Papas de Milho

As memórias relacionadas com as papas de milho são ambivalentes: por um lado os informantes reconhecem o valor alimentar desta comida mas também lhes lembra um tempo muito difícil e de grande pobreza em que eram obrigados a comer as papas todos os dias por não haver mais nada. Eram as papas que davam a energia necessária para passar o dia de enxada na mão, retirando de um terreno pobre o sustento familiar. O acompanhamento das papas era conseguido ao sabor dos recursos do momento: um pouco de banha, um pouco de entremeada, um fio de azeite, mel ou água-mel.
Hoje o uso das papas de milho conhece uma reapropriação pelas novas gerações que as usam como acompanhamento de refeições.

[@invictusdj]

Ain meu Algarve

[@terriersandra7147]

Gosto do meu Algarve

[@GIFPES]

É o fubá(farinha de milho bem fina)? Ou a farinha mais grossa? É como uma polenta ou angu??(referências cultural-gastronômicas que trago do Brasil, onde o milho é, também, amplamente usado)

[@JoaoKorreiaa]

eu pessoalmente misturo as duas(da marca ceifeira), se quero fazer 100g de papas ponho 50g da fina e 50g da grossa

[@reginapereira1344]

Ñ pode conversar muito no vídeo não..ten que ir direto ao ponto