【Atti手沖咖啡講座】沖煮解惑小教室：為什麼咖啡沖完都是一攤泥？

[@tomyeh3847]

高手，控水控粉控風味，手沖的最高境界。

[@彭天-d5w]

在下多次實驗的結果也真的是如你所言 ， 用 比較快速的濾杯或者打通水道的快速滴濾手法 真的都是 粗粉在上面 ， 用比較慢速的濾杯 或者最後 拉高手沖壺 用拍打水面的 浸泡手法 真的都是細粉泥狀在上面 ！如果 都沒有失敗的話 前者清爽有層次感 後者圓潤有甜厚感 ！ 多謝你的分享感激不盡