvargas4076]

Deliciosas. Y lo mejor son muy saludables

[@CocinaConMalu]

Nathaly. Muchas gracias por comentar. Un abrazo

[@belenrincon2974]

Sabrosos y fácil gracias

[@CocinaConMalu]

Belen. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@gustavemonster9713]

Gracias por el tutorial ❤

[@CocinaConMalu]

@gustavemonter9713 Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@cristinafuentes1573]

Muchas gracias, que buena receta y explicación puntual. La probaré.

[@CocinaConMalu]

Cristina. Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@jazmincastro2621]

Fabulosas

[@CocinaConMalu]

Jazmin. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@merybuitrago8625]

Gracias por la receta, me encantan 😘 las voy hacer. Muchas bendiciones 🙏

[@CocinaConMalu]

Mery. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@rosadiazramos5513]

Se ven buenísimas próximamente las haré. Gracias excelentes recetas

[@CocinaConMalu]

Rosa. Gracias por compartir. Un abrazo.

[@yuliavendano5304]

Hola me encanta como explicas deliciosas arepas las voy hacer saludos desde Bogotá Colombia 👍👍👍👍

[@CocinaConMalu]

Yuli. Muchas gracias por su lindo comentario. Un abrazo. Bendiciones.

[@olgamedinalopez8217]

buenos días, las arepas me encantan y más de peto, muchas gracias x compartir tus conocimientos, me gusto mucho tu forma de explicar y el paso a paso, excelente, te felicito.

[@CocinaConMalu]

Olga. Gracias por su comentario. Un abrazo.

[@conyposuelo]

Podrían indicarme si ese maíz es el mismo que de consigue acá en Guatemala? ya que acá se hace con cal para sacar la cáscara que trae y quiero hacer arepas

[@gloriapiarpusan7571]

Deliciosas. Gracias por tus recetas, con qué se podría acompañar estas deliciosas arepas

[@CocinaConMalu]

Gloria. Las arepas se pueden acompañar de café, gaseosa, jugo o agua de panela. Gracias por comentar. Un abrazo

[@xiomydemora949]

Buenas tardes gracias por compartir el vídeo de cómo hacer arepa de maíz de peto, y si no se tiene el molino cómo hacer para moler la

[@CocinaConMalu]

Xiomy. Muchas gracias por comentar. Puede licuar de a pocas cantidades. Suerte Un abrazo.

[@orfiliagiraldo9608]

Señora ese es también se le dice sancochado????

[@annieaguilerarodriguez2262]

Gracias

[@CocinaConMalu]

Annie. Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@PepeGrillo92]

Señora Malu, cuantas arepas salen de 1 y 2 kilos de maiz?

[@CarolinaHerrera-rn4fl]

Malú tienes algún tip para hacerlas rellenas? Es decir como abrir sin que se partan y que queden de un grosor que soporten rellenos,gracias y me suscribo,gracias por tus recetas

[@CocinaConMalu]

Carolina. Después que enfrien es mas facil cortarlas. Gracias por comentar. Un abrazo

[@nancyrincon9422]

Hola... Muy rica receta😋 podrías darme el precio para la venta...? Muchas gracias.

[@CocinaConMalu]

En promedio en la región donde vivo hacer cada sale costando unos $600 se puede vender a $1.500. Un abrazo.

[@yulibethrodriguez6698]

Buen día tengo una pregunta al cocinar el maíz y debo enjuagar yel maíz y cocinar con agua limpia

[@CocinaConMalu]

Yulibeth. Gracias por comentar. El maiz peto antes de ponerlo en agua, ya lo hemos lavado y sacado las impurezas muy bien. Al volverlo a lavar esta perdiendo gran parte de sus propiedades nutricionales. Un abrazo.

[@saidacedeno9069]

Hola una pregunta quería saber si en fogón de leña se puede hacer ..no se queman gracias buen día ...

[@CocinaConMalu]

Saida. Esta pregunta me traslada a mi niñez. Si las puede hacer, pero moderando el fuego. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@elianavanegas149]

Hola que maiz compras, alguna marca que se consiga en almacén de cadena en Colombia.

[@CocinaConMalu]

Eliana. Cualquier marca le puede servir. Exitos, un abrazo y muchas gracias por comentar.

[@Mohamrdd]

con un cafecito con leche o con un tintico virgen lo máximo

[@CocinaConMalu]

Karri. Estoy de acuerdo. Gracias por comentar. Un abrazo

[@yuliertovar5037]

Hola ,muy buenas noches, el maiz solo se deja de un día para otro? GRACIAS, DIOS LE CONTINÚE BENDICIENDO

[@CocinaConMalu]

@yuliertovar5037. Si con ese tiempo es suficiente. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@margaritarestrepo7430]

Buen día! Es el mismo maíz blanco trillado o es otro?

[@CocinaConMalu]

@margaritarestrepo7430 si señora. Gracias por comentar. Un abrazo

[@lauramarcelapuleciopoveda1867]

Si no tengo moledor se puede en licuadora

[@CocinaConMalu]

Laura Marcela. Si claro, pero poco a poco con un poquito de agua o leche. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@darionievarodriguez9860]

bunas

[@CocinaConMalu]

Dario. Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@jazmincastro2621]

Si es para cocinar solo un kilo de maíz cuánto tiempo lo cocino?

[@CocinaConMalu]

Jazmin. Se requiere el mismo tiempo. Un abrazo.

[@wmariohblanco6107]

Que tal quedarán al carbón

[@CocinaConMalu]

@wmariohblanco6... Deliciosas. Muchas gracias por comentar. Un abrazo

[@PHOENIXPROJECT666]

¿Se le puede agregar harina de trigo u otra harina?

[@CocinaConMalu]

Alejandro. Se puede, pero ya no serían exclusivamente de maíz pero. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@merypalacio5025]

Buenas noches, que marca de queso mozzarella se usa? O cuánto porcentaje de grasa debe traer? Muchas gracias por su respuesta.

[@CocinaConMalu]

Mery. Puede usar queso mozarela de cualquier marca. Si desea puede usar queso doble crema. Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@merypalacio5025]

@@CocinaConMalu muchas gracias por su respuesta, feliz noche.

[@merypalacio5025]

@@CocinaConMalu saludos desde Medellín Antioquía.

[@elizabethocampo53]

Buenas noches doña malu tu en donde vives vendes arepas para negocio

[@CocinaConMalu]

Elizabeth. Muchas gracias por comentar. No señora. Soy una persona que amo cocinar. Un abrazo.

[@michaacu9316]

Porque me quedaron las arepas con olor como fermentado

[@CocinaConMalu]

Micha Acu. Desde que el maiz haya estado bueno y se haya lavado bien antes de cocinarlo, el queso bueno. No tiene por que salir mal. Bendiciones. Gracias por comentar.

[@noninaguerrero5134]

Deliciosas, porqué a mí se me parten, las hago con la masa hidratada, más seca y no me quedan bien, auxilio jajaja 😂

[@CocinaConMalu]

No iba. Gracias por comentar. Intenta nuevamente. Un abrazo.

[@greysiobando7207]

Cociné el maíz sin sal... Que puedo hacer?

[@CocinaConMalu]

Johana. Le puede agregar en la preparación si desea. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@greysiobando7207]

@@CocinaConMalu muchas gracias por contestar 🤗🤗

[@analumatinezb7187]

Receta de mazamorra paisa

[@juancarlosburgos953]

Que delicia!!!!

[@CocinaConMalu]

Juan Carlos Gracias por comentar. Un saludo para Mexico.

[@Mohamrdd]

esas son las mejores arepas de maíz maíz

[@CocinaConMalu]

Karii* Gracias por comentar. Un abrazo.

[@lorenza6431]

cuando yo muelo el maiz me quedo ordinaria la molida. Por que sera ? gracias

[@CocinaConMalu]

@lorenza6431. Gracias por comentar. Si está moliendo en molino tradicional debe apretar las maripositas de los lados para que salga más fino.

[@auraligiacanon9796]

Muy buenas tardes Buenos días le agradecería que me pudiera mandar el teléfono y la dirección donde puedo hacer los pedidos de las arepas

[@auraligiacanon9796]

Ay mi nombre es ahora elige a cañón y vivo en mirandela

[@CocinaConMalu]

Cañon. Gracias por comentar. No vendo nada. Estoy tratando de compartirles con mucho cariño lo que he aprendido con la vida.

[@marthaariza1184]

Porque dice Maiz peto,si ese maiz tiene su nombre😅

[@CocinaConMalu]

Martha. Muchas gracias por comentar. Un abrazo.

[@dgs3599]

Yo q sepa así se llama

[@auroracely1583]

Cada región tiene su nombre

[@ablanco1970]

Hay muchos Colombianos que no dominan el tema de la arépa. Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó que no debemos dejarnos vencer por de arepa y casabe y nos llamaba come arepas. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron. La arepa es, salvo en algunas partes norte costero de Colombia de herencia Venezolana, privativa única de Venezuela. El pan de maíz, aunque se come en toda la América hispana, sólo se come en forma de arepa en nuestro país. Incluso el maíz Yucatán de México, no sirve para hacer arepas. Es, pues, un maíz especial, que al parecer sólo se da en Venezuela el maíz Cariaco. Puede que varíe la forma de la arepa en las distintas regiones del territorio nacional. Nuestra arépa de maíz de los indígenas Cumanagotos salpo de Venezuela en los barcos de la casa comercial Guipúzcoana para convertirse en el Talo del territorio español Vasco y por el lado francés en las tosta. Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄 Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Cumanagoto. Dale compartir....

[@CocinaConMalu]

Alexis. Muchas gracias por ilustrarnos. Ustedes son expertos. Un abrazo..

[@MARY-cj8df]

NO joda.. ahorita tb diga que Venezuela invento la tinta y la escritura jajajajaja. Esto son AREPAS COLOMBIANAS y NO tienen nada que ver con vzla.

[@ablanco1970]

LA ARÉPA ES EL LEGADO DE LOS CUMANAGOTOS DE VENEZUELA. Sin aripo no hay arepa. Las palabras o voces indígenas, arepa, erepa, aripo y budare según la RAE son de origen indígena cumanagoto del oriente Venezolano de tiempos precolombinos. Actualmente el aripo es la plancha para cocinar las arepas de maíz en las ciudades del oriente de Venezuela y la palabra budare también significa plancha para cocinar las arepas y se usa en todo el territorio nacional desde tiempos ancestrales. Los indígenas Caribes cumanagotos de Venezuela eran buenos navegantes según lo expresa el almirante Cristóbal Colón en su carta del tercer viaje durante su estadía en Paría, tierra de gracia, en donde comenta qué comió pan de maíz (arepas) y sobre las embarcaciones, de buena hechura de los aborígenes quienes alcanzaron con sus naves la isla de Trinidad que formó parte colonial de la provincia de Venezuela y posterior capitanía general de Venezuela hasta el año de 1.798 y qué hoy es la República de Trinidad y dejaron allí como legado toponímico Cumanagoto el nombre del cerro el aripo que es el punto más alto de La Isla. También llegaron con sus embarcaciones de fusta o remos hasta territorios de las antillas menores como la isla de Puerto Rico, en dónde actualmente existe el cerro el arepa. Fray Antonio Caulin ubicó las palabra o voces indígenas arepas, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el comerciante italiano, Florentino Galeoto Cey describió las arépas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de1.545, en la ciudad del Tocuyo, hoy estado Lara. El misionero español Josehp Gumilla, en el año de 1.745 en su libro El Orinoco ilustrado, escribe lo siguiente: “Amontonado el aserrín de la yuca veinticuatro horas, toma punto como la masa de trigo, y entonces, en unos ladrillos delgados y anchos, que llaman budare, debajo de los cuales arde el fuego, van tendiendo aquella masa hecha torta”. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare en Venezuela era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de Venezuela de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En el territorio correspondiente a la actual Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz “blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco de la zona del hoy estado Sucre Venezolano, que los cumanagotos llamaban erepa.” Pedro Ruiz de Tapia, el contador del rey en Venezuela en el año de1.548, señala que” las arepas eran racionadas al pueblo; cada indio recibía tres arepas de maíz al día para el almuerzo y la cena”. El aripo es hecho de arcilla todavía en Manicuare estado Sucre y en el Cercado en Nueva Esparta. Los budares de cocinar, palabra de composición mixta Cumanagoto caribe y arawaka con terminación en are, también eran de arcilla pero hoy en día prevalecen solo los de hierro. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemón del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Los indígenas cumanagotos legaron al mundo además de la arepa y el aripo un invento importante que hoy se usa cómo sillas de los aviones y en las salas de cines de todo el mundo, la butaca. Dale compartir si te gusto el presente artículo.

[@CocinaConMalu]

Alexis. Las arepas Venezolanas son deliciosas. Gracias por comentar. Un abrazo.

[@andru1024]

Deja de comentar tantas ridiculeces que el maíz se consume en Mexico 6.000 años antes de que llegara a Venezuela. Y ahora vas a decir que en 6.000 años en lo que hoy conocemos como México, nunca cocinaron en una plancha un disco de maíz. Qué historia tan ridícula.

[@ablanco1970]

Las arepas de queso de Colombia no son arepas son popusas salvadoreñas una imitación.

[@CocinaConMalu]

Alexis. Muchas gracias por comentar. Un abrazo