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Entrevero é um prato tradicional lá do sul do Brasil... porém hoje eu vou pegar essa inspiração para preparar um arroz de entrevero no disco de arado no meu fogão a lenha Mestres da Cocção. Confira.
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INGREDIENTES
- 50g de Banha de porco
- Sal
- Pimenta do reino
- 300g de Contra filé
- 300g de Peito de frango
- 200g de Bacon
- 500g de Linguiça toscana
- 400g de Linguica Calabresa
- 1 Cebola em canoa
- 1 Cebola picada
- 1 Pimentão
- 3 Tomates
- 4 dentes de Alho
- 400g de Pinhão cozido
- 1 pimenta Dedo de moça
- Cheiro verde
- 4 xícaras de Arroz
- 20g de Páprica
- 20g de Açafrão
- Água
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