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ASPERGES SAUCE SAINT-NICOLAT - SAINT NICHOLAS ASPARAGUS [VIDEO 262]
Ingrédients et quantités (pour 4 personnes)
- 1 botte d’asperges blanches
- 3 œufs
- 1 cuiller à café de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillers à café de vinaigre de cidre
- 1 cuiller à café de sirop d’érable
- 1 cuiller à soupe de crème fraîche
- De l’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin