พิซซ่าแป้งนุ่ม ทำง่าย ทานเลยก็ได้ หรือทำแช่แข็ง เก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน Easy Pizza can be frozen

📸 Instagram / asli_kitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
➡️ Facebook (Thai Language) / 2449913875337596
🙏 ติดต่องาน รีวิว สปอนเซอร์ พรีออเดอร์ 📧 Email : [e-mail]
Music: www.bensound.c...
👉 การปรับสูตรสำหรับ เจ - มังสวิรัติ - วีแกน - แพ้นม - แพ้ไข่
เปลี่ยนเนยละลาย เป็นน้ำมันพืช (รำข้าว ทานตะวัน มะกอก มะพร้าว)
เปลี่ยนนมวัว เป็นนมถั่วเหลือง หรือ นมถั่วอื่นได้ค่ะ
เปลี่ยนไข่ เป็นนม. นมถั่วเหลือง หรือน้ำ ใช้น้ำหนัก 55 กรัม ต่อไข่ 1 ฟองในสูตรค่ะ
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังโปรตีน 12%
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 12% อาจจะต้องลดของเหลวลงนิดนึงนะคะถ้านวดมือ ถ้านวดเครื่องใส่เต็มได้เลยค่ะ
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
⌚ อากาศร้อน แป้งขึ้นไว อากาศหนาวแป้งขึ้นช้าค่ะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
พิซซ่าแป้งนุ่ม ทำง่าย ทานเลยก็ได้ หรือทำแช่แข็ง เก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน Easy Pizza can be frozen
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า แบ่งแป้ง 90 กรัม ได้ 6 ชิ้น ขนาด 6-7 นิ้ว
‼️ทานเลย อบหน้าพร้อมแป้งได้เลยค่ะ
‼️แช่แข็งอบตามคลิปค่ะ เหมาะมากที่จะ ทำพิซซ่าตลาดนัดขายค่ะ ทำแล้วฟรีส เอาไปอบขายที่ตลาดนัดได้ค่ะ
แป้งทำขนมปัง หรือ แป้งทำพิซซ่า 300 กรัม
น้ำเปล่า 120 กรัม
นมผง 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
นมรสจืด 30 กรัม
ยีสต์ 11 กรัม
น้ำมันมะกอก 35 กรัม (หรือน้ำมันพืช)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกสำหรับทาก่อนอบ (หรือน้ำมันพืช)
ซอสพิซซ่า ชีส และเครื่องแต่งหน้าพิซซ่าตามชอบ
นวดแป้งแล้วพักไว้ 1 ชม
จากนั้นแบ่งแป้ง เป็น 6 ก้อน พักแป้งต่อ 15-20 นาที
นำมารีดขนาด 6-7 นิ้ว พักแป้ง 20 นาที (ระหว่างนี้วอร์มเตา)
ก่อนอบทาด้วยน้ำมันมะกอก หรือ น้ำมันพืช
จากนั้นนำเข้าอบ 200 องศา 8 นาที
นำออกมาพักให้เย็นสนิทในอุณหภูมิห้อง
นำมาทาด้วยซอสพิซซ่า ตกแต่งชีสและเครื่องพิซซ่าตามชอบ
แรพด้วยพลาสติกแรพ ไล่อากาศออกให้หมดดี เพื่อกันน้ำแข็งเกาะพิซซ่า
สามารถแช่แข็งได้ 1-3 เดือน (ขึ้นอยู่กับตู้เย็นของแต่ละบ้านด้วยนะคะ)
เมื่อจะทานให้วอร์มเตาที่ 210 องศา เมื่อเตาร้อนได้ที่แล้ว
ใส่พิซซ่าเข้าอบทั้งแข็งๆ จนชีสด้านบนละลายดี
วอร์มเตาอบที่ 200 องศา ระยะเวลาอบ 8-10 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนมปัง และเตาของแต่ละบ้าน
Ingredients Yield for 6-7inch pizza 6 pan (90g)
300g Bread flour
120g Water
20g Milk powder (Optional)
30g Milk
11g Instant yeast
35g Olive oil (or cooking oil)
1 Teaspoon Salt
1 Tablespoon Sugar
Olive for brush before bake
Oven 200'c Baking time 8 mins
Top with Pizza sauce. Cheese, and Pizza topping
Then wrap with plastic wrap well
Can be frozen upto 3 months
When it's time to serve, no need to defrost.
Just pop in in the oven and bake at 220C for 8-10 mins
Baking timer and tempature up to your oven and bread size
#พิซซ่าแป้งนุ่ม #พิซซ่าแช่แข็ง #FrozenPizza
#แม่บ้านตุรกี #Asliinkitchen #Asli_kitchen
📢 Remarks 📢
I used Bread flour (protein 12%)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell

[@ขุนอาร์ท]

กินโด้ยยยยยครับ

[@tarntarnchannal3059]

โหว เหมืนอ่านใจได้เลยค่ะคุณเปิ้ล กำลังอยากทำเลยค่ะ

[@nattapongkr7480]

พูดจาดีให้เกียรติ FC ขอบคุณค่ะ

[@KornAndTheCats]

นมผงเป็นนมผงเด็กเล็ก หรือนมผงประภทไหนคะ

[@Asliinkitchen]

นมผงสำหรับทำเบเกอรี่ค่ะ

[@chalidathongbo3816]

ครูเปิ้ลค่ะทำแต่แป้งแช่่ฟรีสไว้ แต่เวลาจะทานค่อยเอามาแต่งหน้าพิซซ่าได้มั้ยค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@chalidathongbo3816]

ขอบคุณค่ะครูเปิ้ล@@Asliinkitchen

[@buntiwasirimanuwat5600]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@adbaird7990]

สวัสดีค่ะ ง่ายดีจัง👏🏻👏🏻👏🏻

[@aomrudeethareererg5790]

สะดวกดีค่ะอยากทานเมื่อไรก็นำออกมาอบทานได้ทันทีวิธีนี้จะไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนแปลงยังอร่อยเหมือนเดิมใช่ไม๊คะคุณเปิ้ล

[@Asliinkitchen]

ถ้าน้ำแข็งไม่เกาะตัวพิซซ่า อร่อยเหมือนเดิมค่ะ

[@looknutsk784]

ถ้าเอาแป้งดิบไม่ได้อบไปแช่ฟรีส(อยากได้แป้งแบบบางกรอบค่ะ) เราต้องเอารีดเป็นแผ่นบางก่อน หรือเอาเป็นก้อนโดไปแช่ค่ะ พอแช่แล้วต้องรอให้ละลายก่อน หรืออบทั้งแบบแข็งๆเลยคะ

[@Asliinkitchen]

รีดก่อนค่ะ ถ้าไม่อบก่อนต้องรอละลายค่อยอบ

[@looknutsk784]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่า

[@bunyapajenviriyakul3359]

ปริมาณส่วนผสมดูตรงไหนคะ

[@Asliinkitchen]

ใต้คลิปค่ะ มีสูตรในรายละเอียดค่ะ

[@DD-mj3en]

ไม่ใส่นมผง ต้องเพิ่มปริมาณแป้งไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

ไม่ต้องค่ะ

[@ปภาดาบุญจริง]

สอบถามค่ะเวลารีดแป้ง แป้งเค้าเด้งตัวกลับค่ะเกิดจากอะไรค่ะ

[@Asliinkitchen]

กลูเตนไม่คลายตัวค่ะ พักแป้งเพิ่มก่อนรีดค่ะ

[@กัลยาสกุลวัชรโยธิน]

น้ำมันมะกอกใช้แบบไหนคะ สำหรับราดหรือทอดตะ

[@Asliinkitchen]

แบบสลัดได้ค่ะ แบบทอดจะหนักไป

[@chitapornchatakom5898]

เราสามารถอบแป้งพิซซาพร้อมหน้าได้เลยมั้ยค่ะสูตรนี้ ขอบคุณคร้า

[@Asliinkitchen]

ถ้าทานเลยอบพร้อมกันได้ค่ะ

[@chitapornchatakom5898]

@@Asliinkitchen ขอบคุณคร้า

[@plengmini2712]

อันนี้เปนสูตรเร่งด่วนหรอคะ ยีสเยอะเลย

[@Asliinkitchen]

ใช่ค่ะ

[@kengff1925]

ใส่ไมโครเวฟได้มั้ยครับ

[@Asliinkitchen]

ได้แต่ต้องทานเลยทันทีค่ะ เวฟแล้วทิ้งไว้จะแข็งมากค่ะ

[@juthamaslimpiykoson6972]

ถ้าทำทานเลย ไม่ใส่นมผงได้ไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@kanylims4436]

มีวิธีเก็บโดว์แป้งสดมั้ยคะ ขอบคุณค่ะ

[@Asliinkitchen]

นวดเสร็จ ใส่ถุงทำแบนๆ ฟรีซเลยค่ะ

[@กาแฟบ้านบ้าน-ค7ซ]

นมผงไม่มีครีมเทียมได้ไหมคะ❤

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ

[@กาแฟบ้านบ้าน-ค7ซ]

@@Asliinkitchen ขอบคุณคะ❤ครั้งก่อนทำสูตรบางกอบอร่อยมากค่ะ😋😋❤

[@กาแฟบ้านบ้าน-ค7ซ]

ลงเรียนทำแป้งพิชซ่ามายังสอนไม่ละเอียดเท่าคุณเปิ้ลเลย เสียดายเงินจริงๆค่ะ🙄🙄

[@Asliinkitchen]

@@กาแฟบ้านบ้าน-ค7ซ เรียนครูไหนคร๊า 😅 แย่เลย

[@กาแฟบ้านบ้าน-ค7ซ]

@@Asliinkitchen ......🤭🤭พูดไปไม่ดีขอบ่นบ้างอึดอัด😄😄เรียนทำของคุณเปิ้ลไปแล้ว ยังไปลงให้เสียเงินอีก เสียใจ🙄🙄😄😄บทเรียน

[@suvaibah]

สอบถามหน่อยค่ะถ้าเราใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปต้องทำให้แป้งสุกก่อนไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

อ่านข้างห่อค่ะ ผู้ผลิตเค้าจะเขียนไว้ค่ะ

[@ภัทรินทร์หยองโก]

เอาไปทำเป็นขนมปังหน้าพิซซ่าได้ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ขนมปังใช้แป้งคนละสูตรค่ะ ใช้สูตรนี้ค่ะ kzbin.info/www/bejne/jWqnkGucqJ6Jgrssi=-oCZ7Gmzl1SeLIg7