アルザスワインと料理のペアリング｜ラ・ボンヌターブル 中村和成氏×国際ソムリエ協会認定ソムリエ 大越基裕氏｜【対談】【ワインの世界】

[@SHOW-in2ow]

スーパーで買える安いワインと、スーパーで買える安い食材、思わず笑っちゃう組み合わせを、こういう一流の人たちが紹介してくれたら日本中が幸せになると思う。

[@fooverjapan]

コメント、ありがとうございます。 そういったのも確かに面白いですね。

[@mizukichi-wrz]

こういう緻密な組み立てを 楽しめるって贅沢だよなぁ

[@fooverjapan]

贅沢ですよね！

[@kobayasihideonisei]

やっぱり普段から味覚を言語化する訓練をしている人は言葉が広い でも真実は言語化する前の感覚にあるけど、それを料理で体現するのが料理人か。 詩人は体感した世界を言葉という限定的にしか表現できない媒体を使って表すけど、言葉で味覚を表す以上ソムリエも詩人の一種なんでしょうね。

[@fooverjapan]

深いですね。 料理で体現する、それを言語化する・・・それぞれ、その道を極めた方々だからこそ、その共演が見ている方の心に響くんですね。

[@kazu1023]

最後は、愛が勝つんだよ

[@あつぷる-t7h]

このペアリングを味わいたくなってしまいました🥧🍷

[@fooverjapan]

味わいたいですよね！