Guisado de Galo

O Guisado de galo, ou galinha, era um prato de dias festivos na serra algarvia. No fim do ano e no carnaval era comum a preparação desta receita. O galo era essencial como reprodutor na capoeira e a galinha rendia mais a pôr ovos do que como alimento, daí que ambos eram conservados vivos enquanto eram produtivos e sacrificados nos dias de festa. Com uma carne dura, o galo ou galinha eram guisados na panela de ferro colocada em fogo de lenha durante horas, até que a carne se separasse dos ossos, sendo então incorporada a batata.

[@juju4803]

Maravilhosa receita , grande abraço

[@Martisar57]

Muito bom. Um espectáculo.!

[@silviadias147]

Manuel Anunc5iada

[@ftaranto]

Muito bom !

[@caminhaotruck1635]

Ora pois.

[@worldtrap82]

para quem não sabe pimentos dão muita categoria

[@armandasa403]

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