ARROZ CASTANHA PILADA

Em várias localidades da região oeste o arroz de castanha pilada era um prato recorrente durante a semana santa -- "quinta-feira santa, sexta-feira de paixão, sábado de aleluia e domingo de ressurreição" -- principalmente na quinta-feira e na sexta-feira, altura em que se fazia um jejum mais rigoroso e não se comia qualquer tipo de carne.
Saberes e Sabores de Sobral de Monte Agraço, Alenquer e Arruda dos Vinhos. Documentário sobre comida tradicional resultante de recolhas efectuadas em comunidades locais destes concelhos da zona Oeste de Portugal.
Realização de Filomena Sousa e José Barbieri.
Produção de Memória Imaterial CRL para o projecto MEMORIAMEDIA.
Apoio: IELT/FCSH-UNL e Proder.

[@deborakoso]

Amei todas as reportagens lembrei muito de minha vovo

[@carmelinagomes6940]

A minha mãe também usava fazer arroz de castanhas pela Sexta-feira Santa

[@polojoser]

Ou melhor, arroz de leite... k k k k k