ARROZ CHAUFA BASE😱Para Negocio💰💵💰

Si te gusto el video, Suscríbete, deja tu like
déjanos un comentario y por favor comparta este video.
Activa también las notificaciones.
Necesitamos de tu apoyo para seguir trayendo
contenido con recetas estandarizadas para tu negocio
o para que lo disfrutes en casa con tu bella familia.
Muchas gracias por dedicarnos unos minutos de vuestro
valioso tiempo, para ver esta video. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.

[@AyLforever]

Muchas gracias chef, le agradezco por su receta , hoy en día llevamos 3 semanas vendiendo chaufa aeropuerto en una esquina de calle y las personas les encanta y dicen que el sabor es mucho mejor que el de los restaurantes de la zonas y nos buscan , se lo agradezco maestro por su receta es toda una bendición se lo agradezco, bendiciones.

[@victorherediacocinero]

👨‍🍳🔥🤝Muchas gracias por contarnos tu experiencia con nuestra receta, y de corazón me alegra bastante que guste a tus clientes😋 EXITOS Y BENDICIONES.

[@polinmall5339]

Hola una consulta con que acompaña el arroz chaufa?

[@victorherediacocinero]

@@polinmall5339 Hola, el arroz chaufa es un plato como entrada o tambien como guarnicion para todos los platos de comida chifa y si llevan salsa de tamarindo mejor, que mejor. tipakay, limonkay, cruyoc, etc.

[@carlosgonzales8237]

Maestro de maestros. Gracias

[@victorherediacocinero]

👍Muchas Gracias 👨‍🍳 🎉por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.

[@pablopalmamontecino6954]

🎉 estoy armando de a poco mi cocina y adquiriendo los ingredientes......y si.....en el campo donde crecí siempre se cocinó al ojo y al tacto......es hora de mejorar eso.🎉 Gracias maestro, desde Chile.😊

[@victorherediacocinero]

😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.

[@JorgeLuisNunezGutierrez]

Muy buena enseñanza y didáctica. Saludos.

[@victorherediacocinero]

☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

[@dianahernandezdeortiz9847]

"Chicken pawder lo decimos a nivel cocina pero los expertos dicen que se llama chicken powder, o como se llame, nosotros lo vamos a llamar esta vaina" 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Chef, hacía muchos años que no lloraba de risa. Con tan buen sentido del humor hasta un agua hervida le debe de quedar sabiendo a gloria. Gracias por tan excelente receta y por el grato momento. Cuídese mucho por favor🌻

[@victorherediacocinero]

🤗Muchas Gracias, saludos😊Bendiciones

[@user-tc1fl3sr2g]

Que bueno cheff,muchas gracias por compartir con todos,muchas bendiciones. Si puede por favor enseñarnos la sopa seca con su carapulcra por favor

[@victorherediacocinero]

☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

[@branddy8834]

Que bueno la base para el arroz Chaufa 😋😋😋

[@victorherediacocinero]

Buenazo, Bendiciones.

[@olgagonzalez1021]

Me encanta el Arroz Chaufa 😋😋😋

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por tu valioso comentario.️Éxitos y Bendiciones.

[@jhonnterrones5473]

Excelente amigo Víctor una chulada

[@victorherediacocinero]

Gracias y saludos

[@JoseLuisRko]

Me gusta su modo de explicar.

[@victorherediacocinero]

☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.

[@nelidaherediatapia9941]

Que bueno la base para arroz Chaufa 😋😋😋

[@victorherediacocinero]

Éxitos y Bendiciones.

[@casildacristobalarana984]

Muy interesante el arroz Chaufa base para muchas preparaciones

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.

[@edwinhalirehalire118]

Muy interesante la técnica gracias desde beni Bolivia

[@victorherediacocinero]

😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.

[@luisalbertomartinez5499]

Gracias maestro son muy valiosos sus consejos de cocina chifa Un saludo desde Colombia

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.

[@cristiansm9503]

Bien explicado... cómo siempre.. estoy ansioso esperando el chaufa mejorado... y obviamente será... bueno no.. Buenazo... Espero que el canal siga creciendo, saludos desde Ica...

[@victorherediacocinero]

Gracias! Saludos!

[@alveirobarraza1792]

Excelente videos chef, además que tiene una muy buena energía. Dios lo llene de bendiciones y siga sumando muchos seguidores

[@victorherediacocinero]

🤝Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos ❤‍🩹 lo mejor que tenemos, ⭐EXITOS Y 🙏BENDICIONES

[@JoseLopez-uy4il]

buenos dias muy buena tus recetas una consulta la mescla de condimentos para el chaufa cuantos dias te dura refrigerado saludos de la ciudad de tacna

[@victorherediacocinero]

Hola, en refrigeración nos dura 3 días. ☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

[@davidmendoza2341]

Gracias cheff, excelente receta

[@victorherediacocinero]

Gracias, saludos

[@davidmendoza2341]

Agradeciendo desde ya su respuesta cheff. Esta base de arroz chaufa se utiliza para el chaufa de mariscos o pescado. Un fuerte abrazo y reconocido por su profesionalismo

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Sobre tu pregunta, esta base es para todo tipo de chaufa, si es para marisco o pescado cambiamos el fondo chifa por chilcano y listo, Bendiciones.

[@joelmendezalferez7319]

Su canal es una bendición, excelente receta Cheff, que siga creciendo el canal

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias, Bendiciones.

[@cocinandocongeraldine]

❤chef buenas si no tengo ondasis tiene k ser denpesxado o puede ser pollo o res los cubitos maggy se puede usar también se puede sustituir el vino de arroz con vino blanco

[@victorherediacocinero]

Si no tienes Hondashi, no le pongas nada. Sobre el vino póngale una pizca de pisco.

[@user-wr4wl9hv1f]

Gran maestro de la cocina . Gracias Master Cook. Una pregunta . El fondo q le hechas tiene sal ? O no

[@victorherediacocinero]

Hola, el fondo no tiene sal. te dejo el enlace donde lo hacemos. kzbin.info/www/bejne/ipnVqoehiLJ4rtE

[@heartless1238]

Gracias maestro

[@victorherediacocinero]

Gracias por comentar

[@ernestog6543]

Saludos desde arequipa y agradeciendo mucho sus enseñanzas y apoyo a todos los emprendedores. Mi consulta es si esta base de arroz chaufa(estilo oriental) es la misma para el arroz chaufa (estilo peruano), no se si me hago entender, le estaría muy agradecido si me aclara esta duda y si es posible pedirle que haga un video del otro arroz chaufa...sin mas mil gracias por sus enseñanzas.

[@victorherediacocinero]

Hola, muchas gracias por tu valiosos comentario, Si esta base de arroz chaufa es la misma que nuestro clásico arroz chaufa, y tenemos un video donde enseñamos a realizar nuestro chaufa con esta base, BENDICIONES. kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI

[@edinsonchavez6562]

Profe buenas. En cuanto a Woks, se que hay de fierro, acero etc. Cual es la diferencia entre el uso de ellos?

[@victorherediacocinero]

Hola cuando curamos el wok hablamos las diferencias, te dejo el enlace. kzbin.info/www/bejne/nYiQk6CgYst1jck ☺🔥 🤝 Muchas gracias 👨‍🍳🙏 Ayúdanos a Compartir 💪Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

[@juankrlopayapa7372]

Excelente 👏

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por comentar, Bendiciones.

[@elenarojas429]

Chef gracias por sus recetas el arroz que dice es el arroz integral

[@victorherediacocinero]

No, es arroz Vaporrizado

[@anthonyvillanueva4323]

Buenos días, pregunta el sabor es diferente que tu primer base? Y cual de los dos es mejor sinceramente??

[@victorherediacocinero]

Hola, muchas gracias por comentar, a mi personalmente me gusta mas esta que el primero. al llevar el kion natural lo hace mas delicioso y siempre si subo una nueva versión es por que es mejor, lo mismo pasa con el fondo chifa, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.

[@germanlopez827]

Buenazo

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️

[@anthonyvillanueva4323]

No se fermenta porque tiene kion liguado??

[@victorherediacocinero]

Hola, el kion lo hacemos hervir por eso no se fermenta pero como es arroz es importante que siempre este en refrigeración y sacar solo lo que vamos a usar, Bendiciones.

[@givan9]

que buena base para arroz chaufa mejorada cheff donde compro el arroz vaporizado en hyo

[@victorherediacocinero]

Hola en Huancayo los venden por sacos para negocio en la calle Cajamarca, donde venden abarrotes, yo uso el Don Mario Azul.

[@user-xd2re2rw9f]

Cuantos litros por el kilo y medio de arroz maestro

[@victorherediacocinero]

Hola, le ponemos unos 5 litros de agua. Gracias por comentar.

[@granjaecologicaagroindustr359]

Estamos la familia pensando abrir un restaurant de comida chifa y estamos probando las recetas

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️

[@vilmaruizchilcon7433]

Donde compro esa polvo o esa vaina jeje....

[@victorherediacocinero]

Hola el chikend powder lo compras donde venden productos de chifa en Lima en la Calla Capón y Paruro. el otro el Hondashi no lo uses y no pasa nada. Bendiciones.

[@alfredolima1765]

Que marca de sillao claro, sillao oscuro, utilizas ? Que se buenazo y que si se pueda conseguir en calle capón?

[@victorherediacocinero]

Hola yo uso el sillao claro de la marca barcida, pero si estas cerca de capon, alli hay muchos mejores. no suelo usar sillao oscuro, por que oscurece demasiado. Bendiciones.

[@alfredolima1765]

@@victorherediacocinero En lima donde consigo barcida?

[@victorherediacocinero]

@@alfredolima1765 En Makro, pero mejor en capon pregunta, yo uso barcida por que estoy en provincia, si estuviera en Lima sin lugar a dudas preguntaría en Capón en los centros asiáticos de Paruro.

[@DelriocoreGozales]

chef una consulta...no logro conseguir el hondasy y usted dice que si no logra encontrar lo piede sustituir por caldo de pescado mi consulta es : a que se refiere ?? Tendra otro nombre ???. Mil gracias por su respuesta

[@victorherediacocinero]

Hola, si no consigues Hondashi, lo puedes sustituir por caldo de pescado en polvo, hay varias marcas dependiendo del pais donde estes, incluso si no lo pones tampoco te altera tanto.

[@DelriocoreGozales]

Chef disculpe se refiere talvez a la doña gusta de pescado???

[@victorherediacocinero]

@@DelriocoreGozales SI

[@DelriocoreGozales]

Muchas gracias chef,es un ckrac

[@albertopastor6655]

Por favor buenas tardes el tipo de arroz q hablan es el alejado para prepararlo así por q arroz alejado no conozco acá en loma

[@victorherediacocinero]

Hola, se puede hacer tambien con arroz añejo, pero donde te garantizo que saldrá muy graneado es con el arroz parabolizado. Muchas gracias por comentar, Bendiciones.

[@yvanesquivel7468]

Me parece o dijo que la mezcla era para cien platos???

[@victorherediacocinero]

Hola, la mezcla es para mas o menos 15 raciones. y para hacer el chaufa le añades pachicay , te dejo el enlace donde hacemos el pachicay y como hacemos el chaufa. kzbin.info/www/bejne/oobViXpmi7aFfKs kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI

[@javiersandoval2083]

Buenas y novedosas técnicas . Que marca de arroz usas?

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️En este caso uso Don Mario Azul, pero lo mas importante que la marca es que sea parabolizado.

[@Zapatitagnv-glp]

Por lo menos esta receta vale unos cientos de dólares , se que falta algunos secretitos , pero esta casi todo, que Dios lo bendiga chef , su humildad me gusta mas que sus recetas

[@victorherediacocinero]

😋Muchas gracias 🤗❤‍🩹Exitos y Bendiciones, te dejo los enlaces donde quedan los otro secretos, sobre todo el pachicay. kzbin.info/www/bejne/fIfLfYx4d5JsoLM kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI

[@delamanodedios7]

Pero ese arroz para negocio es muy caro?? Que otro recomienda

[@victorherediacocinero]

Hola, el arroz polvorizado solo cuesta 10 céntimos mas el kilo y créame que vale mucho la pena. Sobre otro arroz, arroces añejos.

[@delamanodedios7]

Ok, la otra duda. Esta receta varía si utilizo otro arroz??? Porque yo tengo sacos de arroz comprados entonces tendría que terminar para cambiar.

[@victorherediacocinero]

@@delamanodedios7 Hola, pues si varia, por que los otros arroces cogen mas agua, pero seria cuestión de que ya sabiendo como se estandariza hacer prueba error. Y de esa forma le darías tu punto. EXITOS Y BENDICIONES.

[@cocinandocongeraldine]

Hola chef usted k vivió en España k marca de arroz seria la ideal gracias❤ k marca

[@victorherediacocinero]

Alli hay arroz vaporizado, da igual la marca.

[@vilmaruizchilcon7433]

Dende compro ese polvo o esa vaina jeje........

[@victorherediacocinero]

El Chikend powder tambien lo puedes comprar en mercado libre y te envían al lugar donde estas.

[@angelicaflores9472]

Chef que arroz es y donde lo consigo en peru.

[@victorherediacocinero]

hay dos marcas que me gustan. El Guapa y Don Mario Azul. pero importante que sea parabolizado 😋👨‍🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.

[@alejandroespiritupadilla1049]

@@victorherediacocinerochef y si quisiera un arroz para que en el momento que pidan Chaufa, le agregue el concentrado al arroz blanco

[@granjaecologicaagroindustr359]

Maestro buenos días, ya no entra canela china? Algunas chifas consideran indispensable dicha canela. Una vez hecho el arroz chifa base se fríe?

[@victorherediacocinero]

La canela china al ser muy aromática lo añadiremos al hacer el chaufa junto a un poco mas de aceite de ajonjolí.

[@victorherediacocinero]

Ya haremos el chaufa, alli lo explicaremos todo sobre el pollo y el freir el arroz con pachicay.

[@limpiakakita]

Maestro, puedes venir a capacitar a mi gente a Abancay Apurimac?

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por comentar, de momento no puedo viajar, Bendiciones.

[@limpiakakita]

Chef un número para consultas por favor?

[@victorherediacocinero]

@@limpiakakita 948481666

[@geancarlosrm2656]

K marca de arroz es bueno xk en hay varios

[@victorherediacocinero]

Hola, sobre el arroz que yo uso es Don Mario Azul o el Guapo.🤗 🎉🟥⬜🟥 Gracias por ver nuestro video y comentar, 🙏 Bendiciones.

[@geancarlosrm2656]

Hay don Mario añejado y hay un don Mario de color azul a eso se refiere o el otro

[@alfredolima1765]

Que consideraciones debo tener con el arroz de faraon naranja? Es bueno para chaufa ??

[@victorherediacocinero]

@@alfredolima1765 Hola, hay muchas marcas de arroz muchos no los he probado, si deseas un buen chaufa que salga suelto que consuma poco aceite y que sea delicioso solo recomiendo los arroces parabolizados, la marca que yo uso es el Don Mario Azul.

[@saulzamataespinoza4040]

Para kilo y medio no soy demasiado los sales e insumos?

[@victorherediacocinero]

😋Muchas gracias, EXITOS Y BENDICIONES

[@ksmusic248]

Master me puede decir el nombre del arroz que uso? Capirona?

[@victorherediacocinero]

Hola, el arroz es de tipo Parabolizado, la marca Don Mario Se le conoce como Don Mario azul.

[@user-xd2re2rw9f]

Como busco el hondasis ese como se llama xomo se escribe xfa me falta solo ese

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por comentar, Sobre el Hondashi lo encuentras en cualquier sitio donde venden productos de cocina japonesa, y si no lo echas no hay tanto cambio, Bendiciones.

[@cocinandocongeraldine]

Chef en españa el chicken power donde lclmpro

[@victorherediacocinero]

no tengo ni idea, sustitúyalo por gallina blanca.

[@user-xd2re2rw9f]

Y la canela china

[@victorherediacocinero]

Hola, muchas gracias por ver nuestro video, la canela china es muy aromática y se puede perder, le añadimos cuando hacemos el chaufa, te pongo el enlace de nuestro chaufa, Bendiciones. kzbin.info/www/bejne/ipKadJqKZrmsqpI

[@PepeGrillo92]

Saludos amigo. Tengo todos los ingredientes del marinado, pero no consigo chicken power. Puedo hacerlo sin ese ingrediente o es obligatorio?

[@victorherediacocinero]

Si se puede perfectamente, pero puedes sustituirlo por un caldo en polvo, póngale sabor de carne y te saldrá buenazo, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.

[@saulzamataespinoza4040]

Una consulta porque no se l3 pone la sal en arroz directo al momento de coserl0,

[@victorherediacocinero]

Hola, lo puedes hacer, en esta caso lo recomendable es por litro de agua 15 gramos de Sal, pero se puede hacer perfectamente, Gracias por comentar, Bendiciones.

[@saulzamataespinoza4040]

@@victorherediacocinero mas que todo le pregunto en general, porque para el chaufa no le echan sal ni en los chifas? Ocurre alguna reaccion fisica o porque no se le echa sal al comienzo? gracias

[@blancaeldredge2992]

Sabe hacer kion encurtido?

[@blancaeldredge2992]

Felicidades y muchos éxitos

[@victorherediacocinero]

Hola, muchas gracias por ver nuestro video, tengo un video de nabo encurtido, sobre el kion encurtido también llamado gari, lo haremos cuando hagamos cocina nikkei.

[@blancaeldredge2992]

Gracias, muy amable por responder

[@user-xd2re2rw9f]

El arroz es blanco o marrón chef

[@victorherediacocinero]

Hola, ese arroz ya tiene el aliño, ya tiene sabor y por ende el sillao y todos los demás ingredientes. Bendiciones.

[@yeseniadebouteaud1775]

Que es ondasi ?? Y o como secescribe

[@victorherediacocinero]

Hola, el hondashi es un condimento de caldo de pescado seco con algas tonku que se usa bastante en la cocina japonés. Si desea puede prescindir de ese producto. Bendiciones.

[@leiou9645]

Interesante, pero no tiene nada de chaufa en su manera de preparar e ingredientes...muy lejos del verdadero chaufa Rice. Saludos

[@victorherediacocinero]

☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤‍🩹Exitos y Bendiciones.

[@angelhernandez6149]

El arroz añejo no es caro

[@victorherediacocinero]

No es caro, pero en esta caso recomendamos usar arroz parabolizado o vaporizado que es lo mismo, Bendiciones.

[@deyanire27tropical]

Bueno no, BUENAZO.

[@victorherediacocinero]

Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.

[@wilfredolunaayala2598]

Esa receta con todos esos ingredientes es para restaurante ficho 😂

[@victorherediacocinero]

Tiene muchos ingredientes, pero son económicos, por que se echa muy poco, Gracias por comentar, Bendiciones.

[@gilmergraphics]

No serás familia de Cantinflas?😂😂😂😂

[@victorherediacocinero]

Muchas gracias por tu comentario, me hubiera gustado ser familiar de ese genio.

[@rociomendezsoto9622]

Disculpe dijo palvorizado o pulverizado??? Del arroz que usted habla. Gracias...por sus enseñanzas en el arte culinario. 😊

[@victorherediacocinero]

@@rociomendezsoto9622 Hola el arroz es parbolizado, tambien se le conoce como arroz vaporizado. es un arroz muy rico en nutrientes y no se pasa de cocción.

[@kevo192000]

gracias gordito

[@victorherediacocinero]

A la orden