Arkatena breads and buns part 1st Arkatis by Eliza

Ingredients for the Worker (leaven for Arcatena breads and buns): 350g village flour, 1 glass chickpeas, 4 cinnamon sticks, 8 cloves, 2 pieces of ginger, 2 dried bay leaves, a little melted nutmeg and water.

[@user-go4kv2jq2f]

Πος να φιλάμε τόν αρκατη

[@despinamakrides5938]

Για σας Ελίζα έφτιαξα σήμερα τα Αρκάτενα αλά τώρα πως θα τα κάνω παξιμάδια; Και Χριστός Ανέστη από τον καναδα

[@lefkivryonidou7528]

Πολλά συγχαρητήρια για αυτήν την πολύ σπάνια συνταγή.

[@olgachristodoulou507]

Elikrina mono esis exetai suntagi tou arkati

[@justauser2023]

Τελειο βίντεο μπράβο! Το σιρόπι του γλυκού που αλείψατε τα ψωμια, το αραιώσατε με νερό;

[@giotaantoniou2582]

Ωραιες συνταγες.Μπραβο κυρια Ελιζα

[@user-ls3sw7yk3w]

Στην Ροδο πιάνουν προζύμι με τα βραστά ρεβυθια.Ετσι το κάνω εγώ.

[@user-ls3sw7yk3w]

Βρε χαρά στην υπομονή σας.Μπραβο.

[@marinakichoulidou211]

Ελιζα μου τον αρκατη μπορουμε να τον φυλαξουμε στη καταψυξη οπως το προζυμι?

[@savvasmaladougalake4804]

Μπορούμε τον αρκετή να τον βγάλουμε την μιαν ημέρα και την επόμενη να ζυμοσουμε τα κουλούρια ??

[@georgegeorgiou2819]

Μπορούμε δηλαδή τον αρκατη να τον φυλάξουμε όπως το προζύμι και να το ξανά χρησιμοποιήσουμε?

[@savvasmaladougalake4804]

Αν αφήσουμε την φιζα μέσα στον φούρνο χωρίς ρούχα αλλά με αναμενο τον φούρνο στους 50 βαθμους πυραζει??

[@agrosspringer]

Χαίρετε. Μήπως μπορούμε να αγοράσουμε από κάπου τα αρκατένα σας.?

[@georgiamuller5613]

Εσείς τό κάνετε τό καλοκαίρι. τόν χειμώνα μπορούμε νά κάνουμε καί πως;;; Αφού ο ηλιος δέν υπάρχει;;

[@mariakyriakidou213]

Πόσο καιρό μπορούμε να κρατήσουμε το προζύμι αυτό των αρκατένων, και πόσες φορές μπορούμε να το ανακινήσουμε;Εχω την εντύπωση ότι οι παλιοί εφτιαχναν κάθε φορά καινούργιο

[@faniarva5231]

Κα Ελίζα σας χαιρετώ. Πες μου η θερμοκρασία του τσαγιού που ρίχνετε στα ρεβύθια είναι ζεστό η χλιαρό.;

[@lambroschristou8753]

Ελίζα και Mike πολύ ωρεα μας δείχνετε όλες σας τις συνταγές ευχαριστουμεν και μην ξεχάσετε να πάτε στην γιορτή τού κρασιού στην Λεμεσό νά μας το βάλετε νά τό δουμεν Ευχαριστώ πολύ ναστε πάντα καλά

[@annapapadopoulos4403]

Μου θυμίσατε την μάνα μου. Το έφτιαχνε στην Ζάκυνθο και το λένε Εφταζυμο 👍👍👍

[@RAFAELOS1990]

Υπέροχη η συνταγή!! Θά τά δοκιμάσαμε στα σίγουρα!! Σίγουρη επιτυχία!! :)

[@hansschmid3827]

Congratulations on the sourdough. The work is worth it. You can't buy that in any store! 😘