ШАУРМА в Турции, г.Бурса. Искандер-кебаб

Посмотрите, пожалуйста, как готовят шаурму (донер-кебаб) в Турции, город Бурса. Именно в этом кафе в 1956 году был придуман способ подачи шаурмы, который теперь распространен по всей Турции под названием Искандер-кебаб.
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге : shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев # #мясо #гриль #огонь #правильно #кухня #вкусно #плов #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан

[@Stalic62]

Про перчатки: 78.ru/articles/2017-12-24/obed_s_rollami_dlya_peterburzhcev_mozhet_zakonchitsya_diagnozom_salmonellez stalic.lj.ru/853297.html - ответы на все вопросы. Вот ресторан Поля Бокюза, до которого всем прочим как пешком до Китая: stalic.lj.ru/446486.html Вот крутейший ресторан Ле Бернадин в Нью-Йорке: stalic.lj.ru/675720.html Посмотрите на кухню, на поваров - ни одного в перчатках. Почему? Да просто у всех чистые руки! В конце ролика блюдо поливают кипящим сливочным маслом. Помимо помидор и перца на тарелку кладут запеченные баклажаны.

[@user-pv2rb4rw9v]

да комментаторы наверное когда по гостям, родственникам и бабушкам/дедушкам в гости ходят тоже говорят "фуу, я это есть не буду, вы готовили без перчаток" или "да ты бабуль щи когда готовила ни перчаток не надела да и палец порезала, крови своей добавила"..... эх, печалит такой народ))))

[@simonaka9212]

Сталик Ханкишиев Казан-Мангал здравствуйте ! Возьмите пожалуйста меня на работу я из Казахстана, есть желание с вами работать....

[@enga4578]

я в бурсе живу

[@ACTPOHOMua]

А волос с рук, пальцев может упасть?

[@Stalic62]

ACTPOHOM -_- Вы бреете руки и пальцы до еды или после?

[@waggywaagg719]

Любой, кто читает этот комментарий - счастья тебе! У тебя все получится!

[@user-vw1ly5xy9p]

И у тебя тоже 100 раз блльше

[@otit1791]

Спасибо, у меня как раз важный этап в моей жизни, связанное с физикой, спасибо!

[@mikoso1499]

Не ври ;;D

[@Natalya.93.]

Спасибо, и вам того же, блин, как приятно.

[@azdoktor2987]

Спасибо . Красавчик,👍👍👍

[@TuziaBa]

Посмотрел, потекли слюни, открыл холодильник и с горя сожрал кусок полукопченой колбасы с резиновым помидором...

[@user-fb6ff3vw6u]

Alex Volkov 😂👍

[@user-vi4wb5qr6r]

А я открыла баночку кубанских баклажанов и поела с хлебом а потом кофию с хлебои и с икрой селедошной!

[@user-eq6hh9pv5x]

я тоже почти всегда после таких просмотров поступаю так-же

[@zarinajovid8458]

Alex Volkov 😂😂😂👌

[@user-bt4mb6ql5v]

А я повар привычное дело ,рутина.

[@casperableful]

Я смотрел этот ролик в 2017ом и обливался слюной, думая что никогда такого не увижу и не попробую. А сейчас я уже два года как живу в Стамбуле и первые полгода наверно я только ел. Ел! Даже так - ЕЛ! И сейчас ем. Вкусно - слов нет.. Afiyet olsun!

[@smiling_man89]

В перчатках нужно работать если завариваешь доширак 😁чтобы не дай Боже кожа на руках не слезла от химии дошика. А тут ребят работа повара которая пробуждает аппетит ай красиво аппетитно и подача эффектная

[@user-qd2mh7kg9l]

Снимай видео покажи людям как на вашем доме с перчатками тебе завтрак, обед, ужин готовят потом другие люди тоже с перчатками будет готовить. Мы в день кроме утром, обед и вечером еще 5 раз почистим, помоем свои руки и даже ноги потому что читаем намаз. А ты...?

[@singularity6305]

@@user-qd2mh7kg9l почему все мусульмане такие высокомерные? Ты думаешь что если я не читаю намаз, то у меня грязные ногти и я не мою руки? Ты можешь руки только пять раз, а я мою руки перед каждой едой, каждый раз когда прихожу с улицы, каждый раз когда начну что то готовить. Там нету 5 раз или не 5 раз, там руки мою когда нужно, то есть и 10-15 раз получится. А что касается твоего высокомерия, и твоего убеждения что люди другой религии не чистоплотные, так это твое высокомерие и есть грех по канонам ислама, ты кяфир, не смей читать намаз если грешен высокомерием. Ты грешник, что веришь в бога, и при этом страдаешь тщеславием и высокомерием. Ты позорище

[@singularity6305]

@@user-qd2mh7kg9l и к слову ты ещё плохо понимаешь русский язык, комментатор выше как раз таки и сказал что в перчатках нужно готовить Доширак, потому что там химия, чтобы кожа с рук от химии не слезла, а тут повара готовят настоящие шедевры. Но ты плохо знаешь русский язык и подумал что человек говорит о том что нужно донер готовить в перчатках, да ещё и обозвал человека что у него есть ногти грязные и поставил себя выше него на основании что ты читаешь намаз. Высокомерный грешник. Твой грех высокомерие. Ты лицемеришь когда считаешь себя святым и духовным

[@-RAN1982-]

Это и есть то самое произведение народной кулинарии, я автора на торрентах выкладывал, слава такого кулинара всегда востребована для народа, Сталик Ханкишиев наш ГУРУ ВКУСА и ЖИЗНИ !

[@Alan.Indigo]

С перчатками без перчаток Какая Разница? Можно и в перчатках к мусорке прикоснуться!!! Всё дело в чистоплотности повара.

[@user-du2oo5wk3g]

Level Up Правильно говорите. У нас не лучшая санитарии

[@hjkhjkhjkhjkhjkhjk8456]

Со знаками препинания, без них -- какая разница? Просто просидеть 11 лет на попе за партой.

[@paul9478]

Level Up про повар 👨‍🍳 перчаток не имеет

[@Stalic62]

Ловчая Блесна Наконец-то умный человек! А то насмотрятся лен летучих и давай умничать.

[@artiq_bunu_bilirsen932]

Сталик Ханкишиев Казан-Мангал и к тому Сталик муаллим культура пришла из востока и перчатки чужды нам . Обойдёмся и без них .

[@winston338]

Господа это шедевр!как все идеально и четко, от одного только приготовления фарша уже кушать захотелось,попробовал бы с удовольствием.Лайк однозначно!

[@M_VARHAN]

ТУРЦИЯ, город Бурса. Только там можно попробовать оригинал. В других регионах он доступен по патенту, например HD ISKENDER. Но вкус неа...

[@Iliufey]

Я тоже обратил внимание на то, что без перчаток и т.д. работают. Но почему то уверен, что руки у них, как и вся кухня чистые)))Я бы покушал в таком заведении))

[@Turkiye176]

я тоже

[@pregel.pr.3956]

А колпак? Где головной убор почему не заметил. Там кушать нельзя! Микроб!

[@MellFanOriginal]

@@pregel.pr.3956 А ТВОЯ МАМКА ГОТОВИТ В ПЕРЧАТКАХ ЧТОЛИ?

[@amirhalilyan]

Перчатки для горячей готовке не используется , да и вообще это только в России акцент делают на это , после туалета руки не моют тут , поэтому перчатки хотят

[@cyborg6294]

@@amirhalilyan В точку вы сказали

[@M.I813]

Уважаемый Сталик, спасибо вам что знакомите все больше и больше людей с Азербайджанской и Турецской кухней низский вам поклон. Надеюсь когда то и я научусь неплохо готовить :)

[@axent11]

Выглядит волшебно, а на вкус, думаю, вообще космос! пойду поем

[@Turkiye176]

кушайте в Турции

[@theartofthears3396]

В работе мастеров перчатки не нужны, мастер никогда не допустит грязных рук и потом - это живой контакт с приготовляемым блюдом, он очень важен. Огромное спасибо за этот ролик и за Ваш бесценный канал в целом. Попробовать хоть раз бы эти райские блюда в оригинале. Я очень люблю шаверму, и очень хочу когда-нибудь научиться ее готовить. Дай Бог Вам здоровья и вдохновения в этом чудесном занятии.

[@user-ru6ms9rh5o]

Как же это вкусно! Очень хорошо готовят турки! Если бываю в КЕМЕРЕ, ХОЖУ ЕСТЬ ШАУРМУ В МАЛЕНЬКОЕ КАФЕ, ГДЕ КУШАЮТ САМИ ТУРКИ ЭТО ЛЮКС ШАУРМА И ЧУДНЫЙ КОФЕ!

[@edlauren9434]

Вкусненько все выглядит! Так и хочется кусочек попробовать!

[@svetlanamachedonscaia8364]

Молодцы! Готовят как будто творят произведение искусства !!!

[@user-xm5lt5nf5n]

Скажу одно самая вкусная кухня в Турции 👌👌👌👍👍👍

[@Salavat-999]

наши бабушки тоже не в перчатках готовили и никто не умер!

[@amoisamv7081]

Согласен)

[@oceanperch]

мой друг так умер

[@user-rn4pg9pj3c]

Plastic Taste скорее всего ваш друг от боярышника умер.Царство ему Небесное

[@user-xl1tv3mr9e]

хахаххах это точно !

[@andrey--kot]

Во всех цивилизованных странах санитарные нормы обязывают одевать перчатки и только страны третьего мира готовят руками. Выводы делайте сами. Как обстоят дела с желудочно-кишечной флорой - почитайте про Индию. Это наиболее наглядно, что бывает, когда грязь и бактерии с рук попадают в желудок.

[@ravilflorentsev9160]

У нас в Казахстане, Усть-Каменогорск, в турецких кафе, подают такое блюдо. Очень вкусно. Стоимость 1100 тенге (200 рублей, чтобы россиянам было понятнее)))

[@ktoto9101]

Ravil Florentsev Донер что ли??? Я там жил в усть каменогорске. И интересно.

[@TifMax26021988]

В донере - донер за 750 тг. Салам землякам!

[@elikakubardia2898]

Тоже ел это блюдо когда был в Турции "искандр кебаб" вроде называлась!?

[@user-di7fc2me5y]

а чем скажите в конце поливают

[@user-eg7sp6hu4h]

Ravil Florentsev ангме жок,всё понятно😂

[@user-xj4nm1fz3h]

Очень красивый и вкусный ролик. Слава умелым, созидающим рукам! Здоровья, счастья и благополучия вам и вашим близким!

[@maxhousein]

Скажите, вы, говорящие о перчатках, а мама ваша дома в перчатках готовила и готовит? А жена? А вы сами, когда шашлыки на природе жарите, мясо на шампуры в перчатках нанизываете? Покупаете в супермаркете готовое замаринованное мясо в пластиковых ведерках и даже не думаете, каким руками его подготавливали. Поймите, приход в заведение общепита - это визит в гости. Доверяете хозяину? Ешьте и не думайте. Не доверяете, не входите. А перчатки - это для СЭС. Не будет заведение, существующее и кормящее людей многие десятилетия, марать свое имя подозрениями в нечистоплотности.

[@metalhead1087]

Max Housein При малейшей физической нагрузки из пальцев выделяется пот и не в малых количествах.

[@user-nd4br4hq1r]

Всё верно!

[@user-nr9pb2tm4c]

@@metalhead1087 в перчатках пот выделяется быстрее , и при малейшем прокалывание или порезе перчатки поверте пота будет больше чем без.Если вы хоть раз стояли возле мангала ,то пот выступает на лбу чем на руках.Прэтому головной убор обязателен

[@user-yw7kb1dn9p]

@@dryuni спасибо тебе пока читала смеялась аж слезы наворачиваются 😀😀😂😂

[@user-kw4tj6ns2c]

Отличный комент

[@KolayDogalYemekTarifleri]

thank you for the recipe

[@user-mc4nh6uj4q]

Хочу в Турцию!!! Отведать это произведение искуства!!! Ням ням

[@user-vf6xq5df1c]

Читаю комментарии и думаю, а с каких пор стали надевать повара перчатки? До 90-х годов не было этого, может теперь такая мода пошла??? - Руки не мыть надеть сразу перчатки? 😂 Раньше до локтей чисто мыли руки и начинали работу. Санэпидстанция ходили смывы брали. Медосмотр проходили в обязательном порядке, на работу без сан.книжки не допускали. Да никакой повар не будет косаться к еде грязными руками я не поверю этому никогда, потому, что я много видела . Зачем нужно косаться к вере? Всех нас создал всевышний , только пророки разные . Пусть будут все люди на земле счастливы ☀☀☀

[@alqueswan7164]

пречатки ввели после того как понатыкали на каждом квадратном месте палаток с шаурмой и белешами, а туалетов рядом с ними и воды не было. Раньше было очень актуально. Я вот не знаю кто мне накрутит шаверму, чистоплотный и порядочный или ахаляй-махаля читотамьетимьрюським ищо рюки мить? шайтан-майтан... так что лучше пусть в Турции готовят как хотят, а у нас, когда я вижу шаурмичника без перчаток, лучше пройду мимо. У нас они не встречают меня как дорогого гостя. так что различайте тех и этих. Подняли вонь на ровном месте.

[@maksimlapaev7292]

По поводу того кто и кого создал я бы с тобой поспорил.... Достоверно никто и ничего не знает...а то что знают лишь версии, кем то и когдато придуманные и впоследствии принятые людьми за правду

[@volandemort91]

@@alqueswan7164 ты сам к другим нациям относишься как к нижшем существам а потом требуешь чтобы тебя уважали?

[@user-lm9qd7od8c]

На руках бывают различные раны, пот выделяется, повар неизвесно за что хватается на кухне, а потом этими же руками хватается за еду!!! Нет я конечно не спорю, что и в перчатках и без перчаток можно схватиться за мусорку, но перчатки при этом можно поменять!!!! Сходил ты в туалет, да я согласен, можно просто помыть руки после этого!!! Но для лучшей гигиены всё же надевать перчатки и шапку!!!

[@saidsaidov5307]

@@maksimlapaev7292 Я лишь одним физическим экспериментом могу доказать что наш мир не случайность и что есть Бог,не конкретно но первое точно могу доказать

[@Heena.Shaikh]

Thank you for making this video video maker and uploading it,:).

[@aselwarapova9252]

Здрастье ) очень приятное видео, я пробовала такое блюдо в Алматы, очень вкусно

[@user-ni9uj9kp5n]

Ешьте блюда турецкой и азербайджанской кухни и у Вас будут велики шансы стать долгожителями !

[@user-jz3nq8oj4r]

Не такие они и долгожители, это мифы! У нас один Зельдин чего стоит!

[@Stalic62]

@@user-jz3nq8oj4r Два года назад в эту пору похоронили одного моего друга - Ванечку, 42 года. В этот вторник Алексея - 47 лет. Коренные москвичи.

[@user-fk1hf6nx9z]

Ещё нужно дышать этим воздухом

[@Aleksias_Kr0n0s]

Вопрос не в том что есть и каким воздухом дышать. А в том у кого сильнее разрушена ДНК. У всех людей ДНК частично разрушена. Кем это сделано читайте у Эриха фон Деникина . Разрушена именно та часть которая отвечает за продолжительность жизни и генетическую память. Потому мы живём очень мало а кто то ещё меньше, и практически ничего в генах не записываем( наш винчестер на 90 процентов не рабочий) Человек рождается даже не осознавая себя человеком. Даже кошка себя от рождения кошкой осознает а не ящерицей. А мы нет. Только потом от старших мы узнаем кто мы и о правилах поведения. Вот такая она действительность. Анонсируя новую книгу Эриха даю информацию к размышлению. 1. Количество рас на земле четыре, а именно белая, черная, жёлтая, и краснокожая. 2. Количество планет в обитаемой зоне солнца тоже четыре; Венера, земля, Марс, и "фаэтон" или метеоритное облако ,то что от него осталось. Разместите расы по этим планетам по цвету кожи . Получилось? И кто тогда на земле коренная раса? Мы все кроме одной расы на земле эвакуанты. Кто то не смог нас убить но оставил умирать на одной планете из четырех. Что бы мы истребляли друг друга борясь за жизненное пространство. И этот кто то не из нашей системы. Это раса созданная создателями раньше нас. В церковных книгах записано....и создал бог ч.....та, всем хорош был он и работящ и послушен но не было в нем души..... Потому и создан был человек. Как вы думаете предыдущему созданию понравилось такое? Думаю нет . И вот оно то как более развитая цивилизация пытается избавится от конкурента . Опасается создателей потому действует тайно и изощрённо. Разрушая нас изнутри.

[@sergej_1019]

@@Aleksias_Kr0n0s а ты сколько мухоморов в день съедаешь?

[@adnanibrahim8557]

Stalik usta, Ne Guzel yere gitmissin.

[@CritterFritter]

Excellent video! Thank you very much.

[@user-ew7df3ur3k]

Ооо 😮 мне теперь надо полететь в Турцию ) чтобы попробовать это блюдо :-)

[@guuupi1990]

Для тех животных, которые кричат про перчатки - вы жрете в кафешках где тараканы срут прямо в тарелки и не ходите не вычисляете в каком состоянии кухня там, а тут чисто, ухоженно но плять перчатки видите-ли )

[@VoV4iK_Pon4ik]

Во-первых, не нашел ни одного комментария о том, что кто-то написал "фу без перчаток", во-вторых, если вы едите в местах где "где тараканы срут прямо в тарелки", то это не значит со в таких местах едят все остальные.

[@elena.prekrasnaya8507]

Я русская живу в Стамбуле.почти во всех кафе очень чисто.ем без страха.зато в России в кафе не ем никогда почти...потому что часто посуду грязную подают или в туалет бегу после еды или капучино...

[@user-su8hq6ib6v]

кем в Стамбуле трудишься?

[@user-jg5lh4xg2y]

Мой Господин а что не понятно кем?

[@user-oc4su3mc4i]

@@user-su8hq6ib6v наташей😂

[@user-mg2ir1tk1u]

@@user-oc4su3mc4i 😆😆😆

[@user-cg8eq6md4e]

@@user-oc4su3mc4i а ты свечку походу держал, что вот так просто определил человека, хайсан.

[@sakievas809]

Добрый день, мне очень нравится Ваш искренность и трудолюбие, чистоплотность, Мы Вас очень уважаем, Удачи Вам, Я Сандугаш Саки из Алматы

[@bolat4]

Главное - делают еду с любовью. Готовят от души, как для друзей и гостей. Не как у нас - лишь бы деньги содрать.

[@user-qb8xy2do3b]

Первый раз вижу шаверму из фарша. Непривычно, но понимаешь что это экстра класс

[@VS-op1sz]

Это не шаверма это искэндер шаверму там по моему вообще нету

[@user-rt5ol2uu3g]

Когда приеду к вам в гости в Турцию, обязательно попробую! Слюни до пола! 🤤

[@asya4974]

Обожаю, сааааамое вкусное блюдо. Когда бываю в Бурсе всегда посещаю Iskender.

[@user-sz5od7zf5h]

Красота какая,есть реально захотелось аж живот бурчит!!!)))

[@simsima5237]

Я в восторге от турецкой кухни!!!Она безумно вкусная!

[@kotoroYMRy]

Блин так круто делает видно мастер дела даже не думаю что нужно придераться к рукам

[@Stalic62]

При этом обратите внимание, какая чистота на кухне. Ведь в кухне стоят два УГОЛЬНЫХ мангала. Но ничего не закопчено, все просто сияет чистотой. Рукомойник прямо возле мангала - нет, надо усираться, что без перчаток. Они же видели в будке на станции электрички, что шаурмье должен быть в перчатках. А что он этими перчатками и деньги берет, и мусорный бак двигает - похер.

[@user-in6bj9dk5c]

Дорогие и прекрасные жители планеты Земля - мир вашему дому и крепкого здоровья)! Держитесь!!!

[@user-px6vq2dy8q]

Спасибо за рецепт,обязательно подпишусь,а завтра приготовлю и напишу отзыв)

[@usetpk6776]

Ассаламу Алайкум брат а ты переготовил???

[@romanmishchanchuk5518]

Слюна потекла. Пойду вечером на Кебаб из-за этого видео 😊

[@Stalic62]

Приятного аппетита и привет кебабчи )))

[@yanaerciyas6488]

Спасибо за видео, очень люблю Искендер-кебаб. Теперь буду знать, как его готовят. А в чистоте турецких заведений не стоит сомневаться. Везде чистота стирильная. Живу в Турции и не перестаю удивляться их аккуратности.

[@UdonTZai]

Amazing! Well done!

[@d120877]

Очень чисто и красиво!!!

[@alexandr6588]

Жрать захотелось,Сталик молодец все как всегда на высшем уровне

[@user-ym6kr6ui7r]

Шикарно)

[@elvirakamilova565]

Это очень безумно вкусное блюдо

[@user-uv7zm9sl6d]

Красота, лучшие повара-мужчины

[@user-yy7gk5wf3w]

Спасибо большое,за такое прекрасное видео!

[@bolat4]

Огромную котлету поджарили на углях. Видно, что вкусно и сытно. Еда полезная, кушать можно!

[@user-nq4bh7up6m]

Вот это очень вкусно и очень аппетитно выглядит.

[@user-pg6ww9hk4y]

Выглядит очень вкусно)

[@myduck3518]

Настоящая шаурма - неповторимый оригинал)

[@talabeka2625]

Один раз кушал когда был в Турции. Понравилось очень. Турция я тебя обожаю

[@user-ss5ct2pk2v]

Большое спасибо Сталик за ваш канал.с удовольствием смотрю и многому учусь.!!!

[@user-oi6bt2yh4j]

меньше всего это похоже на шаурму. но съел бы с удовольствием

[@Stalic62]

Турки-то не знают, как готовить правильную шаурму - на сковородке там, или в коптилке пару дней, а потом высушить как следует куриную грудь над тухловатым мангалом, умучить насмерть и накрошить в батон. Чтобы сухомятку можно было проглотить - полить всякой дрянью, которую нашел в супермаркете. Самое главное - пожрать перед камерой и объявить, что лучше ничего не ел ))))

[@Stalic62]

Не даю покоя я - подписчикам этого "друже". Например, сегодня уже с десяток долбаков пришли сообщить мне, что "настоящая шаурма" готовится два дня. Я сходил, посмотрел на этот ужас. Очередная профанация кулинарии - человек просто не понимает сути действий, портит продукты и учит других людей глупостям. И что теперь - раз он ни одного плохого слова в мой адрес не сказал - хвалить его за это? А знаете, по какому поводу придумана русская пословица "кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку"? Почему я должен хвалить его, раз он хвалил меня? Пусть научится готовить - может быть и похвалю. Пока хвалить не за что, одна кулинарная глупость на другой глупости и глупостью с элементарной безграмотностью погоняет.

[@user-oi6bt2yh4j]

там подписчики этого "друже" малолетние дебилы и офисные хомячки, которые в рот заглядывают вот таким блогерам типа друже и хованского. А на счет шаурмы, имел в виду что не похожа на шаурму в привычном ее представлении))

[@DiKeY]

Друже перед каждым видео (практически) сообщает, что он не повар и готовить не умеет. Так что все претензии в его адрес считаю бессмысленными). Тем более это его канал и пусть делает на нем, что хочет. И у всех людей есть право на слово, у Вас в том числе) Но говорить, что он не умеет готовить нецелесообразно) т.к. он говорит это сам) А так очень жалко, что у меня в городе (Владивосток) не готовят это чудо кулинарии))). Побаловать себя можно лишь шаурмой с "белым" соусом и кетчупом)

[@Stalic62]

Еще он о себе говорит "рукожопый". И я повторяю за ним: да, результаты такие, как будто руки из жопы растут. Что не так? Я всего лишь подтверждаю его собственные слова. А про голову, которую хоть иногда тоже надо включать даже на кухне, молчу. Когда он скажет о себе "мозги в заднице" - подтвержу многочисленными фактами.

[@aleksandrekhubuluri]

ЗДРАВСТВУЙТЕ!) А ЧТО ЗА МУЗЫКА ИГРАЕТ В НАЧАЛЕ? ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА)

[@user-lb4tg9xe4r]

Сталик спасибо за ваши видео.очень нравится ваша кухня и то как вы готовите . Мы в Турции живём каждое лето.сеимаем апартаменты в анталии.поэтому с кухней хорошо знакомы.Искандер это одно из любимейших блюд.

[@Rose-yi8mq]

Не знаю мои глаза смотрели только на эту вкуснятину и едва удержалась бежат к холодильник,а часы показывали 0.37 ночи.Потом прочитала коменты....и слава Аллаху не я одна небрезгливая.Спасибо вам дорогой Уста за видео.

[@Maks57749]

Ну да конечно не одна же дура

[@BRaVoHOST]

О боже какой döner😍 Приготовлен на славу!!

[@cyrex006]

Ты тоже Азербайджанка?

[@kozetta2007]

Я как будто вернулась в Турцию 😍😍 мераба

[@user-dr9lv9xp8z]

букву х знаток турецкого пропустила

[@ilmdarosman738]

Гунайдын🇹🇷😁

[@user-hh7ow2kw3r]

Обалденно работают повара класс👍👍👍👍 Судовольствием поел бы такую шаурму!!! А кто боится что без перчаток, так пусть не кушают. Здоровья, счастья вам молодцы👍👍👍👍

[@user-gi3ft4se1x]

как наверно вкусно прямо слюнки потекли

[@hulaguhan4288]

То что мужик сделал вот это и есть настоящий дёнер кебаб. Самое главное он её готовил на угле. А-то придумали на газе и на электричестве, все мясо гадят. На угле классно получается. Я сам живу в бурсе и великолепно знаю это кафе. Она одно из нескольких кафе в бурсе которая готовит искендер кебаб на угле.

[@user-yw7kb1dn9p]

Как это кафе называется? Когда в Бурсу поеду обязательно зайду

[@thefelixmens8593]

@@user-yw7kb1dn9p Бурса Кебарчысы называется

[@qwertygaming4102]

@@thefelixmens8593 Друг, а сам Искандер как? Вкусный?

[@MurathanA]

TÜRKİYE 😍

[@fbyd744]

الو الو شلونك شلون صحتك شو اهلين و الله بحايل اهلين يا حي سلام عليكم

[@AbuCHAKRANI]

Bursaspor champion

[@AnnM223]

Уверена, что это очень вкусно!

[@user-xt9jx2wi3f]

Как интересно,как вкусно!!!

[@azeribalasi01]

Та самая " антисанитария", как некоторые тут утверждают намного чище, безопаснее, чем в других известных ресторанах Москвы или же Петербурга......я уж не говорю про КФС....или МАКДОНАЛДС.....и такого объема мяса и способа приготовления не стоит бояться, не пройдет и 2-х часов, как все разойдется..тем более в таком городе как Бурса...ВООБЩЕМ все чисто, опрятно и вкусно......СТАЛИК МУАЛЛИМУ, ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО.....(САГОЛ)!!!!

[@azeribalasi01]

verseeq Уважаемый ........не на глазок, а в реальности .....пожив там месяц......и питаясь превосходной Турецкой кухней, и все там здоровые и довольные..уж поверьте мне Азербайджанцу...и нечего здесь выдумывать и распространять суету. Благодарю!

[@sashasashha7011]

Как раз в "КФС" и "МАКДОНАЛДС" чуть ли не больничная стерильность.

[@xerxis301]

azeribalasi01 Ты сначала в известных ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга побывай, а потом говори. А то уже достала эта манера защищать что-то поливая грязью других.

[@nefilimugh4260]

Опасно к просмотру на голодный желудок)

[@angrygrandpa3631]

Красота, вкуснота, смакота!

[@user-eb2po4xl1k]

Выглядит очень аппетитно. И на вкус наверно тоже неплохо)

[@sssalekh]

*Это искендер, очень вкусный, я пробовал, сам из Азербайджана, у нас тож готовят))*

[@iqordom]

А я там был!!!! Вкуснотища!!!!! Сталик как Вы нашли это место? Мне то его местные показали

[@ilmdarosman738]

Город бурса где самое много прожевают русскоязычные турки это мы едим а вот мы турки по копчёным соскучились в Турции нет капченное рыбы колбасы сгушеного молока

[@grisha6833]

Спасибо за видео теперь я знаю как готовить ее правильно

[@yurd563]

Большое спасибо, Сталик муаллим!

[@user-bq9sz4ol1k]

Искандер вкусное блюдо

[@user-wn8pl5dw3g]

Екимли иштаха- приятного аппетита!!! Горячий привет из солнечного Ташкента!!!🙌

[@wermatketmonov6377]

Мария Жавненко kordizmi bula bemalol qoli bn uwlap tawavotiku gow nagli i gowam qiyma

[@tohiraliy9242]

Сиз чиройлисиз. Вы красивая.сен гузелсин. Вы дужэ красива.

[@bmwbens611]

Рахмат))

[@user-vm7cm2qu2s]

Красота какая!!!

[@user-dq9mt9dt1h]

впервые попробовала шаурму от турков в Алматы в 90х.. именно в лепёшке-пите и для меня это лучше чем в лаваше ))

[@artashavagyan9699]

Вот вам прикол. ВСЕ ЩАС ОБСИРАЮТ ТЕХ КТО ПИШЕТ МОЛ ОНИ БЕЗ ПЕРЧАТОК,ПРИКОЛ В ТОМ ЧТО Я ВИЖУ ОДНИ ОБСИРАНИЯ НО ТОГО КТО НАПИСАЛ ЧТО ОНИ БЕЗ ПЕРЧАТОК ГОТОВЯТ НЕ ВИЖУ))))

[@dmitriysergienko1530]

Лол, тоже самое. Специально листаю вниз, чтобы хоть один комментарий увидеть про то, что им нужно надеть перчатки 😄

[@vanokaptel2583]

А где коты, где вся интрига?

[@l4hmadju_suetolog]

Vano Kaptel это не Россия

[@iphoneiphone4484]

Здоровья вашим рукам,и вам здоровья Сталик Ханкишиев.

[@yuliankamudraya6270]

Класс !!! Просто слов нет , молодцы !!!!

[@eminspb1982]

Прелесть. Я так скучаю в Питере по хорошему Дёняру ) На самом деле в Баку на сегодняшний день дёняр делают уже на столько хорошо, что обошли по качеству и вкусу турецких коллег )) Это даже мои турецкие друзья признают, те кто пробовал ) Люблю ДЁНЯР в разном виде, и Дюрюм и Томбик , и Искендер.

[@gulnarhazratquliyeva7772]

Салам. Потому что у нас мяса очень вкусно у них нет качественного мяса ето конечно же мойа мнения у нас в Азербайджане вкусно готовят и цена хорошая, это Искендер кебаб а не шаурма. Шаурму делают из лаваша с майонезом и чесноком очень вкусно но я ни очень люблю, тантуни очень вкусно ето тоже от Турецкого блюда но у нас готовят очень вкусно вы правильно говорите даже турки сами об этом говорят что у нас в Баку готовят очень вкусно

[@user-rg1po4kt7o]

Нет слов, одни слюни))) от души мужики, турецкую кулинарию считаю одной из лучших)

[@user-er2nm4oc2u]

Очень неожиданно, но очень оригинально и не сомневаюсь очень вкусно)))

[@user-bi1be9qm3v]

Очень вкусно наверное👍

[@user-js5gi9nk5q]

красиво-приятно смотреть-мужчины всегда готовили лучше женщин

[@user-qb4is5nl4w]

Я ела такой в Германии 😀🖒. Там он стоит около 5 евро. Очень вкусный и сытный

[@user-vs3nn6ie3x]

Спасибо за видео

[@user-wj1po7bu4u]

я пробовала в Турции это очень вкусно словами не передать

[@Sheptunofff]

Колоссальное удовольствие, спасибо! Сталик, поясните пожалуйста по процессу сборки мяса на шампур: я правильно понимаю что технология приготовления фарша примерно такая же, как Вы рекомендуете делать на люля кебаб? В самом низу шампур оснащен упором под первую "шайбу" фарша? Если да, то этот упор с отверстиями или цельный? С какой целью мастер смазывает "шайбы" луковым соком перед нанизыванием? Чем смазываются лепешки на первой стадии, когда мастер растирает их друг о друга? Заранее признателен за ответ!

[@flawlessvictory559]

stalic.lj.ru/853297.html - ответы на все вопросы.

[@mohidildjurabaev4368]

Сталик спасибо что это показывете нам но у вас тоже отлично получается😋👍👍👍

[@gneraldobrman_cats6213]

جمييل ماشاء الله

[@kostaskr]

и тонкий тонкий слой запаха мяса...))) да, турки умеют)))

[@user-xm7mm4lz7y]

Турки аккуратный народ.

[@user-dz3bx6pv6s]

О как это прекрасно!!!

[@user-nw2kv4ti2i]

Самое главное эти люди любят свою роботу и готовят от души по этому у них все получается яхши.

[@romsik2]

Прикольно получается, на самом деле. По типу наших ленивых голубцов :) Зачем заворачивать (у нас - фаршировать), если можно все переломать и подать. Я бы попробовал. И это, господа чистоплюи, отстаньте от рук. Они у них вымыты, ногти (и рукти тоже) подстрижены. Иначе в лес такого повара, который не соблюдает этих элементарных правил. Я дома готовлю без перчаток; я мою доски и отделяю доски для мяса от досок для овощей; я мою все, чем готовлю, а если нужно каким-то инструментом обработать сначало мясо, а потом овощи, то я его (инструмент) ополаскиваю. После работы с мясом, я мою руки перед работой с овощами. И я - нифига не повар по образованию, я просто готовлю еду, которую ем я и моя семья (иногда друзья).

[@Stalic62]

Вот ресторан Поля Бокюза, до которого всем прочим как пешком до Китая: stalic.lj.ru/446486.html Вот крутейший ресторан Ле Бернадин в Нью-Йорке: stalic.lj.ru/675720.html Посмотрите на кухню, на поваров - ни одного в перчатках. Почему? Да просто у всех чистые руки!

[@romsik2]

мне то это зачем ? или копипаст без разбору по ключевому слову - руки ??

[@Stalic62]

Это не совсем Вам, а тем, кто прочитает Ваш интересный и толковый комментарий, но у него останутся сомнения.

[@romsik2]

А, понял. Чтоб добить сомнения. По-моему, это просто хейтеры. Не стоит тратить Вам на них свое время :) Вам, я уверен, есть как потратить его более интересным способом.

[@user-sy6bn8ht8g]

Romeo R. Шаурма на тарелке это классическое блюдо... Только в России от этом не знают