【アルゼンチン編】赤ワインと肉の旨みを感じる手作りミートパイ「エンパナーダ」｜Argentina

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▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
01:45　材料一覧
12:25　包みかた
2023/4/7更新
4月はアルゼンチン編！
今回は美味しいアルゼンチンビーフを使ったミートパイ「エンパナーダ」
ひき肉を使うレシピが多いそうですが、今回はステーキ肉を使うことで、食べ応えもたっぷりなフィリングに。肉の旨みを活かすため、味付けはシンプル！
生地もとても簡単に作れます。オーブンで焼いた生地はサクッとして重くありません。
出来立ては格別なおいしさです♩
材料　（40個）　
○中身
牛肉（リブアイ）　1kg
玉ねぎ　　1kg
パプリカ　　1個
万能ねぎ　 1束
赤ワイン　　100ml
パプリカパウダー　大さじ4
塩　大さじ2
ゆで卵　4個
オリーブオイル　　50ml
○生地
強力粉　1kg
マーガリン（又はバター） 225g
水　400cc
卵　1個
塩　大さじ1
○艶出し用
卵　1個
Ingredients （for40）
○ contents
Beef (rib eye) 1kg
Onion 1kg
1 paprika
Green onions 1 bunch
Red wine 100ml
Paprika powder 4 tablespoons
2 tablespoons of salt
4 boiled eggs
Olive oil 50ml
○ Fabric
Strong flour 1kg
225g margarine (or butter)
Water 400cc
1 egg
1 tablespoon of salt
○For polishing
1 egg
【配信スケジュール】
次回の大使館レシピは4/21(金）12時から配信スタート！
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配信中
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#アルゼンチン#エンパナーダ#ミートパイ
製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC

[@siteyanyo]

包み方が可愛い

[@rpgbb]

I actually prefer without boiled eggs and fried with lard. Can try in different ways. Also chicken empanadas are also very nice

[@rpgbb]

I followed the recipe, I think less salt is better. Maybe that’s the Argentinean way? I know in Azores and other places, people do need to eat salty

[@user-wd2hl6lt2l]

アルゼンチン餃子だ