ASADO NEGRO

[@sulaymartinez1292]

Igual lo hago, algunas veces le coloco malta, me parece que queda muy bueno, otras veces le caramelizo azúcar, Pero en líneas generales es ese el proceso y el resultado final, es esa maravilla llamada asado negro

[@edwintorres8715]

En Puerto Rico le llamamos recao al culantro !

[@ChefBorisPlanchart]

Que interesante, gracias por compartír. Espectacular el aroma que brinda

[@jonathanduque9675]

Y la malta chef ?????

[@ChefBorisPlanchart]

Con Malta queda muy bueno, lo he utilizado y te recomiendo que lo pruebes porque da un toque diferente y muy rico

[@HengelbertHuykeañez]

Y si no tengo vino

[@luzmerygallegogallego4763]

Falto el tiempo de coccion

[@ChefBorisPlanchart]

Luz, esta es una preparación que toma tiempo y depende mucho de la cocina, olla, etc etc. en este caso tomó casi 3 horas pero cuando lo prepara en la olla de cocción lenta, toma mucho más tiempo, tanto que puede pasar toda la noche a fuego mínimo.

[@virginiadeik9411]

La carne que se hace en olla, no es carne asada, es carne guisada, o carne a la olla..