Asado de boda 🐖🌶️ Con Weber Foods

Una muy buena receta de este clásico mexicano, gracias a el gran Weber foods por transmitirme un poco de su conocimiento, no te pierdas el video completo, el link está en los comentarios.
Acá la receta:
1kg de costilla
1kg de pierna y un poco de pescuezo
Dorar en manteca de cerdo
Sal
Pimienta
2 clavos
4 hojas de Laurel
Cuando se seque agregamos
1/4 de piel de naranja
3 chiles serranos
Que se doren 10 minutos y retiramos las cáscaras de naranja, las hojas de laurel y agregamos el adobo
Adobo:
6 Chiles anchos
6 Chiles guajillo
Dos cabezas de ajo asados
2 tomates asados
1/3 de cebolla asada
Licuado, guisado en manteca y colado
10 minutos y agregamos 1 cucharada de orégano
5 minutos y agregamos 1 cucharada de comino
Rectificamos el sabor con sal y dejamos que espese

[@rodolforodriguez7058]

Este viejon (Weber) tiene pasion al describir los pasos de cosinar, los condimentos y el papel que cada uno esta aportando. Viva Monterrey, Mexico 🇲🇽

[@user-fz8mk2ty7f]

Nomas falto la parte donde hace lo mero bueno ( la salsa roja ). Pero buen video y ricoo

[@ezequielvelez5923]

*Cocinar (no "cosinar")

[@gloriakadar3288]

No es viejon. Es señor.

[@david0mar]

Nunca pensé ver esta receta en KZbin, mi padre en paz descanse la hacía el era originario de Linares nuevo león, saludos, y arriba las recetas ancestrales

[@miltonjasso5843]

🎉A QUE SABROSURA !!! MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO Y ESFUERZO 💥 .. Este asado de boda es toda una delicia 😋 👍🏼

[@marichimil5446]

Hola 👋, super rico me encanta, yo soy del sur de México, cuando llegue a coahuila, m embarazo y una señora grosera siempre preparaba y a mí se m antoja a, yo intenté hacerlo como puede, me quedo rico pero cuando vi su video, cambie algunas cosas WOW super y como explicar lo dela naranja 🍊 el aroma que desprende mmmm delicioso

[@zarzar1217]

Exelente, la cocina mexicana un sabor unico

[@adrianareyes1550]

Asado delicioso recuerdo de mi niñez! Con tortillas de maíz!! Riquísimo 🤤

[@angybomalle4846]

Que rico asado de puerco nombre se me hizo agua la boca mis felicitaciones para el chef

[@camilamayorga866]

Gracias por compartir su conocimiento a las nuevas generaciones qué no tuvimos abuelos qué nos enseñarán.

[@leticiagodoy4314]

Mmm 😋 que delicioso se ve este azado de puerco mi favorito gracias ☺️ por compartir estas delicias muchos saludos desde San Francisco California provecho 😋😋😋😋🤗👏👏👏 y por supuesto que lo voy hacer 👍👍👍👍

[@juanamariamolina7866]

Delicioso provecho gracias por compartir

[@mangelvillarreal]

Asado de puerco + Song of storms de OOT. Una combinacion que no sabia que necesitaba hasta ahora 👌👌👌

[@janetteestradavill8685]

Qué delicia sin duda alguna México es un mar gastronómico de delicias

[@juantacadena2061]

😂

[@villarecetas2055]

Me encantó ver a este Señor cosinar que delicia 😋 es un arte la cosina estos condimentos son música en ese asado gracias por la receta mis respetos para este señor

[@nancynava2243]

Se mira delicioso hoy cenare este guiso gracias x compartir esta receta saludos😊

[@feberuizguzman5030]

Gracias grandioso y auténtico azadón de bodas .

[@user-cl9sz5fh2t]

Hola , se ve super rico !. Que bien video , que buen platillo.

[@gabrielaestefaniapenafielv2432]

Esta receta sí o sí debo prepararla. La cocina mexicana es mucho más que las carnitas, los tacos, el pozole, el mole, la gran variedad de chiles (en Ecuador al chile se le conoce como ají) y la nixtamalización (que también está presente en nuestra cocina), muchísimo más. Un saludo desde Ecuador chef colega.

[@mariadolores6880]

Deliciosa receta la prepararé 😋 gracias campeones por compartir tanta delicia saludos y bendiciones 🙏☘️

[@mariaventura7381]

🇲🇽que ricoooooo 👌en SAN LUIS POTOSI preparando mucho ese asado🥘

[@jayvyanez8300]

Excelente video igual que los dos pasados mucho existo Saludos desde Monterrey Nuevo León

[@edgarfrancisco711]

No ma#$@s yo no sé cocinar pero seguí las instrucciones al pie de la letra y mis comenzales quedaron encantados Te rifaste Calixto

[@calixtoserna-mexicocooking5842]

De eso se trata hermano! Saludos

[@StadeOs]

Los chiles los tostaste o como fue amigo, veo que algunos lo fríen y después le agregan agua

[@PRODUCCIONESJMV]

​@@calixtoserna-mexicocooking5842 y el link que iba estar en los comentarios

[@leopoldomora4577]

disculpa, pusiste tomate rojo o verde?

[@mariatapia3351]

Eso se ve delicioso 👍👍👍👍👍👍

[@alanmendozav]

saludos, haces muy buenas recetas 🎉

[@veronicaurias1525]

Pronto lo cocinare a cualquiera se le habre el apetito con semegante plato❤ estoy con la boca echa agua😊

[@emmanuelcontreras2804]

Weber es el mejor concinero Regiomontano sin lugar a dudas.

[@juanpabloramirezsaucedo2343]

Que bien video , que buen platillo

[@leticiarojas7967]

Riquísimo, yo soy originaria de Zacatecas, mi mamá lo preparaba, no he ptobado asado tan rico como el de ella, trataré su receta. Que clase de frijor usò. Gracias.

[@sammybedoguez]

Muchas gracias por la receta

[@vaquero7x]

Ah mi lindo Nuevo León

[@aurorasantiagocarrillo2521]

Gracias por compartir! Está delicioso!!!

[@calixtoserna-mexicocooking5842]

Muchas gracias Aurora!

[@SerdzioSolsCortz]

Que delicia de comida y chulada de video

[@salvadorungsec4577]

Qué delicioso se ve el guisado

[@gracielalucio9657]

Calixto 😃 que rico señor 😅 perdón que rico guisado 😂😂😂 felicidades por tus vídeos 🎉

[@Gwf2ey]

Que gusto verte desde que empezaste en TikTok hasta aquí viajando y colaborando :)

[@karlaabigailiturbebarajas9202]

Ya vi todos los videos de Monterrey tengo que ir. ❤️☺️

[@rplata4242]

Wow! This looks amazing! Hello from California. Thank you for sharing this delicious dish. Love your Chanel and your amazing camera work. Great host! Keep it going👍🏼😉

[@cmijail85]

La cancion de la lluvia de la ocarina del tiempo mas las imagenes que casi se pueden oler uff

[@JulioMourato1974]

Que boa comida mexicana. Muito boa gastronomia ❤

[@BeatrizdukM]

Que delicia! ❤ Y cocinando con toda la paciencia.

[@lulupinesky]

Ojalá utilice cucharas y palas de madera, las ollas de barro lloran con los utensilios de metal 😢

[@brenlopez2430]

Que ricooo🎉 saludos ❤

[@nuestratierra953]

Una chulada de video ❤❤❤

[@renehernandez6311]

Una verdadera chulada para el paladar, ya lo preparé y quedo muy bueno, provechito

[@calixtoserna-mexicocooking5842]

Muchas gracias René! Saludos🙌🏾

[@gallodejalisco1814]

La birria de cuando era yo niño era como ese azado, orita ya la asen muy calduda como si fuera caldo ,

[@eduardolopez3679]

es muy sabroso el asado de puerco

[@lizzulymendoza7807]

Que ricoooo, a ver si despues también te toca probar la discada regia

[@gerardog.931]

Super 👍🍺

[@belicotrez5199]

Me encanto su asado soy de Montemorelos NL Y es un asado con un buen sabor

[@berthamayen8193]

Y los condimentos

[@perlamorales6215]

Está será mi cena de navidad 🎄 Vamos a ver cómo nos queda 😊

[@lachicachik3891]

WOW se ve deli .gracias 😋 de chile guajillos cuántos se le pone ? No veo en la receta ese Ingrediente. Por fis

[@refugiocuellar503]

Que rico se ve, cuántos chiles anchos y cuántos guajillos , y que mas se le pone por favor

[@kimhan3864]

Se ve muy bueno.

[@calixtoserna-mexicocooking5842]

Gracias Kim!

[@eldestructor9070]

asado de puerco y se dice asi porque se servian en las bodas de los ejidos ranchos y rancherias ...delicias de lo mas profundo y perlas de nuevo leon ,, sus zonas rurales

[@karla2524]

Delicia de asado 🤤 Justo así lo prepara mi padre ❤

[@fabiangomez6148]

No me quedes mal amigo que mañana lo voy a hacer; sin duda una joyita mi master saludos desde GDL.

[@respiraciones9712]

Excelente receta y buena música de Zelda

[@Chicha2Rojas]

Todo increible y siempre se aprecia la musica de fondo de zelda🥰

[@herlindaquirozmondragon9652]

Se ve súper delicioso lo voy hacer, pero saben que también me super gusto, su fogón. ¿Dónde puedo conseguir un fogón igual. Saludos desde Cacalomacan Toluca Edo de México 😺

[@jassolowdoblef1147]

Pregunta sobre el adobo una vez que este licuado se tiene que guisar en manteca de puerco antes de echarlo al asado o despues de licuarlo lo puedes echar ?

[@floralvarez2860]

Se me hizo agua la boca !!!!!felicitaciones a este gran señor 🫡🫡

[@yu10s]

La foto de inicio no le hace justicia al final de esa ricura de asado se ve espectacular 😊

[@soniaballesteros9282]

Realmente antoja ble!!

[@ivandomingues4528]

Y las pastes que agarramos del puerco para hacer el adobo es las costillas lomo con espinazo y queda muy rico a y que pique un poquito

[@silviaguzman7766]

Que tan sano es cocinar en ese tipo de cazuelas? …se ve delicioso 😋 😋

[@enorma29]

lo mejor es la Song Of Storms de fondo 👍

[@efrenchanesmarmolejo]

Hola gracias por sus recetas muy ricas pero deberían de dejar la cantidad de carne la cantidad de chiles que lleva

[@marialuisaponce18]

😊Dios bendito nimodo este sábado tengo que preparar este guiso 😋solo porque es mi cumple , para mi y mi santo Juan Pablo segundo pues cumplimos años el mismo día😂 May 18 🎉

[@abelcampos4400]

Awesome 😎

[@AC-qh8fp]

TODA UNA TRADICIÓN, DE NUESTRO NUEVO LEÓN, CON MUCHO ORGULLO! 🤠

[@carlosfernandez3865]

Es una tradición que lo hagan en NL pero es originario de Zacatecas.

[@Letty831]

ASADO DE PUERCO GUISADO DE RES CON FIJOLES REFRITOS ARROS FIDEO ES UNA DELICIA DE COMIDA EN LINARES NUEVO LEON SON LAS COMIDAS QUE DAN EN UNA BODA QUINSEÑERA O CUALQUIER FIESTA❤❤

[@ma.delrociozavalaledesma362]

Que delicia oiga, mañana lo hago 😊

[@calixtoserna-mexicocooking5842]

Me platicas qué tal! Saludos🙌

[@cesarbarrera135]

Que preparación se le da a los chiles?

[@josearmandoavilahernandez5291]

Muy buen soundtrack de fondo de zelda bro

[@esrb123450]

La canción de fondo es la canción de las tormentas de Zelda, verdad

[@andresmontero8394]

Soy el primero saludos desde Colombia

[@andresfuentes16]

Yo solo quiero saber donde consiguio Don Weber esa pala, se ve con madre.

[@esmetrejo829]

Cuando tiempo se dora la carne y como saber si está cosida. ?

[@luismartinez6330]

El Sr Gualberto siempre se luce con la comida, tiene un video de un guiso de cabezas de cabrito, la menera de explicarlo #haychiquito

[@Teamogignac]

El Soundtrack de minecraft jajaja, buen video saludos primo

[@marcoantoniogarciacepeda9171]

Es de Zelda

[@kennergarciagarcia4851]

Sabes que será una gran comida cuando te tomas el tiempo en agregar cada ingrediente con una sutiliza como nadie…

[@jairvazquez2740]

Saqueme de una duda ese asado es tipo de la comarca lagunera no ?

[@Gisgarden]

La rola jajaja 😂

[@user-eu8qy6gi1l]

Una pregunta como para cuantas personas son este guisado?😊

[@almasegura9470]

Se la enseñé a mi suegro, y los dos babeando como un San Bernardo JAAJAJAJAJAJA ¡SE VE DELICIOSOOO!

[@annaprudencio43]

Tambien los chiles van asado?

[@lydiasoto8408]

Hola disculpen la ignorancia mía pero dice ke un pedazo de pescuezo como se pide en la carnicería le será como el lomo ??

[@anarosavillalobosparedes1737]

Se asan los chiles, o como se hace el adobo, paso a paso

[@ravenaavila1062]

Tengo dudas con la salsa los chiles los hierven en agua ?.... o como hacen la salsa?

[@paoivette993]

Para cuantas personas o porciones sería esa receta?

[@ivandomingues4528]

Amigo nosotros le llamamos adobo de puerco

[@blancaaguilar2101]

Pregunta? Dos cabezas de ajo o dos ajos?? Porque la cantidad que agrega no se ve como si fueran dos cabezas.

[@javierpina7003]

Calixto, con codillo de cerdo también agarrará?

[@alanvazquez4940]

Este video tiene un mes y nadie comento del remix de la cancion de la tormenta

[@normazamora6079]

Y la receta del chile cuantos lleva de cada uno porfavor 😊

[@pattys2020]

Los chiles van asados o hervidos

[@periteu]

No mames. Que rico.

[@Guerrero69]

🔥

[@lizvillalpando9254]

Nunca vi las hojas de laurel 🤔 pero se ve delicioso!❤

[@armandoescarcega61]

Yo tampoco

[@rolandoduenas6876]

Excelente comida, solo tengo una duda: En que momento integró el laurel al asado? en el video no aparece

[@rubisonfire6918]

Cuando se le echa el Chile molido es cuando se le pone tambien las hojas. Cuando ya este el asado sacas las hojas de laurel.

[@kevingodoy]

Los chiles van cocidos o tostados?