Traditional village Lountza with wine - cold cuts - by Eliza

For the excellent wine lountza we used a) 1200 pork fillet for lountza, b) about 1300 ml of red dry wine, c) About 40 g of ground coriander seeds d) about 100 g of salt, e) 2-3 g of pepper. #MEchatzimike

[@ΕΖΕ-γ1η]

Κυρια Ελιζα ειστε καταπληκτικη !!! Μας υπευνθυμιζετε να μην ξεχναμε την παραδοση και τις καταπληκτικες συνταγες των προγονων μας

[@ElizaCy]

Πολύ σε ευχαριστούμε αγαπητή μας φίλη. Να είσαι καλά.

[@ΒικηΦραντζεσκου-θ7ε]

Είστε απίθανοι σας θαυμάζω είστε ένα βιβλίο ένα όμορφο βιβλίο το ανοίγεις βλέπεις θαυμάζεις και εκτιμάς αυτούς τους δύο υπέροχους ανθρώπους που μοιράζονται με τόση αγάπη τις γνώσεις τους δεν έχω λόγια σας εύχομαι υγεία και χαρά!!!

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή μας φίλη Βίκη και σου ευχόμαστε τα καλύτερα.

[@sotiriatrifonos1769]

Καλησπερα!Ετωρα μιλατε ο καλυτερος μεζες!μπραβο σας μου εχουν τρεξει τα σαλια.

[@ElizaCy]

Καλησπέρα αγαπητή μας φίλη Σωτηρούλα. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@ΚλειώΓιαννοπούλου-θ5ω]

Αγαπημενοι μου Ελιζα και κ . Μιχαλη μας σας ευχαριστουμε απο καρδιας να σας εχη ο Θεος καλα !!! που μας δειχνετε τις παραδοσιακες μας συνταγες σε εμας τους ξενιτεμενους και ετσι χαρι σε εσας μπορουμε και τα φτιαχνουμε και εμεις !!! τα λες τοσο αναλιτικα Ελιζα μου που ολοι μπορουμε να τη φτιαξουμε !!! ετσι τες εφτιαχα και οι γονεις μου . Μπορω Ελιζα μου να τι βαλω στο τσακι να στεγνωση γιατι εδω στη ΤΡΙΠΟΛΗ εχει μιον 5 .. Τα φιλια μου την αγαπη μου ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ !!! υγεια αγαππη σε εσας και σε ολο το κοσμο !!! ΑΓΑΠΩΣΑΣ !!!

[@ElizaCy]

Αγαπητή Κλειώ να είστε όλοι καλά στην ωραία Τρίπολη. Βεβαίω μπορείς και στο τζάκι, αλλά είναι καλό να βγει και λίγο στον ήλιο. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022. 🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡🎂👏👏

[@isidaisida]

Ευχαριστώ για Την ωραία συνταγή Καλά Χριστούγεννα

[@ElizaCy]

Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022, αγαπητή Ίσιδα.

[@ΦΑΝΗΣΙΟΥΠΕΡΗ-γ3ι]

Αγαπημένοι μου φίλοι τί μου θυμήσατε τώρα! Πόσο πολύ μου αρέσει! Ειναι πραγματικά υπέροχη! Μπράβο ελίζα μου!

[@ElizaCy]

Πραγματικά, αγαπητή Φανή. Είναι εξαιρετικός μεζές. Θερμές ευχές για τα καλύτερα.

[@kikialkis9047]

Γεια σας κ.Ελίζα κ.Μιχάλη υπέροχα όπως πάντα ,σας εύχομαι να είσαστε πάντα καλά και να σας έχει ο παντοδύναμος καλά ,να μας μάθενε και εμάς ,ευλογημένα Χριστούγεννα να έχετε❤️❤️❤️

[@ElizaCy]

Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022, αγαπητή Κική 👏👏🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡👌👍

[@ΝΙΚΗΣΚΡΙΝΗ]

Υπέροχο είναι. Σας ευχαριστώ και καλές γιορτές

[@ElizaCy]

Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022, αγαπητή μα φίλη Νίκη.

[@harryagrotis326]

35 xρονια Αμερική δεν έφαγα από τότε. Θα την φτιάξω σήμερα. Ευχαριστώ !!!!

[@ElizaCy]

Πολύ ωραία, φίλε Χάρη. Να είσαι καλά και σύντομα να απολαύσει τη λούντζα σου.

[@ΜαριαΔημητριου-υ7ω]

Μπράβο μπράβο μπράβο σας είναι τελεια

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρία.

[@user-vi8rb3nq4r]

Χίλια Εύγε

[@ElizaCy]

Χίλιες Θερμές Ευχές.

[@RAFAELOS1990]

Απίθανη η λούντζα!! Φανταστική μοιάζει!! Όλα τα αρώματα, οι εικόνες, τα σοκάκια, οι φίλοι του χωρίου μου, οι παππούδες μου, μου έρχονται στο νου!! Μου κάνατε ταξίδι πίσω στο χρόνο!! Ευχαριστώ!!

[@ElizaCy]

Αγαπητέ μας φίλε Ραφαέλο να είσαι καλά. Πολύ θα θέλαμε να σε γνωρίσουμε και από κοντά. Αν θέλεις γράψε μας το χωριό σου. Σου ευχόμαστε ολόψυχα τα καλύτερα.

[@sophinicolaidou7212]

Το ευχαριστω ειναι λιγο και για τους δυο σας, που προσπαθειτε με τοση αγαπη να μας δειξετε αυτα που ξερετε. Σας ευχομαι Καλα και Ευλογημενα Χριστουγεννα.

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή μας φίλη Σόφη. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@ellivasou2806]

Κυρία Ελίζα μου κύριε Μιχάλη μου είστε εκπληκτικοί! Σας αγαπώ και σας θαυμάζω πάρα πολύ! Να ειστε πάντα καλά να σας χαιρόμαστε!❤❤

[@ElizaCy]

Να εισαι καλά αγαπητή μας φίλη Έλλη. 🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡👌👍

[@elliekythreotou367]

Συγχαρητήρια που διατηρείται ζωντανή την παράδοση της Κύπρου. Πολύ όμορφα και αυθεντικά τα βιντεάκια σας. Σας ευχαριστώ για το ευχάριστο κλίμα που μεταδίδετε!! Οι συνταγές σας σπουδαίες!

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Ellie Kythreotou. Να είσαι καλά.

[@ΚαίτηΓούλα]

Καλησπέρα σας.Η κ.Λίζα έδωσε πάλι τον καλύτερο της εαυτό.Ότι φτιάξει λες και το ζωγραφίζει.Χάρηκα πολύ που σας ξαναείδα.Σας εύχομαι καλά Χριστούγεννα και ένα καλύτερο νέο έτος.(έφτιαξα την κολοκύθα γλυκό όπως εσείς.Μου έγινε υπέροχη.Βρήκα και αριδα .Θα προσπαθήσω να σας στείλω φωτογραφία)

[@ElizaCy]

Καλησπέρα αγαπητή Καίτη. Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Χαίρομαι που έφτιαξες και απολαμβάνετε το γλυκό κολοκύθας. Επειδή πολλοί ψάχνουν για την αρίδα, καλό θα ήταν να μας γράψεις πού τη βρήκες. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@ΚαίτηΓούλα]

ΑΝΚΟ ΟΧΙ ΑΝ ΚΙ .(σ'αυτή την διεύθυνση το παράγγειλα)

[@olympiadamenelaou1446]

@@ElizaCy στα οικιακα των υπεραγορων υπαρχει .Εγω το βρηκα στην υπεραγορα ΤΣΙΑΡΤΑ

[@olympiadamenelaou1446]

Τελεια θα τη φκιαξω .Τα δυχτια που τα βρισκουμε; Σας ευχαριστω εκ των προτερων Καλες γιορτες μα πανω απ'ολα υγεια σε σας και την οικογενεια σας

[@ElizaCy]

Αγαπητή Ολυμπιάδα τα βρήκα στο Jumbo. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@demetrispanayi5802]

Εξαιρετικο και διαφωτιστικοτατο! Το μονο κυρια Ελιζα μου να μεν λεεις μονο φιλες μου γιατι σε παρακολουθουν και φιλοι που ενδιαφερονται να μαθουν για τη παραδοση. Ευχαριστουμε πολυ!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητέ μου φίλε.

[@Κωνσταντινα-μ1π]

Καλά Χριστούγεννα!!!!Να είστε καλά που μας μαθαίνετε καινούριες συνταγές!!Φιλιά από Λαμια

[@ElizaCy]

Να είστε όλοι καλά στην Λαμία. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@androullachristou5644]

Hi Liza that lovely Lounza with wine I always buy from the Greek shops they come from Cyprus every Christmas we enjoy and wine loukanika but I think Liza yours must be good home made are the best ghost luck my friends .💖💞🙏😍

[@ElizaCy]

👏👏🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡👌👍🙏

[@ΕυδοξιαΚουτσιανου]

ΝΑ ΕΊΣΤΕ ΚΑΛΆ......!!!!! ΣΆΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ.....!!!!!

[@ElizaCy]

Πολύ σε ευχαριστούμε αγαπητή Ευδοξία. Να είσαι και εσύ καλά.

[@Ηκερκυραια]

Ο άντρας μου λει ότι είναι ωραίος μεζές με τσίπουρο. Αυτό ελιζα μου είναι παραδοσιακή συνταγή. Καλές ετοιμασίες για της γιορτές καλό βραδυ

[@ElizaCy]

Βεβαίως, αγαπητή μας φίλη. Η λούντζα είναι εξαιρετικός μεζές που πάει με τσίπουρο, με κρασάκι και όχι μόνο. Θερμούς χαιρετισμούς στον άντρα σου.

[@jassonjasson7418]

Very nice recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort, KALA XRISTOUGENNA KAI EUTYXISMENO TO NEON ETOS 🙏🎄☃️🎅🎁🤗🌞🐖😋😎

[@ElizaCy]

Thank you too, dear friend. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.👏👏👌👍🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡

[@polapangiwtou4362]

Τελεια θα την φτιαξω αν ειναι 10 μερες σας ευχαριστω καλες γιορτες να εχεται

[@ElizaCy]

Αγαπητή Πώλα κάποιοι την αφήνουν λιγότερες μέρες μέσα στο κρασί. Εμείς την αφήνουμε 8 μέρες. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@Χωνιάτης]

Πώπω! Κυρία Ελίζα, τι πράμα πρέπει να είναι αυτό! Δεν το είχα ούτε καν ακουστά! Αλλά θα περιμένω τα Χριστούγεννα, πρώτα ο Θεός, για να πάρω φιλέτο από οικόσιτο γουρούνι, από χωριό, κι όχι τα άνοστα των εκτροφείων που έχουν οι κρεοπώλες! 😍😍😍

[@ElizaCy]

Φίλε Ευάγγελε να είσαι καλά. Όλοι οι Κύπριοι γνωρίζουν και τρώνε τη λούντζα. Για εμάς είναι ο καλύτερος κρεατο-μεζες. Πριν το 74 στα χωριά σχεδόν κάθε σπίτι εκτρεφε και ένα γουρούνι που αξιοποιούσαν πλήρως, χαιρόμαστε που στο μέρος σου βρίσκεις ακόμη οικόσιτα γουρούνια. Πού ζεις;

[@thefoukouproject]

Πολύ καλη παρουσίαση μπράβο σας !

[@ElizaCy]

Πολύ σας ευχαριστούμε αγαπητοί μας φίλοι. Να είστε καλά και να συνεχίσετε να προωθείτε τα Κυπριακά προϊόντα και την Κυπριακή κουζίνα.

[@thefoukouproject]

@@ElizaCy ναστε καλά και εσείς που παρουσιάζετε κυπριακά παραδοσιακά πιάτα που μεγαλώσαμε και αγαπήσαμε!

[@ΣΟΦΙΑΨΑΡΡΑ-κ2κ]

Κυρία Ελίζα και κύριε Μιχάλη,Χρόνια πολλά με υγεία,αγάπη και κάθε καλό στην υπέροχη οικογένειάσας!Πολύ ωραία παραδοσισκή συνταγή!Ευχαριστούμε!Τις ευχές μας σε όλη την Κύπρο μας!👌🎄💜💚💙💙🎅

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε, αγαπητή μας φίλη Σοφία. Ευχόμαστε σε σένα και στην οικογένεια σου όλα τα καλά. 👏👏🧡👨‍👩‍👧‍👦🧡👌👍

[@aromatzila6243]

Καλά Χριστούγεννα με υγεία και αγάπη να είναι ευλογημένο το σπίτι σας

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μάρω. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@antroulaiwannou8033]

Να ειστε καλα .Ευχαριστουμε καλοι Ανθρωποι.Χαρουμενα Χριστουγεννα και καλυτερος ο νεος χρονος

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη Ανδρούλα. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα και καλύτερο 2022.

[@marianaandrei1632]

Mulțumesc pentru această bunătate. Ești o mână de aur.Sigur o voi face și eu, deși durează cam mult până la final și acum ar fi și lipsa soarelui. Să aveți o iarnă însorită. Kalinihta.

[@ElizaCy]

Καλημέρα αγαπητή Μαριάννα. Μέχρι πριν μία βδομάδα είχαμε ήλιο και καλές θερμοκρασίες. Δεν είχαμε βροχές. Ευτυχώς τις τελευταίες 3 ημέρες έβρεχε. Τώρα έχουμε πάλι ήλιο.

[@litsamanea8456]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΔΕΝ ΚΟΥΡΑΖΩΜΑΙ ΝΑΣΑΣ ΕΠΑΙΝΩ ΟΜΟΡΦΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΜΕ ΠΟΣΗ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΟΥΜΕ ΤΟ ΣΩΣΤΟ ΜΠΡΑΒΟ ΜΠΡΑΒΟ. ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή μας φίλη Λίτσα. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@anastasiat-9014]

Ευχαριστουμε, θα το δοκιμασουμε! Εγω, παντως, καθε φορα που τρωω το ψωμακι με το προζυμι, που μας δειξατε σας στελνω τις ευχες μου. Υγεια και χαρα παντα!

[@ElizaCy]

Χαιρόμαστε και πολύ σε ευχαριστούμε, αγαπητή μας φίλη Αναστασία. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα.

[@neamabsay7040]

WOW❤❤❤❤❤

[@ΓιωργοςΡηγόπουλος-π4ο]

Μπράβο κ Ελιζα

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά φίλε Γιώργο.

[@ΝίκηΔημητρίου-ρ7ν]

Καλά Χριστούγεννα αγαπητοί μας φίλοι ναστε πάντα καλά έφτιαξα την λουνζα και περιμένω να ετοιμαστεί μέχρι την Πρωτοχρονιά θα είναι έτοιμη να την δοκιμάσουμε με την οικογένεια.

[@ElizaCy]

Πολύ χαιρόμαστε, αγαπητή μας φίλη Νίκη.

[@chrystallatsoutsouki7195]

Ευχαριστώ πολύ! Δεν ανέμενα να φτιάξω τη δική μου λούντζα.

[@ΜαρίαΧριστοδούλου-β2ζ]

Καλησπέρα φίλοι μου. Ελιζα μου και τα δικά μου σάλια έτρεξαν. Ένα σωρό συνταγές γίνονται με την λουντζα. Σάντουιτς με χαλουμι, τηγανιτη με αυγά, ψημενη στα κάρβουνα με λουκάνικα. Οι παλιοί ήξεραν να τρώνε. Ευτυχώς έχουμε μάθει και εμείς να τρώμε αυτά τα υπέροχα φαγητά της Κύπρου μας

[@ElizaCy]

Καλησπέρα αγαπητή Μαρία. Έτσι είναι, όπως τα έγραψες.

[@ΓεωργούλαΑσωνίτη]

Λιζα μου καλησπερα και κυριε Μιχαλη ειναι καταπληκτικη ετσι την εκανε και η μανουλα μου καιεκανε και καπνιστη και κουμιαστα και ζαλατινα ουουου λουκανικα απολα εχει διαφωρα το κρασι εδω δεν εχει το αρωμα που εχουμε στην κυπρο διοτι δεν ταπλωνουν στον ηλιο τα σταφιλια ταζειφουν καταφθεια απο το αμπελι στο βαρελι κανω αλλα δεν μοσχοβολαει χανει απο κρασι να ζησει η κυπρος μας με τα ωραια της πατριοτακια μου

[@ElizaCy]

Τί να κάνουμε αγαπητή μας φίλη. Έχει και η ωραία Κέρκυρα τα καλά της.

[@ΓεωργούλαΑσωνίτη]

@@ElizaCy συγουρα καθε τοπος εχει και τα καλα του και τα κακα του ειναι οπως τους ανθρωπους εχει και καλους και κακους φιλοι μου καλα χριστουγεννα

[@ElizaCy]

@@ΓεωργούλαΑσωνίτη Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022

[@philconnor9302]

Good evening Eliza. We watch many of your videos and always enjoy. I am not Greek Cypriot ( I am English but have connections with Cyprus since the 1970s). Anyway I can understand many of your fantastic recipe's, and even without English subtitles can work out most. However I am very keen to recreate your Wine Lounza ( one of my favourites) but I am finding it difficult to understand times of marination and drying etc. Are you able to put some basic English subtitles so we can recreate your Lounza? It would be much appreciated if you can. Anyway Merry Christmas to you and Family 🌲🌲

[@ElizaCy]

Dear friend, Phil Connor, already all our videos have English subtitles. You have to activate them from your setting. Thank you very much for watching our videos. Merry Christmas and better 2022 to you and your family.

[@tamaratsybulya3264]

😇😇😇❤❤❤❤❤

[@thomasconstantinou8437]

Κάπνισμα δεν τις κάνουμε? στην λούνζα δεν είναι απαραίτητο?

[@ElizaCy]

Φίλε Θωμά, με αυτή τη συνταγή δεν είναι απαραίτητο.

[@themisthemistocleous1404]

Φανταστική εκτέλεση. Μια απορία ομως: ειπατε οτι την βάζετε στην κατάψυξη. Ποσο αντέχει εκτός ψυγείου ή κατάψυξη; Δηλαδή εαν την αφησω να κρέμεται στην κουζίνα, ποσο θα αντέξει; Ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Φίλε Θέμη εάν είναι μικρή ποσότητα επειδή πέρασε από το κρασί μπορείς να τη κρατήσεις κρεμασμένη και εκτός ψυγείου και να τη φαεις σε 1-2 βδομάδες. Αν την αφήσεις περισσότερο στεγνώνει πολύ. Στο ψυγείο διατηρείται μερικούς μήνες, αλλά εγώ προτιμώ να την κόβω σε φέτες και να τη διατηρώ μέσα σε κλειστά πλαστικά σακουλάκια στον καταψύκτη. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται πολύ, αλλά την τρώμε πριν περάσει ο χρόνος.

[@themisthemistocleous1404]

@@ElizaCy Αγαπητή, ευχαριστώ πολύ

[@antreasthemistocleous5]

Θέλουμε να δούμε και την παρασκευή της τσαμαρέλας!!!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά φίλε Ανδρέα. Θέλουμε και εμείς να καταγράψουμε κάποια στιγμή και αυτή τη συνταγή, παρόλο που δεν είναι γενικού ενδιαφέροντος. Ελπίζουμε να κάνουμε και αυτό το βίντεο.

[@annanakopoulou]

Καλημέρα σας! Εύχομαι καλά Χριστούγεννα!!! Το τρώμε και όπως είναι σαν αλλαντικό ή πρέπει να το ψήσουμε ή να το τηγανίζουμε;

[@ElizaCy]

Καλημέρα αγαπητή Άννα. Είναι αλλαντικό και τρώγεται κρύα αλλά περισσότερο ζεστή από το τηγάνι και στο τζάκι. Καλά Χριστούγεννα και Ελεύθερο - καλύτερο 2022

[@ellilouka3428]

Συγχαρητήρια πολύ ωραία και εύκολα. ΄Ηθελα σας παρακαλώ να μου πείτε που αγοράσατε την σιτα την μπλέ που την κρεμάτε έξω για να στεγνώση η λούντζα, δεν έχω δεί πουθενά...

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Έλλη την πήρα από το jumbo.

[@sotiroullaevgeniou4360]

Γεια σας κυρια Ελιζα και κυριε Μιχαλη η συνταγη της λουντζας σας ειναι τελεια μπραβο σας. Απο που προμηθευτηκατε το δικτυ σας αν μπορειτε σας παρακαλω να μου στειλετε ενα μυνημα

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Σωτηρουλα να είσαι καλά. Το πήραμε από το Jumbo πριν μερικά χρόνια.

[@andristylianou7746]

Πολύ βοηθητική η συνταγή σας για την Λουνζα. Έκανα την μαρμελαδα μοσφιλου σύμφωνα με τις οδηγίες σας. Ήταν εξαιρετική!!! Πώς μπορώ να κάνω μαρμελαδα με εσπεροειδη?

[@ElizaCy]

Αγαπητή Άντρη να είσαι καλά. Σκοπεύουμε να δείξουμε και μαρμελάδα από εσπεροειδή

[@elenadimitrova8493]

Елиза, сестра ми прави подобно, не знам по каква рецепта.Майка ми също правеше като кайзер пастърма.Ще опитат и Вашия начин с вино.Много интересна рецепта.Прекрасно се получава. Бъдете здрави и показвайте за нас, Вашите почитатели още много и интересни рецепти.А какво сервирате за Бъдни вечер ? Какво традиционно приготвяте ? В България правим фасул и сармички с лозови или зелеви листа, както и постни пълнени сушени пиперки. Ще очаквам да публикувате и нещо за Бъдни вечер - постно, в глинен съд ! Поздрави на всички у дома ! И на братовчедката Мария , специални поздравления !

[@ElizaCy]

Αγαπητή Έλενα είναι ήδη έτοιμο το βίντεο για τα Χριστούγεννα. Θα το δημοσιεύσουμε αύριο. Καλά Χριστούγεννα και καλύτερο 2022.

[@ΓΕΥΣΟΠΑΡΕΑ]

Καλησπέρα πολύ ωραία Η περιγραφή και κατανοητή Όταν λέτε μετά τις μέρες στο κρασί το κρεμάμε να στεγνώσει στον ήλιο και στο αέρα δεν υπάρχει πρόβλημα με την ζέστη; Ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Όχι αγαπητέ μας φίλε. Συνήθως την κάνουμε Χειμώνα.

[@chrysoulakou3559]

Καλημέρα. Τι κομμάτι κρέατος χοιρινού ζητάμε να μας δωσει ο χασάπης εδώ στην Ελλάδα που ίσως δεν γνωρίζει αυτό το ωραίο έδεσμα της Κύπρου; Δε το αναφέρατε στο βίντεο σας. Φαίνεται πολύ νόστιμο και πολύ ωραίο μεζεδάκι.

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Χρυσούλα είναι ψαχνό κρέας από τη ράχη του ζώου, κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης. Πιστεύω ότι και στην Ελλάδα ο κρεοπώλης θα το γνωρίζει.

[@nika_blueberry]

Γειά σας κα Ελίζα μου. Θέλω να φτιάξω αυτή την λούντζα πάρα πολύ! Αλλά από πού να βρώ αυτό το τρυπητό ή κάτι αντίστοιχο για το στέγνωμα έξω? 🤔🤔😟

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη εμείς τα είχαμε βρει στο Jumbo.❤️💐👍👌🤝💐❤️

[@RealOrbit-Australia]

Για σας! Μπορείτε να μας πείτε πού βρίσκουμε το προστατευτικό για τα έντομα?

[@ElizaCy]

Το πήρα από το jumbo

[@arkas6797]

Στο πρώτο βήμα της συνταγής αφήνεται το κρέας στο ψυγείο για ένα βράδυ για να στραγγίσει το αίμα του, το κρέας βρίσκεται μέσα σε νερό σε αυτό το βράδυ; Το φιλέτο σας προφανώς προέρχεται από τις κόντρα μπριζόλες; Σας ευχαριστώ.

[@ElizaCy]

Αγαπητέ μας φίλε στο βίντεο φαίνεται καθαρά και το λέμε ότι το κρέας είναι σε σουρωτηρι και όχι μέσα σε νερό, που μπήκε στο ψυγείο ένα βράδυ για να αποβάλει υγρά. Δες προσεκτικά όλο το βίντεο. Πώς θα απέβαλε υγρά αν ήταν μέσα σε νερό; Στην αρχή το πλυναμε αλλά δεν το βάζουμε σε νερό. Μετά το βάζουμε σε κρασί.

[@arkas6797]

@@ElizaCy Πρώτα από όλα να είστε ευγενής με τους θεατές σας, εγώ στο τέλος του σχολείου μου έβαλα ένα μεγάλο ''Σας ευχαριστώ'' που αν μη τι άλλο δηλώνει ευγένεια εκ μέρους μου.. Δεύτερον σας συνιστώ εσείς να δείτε προσεκτικά όλο το βίντεο. Όταν στο 1:12 η κυρία αναφέρει ότι η πρώτη διαδικασία είναι να μείνει στο ψυγείο όλη την νύχτα εσείς τι θα καταλαβαίνατε αν δεν γνωρίζατε την συνταγή; Σίγουρα όχι να καρυκευτή πρώτα και μετά να μπει στο ψυγείο. Και ναι το κρέας όταν θέλουμε να βγάλει το αίμα του το αφήνουμε μέσα σε νερό, πρώτη φορά το ακούς;

[@ElizaCy]

Αγαπητέ μας φίλε μόνο φιλική διάθεση έχω και προσπαθώ να απαντάμε σε όλα τα σχόλια σας. Λυπάμαι που η Ελίζα δεν είναι πάντα διαθέσιμη για να απαντά η ίδια σε όλα τα σχόλια. Συγνώμη που μόλις τώρα είδα την απάντηση σου. Είναι αλήθεια ότι εγώ ως ηλεκτρολόγος πρώτη φορά ακούω ότι αφήνουν το κρέας μέσα σε νερό για να αποβάλει το αίμα του. Για μένα όμως σημασία έχει αν απαντήθηκε η απορία σου και έτσι να φτιάξει Λούντζα με επιτυχία. Θερμές ευχές. Οι παρεξηγήσεις είναι μέσα στη ζωή και σημαντικό είναι να τις προσπερνούμε.

[@elliekythreotou367]

Υπέροχη η συνταγή σου Ελίζα. Από πού προμηθευτηκες το δικτυ?

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη το είχα βρει στο Jumbo πριν κάποια χρόνια. Να είσαι καλά.

[@despinakonstantinou6554]

Καλή σας μέρα από λάρνακα. Υπάρχει βίντεο σας με παστουρμά φέτα

[@ElizaCy]

Ναι, αγαπητή Δέσποινα. Είναι εδώ kzbin.info/www/bejne/kJ-TfnmQdqqnlcU Δεν το δημοσιεύσαμε ακόμη. Μας είχε περισσέψει περίπου το 30% της πάστα που τον καλύψαμε. Έχουμε βίντεο και για εξαιρετικό Παστουρμάς ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ εδώ kzbin.info/www/bejne/faHcdpqvZd52a6M Άρεσε στους περισσότερους αλλά κάποιοι τον βρήκαν πολύ καφτερό.

[@despinakonstantinou6554]

@@ElizaCy ευχαριστώ πολύ ! Θα δοκιμάσω να φτιάξω και τα δυο είδη !

[@35moglis]

Καλησπερα και καλα χριστουγεννα. Ηθελα αν μπορειτε να μας πειτε πως μπορεί να γίνει και καπνιστή. Ευχαριστω πολυ

[@ElizaCy]

Καλησπέρα αγαπητέ μας φίλε και Χρόνια Πολλά και καλά. Δεν έκανα καπνιστή λούντζα. Από ότι έχω ακουστα κρεμάνε μεγάλα κομμάτια περίπου 2 μέτρα πάνω από τη φωτιά με ξύλα Σχίνου.

[@35moglis]

@@ElizaCy ευχαριστώ πολυ θα δοκιμασω να καπνισω και μια λουντζα για μια μερα να δω πως θα βγει. Καλη συνεχεια ευχομαι

[@iromavrousoudi6789]

Μπορω να το φτιαξω καλοκαιρι ή δεν κανει λογω ζεστης;

[@ElizaCy]

Μπορείς, αγαπητή Ιρώ.

[@elenipapakyriacou1]

Μπορεις να την κοψεις οπως στις υπεραγορες και να την φας ετσι χωρις μαγειρεμα στα σαντουιτς?

[@ElizaCy]

Βεβαίως, αγαπητή Ελένη.

[@elenipapakyriacou1]

Ευχαριστώ πολυ

[@ellivasou2806]

Το διχτυ που στέγνωσε η λούντζα μέσα μπορείτε να μου πείτε απο που μπορω να το προμηθευτω?

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Έλλη να είσαι καλά. Τα πήραμε από το Jumbo πριν 5-6χρονια. Τώρα δεν τα έχουν.

[@ellivasou2806]

@@ElizaCy Ευχαριστώ πολύ!!

[@ΦΩΤΗΣΡΑΛΛΗΣ-τ8β]

Καλησπέρα σας. Την Λουίζα μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς να είναι ψημενη με τσίπουρο?

[@ElizaCy]

Βεβαίως φίλε Φώτη.

[@ΦΩΤΗΣΡΑΛΛΗΣ-τ8β]

@@ElizaCy ❤️

[@donastavrou465]

Καλημέρα σας, απο που πήρατε το δυκτι για την λούντζα, για να πάρω και εγώ;

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Dona, το πήρα από το Jumbo πριν μερικά χρόνια, αλλά τελευταία το αναζήτησα και δεν το είχαν.

[@ΠαρασκευηΦραγκου]

Αν δεν το αντέχω το κόλλιανδρο δεν μου αρέσει τι μπαχαρικό άλλο μπορώ να βάλω ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Αγαπητή Παρασκευή, αν δεν σου αρέσει να μην βάλεις. Βάλε πιπέρι. Αλλά πιστεύω ότι έφαγες λούντζα με κόλιαντρο και σου άρεσε και για αυτό θέλεις να τη φτιάξεις.

[@polina8486]

Τι άλλα κομμάτια κρέας μπορω να χρησιμοποιήσω;

[@ElizaCy]

Αγαπητή Πωλίνα η Λούντζα γίνεται με αυτό το κομμάτι κρέας.

[@annamakris7650]

Καλησπερα ωραια λουντζ! Που θα βρουμαι δυχτη;

[@ElizaCy]

Καλημέρα αγαπητή μας φίλη Άννα. Αυτό το είχα πάρει από το Jumbo Λεμεσού. Τώρα δεν το έχουν.

[@koullischristodoulou5515]

Εχουν οι ψαραδες

[@mariakaiserlidou8009]

Απο που βρισκουμε αυτα τα διχτυα Ελιζα

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Μαρία να είσαι καλά. Τα είχα πάρει από το Jumbo αλλά τώρα δεν τα έχουν.

[@chrystallatsoutsouki7195]

Κυρία Ελίζα έχετε συνταγή για λουκάνικα και παστουρμά?

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Χρυσταλα να είσαι καλά. Θα δημοσιεύσουμε το βίντεο για τον παστουρμά σε περίπου μία εβδομάδα. Υπολογίζουμε να δείξουμε και τα λουκάνικα στο τέλος του έτους. Μπορείς να κάνεις εγγραφή στο κανάλι μας και αν πιέσεις και το κουδουνάκι θα ενημερωνεσαι για κάθε νέο βίντεο μας.

[@chrystallatsoutsouki7195]

@@ElizaCy πολύ καλά. Έχω εγγραφή από καιρό και σας παρακολουθώ συνεχώς. Είστε ένα δυνατό δίδυμο με τον κ. Μιχάλη. Καλή συνέχεια!

[@stefmp5921]

Καλησπέρα να κάνω μία κάποιοι φίλοι είχα φέρει από την Κύπρο σαν τη λούντζα αλλά ήταν από μπούτι προβατίνας γίνεται και από μπούτι προβατίνας

[@ElizaCy]

Ναι, παρόλο που δεν συνηθίζεται.

[@stefmp5921]

@@ElizaCy σας ευχαριστώ πολύ

[@nikoscharalampous6094]

Γειας σας!!!! Από που αγόρασατε το δίχτυο;

[@ElizaCy]

Φίλε Νίκο το αγαρασαμε από το Jumbo Λεμεσού, πριν χρόνια.

[@rodosanastasiou5616]

Kalispera to kalokeri mporis na tis kanis ?

[@ElizaCy]

Ναι, μπορείς, αλλά να μπαίνει στο ψυγείο.

[@rodosanastasiou5616]

@@ElizaCyeuxaristo! Pantos tin xanaekana tin sintagi kai en telia na iste kala!!

[@ElizaCy]

@@rodosanastasiou5616 Πολύ χαιρόμαστε για αυτό. Να είσαι καλά.

[@marilenademetriou7473]

Εμεις που δεν εχουμε εκεινο το μπλε για να στεγνωσει; Πως μπορουμε να την στεγνωσουμε;

[@ElizaCy]

Αγαπητή Μαριλένα να την σκεπάσεις με ένα δίκτυ και να την κρεμάσεις στο ήλιο.

[@amymavrikios4109]

Η συνταγή για χοιρομερι είναι παρόμοια

[@ElizaCy]

Όχι, αγαπητέ φίλε. Χοιρομέρι δείχνει ο φίλος μας Σεφ Άντρος kzbin.info/door/sA-GLhRaj6nqCwCMHTTv8Q

[@costas0896]

Καλημερα Ελιζα, εκανα Λουντζα για πρωτη φορα αλλα κατα λαθος εβγαλα το κρεας απο το κρασι σε 8 ημερες αντι για 10 και το πασαλιπσα με κολιανδρο,λες να εχω προβλημα? Τωρα ειναι 2 μερες στον κολιανδρο ευχαριστω να εισαι καλα.

[@ElizaCy]

Οχι φίλε Κώστα. Απλά θα υστερεί λίγο στο άρωμα του κρασιού.

[@costas0896]

@@ElizaCy Σε ευχαριστω πολυ,μενω γερμανια και ειμαι μαγειρας σε δικο μου μαγαζι και δοκιμαζω καθε καινουργια συνταγι ο Θεος να σε εχει παντα καλα!!

[@stathisef]

Ωριμασμένη τρώγεται;

[@ElizaCy]

Φίλε Στάθη μήπως εννοείς ότι πέρασε αρκετός καιρός από τη παραγωγή της? Αν αυτό εννοείς τότε μόνο εσύ μπορείς να γνωρίζεις σε τι κατάσταση είναι και αν τρώγεται!

[@35moglis]

Που βρισκετε το διχτυ

[@ElizaCy]

Φίλε Φώτη το βρήκαμε πριν χρόνια σε Jumpo.

[@35moglis]

@@ElizaCy σας ευχαριστώ πάρα πολύ και ευχομαι καλή συνέχεια σε ότι κανετε...

[@marionikou4698]

Κυρια Ελιζα και κυριε Μιχαλη σας ευχαριστω για τις τοσες γνωσεις που μεταλαμπαδευετε, Ηθελα να ρωτησω ,παλια που δεν υπηρχαν ψυγεια ,πως συντηρουσαν τη λουντζα?

[@ElizaCy]

Φίλε Μάριο την εφτιαχνα χειμώνα. Δεν είχαν ψυγείο αλλά είχαν Κελλάρια. Επίσης κάπνιζαν τα αλλαντικά.