Austernseitling suchen, finden, bestimmen | Speisepilze im Winter sammeln

Endlich hat's geklappt 💪💪💪💪 Jetzt muss ich wieder nachlegen 🤪.

[@dergartenkanal]

Ab in den Wald! 🤪

[@PilzkanalSchweiz]

Super Video. Kann ich alles so Unterschreiben. Schöner Beitrag 🍄👍

[@dergartenkanal]

Danke Bernard für dein Feedback. Freut mich besonders :)

[@AndreasPawletta]

Durch euch habe ich diese Pilze kennen gelernt Danke dafür

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading!

[@dergartenkanal]

Danke dir fürs dabei sein!

[@nosaltiesandrooshere7488]

@@dergartenkanal 👍 Immer dabei, vorallem bei Pilzen/Schwammerl!

[@XvitruvX]

Finde richtig gut, dass ihr auf andere Kanäle verweist. Super Fair!

[@dergartenkanal]

Gehört dazu!

[@erichloidfelder1931]

Lieben Dank für dieses Video und alle anderen dieses Jahres. Viele Grüße aus Tirol und die besten Wünsche für das neue Jahr.

[@dergartenkanal]

Danke dir Erich und wünsche ich ebenso! Liebe Grüße aus dem Kraichgau

[@ameliestoller9866]

Sehr interessant!! Danke:))

[@dergartenkanal]

Danke fürs dabei sein! :)

[@pinklady184]

Klasse wenn man dich so gut mit Pilzen auskennt...👍👍👍 Ich habe absolut gar keine Ahnung und lass deshalb die Finger davon... Finde es aber sehr schade, wir versuchen den Anbau im Garten. 2020 hat es nicht geklappt, also dieses Jahr ein neuer Versuch. Wünsche dir und deiner Familie nun ein wunderschönes, gesundes und spannendes Gartenjahr und freue mich auf viele tolle Beiträge....🙏🍀🐖🍀🐖🍀🐖 Liebe Grüße Claudia

[@dergartenkanal]

Hallo Claudia! Mit Pilzen kann man sich nicht genug auskennen :) Wünsche dir und deiner Familie ebenso ein vor allem gesundes Jahr 2021. Danke fürs verfolgen vom Kanal. Liebe Grüße Max

[@andreahanf7569]

Hallo lieber Max! Endlich haste welche gefunden, das freut mich sehr.Ich wünsche dir (euch)einen guten Rutsch ins neue Jahr.Fürs neue Jahr wünsche ich dir viel Glück alles liebe und Gesundheit. Bleib so wie du bist lieber Max. Bis zum nächsten Jahr.Dein Fan Andrea 🤗🤗🤗

[@dergartenkanal]

Hallo Andrea! Dankeschön, für die Mitfreude :) Hoffe ihr hattet einen guten Rutsch und das wünsche ich dir alles ebenso. Danke für verfolgen vom Kanal. Dein Fan Max :)

[@gateparasamgate2261]

Das ist hilfreich! Habe bis jetzt noch nie Austernseitlinge gefunden... hoffe das kommt noch.

[@dergartenkanal]

Viel Erfolg!

[@AbdulRWatches]

Danke für das tolle Video, du hast mich wirklich motiviert, rauszugehen und in die Natur zu schauen :) Im Schwarzwald liegen jetzt keine Pilze im Schnee, hoffentlich wenn der Schnee schmilzt.

[@dergartenkanal]

Das freut mich riesig zu hören! Ganz viel Erfolg dir noch

[@gartin-martin]

Austernseitinge wachsen übrigens auch an lebenden oder verletzten Bäumen.

[@wandeekruska8887]

Wowwwww Winter Pilze😍 Tolle Video👍

[@Maria-yf3qr]

Hallo, ich bin schon seit Jahren im Raum Lörrach auf der Jagd nach Austernseitlingen, leider ohne Erfolg, weiß nicht was ich falsch mache. Für euch freue mich sehr!!!!!Tolles Video, weiter so!

[@dergartenkanal]

Wünsche dir viel Erfolg für die Zukunft! Vllt klappt es ja doch bald

[@fabianschneider8287]

Wieder ein super Video, danke! Wir suchen noch!

[@dergartenkanal]

Viel Erfolg!

[@Stones_Nature]

Danke für das tolle Video. Werde ich die Tage mal ausschauen halten.

[@-Sternchen-Inga]

Huhu Max! Sorry, ich bin/war gesundheitlich die vergangene Zeit nicht so fit und kam dem Algorithmus schreiben nicht wirklich nach. Aber ich tu jetzt wieder mein bestes 😊 💋 geht raus 😘

[@klausprang3]

Hallo I. Ich bin auch nicht fit gewesen dieses Jahr. Ich hatte 4 Schlaganfälle im Juni und hab mich schon auf der Reha zurück gekämpft mit vielen Pilz Videos ich war damals traurig weil ja Die Zeit zum Pilze suchen war. Da bin ich auf die Winterpilze gestoßen und ich gehe jeden Tag in den Spessart um zu suchen ich habe auch schon einige Austernseitlinge gefunden 👍👍👍 dadurch das ich Pilz süchtig bin hab ich wieder laufen gelernt. Dir weiterhin gute Besserung

[@dergartenkanal]

Hallo ihr Zwei! Ich drück euch die Daumen, dass es gesundheitlich besser läuft bei euch dieses Jahr und darüber hinaus. Danke für die Unterstützung von unserem Kanal. Lasst es euch gut gehen und bis bald :)

[@Fraeulein.Lotterleben]

Wir haben heute auch welche gefunden - bei den ersten waren wir sehr sicher, dass es Austernseitlinge sind. Bei den anderen war der Stiel dann doch etwas sehr mittig aber ich seh gerade, dass die jungen Exemplare wohl öfter so aussehen. Ähnlich wie der ganz linke Pilz bei 2:55 - der sieht auch so aus als wäre der Stiel nicht wirklich an der Seite.

[@klausprang3]

Hallo Max danke für diese tollen Funde die wir mit einsammeln durften. Ich bin sehr viel im Spessart wo ich ja wohne in den Wäldern gelaufen. Da hatte ich nein Glück aber da wo Gewässer sind hatte ich schon Glück mit dem Austernseitling. Ich schau mir sehr viel KZbin Filme an unter anderem auch von Bernt und Bernhard die auch wie du super alles erzählen und erklären. Weiter so 👍👍👍🥇du bist Spitze. Also ich finde winterpilze nur in Gewässer Nähe also in den sogenannten Auwäldern. Du hast mich sehr sicher gemacht in der Bestimmung der Pilze

[@dergartenkanal]

Vielen Dank für dein Feedback Frank. Es freut mich zu hören, wenn du durch unsere Videos Sicherheit gewinnst. Das ist echt toll! Dankeschön für die tollen Worte. Machs gut und ein schönes Jahr 2021!

[@makstor82]

Danke dir)))💪🏻👍🏻

[@stampinghippo7157]

Wieder ein sehr, sehr gut gemachtes Pilz-Video. Danke dafür. Bin gerne im Wald mit dir. Kommt dazu auch ein Koch-Video? Liebe Grüße, Hanni.

[@dergartenkanal]

Das freut mich Hanni :) Schau mal was gerade online kam: kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM

[@graudunriewe6151]

Bin mal wieder im Dienst... Von hier aus einen guten Rutsch ins Jahr 2021, Gesundheit euch allen... Hans

[@dergartenkanal]

Danke Hans. Wünsch ich dir ebenso!

[@rally22176]

Hi Max ,mensch du und die Jungs von Gartenküche haben mich richtig mit dem pilzfieber angesteckt ! Wie bereitest du die Austernsaitlinge zu gibt's da vielleicht mal kochvideo?

[@dergartenkanal]

Hey! Mega zu hören, freut mich! Schau mal hier, gerade online gegangen: kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM

[@flohhopser7080]

Max ich wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr. Lg Emmi🍀🎆🎊🍾🎉🫕

[@dergartenkanal]

Vielen lieben Danl Emmi! Das wünsche ich euch auch bzw. hoffe ihr hattet einen guten Rutsch.

[@flohhopser7080]

@@dergartenkanal Danke Max , ja das hatten wir . Alles gute für das neue Jahr. Lg Emmi

[@jackyh.9045]

Danke für das informative Video. Ich trau mich an Pilze leider nicht ran, außer an Pfifferlinge, die kann man ja kaum verwechseln. :D

[@dergartenkanal]

Na das ist doch schon mal was :)

[@Feigen-Andi]

Klasse Video! Wie bereitest du die unterschiedlichen Pilzarten am liebsten zu? Immer Pilzpfanne? In dem Fall der Austernseitling... 😉

[@dergartenkanal]

Vllt kommt ein Video dazu :) Also ich mach dunkle Soßen mit Pilzen, Pilzsuppen (gibt es ja ein Video), Pilz Risotto, Pilze in Weißwein Sahne Soße mit Nudeln, Pilze und Kokos Curry mit Reis, Pilze und Maultaschen überbacken im Ofen, Pilze solo angebraten mit Brot oder auch mit Ei... könnte noch mehr aufzählen 😅 Das sind aber so die häufigeren Gerichte.

[@dergartenkanal]

Austernseitlinge find ich in Sahne Soße und sogar besonders Kokos Curry gut, da er wirklich sehr kräftig per se schmeckt.

[@Feigen-Andi]

@@dergartenkanal danke für deine Antworten. bin auch gleich in den Wald 😆 Nix gefunden... leider. Dieses Jahr ist Pilztechnisch nicht gut bei uns in Nordhessen, Maronen waren auch extrem rar. Naja nächstes Jahr vielleicht. Aber dank dir gucke ich aktuell noch nach Judasohren und eben den Austernseidlingen 😇

[@pilzeaufyoutube5061]

Ich hab vorgestern auch richtig glück gehabt mit den Austernseitlingen. Ich hatte eine Austernpilzbank die ein kg gewiegt hat. Ich hab an der Stelle schon 3 mal dieses Jahr ernten können. Ich hatte auf den Austern eine richtige Eisschicht drauf.

[@dergartenkanal]

Klasse, ich freu mich für dich!

[@danielarichter2453]

Danke für das Video!nach dem Austernsaitling habe ich noch nie geguckt. Ach mich würde die Zubereitung interessieren. Hast du da ein Lieblingsrezept? Die Schwarzkittel scheinen nicht gerade deine Lieblingstiere zu sein, oder?😂 Mir geht es allerdings ähnlich, besonders, wenn ich in der Dämmerung irgendwo ein Grunzen höre und trotzdem niemand sehe... dann geht der Blutdruck schon mal ein bisschen höher😜😂 Muss mir morgen wohl mal meine Tochter schnappen, dass wir zusammen in den Wald gehen... sie hat schon öfter mal gefragt🙈 Nicht schlecht, deine nachhaltige Pilzernteapparatur👍🏻😅. Da hätte mich wahrscheinlich auch der Ehrgeiz gepackt. auf jeden Fall besser, als mit einer 3,50 m langen Leiter in den Wald marschieren zu müssen😁.

[@dergartenkanal]

Hallo Daniela :) Ich mag die Schwarzkittel, sie mich anscheinend auch :D Bleib aber lieber auf Abstand zu ihnen. Neee die Leiter kommt nicht mit in den Wald :D Schau mal hier: kzbin.info/www/bejne/ql60epqNn7asnLM Liebe Grüße :)

[@yvonnewetzel6595]

Ohje, eigentlich wollte ich Heute nicht in den Wald, muss ich aber nach dem Video natürlich, hat bei den Judasohren schon super geklappt ☺️

[@yvonnewetzel6595]

Und nicht zu glauben, wieder nur ne halbe Stunde gesucht und nen Volltreffer.... mehr Videos, bitte😆

[@dergartenkanal]

Nach den Judasohren der nächste Erfolg? :D

[@yvonnewetzel6595]

@@dergartenkanal japp🤗

[@dergartenkanal]

Unglaublich! Ich hoffe du hast die Glocke aktiviert für neue Videos 🤣🤣🤣

[@yvonnewetzel6595]

@@dergartenkanal hab bisher nicht wirklich nach Winterpilzen gesucht, kenn aber unseren Wald sehr gut und mit deinen Standortbeschreibungen muss ich nur noch los und sammeln, nicht suchen, Dankeschön ☺️

[@saraweigl7396]

Hallo habe gestern Austernseitlunge an einer Weide gefunden. Jetzt die Frage kann man die dann auch essen? Beim Schwefelporling wird ja davon abgeraten wenn er an Weiden gefunden wird. Liebe Grüße

[@TheNuddelaug]

Die pilzleichen sind vielleicht lungenseitlinge vom Sommer. Zumindest schaut dass auf meinem seitlingsbaum so aus. Da gab's den ganzen Sommer lungenseitling und jetzt gibt's austernseitling. Also mal im Sommer sicherheitshalber nachschauen

[@dergartenkanal]

Ja, das wäre auch möglich! Lungenseitlinge hat mein Pilz Buddy bisher an dem Stamm noch nicht gefunden. Vor na Woche waren sie auch schon gut hinüber sahen aber eher nach Austern aus. Wer weiß. Über eine längere Ernte Periode mit Lungenseitlingen würd ich mich mehr freuen 😃

[@hansdampf873]

Ist die Auster zu alt wenn sich Wasser aus dem Fruchtkörper drücken lässt?

[@dergartenkanal]

Puh, prinzipiell nein! Ich würde mich an die Merkmale Lamellen Farbe, Hut Farbe und Ausprägung halten.

[@timokorrmann5457]

Ich frage mich, ob ich heute einen Austernseitling gefunden habe. Ich bin mir nicht ganz sicher. Kann ich dir ein Foto schicken? Liebe Grüße Willi

[@dergartenkanal]

Hab heute ein neues Video dazu gesehen. Bitte selber sicher sein, dass es der Pilz ist. Über Foto und Video gibt es nie Verzehrsfreigaben.

[@lepetitpapillonnoir2824]

Ist das mit der blutzersetzenden Wirkung auch beim zb. Kräuterseitling so?

[@anitavillmow2441]

Den kenne ich nicht. Gehe auch gerne Pilze sammeln. Leider hab ich nur wenige gelernt. Würde so gerne Mal mit dir im Wald. Sehe da immer so viele leider keine Ahnung. In den Pilzbüchern sehr wenig Winterpilze. Und nicht so gut erklärt. Hab schon 6bücher.

[@DinoSaurović-z7e]

Was tun wenn die Austern vollgesaugt mit Wasser sind? Ist das in Ordnung?

[@marinakeller3162]

Können Austerseitlinge richtig Frost vertragen?

[@dergartenkanal]

Ja, können komplett durchfrieren und wieder auftauen und weiterwachsen

[@suschuler793]

Hi! Ich bin Su , wie heißt du ? Und ich glaube wir wohnen nicht soweit von einander. Ich wohne in Freiburg und lieb auch gerne im Wald der Pilze suchen oder Pilze sammelten!

[@matthaeusschilling]

Hab leider so gut wie keine Buchen hier nur Nadelwald aber hab Judasohren gefunden!👌🏻

[@dergartenkanal]

Immerhin :)

[@matthaeusschilling]

@@dergartenkanal 😃👍

[@juttastiehr7016]

Kann man den Pilz auch an Birken finden?Ich habe welche gefunden und war mir nicht sicher. Außerdem war er bräunlich.

[@dergartenkanal]

Ja auch an Birken gibt es Pilze. Wie zum Beispiel der Birkenporling.

[@juttastiehr7016]

@@dergartenkanal Danke dass du geantwortet hast. Mich hatte aber interessiert, ob es den Austernseiltling auch Birkentotholz gibt.

[@dergartenkanal]

@@juttastiehr7016 Tut mir leid, habe falsch gelesen. Prinzipiell ja, Laubholz. Persönlich habe ich ihn noch nicht gefunden an Birken.

[@juttastiehr7016]

@@dergartenkanal Kein Problem. Ich danke dir und wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr.

[@helmutedelhauer3767]

Habe mein Lebenlang Austernseitlinge schon immer als Rohkostsalat angerichtet und verzehrt. Zeigt mir bitte wo das steht das man den nicht Roh essen kann. Ich bin Putzlebendig.

[@dergartenkanal]

Roh giftig Der Austernseitling enthält mit dem Pleurotolysin einen blutzersetzenden Stoff, der beim Erhitzen allerdings vollständig zerstört werden

[@celalk.9172]

Hallo, am Montag habe ich auch Austernpilze gefunden, aber der Baumrinde sieht ganz anders aus. Bin nicht sicher das er auch Rotbuche ist. Schau bitte meine Video und hinterlasse deine Meinung. Danke

[@dergartenkanal]

Hallo! Ich bestimme keine Pilze über Video und Foto. Zu gefährlich! Schau mal hier: www.123pilzsuche.de/daten/details/austernseitling1105.htm Austernseitling muss nicht auf Rotbuche vorkommen. Kann auch Eiche sein. Gibt sogar Funde auf Nadelholz.

[@paulbock4267]

Ist es ein Zufall, dass ich meine ersten Austernseitlinge an einer Fichte gefunden habe?

[@mindoreadero1714]

Bei mir auch. Direkt 500gr an einer stehenden Fichte.. Danach wochenlang nur vereinzelt welche an Buchen 😅

[@GonzosFist]

Falls Du ihn noch nicht kennen solltest, ich glaube, der Kanal "Buschfunkistan" wäre für Dich auch interessant. Gutes Neues!

[@dergartenkanal]

Schau mal ab 14:19 was ich da sag :) Liebe Grüße und ebenso Gutes Neues!

[@GonzosFist]

@@dergartenkanal Ach Du Schande :-) Asche auf mein Haupt, die letzten 2 min hatte ich nicht geschaut.

[@dergartenkanal]

@@GonzosFist Alles gut :)

[@nick5341]

1er

[@dergartenkanal]

😊✌🏼