AU COEUR DE LA CUISSON SUR FOUR LLOPIS, AVEC CHRISTOPHE TAVELLA

[@JeanCharlesVersini]

A chaque fois que je visionne cette vidéo , je tombe en admiration , car quel belle défourné , car j'aime le bon pain au levain , car je déteste le pain à la levure , et puis cela me met en appétit de manger se pain si beau et croustillant , et qui chante à chaque sortie , alors j'en rêve en admiration , et puis un pain cuit au four à bois c'est royal , et admirable , alors merci le boulanger !

[@JeanCharlesVersini]

Alors là...chapeau bas il est magique son pain , et puis il à un four qui est très économique en bois , alors merci , car avec un boulanger qui est magicien de son pain avec son four magique aussi , cela donne envie de manger du très bon pain cuit au feu à bois , et surtout un pain au levain de seigle , car moi pour mon levain j'utilise de la farine type 65 avec des blés anciens noir , et je fais en sorte qu'il soit pas trop liquide , mais crémeux , comme de la mousse , et puis je me sert de l'eau de source ,et non pas de l'eau du robinet , car cela dépend de cette eau si c'est une eau avec du clore , car pour moi cela casse la ferments du levain , mais bon chacun sa méthode , mais non vraiment son pain est magnifique , et puis surtout avec une cuisson au bois qui est magique , comme le pain d'autrefois ! Alors merci au plaisir de vous revoir chers confrère magiciens dans d'autre vidéos de rêve. Je met le pouce j'aime , et je m'abonne. Merci au plaisir. ❤👍🐓🌹🥖🫓🍫🍫🍫🍫!

[@김혜령-t5m]

회전해서 굽는 오븐 처음 보는데요

[@maisonfmffoursllopislogiudice]

And yet, they have existed since 1950. But these are quite special ovens, even here in Europe ;-)