Arkiruoka? Savukirjolohikeitto. NAHASTA liemi.

Рет қаралды 11,052

Chef Wallin

Күн бұрын

Пікірлер: 101

@veli-pekkakamarainen8307 Ай бұрын

Oli muuten tosi hyvää keittoo kun tänään tehtiin.

@ChefWallin Ай бұрын

Hienoa että maistui 💪💪💪

@Chili-ile Ай бұрын

Purkki smetanaa kruunaa lohikeiton. Laitan aivan viimeisenä, kun ottanut kattilan pois liedeltä, kiehuttaa sitä ei saa. sopii todella hyvin. korvaa kerman. Loistava video tämä!

@ChefWallin Ай бұрын

Joo toi on muuten hyvä👌 Pitää testata ja kiitoksia 💪

@iikori. Ай бұрын

Tuo on loistava Riesling Alkosta ostettuna! Paras lohikeitto jota olen maistanut on Vaasassa, Raippaluodon Svedjehamnissa. Perunat ovat myös tärkeä osa onnistunutta lohisoppaa, ei kannata ainakaan säilykeperunoista tehdä, semmoistakin tullut vastaan... tämä resepti menee kokeiluun, en ole testannut savulohella, mutta antaa varmaan mukavan maun liemeen. Kiitos!

@ChefWallin Ай бұрын

Antaa todella hyvän maun. Voin luvata 💪

@miikka8395 2 күн бұрын

Aivan loistavaa tuli kun paahtoi porkkanat ja perunat uunissa. Tein liemen ohjeella ja paistelin sipulit oikein pehmeäksi kunnon voissa liemen joukkoon :) ja toki lohen heitin kylmänä sopan päälle palasena

@ChefWallin 2 күн бұрын

@@miikka8395 👌👌👌 kuulostaa hyvältä

@pekkahuopalahti2143 Ай бұрын

Nyt näytää hyvältä ja varmasti maistuu hyvältä,viellä kun käyttää omaa savustettua lohta niin sitten on täydellistä😅

@ChefWallin Ай бұрын

Haha joo itseasiassa savustin just eilen itse omenapuulla ja nyt tuli kyllä paras tähän asti. Pitää tehdä ens kerralla itse savustetusta 😁

@pekkahuopalahti2143 Ай бұрын

Omenapuu on parasta,ite olen savustanut noin100asteessa niin on tullut hyvää.

@Havitatti Ай бұрын

6:50 tommosista pikku sipulitrickeistä tunnistaa ammattikokin

@ChefWallin Ай бұрын

Täytyy kyllä sanoo että koulutukseltani rakennusmies mutta onhan tässä tovi tullu jo kotikokkailtua 😁

@teromakkonen7076 Ай бұрын

Täällä olis kokin paikka auki! Tais siis jos vois tulla jeesaa.

@ChefWallin Ай бұрын

Ikäväkseni pitää myöntää että olen koulutukseltani rakennusmies ja ihan kotikokki vaan 😂 Nimi on vähän hämäävä 😁

@GurkoM Ай бұрын

Ei näytä ollenkaan hassummalta! Ite teen aikalailla vastaavalla reseptillä, paitsi yleensä kombona ihan normaali lohi + kylmäsavustettua samaa. Kokeile ihmeessä joskus perunan ja porkkanan kylkeen fenkolia, toimii aivan tautisen hyvin tässä (ja yleensäkin kalan kylkeen). 🤝

@ChefWallin Ай бұрын

Joo tulee fenkolia joskus laitettuakin 👌 Toimii kyllä hyvin 💪

@KK08800 Ай бұрын

Hyvä video taas. Täällä ainakin yks naispuolinen katsoja, tykkään sun tyylistä tehä näitä videoita👍

@ChefWallin Ай бұрын

Noniin loistaavaa 💪☺️

@ITSYABOIHOJO Ай бұрын

Kohdassa 6:50 uskomaton sipulin pyörähdys!

@ChefWallin Ай бұрын

Haha kyllä😂

@anssisuutari6971 Ай бұрын

Kyllä se porkkana kuuluu lohikeittoon 😋

@ChefWallin Ай бұрын

Kyllä 💪

@jarmomaltio9998 Ай бұрын

Samaa mieltä ite käytän porkkanaa ja jopa lanttua lohikeittoon ja kruunaan sen kerman sijasta koskenlaskijalla nää on makuasioita hyvää siitä silti tulee :) niin ja parhaan kalakeiton oon syönyt Maarianhaminassa :) vais varmaan tuokin tosi herkullinen

@ChefWallin Ай бұрын

👍👍👍

@anssimyllymaki1624 Ай бұрын

Lohi ja porkkana on parhaat kaverit. Mitä siellä houritaan?

@ChefWallin Ай бұрын

😂

@HermantRiffakallo Ай бұрын

Lämminsavusateenkaarirautu-keitto 😁 En itsekään tykkää kylmäsavulohesta vaikka graavilohen ystävä olenkin, tuntuu että kaikki savulohikeitot mitä saa jostain ovat nimenomaan kylmäsavulla tehty.

@ChefWallin Ай бұрын

Joo varmasti aika usein. Ite kyllä rakastan sitäkin, mutta pienin perheen jäsen ei välitä 😁

@vippis Ай бұрын

Mainion oloinen resepti! Menee kokeiluun. Olikos se ravintola versiokin jo tehty vai tulossa. T yksi harva daami

@ChefWallin Ай бұрын

Pitää se tehdä joku kerta vielä oikein kaikkine komponetteineen 💪💪 Siinä tuleekin sit suomen paras lohikeittoresepti samalla 😁

@ChefWallin Ай бұрын

Vaikkakin tää on jo hyvin lähellä kyllä sitä 👌

@vippis Ай бұрын

@@ChefWallin no varmasti! Liemi on minun mielestä kans the point - mutta vasta pari kertaa olen ite tehny roippeista alusta loppuu. Tuo nahka, menee kokeiluun

@Suza50 Ай бұрын

Sipulihan kuuluu keittoon. Ja porkkanat tottakai. Pitää viel kokeilla toi valkoviini kun en oo sitä aikasemmin käyttäny. Kermaahan pitää aina olla👍

@ChefWallin Ай бұрын

Joo kannattaa sillä saadaan vähä happoa ja raikkautta keittoon niin ei oo niin ”raskas”😁 Ilman sitäkin kyllä tulee maukasta ☺️

@jaeger233 Ай бұрын

voe hyvänen pojka. ei arkuruuissa pidetä hanskoja kädessä

@ChefWallin Ай бұрын

Joo kieltämättä vähä neitimäistä kyllä

@nicosoft1000 Ай бұрын

Hyvän näköistä soppaa,, mutta,, kerroppa miten onnistuit pilkkomaan sipulin vain 8 palaseen. ??

@ChefWallin Ай бұрын

Enkö sanonut kahdeksaan osaan 😂 mutta joo väkisin tulee palasia vähä enemmän🤣

@kristatenhovuori5477 Ай бұрын

Yks naikkonen täällä hei 🫡 vasta löysin tän sun kanavan ja kohta kaikki videot katsottu 😁😘

@ChefWallin Ай бұрын

Nonii loistavaa 💪💪 Aika vähän niitä vasta onkin mutta joka viikko tulee lisää 💪

@Pontius_Pilatus Ай бұрын

Monelleko hengelle keittoresepti on? Ajateltiin huomenna tehdä tätä viidelle aikuiselle ja parille lapselle.

@ChefWallin Ай бұрын

@@Pontius_Pilatus Se riippuu paljo syö mutta heittäisin että tuo määrä riittää 😁 Mutta voi sen varmistaa lisäämällä vaikka perunaa vähä 😀

@EnnenGagaa Ай бұрын

Hyvä meno siellä keittiössä! Teen lohikeiton samalla tavalla sitruunoineen tai sitruunaruohoineen paitsi aina kylmäsavulohesta. Se on jotenkin syvämaukkaampaa ja pysyy paremmin kasassa kuin tavallinen savulohi (kuten itsekin mainitsit, että tuo jälkimmäinen muhjuuntuu helposti) ja on maailman toiseksi paras lohikeitto. Se paras keitto on silti Eero Vottosen käsialaa, reseptiä ei ole vieläkään paljastettu. Keiton liemessä on simpukkaa ja tomaattipyreetä sekä tomaatin maltoa, kalan lisäksi ravunpyrstöjä. T: nainen keittiössä

@ChefWallin Ай бұрын

Joo se menee sitten jo tuonne Ranskan suuntaan ja keiton nimi on bouillabaisse 👌

@turhuuksienrovio533 Ай бұрын

Hei Wallin. Oon miettinyt ravintola-alan koulutusta. Osaatkohan sanoa että miten tämmönen vanhempi melkein 40v ukko, joka ei juurikaan ole koskaan tehnyt mitään (vettä keittänyt) ruokaa, niin voi oppia ruoanlaittoa? Onko se mahdollista?

@ChefWallin Ай бұрын

Tietenki voi. Kaikista parhaiten oppii kun menee keittiöön ja rupeaa tekemään vaan 💪 Täällä youtubessa on paljon hyviä videoita joita on helppo kopioida. Äkkiä sen ymmärtää että ruuanlaitto on loppupeleissä aika yksinkertaista 😊

@turhuuksienrovio533 Ай бұрын

@@ChefWallin Kiitos vastauksestasi. Mua enempi kiinnostelee suurtalouskeittiössä toimiminen, ja työolosuhteet,- ja ajatkin on kuuleman mukaan paljon inhimillisemmät. Usein myös kuulee osalta ekana että "ei kannata lähtee ravintolaalalle palkka on huono ja yms yms" Mitä mieltä olet tuosta?

@ChefWallin Ай бұрын

@ vaikka meikäläisen nimi on chef niin oon vaan kotikokki joten en osaa tuohon vastata 😂 Pahoittelut jos nimi hämäsi

@varjotonkeskonen Ай бұрын

Sattui olemaan ainekset tähän jääkaapissa joten kokeilin heti. Toimii tietenkin kun on näin hyvät raaka-aineet! Valkoviiniä ei ollut, mutta valkoviinietikkaa laitoin. Kalakaan ei ollut savustettua joten lorautin vähän savuaromia liemivaiheessa.

@ChefWallin Ай бұрын

Nokiin kerro millaista tuli sitten 💪😁

@varjotonkeskonen Ай бұрын

@@ChefWallin Hyvää tuli noin muuten, mutta näköjään toi savuaromi tunkee läpi liikaa jos sitä laittaa enemmän kuin pari tippaa 😄

@Filbom Ай бұрын

Oli pakko tilata kanava! Harvoin kommentoin mihinkää mut tykkään sun tyylist tehä näit videoit ja rento meininki 😊 ja just hyvä ettet leikkaa kaikkii höpötyksii ei tuu niin tylsän virallista😎

@ChefWallin Ай бұрын

Hienoa kuulla 💪💪 Joo tykkään itsekkin tästä että tulee jotenki aidompaa ja vähä enemmän persoonaa esiin myös 👌

@jarnolappi4711 Ай бұрын

Teeppäs oikeesti realististä budjetti arkiruokaa sellaisille jolla niitä on varaa tehdä.

@ChefWallin Ай бұрын

@@jarnolappi4711 eikö tuo makkarakastike ollut 🤔 Mutta joo oot oikeessa että eihintansa puolesta ehkä mee arkiruuaks ellei itse savusta tarjous filettä. Tällä on hintaa varmaan 30-35e ja syö 6-8 annosta. Eli joku 4,5-7e annos. Mutta aika helpolla saa edullisemman ku ei laita yhtä paljon lohta ja perunaa 😂

@0Rasse Ай бұрын

Jätti kalan pois ni tuli budjettiystävällinen, oli hyvää 🙂

@interkkooleri7850 Ай бұрын

Huhhuh kun on kallista ruokaa, mutta kyllähän aina viinaan ja röökiin rahat riittää……

@javakalle8615 Ай бұрын

Ei nuo mahottoman hintaisia ole, yleensä löytyy täällä pohjois-DDR:ssä alennushyllystä s-kaupasta klo 20 jälkeen. Jos haluat parempaa ni sama resepti mutta ite ongitut ahvenet. Ei maksa ku aikaa ja maku on 10/10.

@columbo631 Ай бұрын

Hyvää settiä taas. Mutta missä on purjo?!

@ChefWallin Ай бұрын

Nojoo purjokin kyllä monesti laitetaan mutta en oo ite käyttänyt. Tykkään kyllä siitä että pitää varmaan ens kerralla laittaa 😁

@vesaswag8688 Ай бұрын

Pitää itekki ens kerralla ottaa savulohi käyttöön lohikeittoon kun teen. 👍

@ChefWallin Ай бұрын

Joo ehdottomasti suosittelen👌

@koissu4347 Ай бұрын

Tosi hyvännököinen keitto menee testiin! Onko muuten minkä merkkiset nuo pippuri ja suolamyllyt?

@ChefWallin Ай бұрын

Hienoa 🙏 ne on stockmannilta joku 4 vuotta sit ostettu et en tiedä onko enää ja en muista merkkiä😂

@pirkkovuori 18 күн бұрын

Oot saanut mutkin koukkuun ton savulohikeiton kanssa 🤔

@ChefWallin 17 күн бұрын

Se on hyvä 👌

@susannakinnunen9475 Ай бұрын

🩷🧡💛💚💙🩵💜🤎❤️👍🏆🥇Suomenkunkku SOPPA 👍💙🩵laitas muute lautas alle kostee ratti . Ei heilu

@ChefWallin Ай бұрын

Ei kai se heilu muutenka 🤔 siel o semmoset pienet kumitassut 😁

@susannakinnunen9475 Ай бұрын

@@ChefWallin no hyva

@jonetski4481 Ай бұрын

Lapinukonkeitto, koitappa sellainen. Ja muista mun baaria kun teet😂

@ChefWallin Ай бұрын

@@jonetski4481 jos siihen tulee leipäjuustoo kans niin oon joskus semmosta tehnytkim😁 pitää tutkia

@Holadios78 Ай бұрын

Mistä tuollaisen veitsen saa hankittua

@ChefWallin Ай бұрын

Kikiknives.com ohishi nakiri nimellä löytyy

@tomppa151 Ай бұрын

Missä bolognese video?

@ChefWallin Ай бұрын

Sunnuntaina.

@plosis Ай бұрын

Mitä tossa kalaliemessä oli? Fondia ja vettä? Missä suhteissa :D

@ChefWallin Ай бұрын

Fondeissa on ohjeet. Tai sitten ostat valmista kalalientä👍

@plosis Ай бұрын

@ChefWallin juu vaimo tuosta ehtikin jo sanoa, että fondipulloissa ohje 🤣 huomaa kumpiko meidän taloudessa enemmän kokkaa 😂

@ChefWallin Ай бұрын

😂😂 Joo toki olis voinut reseptissäkin lukea ohje tuosta fondin määrästä 😂 Mutta sitä voi sitten lopuks lisätä jos haluaa suulaisuutta sen kautta 👍

@Makeh78 Ай бұрын

15:10 nämä tämmöset jutut on just hauskoja näissä sun videoissa. "kai tää ny päällä on, ku punanen vilkkuu" ja "käväsempä alakerrasssa" :D :D Älä Kalle ikinä muutu ja muuta tätä sun kanavaa semmoseksi vakavaksi gourmee kanavaksi.

@ChefWallin Ай бұрын

@@Makeh78 haha joo pidetään tää levoton meininki 😂😂

@markohirsiaho2134 Ай бұрын

Mistä noita moria voi tilata

@ChefWallin Ай бұрын

Kikiknives.com

@alexi4860 Ай бұрын

Onko Se Triplassa oleva Wallinin kalaravintola sinun mesta?

@ChefWallin Ай бұрын

Ainsiel on semmonen😂 ei oo kyllä. Mutta pitää mennä ruinaan ilmanen annos 😁

@alexi4860 Ай бұрын

@@ChefWallin😂👍

@ollinuutinen3307 Ай бұрын

aika erikoinen mutta pitää kokeilla

@ChefWallin Ай бұрын

@@ollinuutinen3307 Kannattaa 👌

@secondchance181 Ай бұрын

Jos teet pakastimeen kalalientä, teetkö sen samoin, kuin tässä videossa?

@ChefWallin Ай бұрын

No siinä ei käytettäisi fondia tietenkään olleenkaan. Vettä, järvikalojen ruotoja (ahven,kuha) sitten kasviksia ja juureksia ( sipulia, palsternakkaa, juuriselleriä) sitten nippu tilliä 10 musta ja valkopippuria. Ehkä purjookin vois laittaa 😁 Tätä pyritään tekeen mahdollisimman isomäärä ja keitellään noin 1h sit purkistus ja pakkaseen. Mutta kaupasta saa valmista kalalientä tai sitten käyttää noita fondeja niin pääsee loppupeleis aika paljon helpommalla 😂 Mutta toki voi tätäkin lientä pakastaa mutta tää tulee niin helpolla tässä samalla että en koe tarpeelliseks.