Les intolérances alimentaires : mal du siècle ou illusion ? | Les questions qui fâchent | ARTE

[@yugii3037]

Totalement d’accord avec les recommandations… en France on nous dit de manger 4 produits laitiers par jours seulement parce qu’on est un gros producteur de ces produits… pourtant c’est pas fou pour le corps (sans que ce soit du poison il ne faut pas aller dans l’autre extrême comme j’ai pu l’entendre)

[@pacostmarc5232]

Il y a pas longtemps un boulanger m'a parlé des farines utilisées pour le pain Elles sont selon luis de plus en plus dosées en gluten Il utilise des farines plus complètes issues de graine de blé plus ancienne et affirme que des clients intolérants au gluten arrivent a manger son pain sans avoir d'effets indésirables lié à l' intolérance en question . peut être que la course a la performance de la par de nos industriels céréaliers mène à ce gère de bouleversement.

[@jean-michellae9041]

@@pacostmarc5232 L’intolerance au gluten est rare (1%). Ça c’est une vraie mode. Le gluten est une protéine qui n’a rien de négatif en lui même au contraire. Pour les problèmes de digestion avec le pain, il faut voire du còté des farines genetiquement modifiées, industrielles et blanches (T60 et en deça dont les fibres ont été extraites). Bref, faut manger du pain complet et bio, et en quantité limité, ça reste quand même beaucoup de glucides.

[@Meska_Statik]

On effet la farine abeaucoup changer , et ces un problème, maintenant on la fait après la guerre parcequon voulais du pain dans les boulangeries, pour nourire la population. Aujourd'hui il es temp de revenir à des moulure bien plus grosse >t110 et semi complet au minimum

[@clementh44590]

@@pacostmarc5232 j'ai aussi entendu ça mais est-ce vérifié ?

[@biowan]

J'ai vu plusieurs reportages à ce sujet. L'un entre eux indiquait que le problème ne provient pas sur le taux du gluten. S'il y en a plus, ça prendrait juste plus de temps à digérer et c'est tout. La logique n'est pas fausse, c'est comme si on mange plus de pain. Selon un chercheur, c'est la faute à des pesticides chimiques. Si ton boulanger utilise du blé ancien et sans pesticide, l'idée dont les pesticides est le coupable tient totalement la route. Sur ce, il faut avoir des preuves irréfutables. Mais une choses est sûre, des pesticides chimique, j'en doute que c'est bon pour notre santé.

[@krsone4502]

Ce n'est pas qu'il y a plus de gluten il est plus efficace, le blé est sélectionné depuis 1912 pour avoir des gluten plus liant, pour l'exemple avec de la farine paysanne de vielle souche tu es a 1/3 à 1/2 d'eau par kilo de farine avec les farine "moderne" tu es à 2/3+ d'eau (le but est simple vendre plus d'eau que de blé). Il est clair que pour des personne en déséquilibre digestif le process peu crée des gênes.

[@rockybrule7739]

moi je vomissai toujours après avoir bu de la vodka orange , depuis que je ne met plus de jus d'orange je ne vomis plus !

[@clem8236]

mdr perso je m’identifie en tant qu’intolérant aux aliments cuisinés

[@madieoups]

réaction chimique entre orange et vodka (moi aussi xca mas toujours donner des naus" ) ou alors ethniciquement c'est pas notre truc et ca donne la gerbe. Mais en soit, tout les mélange alcool jus/soda passe moins bien. Gros shoot de sucre certainement qui en ai la cause entre autre🤣😂😅

[@JIBBATN]

🤣

[@elizadevoye8682]

@@rockybrule7739 😂😂😂

[@pascalsevenier6459]

Moi aussi j ‘ai une réaction allergique lorsque je bois quelques verres de bourbon j’ai les yeux qui piquent.😊

[@lol-ow2bm]

Le problème avec cet effet de « mode » ou tout le monde se trouve une intolérance, c’est que ceux qui sont réellement allergiques ne sont plus pris au sérieux. J’ai la maladie cœliaque et souvent au restaurant on va me dire « oui mais c’est bon c’est juste une intolérance comme tout le monde », alors que je risque gros si j’en mange. Bien évidemment je ne dis pas que ça n’est pas possible d’être intolérant mais je pense que ça doit être diagnostiqué par un professionnel (médecin, allergologue)…

[@letomm]

Ben faut plus aller au resto...

[@turtle360]

​@@letomm Tout à fait. Ces gens qui essaient d'avoir une vie normale malgré leur handicap, quelle plaie ! Je ne vous souhaite pas ni à vis enfants de développer une allergie, mais cela renforcerait peut-être votre capacité d'empathie.

[@holaholahophop]

Oui bah ça va, prends un Doliprane

[@lolachasel3414]

C'est grâce à eux que j'ai mon rayon anti gluten au supermarché et que l'intolérance est mieux connu

[@robo3092]

Coeliaque également, à chaque fois les gens ont un doute sur la véracité de mon intolérance. À cause des pouffiasses qui se croient intolérantes.

[@mishamanist]

Il est important de souligner que le microbiote n'est pas seulement appauvri par une alimentation à base de produits tranformés, mais par la prise d'antibiotiques régulière dès l'enfance. C'est un "détail" rarement discuté quand on parle d'apauvrissement du microbiote, et c'est pourtant évident.

[@Lepiota]

tellement évident que c'est faux mais bon

[@mishamanist]

@Lepiota Il n'est pas évident que des antibiotiques tuent des bactéries dans notre intestin ? :D Le rôle des antibiotiques est de tuer des bactéries. Avec la prise régulière d'antibiotiques à large spectre, on s'expose à l'élimination de bactéries pas forcément ciblées par la prise.

[@AAArrakis]

@Lepiotaça n’est pas faux. J’ai eu les intestins bousillé par du Cipro et ça fait 10 ans que je rame.

[@senaykaraca5691]

Lol tellement faux que ma fille a dû faire de grosse cure de probiotique pck elle a dû svt prendre des antibio étant bébé ​@Lepiota

[@AAArrakis]

@@senaykaraca5691 moi aussi je me suis bourré de probiotiques et dans mon cas ça n’a rien fait

[@YounesGONZALEZ]

Les tests sanguins pour détecter des intolérances alimentaires sont souvent sujets à débat, car leur fiabilité est limitée. Ces tests mesurent généralement la présence d’anticorps IgG spécifiques à certains aliments. Cependant, la présence de ces anticorps n’indique pas nécessairement une intolérance; ils peuvent aussi refléter une exposition normale aux aliments sans lien avec des symptômes indésirables. Pour les véritables intolérances (comme l’intolérance au lactose) ou les allergies (qui impliquent les anticorps IgE), des tests spécifiques existent et sont mieux validés. Pour les intolérances alimentaires générales, cependant, les résultats des tests sanguins peuvent varier d’un laboratoire à l’autre et manquer de précision. En général, une approche plus fiable consiste à tenir un journal alimentaire et à suivre une méthode d’éviction et de réintroduction sous supervision médicale pour identifier les aliments problématiques.

[@chloe5435]

@@YounesGONZALEZ à partir du moment où ils ont dit que le test était réalisé chez un naturopathe j'ai eu des doutes mdr

[@aktarus3765]

Très juste, un test sanguin pour détecter des allergies, ça ne vaut rien. Bref c'est une arnaque pour exploiter la mentalité déviantes des bonnes femmes stupides. Ah je viens de voir que le reportage m'a donné raison lol (j'avais écris le commentaire en début de vidéo lol).

[@FunnyBluebonnetFlowers-tt9tq]

Pour lutter contre les intolérances alimentaire s, il faut dementeler Santos Bayer et mettre leurs dirigeants aux galères

[@Nat007_]

Moi ce qui me surprend c'est que si tu es intolérant, tu vas le sentir, pourquoi faire un test sanguin ? C'est très bizarre cette démarche

[@bitosdelaplaya]

07:20 : prouvé pour le sucre, pour le reste on ne sait pas, donc à quoi bon faire des tests qui ne sont pas remboursés

[@Bohibou]

Pour continuer de tirer le fil, on peut aussi généralement constater que les naturopathes sont essentiellement des prescripteurs de compléments et substituts alimentaires (soit un pan de l’industrie agroalimentaire) et peuvent toucher une commission sur ces commandes

[@debviolin]

Oh merci Arte! Grâce à vous je sais maintenant que mes intolerances sont des illusions, et je vais pouvoir manger à nouveau des patisseries 😂

[@PlaggPlagg]

Faites vos gâteaux vous-même avec une farine appropriée et oui, vous pourrez sûrement les digérer.

[@debviolin]

@PlaggPlagg mais oui, je parlais de pâtisseries "standard" et non adaptées 🙂

[@simonh4102]

Je ne suis pas cœliaque, j'ai été diagnostiqué négatif. Par contre il n'y a aucun doute que je suis intolérant au gluten : depuis que je l'évite je n'ai plus les ballonnements que j'avais quasiment après chaque repas. Je ne parle pas de léger inconfort mais de ventre gonflé jusqu'à ne plus pouvoir respirer correctement. Je n'ai plus non plus de reflux et j'ai donc retrouvé ma voix. Je n'ai plus non plus d'asthénie après chaque repas (y compris le petit déjeuner). Je suis intolérant depuis au moins l'adolescence avec une aggravation continue à partir de ma vingtaine. Avant de mettre des mots sur ce problème je ne pouvais pas en être conscient. À la place je me croyais gros, je pensais manger trop alors que je ne mangeais jamais assez et je m'accusais de fainéantise alors que je luttais probablement plus que n'importe qui contre la fatigue. En un mot : ma vie a changé. Tous ces symptômes réapparaissent dès je consomme du gluten. Ils disparaissent quand je n'en consomme pas. J'ai même pu détecter la présence cachée de gluten par mes symptômes. Le lien de cause à effet dans des cas comme le mien est rigoureusement prouvé, même si l'on ne comprends pas le mécanisme sous-jacent.

[@TheMaquillage25]

Coucou ton commentaire est super intéressant, Je suis tout le temps fatiguée, on dirait un zombie sur pattes x) Mais je voulais savoir est ce que ne plus consommer de Gluten t’as permis de te sentir mieux (comme une nouvelle jeunesse) et de perdre du poids ?

[@axeldavy5276]

Pareil. Très vraisemblablement intolérant au gluten depuis toujours, avec empirement progressif j'avais toutes les semaines au moins fort mal au ventre au moins une fois, à me tordre de douleur jusqu'à que ça sorte aux WCs. J'alternais chiasse et constipation. À 16 ans on m'a fait un test d'intolérance à l'étranger (il n'y en avait pas en France) qui a révélé que j'étais très intolérant au gluten. Au bout d'une semaine après avoir arrêté le gluten, j'ai eu la sensation étonnante de ne plus sentir mon ventre. J'avais en fait un léger mal de ventre constant ! 2 mois après on va voir un médecin spécialisé Français, mais interdit de parler du test d'intolérance totalement tabou, sous peine d'énervement du médecin. On lui décrit les symptômes avant et après arrêt du gluten, mais la médecin refuse d'y voir une intolérance. On fait un coloscopie et un test coelliaque qui se révèlent négatifs. La médecin affirme que je ne suis pas malade et que c'est dans ma tête... 15 ans plus tard je mange toujours sans gluten et je suis quasiment jamais malade de troubles intestinaux. Les premières années ont eu des digestions difficiles (cicatrisation) mais je suis aujourd'hui en bonne santé. Si je tente (extrêmement rarement) l'aventure gluten, j'ai la chiasse et mal au ventre. Ce reportage qui donne toute la voix à des médecins similaires à la spécialiste que j'avais eu me donne vraiment des crispations. Parce que eux ne souffrent pas et que dans leur manuel ce n'est pas écrit alors ça n'existe pas ! Une honte.

[@rosahassad199]

t'as vu un medecin et fait des tests ?

[@flore.nekomama]

​@@axeldavy5276 Dans mon cas c'est les sucres du blé qui posent problème et pas les protéines comme dans la maladie cœliaque. J'ai une sensibilité au foodmap. Par contre mes symptômes étaient léger à moyen pas comme vous. j'ai suivi un protocole avec une diététicienne pour mettre en lumière cela. Peut-être une piste à explorer?

[@Amaladenfer666]

Après, quand ils parlent d'effet de mode, je ne pense pas qu'ils ecartent le fait que des personnes aient reellement ces intolerances. Je sais que ce qui m'enerve le plus dans l'effet de mode, c'est que justement, certains se prennent trop au serieux ou le font "parce que tout le monde le fait" alors qu'a côté, c'est un réel probleme pour des personnes comme vous par exemple...

[@les_causeries]

Désolée de contredire la dame, mais je ne digère pas le blé, alors que quand je mange sans gluten, aucun problème. Le blé n'est pas le même à notre époque qu'il y a 100 ans, il ne faut pas l'oublier.

[@JeanLoupPETREQUIN]

Donc, question de produits chimiques, sûrement ! Après, peut-être que c'est un effet placebo... Et c'est pas parce que vous êtes comme ça, que c'est le cas de tout le monde. C'est ce qui est dit ici, chacun doit être pris comme un cas particulier.

[@cedrickerval2731]

@@JeanLoupPETREQUIN sophisme du biais de confirmation

[@Sandptn]

C’est clair, c’est un blé hautement sélectionné, plus pour son rendement que ses qualités nutritives. Les blés anciens ou le grand épeautre peuvent parfois être supportés par des gens se croyant intolérants au gluten.

[@monpseudo]

​@@cedrickerval2731 C'est pas un sophisme le biais de confirmation... C'est un biais, c'est dans le nom Et ça n'a rien a voir avec le commentaire au dessus

[@aubrunermengarde3439]

Merci pour cet éclairage !

[@friggodin3500]

les intolérances alimentaires sont aussi liées au intolérances croisées, car certaines allergies pollens avec les aliments créent des intolérances les conservateurs industriels, sulfites créent des intolérances, alors la microbiotte soit stocke les aliments soit sont envoyés aux wc

[@bazund]

Il n’y a pas beaucoup d’études sur le sujet, mais on peut imaginer que cela n’arrange pas les industriels de mettre à jour ce genre d’informations. C’est un peu comme l’usage des psychédéliques en psychothérapie freiné par les lobbys pharmaceutiques. On nous empoisonne le corps et l'esprit.

[@Vnitalen5026]

L'argument on mange du pain depuis des millénaires pour justifier que le gluten est sans danger est une catastrophe. Comme si la farine de blé était la même qu'il y a 1000 ans ou bien 100 ans. De surcroît les céréales ont été ajouté très récemment dans l'alimentation humaine (quelques milliers d'années contres centaines de milliers d'années d'évolution). Il serait pertinent d'écouter les personnes qui présentent des symptômes même lorsque ceux-ci n'engagent pas un danger vital imminent. Peut-être les nutritionnistes actuels pourraient avouer leur lacune plutôt que de discréditer une population croissante de gens qui souffrent vraiment socialement et physiquement.

[@benwahhhh]

Entièrement d'accord. Arte vous empruntez un chemin dangereux si vous ne contrôlez pas mieux votre reportage. Aucun aliment n'est comme il était il y a un siècle . Même un simple fruit d'aujourd'hui n'a pas 1/50e des nutriments qu'il avait il y a cent ans.

[@philcasselabaraque123]

La farine était bien pire vu le stockage etc......

[@benwahhhh]

​@@philcasselabaraque123 ​@philcasselabaraque123 j'ai du mal à vous suivre... Le gluten ne traîne pas par terre... Mon père allait au moulin faire faire sa farine ensuite il la ramenait et la consommait dans la foulée. Elle ne traînait pas pendant des semaines et sa qualité nutritive n'a absolument rien à voir là dedans

[@philcasselabaraque123]

@@benwahhhh tu parles farine pas gluten pour cela que je réponds sur la qualité de la farine, il y a 1000 ans où même 100 ans les gens s en foutaient du gluten l important était de manger maintenant sa va voir des charlots qui leur trouvent des intolérances à tout....

[@jaggedflo]

Le gluten est une molécule qui ne change pas selon la qualité des aliments, le gluten n’a pas changé au cours des siècles, c’est le pain industriel et ses additifs qui sont en cause. Ce qui d’ailleurs la conclusion du reportage

[@charlelook]

Super documentaire

[@isaurebousseyroux8827]

Ce n'est pas un phénomène de mode, la nourriture a changé, les aliments sont de plus en plus transformés et quant aux produits frais, ils existent mais pas tout le monde a un marché frais de proximité. J'ai de nombreuses pathologies et je suis également très sensible au gluten. D'après moi, il est encore plus transformé qu'à l'époque de nos grands parents voire arrière grands parents. Je ne sais pas ce qu'il vous prend, ARTE vous êtes les premiers à dénoncer la nourriture industrielle, transformée.

[@St-mh4tf]

t'as pas vu le doc entier toi

[@brigittevarreaux5150]

ma grand mere qui auraient + de 110 ans souffrait enormement de divers symptomes non expliqués .. moi sa petite fille j ai les memes .. elle avait entre autres 1 mari qui fumait dans la maison comme toujours en ce temps là ..ma fille bb vomissait sans qu on ne sache porquoi et avait des nausées .. a 17 ans on a compris que c etait 1 tres grande hypersensibilité aux cigarettes Gauloises que fumaient en ce temps là sa nourrice et son mari et dans l appartement comme tous aussi en ce temps là ..mon pere souffrait enormeùent egalement de tous ces type de malaises inexpliqués .. vu la lignée de notre famille a avoir ses symptomes diverses j en ai conclu que C ETAIT GENETIQUE

[@pierro2712]

Beh si c'est ce que dénonce le documentaire justement 🤣

[@claudineduarte5655]

La cigarette poison, je ne supporte les gens qui fument en terrasse ça me fait tousser de suite avec mon asthme

[@sandrasmrrelaxation]

Le gluten de blé moderne donc après 1945 est plus riche en gluten. Il est 5 à 10 fois plus riche en protéines de blé c'est un fait scientifique et comme il est présent partout forcément on en consomme en plus grosse quantité. Mais il n'est pas transformé il est génétiquement sélectionné pour un plus haut rendement. La révolution verte.

[@xm9571]

Alors Arte on baisse en qualité d'infos vous pourriez au moins préciser aux spectateurs que la Naturopathie que vous mentionnez au début se rapproche plus de l'ésotérisme new age que des sciences médicales.

[@camajespa]

le reportage est réalisé en allemagne et ça n'a rien à voir avec ce que vous connaissez en france. dommage que ça ne soit pas précisé...

[@Tupueslechat0]

@@xm9571 tous les naturopathes sont des charlatans

[@aktarus3765]

Très bien dit, de toute façon sur tout ce qui concerne la science, Arte est totalement à la ramasse, à vouloir toujours accorder les points de vues scientifiques et complotistes (comme si la science était un point de vue !!!). Sans compter aussi sur les délires féministes et là on est en plein dans les deux.

[@sixtine1782]

@@aktarus3765 gênant

[@Max-xm4hc]

​@@aktarus3765 La science est clairement un point de vue surtout quand il s'agit de sujet tel que la nutrition et du comportement du corp humain en général. La majorité des études sont faites sur des hommes, issu de la même ethnie, avec un mode de vie spécifique. Pense tu qu'une étude faite sur un groupe d'homme des États Unis est pertinente pour parler de l'humanité ? Peut être, peut être pas, peut être que c'est le mode de vie américain qui influe les résultat, peut être la génétique qui est différente d'une femme mongole. Sans parler des biais idéologique, des tabous, des intérêts politiques et économiques...

[@ousseynoudiagne7712]

Merci Arte pour ce documentaire vraiment très instructif.

[@cgaunetc]

Y avait un autre reportage arte qui parlait de l'impact des pesticides utilisés sur le blé pour justifier les intolérances au gluten, ils avaient détecté que les concentrations étaient assez grosses dans les produits comme les pâtes ou la bière. Dommage qu'ils n'aient pas croisé leur documentaire pour fournir une supposition de réponse. On mange du blé depuis des millénaires mais c'est pas le même et pas traité de la même manière. Je ne dis pas, il y a effectivement des gens qui ont une mauvaise alimentation mais c'est peut-être un élément de réponse qui n'a pas été abordé ici. Dommage

[@Wazis90]

Le titre de ce reportage n'est pas serieux. le sociologue a fait des affirmations sans études... Moi meme je voyais des gens qui ne tolerent pas les cacahouettes , la viande etc jusqu'au jour ou j'ai fait une crise, j'ai eu des maux de ventre attroches pendant mon sommeil apres avoir manger des fruits de mer ( huitres ou moules). J'etais pas sure qu'il s'agissait des huitres mais aprés avoir fait le constat 4 fois à la suite d'un repas accompagné d'huitres j'ai compris que j'avais une intollerance à certains fruits de mer. Comme l'a dit l'immunologiste à 16:35 je crois qu'il y'a un dysfonctionnement de mon microbiote intestinal parce que c'est à 30ans que j'ai eu cet allergie . Avant je mangeais les huitres sans probleme. Aujourd'hui j'ai 35ans mais quand je dit je ne mange pas tel aliment on me regarde d'un air etonné, on me trouve bizarre. Maintenant je prends les gens qui en souffrent plus au serieux...

[@ericaleix918]

Vous savez, toutes mes connaissances qui adoraient les huîtres ont arrêté d'en consommer après avoir été gravement intoxiquées !

[@VioletteToussaint]

Moi aussi je suis devenue allergique aux huîtres d'un coup vers 33 ans! ​@ericaleix918 Rien à voir avec une intoxication. L'allergie entraîne des vomissements violents et des maux de ventre dans les 2 heures, et c'est fini dans la journée. L'intoxication est plus grave, elle commence quelques jours après et dure au moins 1 semaine.

[@Nat007_]

la noix de coco m'envoie aux urgences, je l'ai découvert à mes dépens

[@SegaSaturn94]

j'ai le meme age que toi et il y 3 mois j'ai arrêté de manger des produits riches en gluten, je pense pas etre intolerant de base mais peut etre que c'est progressif ,mais dans tout les cas ca va enfin mieux qu'avant donc le corp évolue bien sur le sujet .. depuis que jai arrêté jai plus les spasmes de digestion, douleurs costales etc.. et au début j'ai eu du mal a voir le rapport . Mais ca fonctionne alors on fais avec..

[@getd8556]

pour avoir des allergies mortelles (et non des intolérances), mon allergologue m'a certifié que les allergies, ça va ça vient ; on peut être allergique du jour au lendemain aux fraises, poils de chat, etc.

[@DoomVerse999]

J'ai pas le temps de lire les vidéos mais mon expérience me fait effectivement penser qu'il y a beaucoup d'illusions dans les "intolérances alimentaires"

[@ursula-jc5sh]

ARTE l'art de dire sans injure que la plupart des intolérants ne sont pas les couteaux les plus aiguisés du tiroir. J'apprécie cette bienveillance. Pour ma part, j'ai encore les problèmes de santé de Natalia (ballonnement, voire flatulences, ...) ce qu'elle dit sur les conséquences est réel pour moi, mais, ce n'est pas de la faute au gluten, mais plutôt que j'ai une alimentation trop élevée de produits transformés. J'ai augmenté les fruits et légumes en boîte les légumes, j'ai baissé les aliments industriels sucrés, et j'ai beaucoup moins de ballonnement ou flatulence.

[@joris5116]

Ouf… nous sommes rassurés.

[@ursula-jc5sh]

@@joris5116 Il y a prescription mais il y a eu 1 décès par asphyxie. Vivre avec un mort sur la conscience même si totalement involontaire, je ne le souhaite à personne.

[@Sandptn]

En somme vous vous êtes aiguisé

[@mithinie]

Ce n'est pas un effet de mode pour tout le monde : J'ai été "diagnostiquée" il y a environ 10 ans et dans ma vie il y a un avant et un après. J'ai dit adieu aux crampes intestinales, aux aigreurs, aux diarrhées fulgurantes, aux inflammations de la gorge, à la fatigue, à la sensation d'avoir la tête sous l'eau : entendre ce qu'on me dit mais ne pas comprendre,... J'ai réappris la sensation de passer des selles moulées. En 1 mois j'ai perdu 1 taille de vêtements sans perdre de poids : mon corps était enflammé et j'étais enflée. Dans ma famille on cuisine donc je n'ai jamais beaucoup mangé de produits transformés et depuis qu'on a découvert mes intolérances je n'achète pas de produits particuliers car ils sont chers, plein de cochonneries et pas spécialement bons.

[@loicvazquez6702]

Peux-tu me dire ce que tu ne mange plus ? Ou ce que tu manges maintenant ?

[@TheMisscalcio]

Vous avez fait ce type de tests (IGg)? vous avez vu un médecin ou un naturopathe?

[@indyzaga]

intolérane à quoi plz ?

[@melissab9347]

@@TheMisscalcio perso pour mes intolérances au gluten et au lactose qui me font souffrir depuis la petite enfance, c'est le médecin à l'époque qui m'avait prescrit des prises de sangs (spécifique pour le gluten, qui coûte d'ailleurs très cher). Si vous voulez un vrai suivi, allez voir un (bon) médecin et gastro entérologue (car malheureusement, des mauvais, il y en a plein)

[@Le-Primate]

Quelles odeurs ont tes selles ? Et la couleur ? Et la texture ?

[@arnaudlegros8304]

Un sujet fondamental non abordé : le fait que les glutens modernes sont bien plus contraignants à digérer

[@yugii3037]

Source scientifique ?

[@Meska_Statik]

Vraiment pas dure à trouver il y a plusieurs études dessu.

[@giorgiacanali5457]

De mémoire il y a un autre reportage au sujet du gluten ou la question de la sélection des farines pourrait être à la base de toutes ces problèmes, alors que les semences plus anciennes ne donnent pas ce type d’effets.

[@brunovalli1653]

Oui il y a de plus en plus d intolérant au gluten, les blés d aujourd'hui n en ont plus du tout la même teneur, en comparaison avec les blés anciens. Le blé a été sélectionné pour permettre la montée du pain en 2h plutôt que en 10, il a été sélectionné pour mesurer 60 cm au lieu de 90, car il tombait à cause du vent. Bref, les sélections ne sont jamais pour le consommateur mais pour le business. Idem pour le lait, la vache dans la nature c est 6 ou 7 litres de lait, les productrices d aujourd'hui c est 24...Est ce que toutes ces sélections sont sans effet sur notre santé ? Non. À rajouter à l Ultra transformation.... Je suis avec grand intérêt Fabien Moine sur YT. Portez vous bien !

[@sebsoud]

Nb: par rapport au gluten, cela peut être plus subtil. Dans mon cas, grâce à des consultations chez les nutritionnistes de l'hôpital et divers tests, ils avaient finalement pu déterminer que ce sont les céréales qui posent problèmes pour moi (inclus donc l'avoine même si garanti sans gluten), et en fait les polysaccharides (longues chaînes de glucides, les réserves de la semence) et pas le gluten lui-même. J'avais eu aussi un test au fructose (on souffle ensuite à intervalle régulier dans un appareil qui mesure les fermentations), et là je dois faire attention à manger une quantité limitée de fruits, très peu crus et aussi faire attention à leur choix (il y a dans les fruits - mais aussi ailleurs, comme dans des légumes par exemple - des sucres très variés, le fructose n'en est qu'une sorte parmi bien d'autres).

[@Nennabutterlfy]

C'est dommage plein de sujets ne sont pas abordés comme : qu'est-ce qui dans l'alimentation ultra transformer pose problème, les perturbateurs endocriniens !!! , la baisse de la qualité nutritionnelle des aliments et j'en passe... Et c'est quoi ce sujet de dénigrer les personnes souffrantes en disant que c'est juste une mode. Je suis vraiment très déçue.

[@Colter-wk1dz]

Regardez le documentaire jusqu'à la fin avant de commenter svp

[@aktarus3765]

Je comprends ce que tu dis, mais je ne suis pas d'accord du tout avec toi. Arte, en matière de science, ne cesse de souffler le chaud et le froid en matière de science et de complotisme. Entre science, sensationnalisme et complotisme (sans compter les contre vérités féministes et pro LGBT). Les scientifiques comme moi, je pense qu'on commence à en avoir ras le cul de ces conneries !! J'ai deux formations : je suis psychologue + ingénieur en prévention des risques (chimiques, biologiques, électriques, etc.). J'ai constaté plusieurs fois que des reportages d'Arte truquaient des données, ou donnaient la parole à des scientifiques non reconnus ou des études invalidées par des méta-analyses. RAS LE BOL de leurs conneries.

[@Nat007_]

Non

[@Le-Primate]

T'es qui pour dire ce qu'on doit faire ?

[@charmelleadjeca]

@@Le-Primate Bah c’est du bon sens? 💀

[@TartempionLampion]

Vous rêvez ou quoi? Si on doit s'informer avant de se faire une opinion et surtout la partager... 😂

[@martinebeck8769]

> Le gars trouve ça "NORMAL", Bein non c'est pas normal. Si tu manges bien tu n'as justement pas d'inconfort , c'est devenu normal car les gents mangent mal , donc il faut accepter de se sentir mal dans la journée. ça fait longtemps que je n'ai pas entendu de telles inepties .

[@xxcarnavalxx]

Pour ceux qui sont intolérants au lactose,pas obligés de passer sur lait de soja etc.....,vous pouvez prendre du lait sans lactose ^^ ( c'est pas un reproche ,j'ai des amies qui ne savaient même pas que ça existait ,elles n'aiment pas le goût des laits végétaux ^^)

[@julesgamergourmand]

Il parait que ceux qui ont été nourris aux seins ont moins d'allergies et moins intolérances alimentaires. C'est mon cas (à 45 ans et sans faire de sport) et je suis malade moins d'une fois par an, je ne suis allergique qu'à la poussière et je digère tout, très bien le lait sous toutes ses formes par ailleurs. Je digère bien le gluten, je peux manger un chorizo entier ou des piments sans avoir d'hémorroïdes. 0:25 Pourquoi piquer le doigt ? C'est une partie très sensible.

[@shackletonify]

Faux pour les enfants allaités.

[@jetdail8294]

​@@shackletonifynon c'est pas faut, c'est vrai

[@Nat007_]

"moins" par rapport à qui ? à quoi ? Intolérance et allergie ça n'est pas pareil par contre

[@elo_roses_books]

C’est complètement faux il y a plein de facteurs qui rentrent en compte j’ai été allaité bien tard même selon les pensées de l’époque et j’ai quand même un tas d’intolérances alimentaires dont les premiers ont commencé après l’arrêt du lait maternel justement. Il y’a aussi un facteur génétique qui rentre en compte. Si l’allaitement résolvait tout il n’y aurait plus de maladie chroniques…et surtout des bébés qui n’ont pas été allaités sont aussi en très bonne santé.

[@valmo4141]

On parle de l'aspect néfaste des aliments transformés. C'est le cas pour la farine de blé qui a été modifié après la seconde guerre mondiale afin de nourrir la population. Auparavant le blé était du blé ancien aujourd'hui la graine de blé est un OGM qui à été modifié pour sa densité et sa croissance rapide . Les aliments contenants ce nouveau gluten sont plus difficile à digérer ainsi qu'à transformer par notre organisme. Si des individus ont une alimentation pauvre en fibres, fruits et légumes cela peut créer un épuisement du corps à transformer le gluten et la place à des inflammations. Le système microbiotique de nos intestins en devient affaiblie pouvant créer des intolérances alimentaire entretenu par l'ingestion d'aliments transformés qui aggravent l'état. Alors mode ou pas? ... La réalité se pose à nous.

[@justinvideoman]

Au sujet de l'alimentation, vous avez en kiosque en ce moment le dernier science et Pseudo sciences de l'association française pour l'information scientifique

[@shackletonify]

J'y suis abonnée, très instructif sur les dérives des bricolothérapies.

[@aktarus3765]

C'est une blague ? Il y a vraiment un magasine qui se nomme science et pseudo sciences ? Si c'est une blague mort de rire, bien vu.

[@justinvideoman]

@aktarus3765 allez sur leur site, vous trouverez les kiosques qui le vende

[@zetuituit]

@@aktarus3765en quoi c’est drôle?

[@VisualRonin]

Un très bon magazine de vulgarisation scientifique agrémenté de sources fiables. En tout cas, pour les troubles alimentaires, rien de mieux que consulter une/un diététicien.ne. Surtout pas un naturopathe comme dit dans le reportage...

[@gabriel_blaise]

C'était si difficile de trouver un journaliste intolérant au gluten ? On aurait dit moi, il y a quelques années. Si on expérimente une intolérance au gluten, on se rend tout de suite compte, que dire que ça vient d'une "mode", ou que c'est une illusion n'a pas beaucoup de sens. C'est compliqué et implique de renoncer à pas mal de choses (comme le dit Natalia au début). J'ai lu également des résultats de ces tests basés sur la réaction immunitaire, et c'était loin d'être aussi caricatural, il proposait un protocole pour tester chaque aliment identifié comme potentiellement problématique et pouvoir également le réintégrer à l'alimentation par après. Alors peut-être que c'est aussi n'importe quoi, mais avec les âneries qu'on entend par ailleurs dans le reportage, ça rend prudent sur le discours avancé

[@ursula-jc5sh]

Ce qui est bizarre concernant Natalia. Elle sait que c'est un reportage ARTE donc potentiellement visible par 150 millions d'Allemands et de Français. Son prénom ET nom est clairement indiqué. Je les ai cherché sur Google, elle a un Insta et un wikipedia. Aucune photo ne fait allusion au reportage. On mettra ça sur le compte de l'oubli, ou alors une volonté de dissimulation. Faudrait savoir si l'alimentation de Natalia était saine en quantité et qualité à l'époque de ses soucis de santé.

[@manonb7523]

Ce qui est important aussi à mettre en avant c’est l’apprauvissement de nos microbiotes avec le temps avec la sur utilisation des produits chimiques et le sur hygiénisme qui ont entraîner la hausse de ces allergies. De nombreuses études scientifiques le prouve. Nous sommes de plus en plus allergiques car de plus en plus aseptisés.

[@jessikacouillard2472]

Je trouve cela problématique de mettre tout ca sur le compte de l'économie du pays. En Norvège, les légumes sont tous importés, car il faut trop froid pour qu'ils poussent hors serre, alors que le poisson est péché localement et est riche en vitamine D qui fait défaut plus de 6 mois par an. (la vitamine D qui fixe le calcium sur les os et permet leur solidité, entre autre).

[@anneecker5337]

En ce qui concerne le gluten :Attention à la fabrication du pain , la procédure a changé énormément d'antan à aujourd'hui....autrefois la pâte de pain a reposé des heures avant de la cuire. Aujourd'hui des produits sont ajoutés pour enfourner rapidement. Qu'est-ce que se passe dans la pâte qui repose naturellement?Des fois il ne faut pas chercher midi à quatorze heures

[@cassandretornero5224]

ça a changé la qualité scientifique des reportages arte...

[@gothoiseau]

Ce reportage en a vexé plus d'un si on en croit les commentaires...

[@soniatabti6706]

C'est bien de sensibiliser sur le fait qu'il n'est pas bon d'adopter un régime alimentaire spécifique en se basant sur des analyses peu fondées ou si on est influencé par un effet de mode. Par contre, je pense qu'il manque à ce documentaire le témoignage de personnes qui ont eu des démarches empiriques bien balisées de retirer ces aliments problématiques, voir leurs désagréments partir et être soulagés. On ne peut pas juste dire à ces gens qu'ils se trompent quand ce qui était un poids dans leur vie est enfin parti sans proposer de solution alternative... C'est un peu facile ... De + on n'a pas que des désagréments digestifs, on peu avoir de l'acné, des infections urinaires, des problèmes intimes, tous liés au microbiote ..Je pense que ce documentaire ne creuse pas assez auprès de spécialistes du microbiote et des personnes intolérantes qui ont eu des démarches très bien structurées pour combattre leurs problèmes

[@antonellasalerno740]

Service d'une incompetence incroyable. Definir les intolerances alimentaires des "illusions" c'est de la cruauté envers les personnes souffrant depuis leur infance de problèmes assez importantes et qui degradent leur qualité de vie. Ces personnes ne trouvent jamais de réponses et passent toute leur vie sans jamais resoudre les problemes.

[@pierro2712]

Si vous interprétez le reportage de cette manière, c'est que vous n'avez entendu que ce que vous voulez entendre. Il est dit avec raison que le 1er problème n'est pas l'intolérance en elle-même mais la nourriture industrielle que nous mangeons qui par conséquent entraîne un dérèglement de notre tube digestif et des inconforts qu'on peut confondre avec une véritable intolérance/allergie

[@piedbouc1984]

Le gluten a évolué avec la modification des semences ce qui explique les intolérances qui touchent certaines personnes aujourd’hui

[@boneanchor45]

Lorsqu'un "effet de mode" dure 25 ans il faudrait penser à s'interroger sur le fait que ça en soit vraiment une au lieu de continuellement remettre en doute les paroles des malades. Rien que pour ça j'ai même pas eu le courage de regarder le documentaire en entier. C'est lent et mal fait... Le fait que l'homme du début porte une prothèse m'a aussi frappé. Il est de notoriété publique chez les intolérants (à l'histamine) que les gens qui subissent une chirurgie invasive puissent ensuite être sujets à davantage d'intolérances du fait d'infections fongiques diverses et variées. J'ai vu ça nul part dans le début du documentaire, ni dans les titres de chapitres... Si jamais quelqu'un l'a vu en entier je serais curieux de savoir si ils ont évoqué le syndrome d'activation mastocytaire. J'imagine que non ? Ça ferait de la matière pour vos prochains documentaires. Un peu d'effort...

[@Helenacasado969]

Coman fruta que está hecha exclusivamente para ser alimento❤🙏🏻

[@hectelionstormrage6098]

Jai bu du lait toute ma vie puis un jour vers 26-27 ans il s'est mis à me filer des diarrhées carabinées 😢.

[@kalou3829]

Si je peux me permettre une question sans vouloir baisser personne c'est une prothèse que porte monsieur ? Si oui... Waouh !!! C'est incroyable comme système....

[@jeromegarnier1298]

Surestimation du nombre d intolérance. 14:35 ce que je ne mange pas est un marqueur identitaire.

[@bmwest22440]

Natalia fera un avc comme tout le monde et même sûrement plus tôt 🙏😂

[@sierrapapa886]

Conclusion universelle des enquêtes alimentaires: Manger en quantité raisonnable le plus diversifié et le moins trafiqué possible.

[@morty_mcfly]

Je suis intolérant au lactose, aux œufs et à l’ail, depuis une 10aine d’années. Le lactose est le pire car ça me provoque de la fièvre (39+) peu importe la quantité, et une très grosse fatigue sur plusieurs semaines car je dors mal. La seule solution est d’éviter ces aliments, ce qui est une tache herculéenne. Faites le test : allez dans un supermarché et regardez les ingrédients de la plupart des produit, il y aura ou du lactose ou des œufs ou de l’ail 😅 Dire que l’intolérance au gluten est un effet de mode est ridicule. La personne interviewée ne fait pas part de faits mais d’opinions. Et la personne à la fin qui parlent d’inconfort c’est fort de café ! Pour certains c’est peut-être de l’inconfort, perso ça me pourrit la vie. Et ce ne sont pas les médecins qui aident, ils ne proposent que des médicaments sans chercher à trouver la cause racine 😕

[@cedrickerval2731]

non vous êtes ridicule car vous faites un gigantesque sophisme, celui du biais de confirmation. Ce n'est pas parce que VOUS avez une réelle intolérance voir allergie vu les symptômes décris, que c'est le cas de la majorité. Et c'est pourtant bien expliqué qu'il y a bien des cas réels mais que ce diagnostique est trop facilement utiliser pour tout justifier. Donc oui, il y a bien une mode, ne vous en déplaise. A le prendre comme ça, on dirait qu'on vous attaque comme si vous pensiez que le reportage voulait dire que vous aviez, vous personnellement, un faux problème, que vous vous trompiez ou pire que vous vous êtes fait avoir. Si vous êtes sur de votre diagnostique, cette agressivité n'a pas lieu d'être.

[@morty_mcfly]

​@@cedrickerval2731 c'est vous qui l'interprétez comme ça car ce n'est pas du tout le cas. Je ne suis en aucun cas agressif, simplement factuel. C'est votre réponse qui est agressive (et insultante de surcroit). A quel moment est-ce que je dis que c'est la majorité qui a des allergies ? Je suis tout ouïe. J'ai été diagnostiqué par un gastro-entérologue après une coloscopie avec biopsie de l'intestin, ça va c'est bon pour vous ou bien vous avez besoin que je vous envoie les résultats ? A aucun moment je ne remet en cause le fait qu'il y ait une mode, bien au contraire. Ce que je dénonce c'est que cette mode fait du tort aux personnes qui, comme moi, souffrent au quotidien. Mais je dois faire des simagrées, je fais semblant c'est évident. Si vous n'êtes pas capable de comprendre un commentaire autrement que par votre prisme de pensée, évitez de commenter et surtout de donner des leçons sur un sujet que vous ne connaissez visiblement pas. Je vous souhaite une bonne journée.

[@biowan]

On parle beaucoup "des aliments transformés". Très honnêtement, je ne vois pas de problème proprement dit, même si on cuisine à la maison, les aliments sont aussi transformés. Par contre, je pense que les termes ne sont pas bons et peu explicites. Je suppose ce qu'ils parlent de "aliments transformés" veut plutôt dire "des aliments avec des aditifs chimiques".

[@cortexet]

Je trouve dommage de présenter des "experts" sans aucun informations sur le consensus scientifique ses personnes semble présenter leur avis et non pas le consensus. On trouvera toujours un médecin pour défendre un point de vue même si 99% des autres disent l'opposé.

[@myriamdelemme4369]

La maladie de cœliaque se situe au niveau de l'intestin grêle. Un gastro enterlogue, peut faire une gastro endoscopie, où l'on vous anesthésie la gorge, en passant une minuscule caméra et faisant des biopsies de l'intestin grêle. L'analyse des biopsies confirmera la maladie cœliaque ou pas.

[@roxanegeorges2337]

« On mange du pain depuis des millénaires » oui du pain complet et au levain, rien à voir avec celui d’aujourd’hui ! Et on mangeait plus de légumineuses, plus d’aliments fermentés, etc. Et c’est prouvé que le gluten (comme le poivre d’ailleurs) passe la barrière intestinale et à force d’excès peut créer une perméabilité intestinale, pourquoi ne pas avoir abordé ce sujet ?

[@ManuKun92]

"Et c’est prouvé que le gluten (comme le poivre d’ailleurs) passe la barrière intestinale et à force d’excès peut créer une perméabilité intestinale" Vu que c'est prouvé, il doit avoir des études disponibles. Je tiens a les voir

[@marieverdier1962]

Que dire quand on mangeait de tout sauf des produits transformés, qu’on faisait tout maison et mangions équilibré et que nous avons quand même des symptômes ???? Est ce qu’en cas de changement alimentaire dans ce cas là allons nous tous se tourner vers des substituts transformés alors qu’on cuisinait auparavant ? Ces analyses certes non reconnues donc non remboursées ne sont elles jamais recommandées par des pros voir des médecins (souvent des homéopathes) et ceux ci n’accompagnent t’il pas leurs patients pour changer leur alimentation sans avoir de carences ? Ces gens sortent ils une certaine somme pour ces analyses simplement pour être à la mode ? Le pain fait partie des aliments de base mais est ce le même blé quand dans le pain de nos aïeux ?? N’a t’il pas été modifié génétiquement pour être plus rentable, permettant de réaliser des pâtes plus élastique etc ? Voilà un certains nombre de questions que ce reportage m’inspire.

[@aktarus3765]

Tu ne manges pas de produits transformés ????? Alors là tu m'étonne. Tu manges tout cru et sans aucun additif ? Tu manges de la viande crue avec pour accompagnement des patates crues sans sel ? Qu'est ce que tu racontes idiot ? Je t'explique car je suis expert en prévention des risques (notamment chimique ou biologique). TOUT est chimique dans l'univers et donc aussi dans l'alimentation, même naturelle. Le blé bio est chimique. Le chou bio est chimique. Toi même tu es chimique. Tu comprends ? L'important ce n'est pas chimique ou non, vu que TOUT est chimique. L'important c'est la teneur en matières grasses, en sucres, en HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques : la graisse végétale ou animale calcinée lors de la cuisson). Et PAR DESSUS TOUT : l'important ce sont les habitudes alimentaires. Le coca cola est totalement inoffensif. Mais si on en boit un litre par jour, alors il devient nocif. Est ce la faute à l'industrie agroalimentaire ? Non, c'est la faute à la bêtise humaine. Car accuser les "produits chimiques" c'est détourner le regard sur le vrai problème : les habitudes alimentaires. Moi je suis mince à 46 ans. Je vois des gamins obèses à 7 ans. Pourtant je vais dans le même magasin, je consomme aussi du coca, des bonbons, des plats surgelés. Mais je fais attention, et c'est occasionnel. J'ai eu une bonne éducation alimentaire étant enfant. Les vrais coupables ce ne sont pas les industriels, ce sont les parents.

[@alyssadavin6251]

Je m'interroge sur le titre du documentaire, et sur le discours colporté par votre docu qui insinue que ces troubles alimentaires relèveraient de l'illusion, de l'imaginaire ou d' un marqueur identitaire... Il me semble que c'est nier et sous estimer la grande souffrance que subissent ces gens qui ne trouvent pas de solution à leur maux. Faute de comprendre scientifiquement les causes d'un trouble, on remet en question le malade lui même plutot que d'interroger les limites de la medecine qui peine à deceler toutes les complexités du système digestif.

[@pierroh1k]

Avec une consultation de naturopathe sans diplôme a 80€ t es sur qu on t extorques tes sous avec un effet psycho ?

[@HeCtOfLeX]

J'aurais pas mieux dit !

[@noukouprinderretherapeute-4108]

en effet beaucoup de choses à dire sur ce document, et ce n'est pas le premier. Déjà concernant le gluten ils ne parlent que de la maladie cœliaque, en oubliant toutes les autres maladies auto-immunes. originellement l'humain ne mangeait pas ou tres peu de céréale. mais beaucoup n'ont toujours pas compris la propriété inflammatoire de ces dernières, même si la transformation accentue beaucoup l'inflammation

[@pierroh1k]

c'est combien la consultation chez le naturopathe , t'as deja eu des résultats ? c'est remboursé ?

[@noukouprinderretherapeute-4108]

​@@pierroh1k non hélas non remboursé. Très cher. Entre 150 et 280 euros suivant ce qu'on cherche. Mais ça peut sauver la vie. Enfin la changer profondément.

[@Victor-lz4op]

Si effectivement c'est une mode pour certains tant mieux. Heureusement qu'il y a cette mode antigluten sinon la vie des coeliaques serait bien plus difficile !

[@Caroline-nw7cu]

Les allergiques et les intolérants seront soulagés de savoir que c'est dans leur tête. Merci arte.

[@SalutUnivers]

Disons-le : les groupes financiers et l'État nous empoisonnent volontairement. Suffit de voir le scandale Nestlé en France (pour rappel, avant la politique, Macron avait négocié un contrat de 9 milliards entre qui ? Nestlé et Pfizer.) + les pesticides dans l'agriculture + nombreux rappels de produits de consommation pour cause de salmonelle, listeria + etc. Tous ça, ils le savent ils veulent faire autant fonctionner l'économie de consommation que l'économie pharmaceutique.

[@madieoups]

Nestlé les pires esclavagistes tueurs de gens ;) les reines de la pompafrique avec l'état français depuis des décennies

[@aktarus3765]

xD le complotiste avec trouble de la personnalité dans toute sa splendeur lol. Je crois que tu ne comprends pas bien, je t'explique. TOUT est chimique dans l'univers et donc aussi dans l'alimentation, même naturelle. Le blé bio est chimique. Le chou bio est chimique. Toi même tu es chimique. Tu comprends ? L'important ce n'est pas chimique ou non, vu que TOUT est chimique. L'important c'est la teneur en matières grasses, en sucres, en HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques : la graisse végétale ou animale calcinée lors de la cuisson). Et PAR DESSUS TOUT : l'important ce sont les habitudes alimentaires. Le coca cola est totalement inoffensif. Mais si on en boit un litre par jour, alors il devient nocif. Est ce la faute à l'industrie agroalimentaire ? Non, c'est la faute à la bêtise humaine. Car accuser les "produits chimiques" c'est détourner le regard sur le vrai problème : les habitudes alimentaires. Moi je suis mince à 46 ans. Je vois des gamins obèses à 7 ans. Pourtant je vais dans le même magasin, je consomme aussi du coca, des bonbons, des plats surgelés. Mais je fais attention, et c'est occasionnel. J'ai eu une bonne éducation alimentaire étant enfant. Les vrais coupables ce ne sont pas les industriels, ce sont les parents.

[@ericaleix918]

Il n'y a rien à rajouter à votre analyse !

[@thetmes6133]

personne ne cherche à vus empoisionner volontairement ! par contre ils peuvent cacher le fait que leurs produits vous empoisonnent

[@ChristineConard]

J'aie des problèmes digestif depuis l'enfance, j'aie supprimer le lait,et bien d'autres aliments, mais rien ni fait,la prise de sang pour les intolérances coûte 500€ et n'ai pas remboursé.

[@thomascharlotte3973]

On ne parle pas des Fodmaps

[@audreyg.1938]

Je trouve ce reportage vraiment nul, ça n’apporte aucune à part de stigmatiser les personnes qui ont des intolérances alimentaires et se démènent comme elles peuvent avec ça. Je ne peux manger ni lactose ni gluten car je suis malade pendant des jours si j’en mange. Si je m’étais contentée d’écouter la médecine traditionnelle je me serais tiré une balle. J’étais en souffrance et me disais « c’est dans ta tête ». Portant à la base j’ai un régime alimentaire très équilibré, beaucoup de plats fait maison, pas de junk food… Ceux qui ne sont pas concernés ne peuvent pas comprendre la galère que c’est de vivre avec des intolérances alimentaires!!

[@cedrickerval2731]

"stigmatiser" carrément !, pauvre choux, il vous en faut bien peu. La victimisation à son paroxysme. A un moment, il faut écouter ce qui est dit et pas entendre ce que vous avez envie d'entendre. Il est clairement expliqué qu'il y a des personnes réellement intolérantes mais que pour beaucoup ce n'est pas le cas et qu'ils sont mal informés c'est tout et il n'y a rien de stigmatisant là dedans. Donc ne faites pas un biais de confirmation en pensant que parce que VOUS êtes réellement intolérante que c'est le cas de la majorité qui se pensent intolérants.

[@magik-carp2680]

Natalia sais que elle dois tout cuisiner ... c'est une fausse galère je suis pas alergique au gluten mais un mec de mon asso les alors ont fait des truck pour lui ❤ Suffit de cuisiner 😉

[@christianizard799]

C'est comme l'insécurité 😂 un sentiment d'insécurité pardi 😂. Ne parlez pas de tels sujet de façon péremptoire. L'alimentation moderne issue de l'industrie agroalimentaire est à l'origine de nombreux problèmes de santé. Mais, le lobby de cette industrie veille au grain des milliards sont en jeu !!!

[@aktarus3765]

L'industrie de l'agro alimentaire, si tu regardes les vraies statistiques, a augmenté l'espérance de vie de 30 ans minimum. Le problème ce n'est pas l'industrie agroalimentaire, le problème c'est que maintenant que les gens ne manquent plus de nourriture, ils bouffent comme des porcs. Et c'est encore plus vrai chez les femmes qui comme des gamins, sont incapables de se contrôler sur la nourriture. En fait notre cerveau a l'instinct de manger plus pour faire des réserves car à l'origine il fallait manger le plus possible pour survivre aux périodes de famine. Et c'est la raison pour laquelle les femmes sont plus touchées que les hommes de nos jours car elles enfantent. Le problème ce n'est pas l'industrie agro alimentaire, c'est notre comportement face à une abondance de nourriture.

[@ericaleix918]

Le problème c'est que les gens bouffent trop à cause des exhausteurs de goût que les industriels nous font avaler pour créer une dépendance !

[@Dune-n7n]

Ça se tient comme argument.

[@hathornadia66]

Si les industries agro-alimentaire arrêter d'introduire des tas addictifs et d'autres choses nocifs pour les êtres humains Ça irait. Malheureusement nous savons pertinemment qu'ils nous empoisonnent délibérément !

[@aktarus3765]

Tu dis n'importe quoi. Je t'explique car je suis expert en prévention des risques (notamment chimique ou biologique). TOUT est chimique dans l'univers et donc aussi dans l'alimentation, même naturelle. Le blé bio est chimique. Le chou bio est chimique. Toi même tu es chimique. Tu comprends ? L'important ce n'est pas chimique ou non, additif ou non, vu que TOUT est chimique. L'important c'est la teneur en matières grasses, en sucres, en HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques : la graisse végétale ou animale calcinée lors de la cuisson). Et PAR DESSUS TOUT : l'important ce sont les habitudes alimentaires. Le coca cola est totalement inoffensif. Bien plus inoffensif qu'une aubergine bio grillée au barbecue (qui elle, bio ou pas, est cancérigène). Mais si on en boit un litre par jour, alors il devient nocif. Est ce la faute à l'industrie agroalimentaire ? Non, c'est la faute à la bêtise humaine. Car accuser les "produits chimiques" c'est détourner le regard sur le vrai problème : les habitudes alimentaires. Moi je suis mince à 46 ans. Je vois des gamins obèses à 7 ans. Pourtant je vais dans le même magasin, je consomme aussi du coca, des bonbons, des plats surgelés. Mais je fais attention, et c'est occasionnel. J'ai eu une bonne éducation alimentaire étant enfant. Les vrais coupables ce ne sont pas les industriels, ce sont les parents.

[@brigittevarreaux5150]

@@aktarus3765 je suis hypersensible ( maladie decouverte par 1 Americain en ..1936 .. ).. chimique du chimique alors d apres vos dire .. maladie evolutive a 70 ans j en suis arrivée a me deplacer qu avec 1 masque ffp2 .. surtout dans les magasins balançant des parfums hyper nocifs d ambiance .. c est 1 scandale sanitaire .. tous ces parfums chimique et qui " rendent malade sous toutes sortes de mal etre ressentis .. mais avec ces (saloperies ) les gens deviendront de + en + d allergiesqui n en sont pas toujours .. et d asthme .. les allergies soi disant porvoquer par ces produits augmentent avec l age .. et pour moi et genetique .. ma gand mere mon pere moi ma fille ainée en ayant mais il n y a que moi qui a su detecter la "maladie" pas comprise que nous souffrions tous .. grace recherche sur google tapez " le calvaire des hypersensibles chimiques "et vous verrez ce dont je dis .. ARRETONS CES PARFUMS CHIMIQUES DANS TOUT ET N IMPORTE QUOI ...

[@PattyRaad-ox6ck]

Je ne suis pas d'accord que les gens tolérants achétent sans gluten ou lactose ici en Espagne en pensant que c'est meilleur pour leur santé alors que c'est absolument ridicule. Semblable a prendre un médicament si on n'a pas de maladie😂

[@Amaladenfer666]

Quand j'etais jeune, j'avais presque constamment mal au ventre, pourtant, avec mes parents, les repas etaient equilibrés... de nos jours, j'ai perdu trop de poids, mais je n'ai plus mal au ventre (sauf quand je suis vraiment trop bas en poids). Le probleme, c'est que je deteste cuisiner alors, n'ayant plus de sensation de faim, se forcer a cuisiner est encore plus dur. Du coup ben je me dis que voir un nutritionniste-dieteticien sera inutile parce que que fera-t-il? Il me dira de manger plus de tels ou tels aliments? Ca m'avancerait a quoi puisque mon probleme c'est de me motiver a les cuisiner? Il faudrait de meilleurs suivis alimentaires medicaux pour tout le monde... des aides pour une aide a domicile culinaire specialisée, je suis sure qu'il y aurait des moyens de mieux aider les personnes qui ont des troubles alimentaires...

[@christinebarre-chevrin]

Regime carnivore oy ceto carnivore, il est fait pour vous ! Très peu de préparation et le plein de protéines.

[@Amaladenfer666]

@christinebarre-chevrin c'est pas les proteines mon probleme... et la viande rouge m'ecoeure de plus en plus alors bon...

[@gagapa76]

Vu comment je suis plié en 4 à chaque fois que j'ai le malheur de manger un truc au Lactose....

[@JohnArktor]

C'est une honte de prétendre qu'on prendrait plaisir ou fierté à refuser tel aliment. Mais sérieux je RÊVERAIS de pouvoir à nouveau manger de tout, de ne pas passer l'après-midi midi entière à me tenir le ventre après un repas avec les collègues, de ne aps systématiquement avoir PEUR VISCÉRALEMENT d'aller au restaurant ! Sérieux, vivez un peu ça et on verra ! Oui c'est peut-être ma flore intestinale et pas une intolérance spécifique, mais le fait est que ma nourriture préparée par moi-même avec mes ingrédients de choix, ne me rend pas malade. Celle des restaurants le fait systématiquement. Pourquoi ?

[@dimitriarches6518]

"Les humais mange du pain depuis des dizaines de milliers d'années", je doute qu'il s'agisse du pain tel qu'on le connait, que ce soit dans le choix de la matière première ou la fabrication. Le problème ce n'est pas le pain madame, c'est ce qu'on a fait subir à son ingrédient de base le blé depuis 50 ans, croisement, perte de diversité génétique, sans parler des pesticides, des engrais et ce, dans le but de nourrir tous le monde ou/et de faire du bénéfice. Amenez-moi un pain de cette époque et je suis sûr que je pourrais le manger sans inconfort ni douleur.

[@jfd7090]

Pas inintéressant mais on aurait aimé un reportage un peu plus scientifique, avec plus de données vérifiées et peut-etre moins d'interviews.

[@madieoups]

13:08 aussi développée ? développée d'où. démographiquement ou pour l'espace ou pour profiter économiquement , oui là , on pourrait dire que c'est développer. Mais pour le reste on maintient le sous développement !

[@anieldelouvain153]

De manière générale, l'intolérance est le mal de notre siècle, basé sur l'illusion que nous valons mieux que les autres.

[@wndlpr]

Je vomis quand je bois du lait à température ambiante ou chaud, mais je le digère très bien quand c'est bien froid.

[@proctotype-0]

Pourquoi avoir Ré upload cette vidéo ?

[@aktarus3765]

J'adore ce genre de commentaire. A la fois pertinent, et totalement inutile. Cela décrit des personnalités très particulières. Les gens à la fois pertinents et en même temps à côté de la plaque, je trouve cela fascinant.

[@arte]

Pour des raisons de droits, nos vidéos ne sont disponibles que pour une durée limitée. Si nous obtenons de nouveaux droits de diffusion, nous les remettons à disposition.

[@proctotype-0]

@arte ça faisait 1 an que je proposais à mes patients de visionner ce documentaire, je ne m'étais pas rendu compte entre temps qu'il avait disparu.

[@turtle360]

​@@aktarus3765 Moi je trouve cette question pertinente et la réponse intéressante.

[@Rottweiler1980]

J’adore quand Arte explique noir sur blanc qu’il y de la corruption et des influences financières et quand il s’agit de médicaments et gros groupes piquepique là ils traitent les autres de complotistes 😂

[@bitosdelaplaya]

07:20 : Donc à quoi sert de faire des analyse si rien n'est prouvé et donc comment font ces analyse pour determiner que ce n'est pas bon pour votre corps ?????????????

[@lesquatresaisonsdupotager]

Naturopathe qui demande une prise de sang 😂. Arte, parfois c'est top mais de temps en temps, nous sommes face au grand n'importe quoi.

[@shackletonify]

Il n'y a qu'à voir leurs documentaires sur Lyme ou les produits laitiers...

[@TheMisscalcio]

En Allemagne cela doit être possible.

[@HdjbdJsjdj]

Le reportage se passe en Allemagne.

[@ocean4717]

J’avoue c’est chaud. Ils sont de moins en moins sérieux

[@iziah4051]

Houla, il ne faut pas dire à l'heure actuelle que des gens souffrent de choses imaginaires sinon vous allez rejoindre le camp du mal qui opresse.

[@aktarus3765]

Si si, tous les gens qui participent à ce reportage souffrent de troubles imaginaires, je confirme, quitte à oppresser les personnes atteintes d'un trouble psychiatrique. Que ces gens se fassent soigner et surtout, qu'ils ferment leur gueule, on a pas à écouter des psychopathes dans les médias.

[@Poisson-noir]

Les gens ne seraient pas intolérants si la nourriture était de bonne qualité… Les intolérances sont occidentales il suffit de voyager pour s’en rendre compte.

[@aktarus3765]

Ah bah va voyager sans vaccins ou autre, et on verra. Quand tu dis voyager, c'est quoi ton expérience ? rester deux semaines ou six mois ? Ou rester cinq années ? Parce que les gens qui pensent apprendre des choses en restant un ou deux mois dans un pays étranger, ça me fait bien rire.

[@Poisson-noir]

@ Bah rigole bien 😉

[@lenarouchouse2826]

🤣🤣🤣🤣

[@lionellaborde6310]

ça commence très mal, on ne peut pas attraper une angine à cause d'un intolérance alimentaire, donc le re reportage est moins crédible, faire des tests chez un naturopathe ????

[@nicolasroyo6997]

Le problème vient de produit transformé. Un pain avec une farine de VRAI blé de semences ancienne ne provoque pas ces problèmes.

[@marcalmecija5761]

Dire que les humains mangent du pain depuis des dizaines, voire des millions d'années est tout simplement comique. L'agriculture est née il y a moins de 10 000 ans, le feu est maitrisé par les humains depuis environ 500 000 ans. Le dernier point qui n'est pas évoqué est celui de la création de nouvelles espèces par l'intervention humaine. Quel rapport entre le blé du croissant fertile d'il y a 6 000 ans et celui qui pousse sur les terres allemandes d'aujourd'hui ?

[@dodolasaumure5610]

Pour ma part voilà bientôt 2 ans que je n'arrive plus à manger de pates... Quelque soit la marque, j'ai l'importance que mon abdomen va exploser avec des sensations de brûlure.

[@jean-christophegroult2501]

19:20 « Les humains mangent du pain depuis des dizaines de milliers d’années » Non. Les plus vieilles traces de pain connues n’ont « que » 14 000 ans. Ça ne fait pas « des dizaines de milliers d’années » et en terme d’évolution humaine, c’est ridiculement court. De plus il s’agit de céréales sauvages qui, d’un point de vue nutritif, n’ont pas grand chose en commun avec les céréales cultivées de nos jours. Il existe des « pains » plus vieux, mais qui n’ont pas été fabriqué avec des céréales.

[@xavierh.6578]

Team Illusion : +1

[@myriamdelemme4369]

Dès ma naissance, j'ai présenté une intolérance 'au lait'. Ma mère très inquiète de

[@seerleena]

En 2020 quand les gens se jetait sur les stocks de pates , là il n'y avait plud d'intolerance au gluten !

[@elo_roses_books]

Au contraire c’était un vrai enfer pour ceux qui avions besoin de produits spécifiques les ruptures de produits devenaient anxiogènes on en était à commander les farines sur Amazon et quand certains pays proposaient des paniers de courses toutes faites je me disais comment je vais faire si ça arrive chez nous ? Comment je vais manger ? Déjà hors covid on est obligé de faire du stock alors en crise sanitaire les personnes malades on est les dernières sur la liste à penser…😢

[@jean-baptistelore6959]

05:50 "tests réalisés par un naturopathe", ok on peut s'arrêter là c'est bon XD

[@kathseyes9726]

Je suis conseillère en nutrition certifiée. Vous pouvez en trouver c'est moins cher que certains naturopathes. Moi, je suis sur la côte basque. Première séance contact/pré bilan offerte. Puis 40 euros la séance. Il n'y a pas un responsable ou une cause à ce problème. C'est un Tout. Et surtout chaque personne est différente. Un bon nutritionniste ou conseiller doit vous donner du temps, un vrai accompagnement personnalisé. Les reportages sont intéressants pour prendre conscience de ce gros problème, c'est déjà beaucoup. Le gluten d'avant n'est pas le gluten d'aujourd'hui etc...

[@erwanlefebvre6900]

Il y a une difference entre intolerance et gargouillis dans le ventre. Malheureusement aujourd'hui beaucoup on tellement baissé leur résilience qu'une simple perturbation va les inquiéter et ils vont se mettre en recherche d'un problème, là où il n'y en a pas toujours.

[@MyDaedra]

5:45 un test réalisé par un naturopathe ... Allez c'est bon je me casse. Arte et la promotion des pseudo science, ça commence a être trop là .

[@lilicadillac9833]

Tu aurais dû regarder jusqu'à la fin, les charlatans de tous poils passent pour des c**s (🤡)

[@alexisdmg7575]

Finalement, c'est une critique de ce que peuvent proposer les études des naturopathes. Il faut vous contenir et aller au-delà de vos pulsions

[@yannickrousseau1027]

L'humain est très mal conçu face aux sucres diverses Ce n'est pas une intolérance a ceci ou cela, Mais une difficulté de gérer les sucres complexes Gluten Lactose Par exemple. Le nombre de spécialistes de la nutrition ici est énorme ! Et demain, vous serez spécialiste du climat, de l'immigration Ect De toute façon, le non respect des autres se retrouve chez les racistes/platistes/ électeur RN Ckest souvent les mêmes personnes

[@theresedesaunay1845]

si c'etait la guerre et les restrictions alimentaires qui vont avec serions -nous intolerants au gluten, etc....

[@turtle360]

Les personnes allergiques seraient juste mortes.

[@elo_roses_books]

Les gens vraiment malades oui et on serait les premiers à en pâtir…les plus faibles meurt en premier…

[@fgfgf396]

Ca nous dit pas d'où ca vient ..

[@brigittevarreaux5150]

faut savoir que ces produits "bouffent " le magnesium du corps et meme le phosphore ..

[@Lapantouflemagic0]

et dans tout ca je ne sais toujours pas ce que ca veut dire en pratique "aliment extremement transformé". Si je bouffe un steak ca va, mais la meme viande est convertie en steak haché d'un coup c'est de la merde ? si en plus de ca je l'enferme dans de la pate a nouille pour en faire un ravioli ca me file le cancer ? et si -grand dieux- je passe des légumes a la casserolle pour en faire une sauce pour accompagner les raviolis ca devient tellement transformé que ca transcende les lois de la physique et me donne des super pouvoirs ? bref, j'ai jamais compris ce que ca voulait dire. et personne n'a jamais pris la peine de l'expliquer. sans doute qu'on passe un peu pour un con en expliquant qu'un aliment devient maléfique des l'instant ou il lui arrive quelque chose dans une usine. on peut imaginer que les aliments subissent des traitement chimiques, mais lesquels allez savoir

[@davidmarchand384]

Le mot intolerance est une ineptie totale ! Ca ne veux rien dire du tout ! Ca me rappelle le temps de l’avenement du tel portable ou on s’est retrouve avec des hordes de farfelus soit disant “intolerant” aux ondes radios qui se refugiaient dans la nature pour y echapper ! Il y a toujours eu des grands malades partout et des gens qui cherchent des raisons a leur maux (ca nous arrive tous en fait) sauf que la ca prend des proportions extremes ! Un coup le gluten, un coup les oeufs, un coup l’arachide, un coup je ne sais pas quoi encore a tour de role ! C’est stupide et prouve a quel point on a rien de mieux a faire dans la vie ! Une allergie reel et circonstanciee medicalement oui c’est tres grave. Tout le reste que de la pleurniche !

[@Amaladenfer666]

Après, ce n'est pas parce que certains en font des tonnes que d'autres n'y sont pas réellement sensibles. On est tous differents, sensibles a des choses differentes mais generalement, quand on a de réels problemes de santé, beaucoup ont tendance a attendre de tomber dans un seuil de gravité plus élevé qu'ils ne devraient... moi la premiere... Et pourquoi? Parce que la santé est chère... je sais que j'ai des problemes alimentaires, mais pourquoi je devrais payer 100-200 balles pour voir un specialiste pour qu'il me dise simplement de faire attention a ce que je mange alors que mon probleme vient de la motivation a cuisiner? Il n'y a aucun reel suivi a la maison (ou alors c'est trop peu mis en avant/connu), donc a part se faire taper sur les doigts et payer encore plus, ca n'apporte rien du tout...

[@alexjia6214]

Ce documentaire est dangereux. Moins d'interviews, plus de vrais médecins. L'intolérance a certains aliments, si vous l'ignorez, peu vous apporter de gros soucis de santé. N'écoutez pas ce reportage, faites vous confiance et trouvez un médecin sérieux.

[@francksalvador7050]

Le gars, il a le bras gauche de Terminator. Heureusement que la nana ne s'appelle pas Sarah Connor

[@skeudennmor]

À partir du moment où on compare le pain de nos ancêtres et celui qu'on mange actuellement, je pense qu'on est pas légitime pour parler du problème. Que d'argument bidon et de langue de bois dans ce pseudo reportage.