Austernpilze sammeln | Speisepilze sammeln mit Austernseitling Eskalation im Winter

[@corinnahuettner]

6:55 Und was für ein schöner abgang, sah sehr schön aus, wirklich.

[@melaniecologne]

So lieb und hübscher Kerl bist du

[@dergartenkanal]

😊

[@FischAndy1980]

Gerne mehr Videos von dir und Johnny👍😀

[@dergartenkanal]

Alles klar 😊

[@derpilzfluesterer]

Wurd auch mal Zeit Max - wir haben schon lange drauf gewartet nach den ganzen Bildern 😀🍄👍 Da wird sich mein Vater freuen, der schaut euch beide total gern.

[@dergartenkanal]

Sehr cool! Liebe Grüße an deinen Vadda 🍄👍 Hat bissl gedauert mit dem Video, aber gut Ding und so 😀

[@omimoni5889]

Lustig seid ihr!!! Tolle Funde Glückwunsch. Ich hatte heute auch tolle Austernfunde. Grüße aus NRW

[@dergartenkanal]

Liebe Grüße zurück und Glückwunsch ebenso!

[@Anonym9x]

Hallo, darf ich fragen wo ungefähr in NRW? Ich bin nämlich im Ruhrgebiet und suche noch schöne Wälder, wo man sammeln darf

[@omimoni5889]

@@Anonym9x Ruhrgebiet ist groß.....wo ungefähr bist du?

[@Anonym9x]

@@omimoni5889 bei Duisburg

[@omimoni5889]

@@Anonym9x in Krefeld Hülser Broich z.b. , Haltern ist nicht weit. Sauerland ist auch nicht soooo weit

[@Anonym9x]

Ich bin neu im Kanal und dieses Video war richtig toll! Dein Gast ist wirklich cool und locker und witzig! So ein Video wünsche ich mir mit Samtfußrüblinge! Danke

[@Pilzfieber]

Jawoll, was ne coole Tour!! Jetzt haste viele neue Spots für den nächsten Winter 💪 An diesen Buchenstammlagerplätzen habe ich noch nie Austern gefunden 😂

[@dergartenkanal]

Danke Daniel freut mich! Ab und an, ist mal ne befallene Buche dazwischen 😇 Hab jetzt zwei Wälder mit Austern Massen aufkommen. Da könntest wochenlang auf den Markt mit gehen. Schade, dass das in Deutschland so kompliziert ist.

[@manukracki2307]

Danke für euer tolles Video,sind seit diesem Jahr auch im Winter in den Pilzen😃

[@denises.798]

😱😱😱😱😱 Ich habe auch das Grinsen nicht mehr aus dem Gesicht bekommen. Hab mich richtig mit gefreut 🎉

[@dergartenkanal]

So soll es gerne sein ☺️ War ein Wahnsinnstag!

[@denises.798]

@@dergartenkanal ich gehe morgen nochmal auf die Suche. Mal gucken was ich so finde 🙈 da war ich nämlich noch nie zum suchen.. Eher so ein blindes durch die Gegend laufen. Bin gespannt 😁

[@Baumaennsche]

Geniale Tour und es macht echt mega viel Spaß dabei zu sein. Top Video, super schöne Pilzfunde und ein genialer Humor vergolden eueren Beitrag ganz unmisverständlich

[@saskia_mas99]

Boah, was für wunderschöne Bilderbuchfunde - Glückwunsch! 😍 Und sehr amüsant, die verschiedenen "Austern-Fishing-Methoden" (bin auch immer mal wieder am Kraxeln, Krabbeln oder Kratzen & hoff jedes Mal, dass nicht ausgerechnet dann jemand vorbeispaziert kommt) 😂. Ich konnte hier gestern ebenfalls ein paar neue Austernstellen entdecken, zudem erstmals Samties in küchentechnisch lohnenswerten Mengen.. in ner Brühe vorhin für gut befunden (naja, bis auf die etwas schlabbrige Huthaut, die kommt nächstes Mal wohl runter) - und da noch einiges an Nachwuchs am Nachkommen ist, muss ich mal schauen, was ich da als Nächstes ausprobieren werde. Jedenfalls weiterhin gute Funde Euch beiden (und nen dicken Knutscher an die obersüße Fellnase)! 🙂

[@konigwurst1516]

Max die gazelle! :D wie anmütig der abstieg vom baum war. :)

[@dergartenkanal]

Da hat das Bouldern doch bisschen was gebracht :) Auch wenn ich schon drei Jahre nicht mehr war :D

[@gabyst.9827]

Mega Funde, der absolute Hammer! Und ich bin von den Socken, ich dachte ich schau in das Gesicht meiner Hündin, Doppelgängerin 100%.❤️ Eine richtig tolle Pilztour, vielen Dank. Liebe Grüße, Gaby

[@andreae.4944]

Salü ihr drei, Dankeschön für dieses schöne Video, obwohl ihr doch eure verdiente Winter-Pause habt. Mir ist aufgefallen, dass eure Hundedame immer schön an der Leine geführt wird, das mag ich sehr. Ich habe einen kleinen Prager Rattler, die als Mädchen mit Hilfe einer Trainerin gelernt hat trotz Aufregung und Bewegungsdrang ordentlich an der Leine zu gehen. Doch leider leinen zu viele ihre Hunde im Wald nicht an und genau diese Hunde hören überhaupt nicht. Somit ist für mich das Pilze suchen im Wald mit meinem kleinen Hund richtig anstrengend geworden. Manche dieser Hunde denken zu oft, dass Kora eine nette Zwischenmahlzeit ist. Nach zwei schlimmen Vorfällen hat uns in letzter Zeit Pfefferspray gerettet. Aber eure Zuschauer machen so etwas zum Glück nicht, da ihr ein gutes Vorbild seit ❣️❣️❣️ Ich wünsche euch ein sehr schönes Pilz und Gartenjahr Jahr und viel Gesundheit 🍀

[@dergartenkanal]

Hallo Andrea! Fini wird im Wald immer an der Leine geführt, hast du richtig bemerkt. Das handhabt Johnny so und finde ich gut. Ich wünsche ebenso ein sehr schönes Pilz und Gartenjahr und viel Gesundheit

[@monikac.4201]

Toll, bin neidisch.

[@Didiof]

Schöne Funde Max :)

[@dergartenkanal]

Danke dir Dietmar! 😊

[@Lynn-zi8ig]

Halli hallo Wunderschöne Pilze. Glückwunsch zu den tollen funden und guten Appetit. Gruß

[@KekeXO784]

Hach, da wäre ich gerne dabei gewesen! 😍

[@bastianauswuppertal1522]

Echt tolle Funde! Ich muss auch wieder in den Wald. 😁 Mit der Krausen Glucke auch toll, irgendwann werde ich auch mal eine finden. Viele Grüße Bastian

[@arnehn3527]

Hey Max, Vielen Dank wieder für das super Video.Wow Glückwunsch zu euren Tollen und schönen Winterpilzfunden der Austernseitlingen,Samtfußrüblinge,Zunderschwämme,Krause Glucke und Goldgelber Zitterlinge und auf eine schöne Winterpilzrunde.Habe jetzt auch den Goldgelben Zitterling gefunden ich habe mich riesig gefreut darüber.Obwohl es kein Speisepilz ist.Ein schöner Pilz muss ich mal sagen.Geniale Aktion von euch mit den Austernseitlingen und noch eine Krause Glucke zu finden unglaublich.Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne schönen Abend noch 👍😊🍄🍀

[@matthaeusschilling]

Austernwahnsinn ist bei euch echt krass, leider gibts bei mir nur vereinzelt paar Rotbuchen, hab aber paar gute Samties Stellen und das erste mal Austern finden dürfen, die waren auf Pappel, alles gute und Lg.

[@dergartenkanal]

Habe Austern die Tage auf Weide gefunden, gibt es bei uns in der Regel eher wenige. Aber hab mittlerweile meine Stellen 😊

[@konigwurst1516]

Bei mir wachsen die austern auch gern auf birke oder eiche. Haben leider auch kaum buchen..

[@stephanheckel5075]

Wow Hammer ... tolle Funde Und super schöne Aufnahmen Bin echt begeistert Leider hier bei uns in Franken nicht viel mit Austern zu finden Ps. Dein Steinpilz ( Wahnsinn ) Kalender ... ist super 🙂 Grüße an deinen Opa Herzliche Grüße Diana

[@dergartenkanal]

Hallo Diana! Freut mich, dass der Kalender gefällt 🙂 Ich rege einen Waldwechsel an. Bei uns sehr davon abhängig! Liebe Grüße

[@Piccongod]

Echt lecker die Dinger schön gebraten und ab gehts!

[@dergartenkanal]

Auf jeden Fall 👍

[@connibettlewski4998]

wow, das ist ja der Hammer

[@dergartenkanal]

😊😊😊

[@ullihaus9695]

Dieses 'Knarcksen' der Schatztruhe.. 👂👌😆 Können wir uns nun auch auf einen 'AusternWahnsinnKalender' freuen?? 😄📅👍 Also Max, Allerherzlichsten Dank für deine Vid's, deine Mühe, all deine Tipps (z.B. Zeigerpilze!) und deine sympathische Art, wie du's dann rüber bringst.. einfach wertvoll und toll! 👏👍💚 Ein guter Vorsatz von mir für dieses Jahr ist, dir endlich ein Abo dazulassen, was ich heute hiermit tue. War voll leicht, diesen Vorsatz zu erfüllen, juhu!! 😁😘😅 Ich wünsche Dir alles Gute, Gesundheit und viel Erfolg für all deine Projekte, mach weiter so und bleib wie du bist! LG von einer "Franzossi"! 😉👋🇩🇪🇫🇷🍄💚

[@CoryndoStar]

Super Tour! Für mich wäre jz nur noch die Zubereitung der Pilze interessant :)

[@iromator2658]

ganz deiner Meinung

[@monikac.4201]

Wie bei allen Pilzgerichten, hier einfach aber lecker. Etwas Zwiebel andünsten, etwas klein geschnittenen Knobi nach Geschmack dazu, dann die kleiner geschnittenen Pilze. Petersilie oder anderes Grünzeug am Ende nach Geschmack dazu, oder auch etwas Speck mit anbraten, vor den Pilzen.... Ich gebe zum binden gerne fettreduzierte Sahne dazu. Dann Reis oder Polenta als Beiwerk ;-)

[@sabinexxx1009]

Bei uns in der Nähe gibt es eine Pilzzucht, dort kaufen wir immer Austernpilze, sehr lecker!

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading!

[@iromator2658]

Bin erst neu auf deinem Kanal und finde deine Videos richtig super! Du sagst so oft: "Die sind noch was für die Pfanne" - leider muss ich dann immer feststellen, dass du uns nicht zeigst wie sie in der Pfanne landen. Darüber würde ich mich riesig freuen. Oder hättest du eine Empfehlung für einen Kanal, der auch zeigt was man alles mit den Pilzen machen kann? Außerdem kommt meine Freundin aus Bruchsal. Den Dialekt den du immer mit deinem Opa sprichst erinnert mich an ihre Familie. Sehr amüsant und unterhaltsam!

[@Taunusjunge]

Tolles Video! Schöne Funde! Habe drei Fragen zu den Austernseitlingen, vielleicht habt ihr da den ein oder anderen Hinweis für mich: - wenn Fruchtkörper da sind, wachsen diese bei Frost weiter oder bleiben sie dann bei der aktuellen Größe? - entstehen während einer Frost-Phase überhaupt neue Fruchtkörper? - ich bin rund um unser Dorf stundenlang durch die Wälder gestapft und habe einen einzigen Baum mit einer handvoll Austern gefunden. Wie kann das sein? Wo ein Myzel ist, müssen doch auch noch andere sein? Oder fangen die evtl. erst noch damit an Fruchtkörper zu bilden? Macht weiter so mit eurem Kanal! Viele Grüße aus dem Taunus!

[@rally22176]

Hallo Max an welchen Baumarten findet man die Austernsaitlinge? Vielleicht geh ich doch mal im Winter in die Pilze 🍄

[@dergartenkanal]

Buche, Weide, Eiche waren meine Bäume diese Saison 👍🏼

[@rally22176]

@@dergartenkanal cool und hier vorrangig abgestorbene und kranke Bäume ?

[@arirakete2560]

Dank durch euch Weiß ich nun was ich da für Pilze vor der Kamera hatte. Fotografie sie immer nur essen du ich aber keine Pilze

[@romanmalek3047]

Ja wie super 😳

[@matthaeusschilling]

Erster Hab schon sehnsüchtig auf ein neues Video gewartet 😊

[@tillo9744]

Wow würde auch mal wieder Zeit #PetriPilz

[@dergartenkanal]

Winterpause 😃🙏🏻

[@claudiafieber7901]

Bist ein sportliches Kerlchen 👍

[@spectatrix5003]

krass, was für riesige mengen austernseitlinge es in den wäldern bei euch gibt! hier liegt zwar massenhaft buchen - totholz im wald, aber austernseitlinge hab‘ ich bis jetzt trotzdem nur ganz selten gesehen. wie lange kann man die nach der ernte eigentlich aufbewahren? und könnte man sie auch trocknen?

[@dergartenkanal]

Man könnte sie auch trocknen, dann aber eher als Pilzpulver später, wird zäh! Bei passendem Wetter hatte ich sie schon drei Tage zwischengelagert, länger würde ich das aber nicht machen

[@vitalijnazarenus4280]

Kann man die Seitlinge mit irgendwelchen giftigen verwechseln, wen ja mit welchen. Danke

[@dergartenkanal]

Muschelseitlinge, Ohrseitlinge, Lungenseitlinge (feiner Speisepilz) sind besonders zu beachten, aber gut unterscheidbar durch genaues bestimmen! Verwechslungsgefahr ist immer abhängig von jeweiligen Sammler und Sammlerin. „Alles“ möglich, wenn man unvorsichtig ist.

[@momfaustel1292]

Heute, 1.Advent, 2 kleine Steinpilze im Südschwarzwald gefunden...unglaublich!

[@dergartenkanal]

Wow! Das ist schon nah dran 😃

[@KekeXO784]

Hallo Max, wie ist denn nun, darf man Pilze waschen? Frage ich mich jedes mal (gekaufte Pilze)😄

[@violakrone8429]

Darfst du

[@dergartenkanal]

Bei Austernseitlingen kein Problem :)

[@KekeXO784]

ok danke ! 🙂

[@paulbock4267]

Ich habe schon Austernseitlinge an einer lebendigen Fichtenwurzel gefunden.

[@dergartenkanal]

Sehr selten sowas! ❤️

[@maxhunger85]

Ich habe in meinem Garten an einem toten blauregenstamm Austernpilze entdeckt. Jetzt stellt sich mir die Frage, ob der Pilz die Giftstoffe aufgenommen hat und deshalb nicht gegessen werden darf. Grüße

[@angelikanykolyn3152]

Hallo lieber Max, als erstes noch ein gesundes erfolgreiches Neues Jahr 2022 mit vielen weiteren Videos. Nachdem Du ja auch Spezialist in Sachen Gartenanbau bist, hab ich mal eine Frage bitte: habe leider keinen Garten, aber einen Balkon von 5,5 m Länge und 1,5 m Tiefe, der nächste Balkon obendrüber und - je nach Wind bei Regen - sogut wie überdacht. Ausrichtung Südwest. Auch einen ungenutzten Rosenbogen von 2,3 m Höhe und 0,6 m Tiefe. Nun frage ich mich, was ich ertragreich auf dem Platz an Obst und Gemüse unterbringen kann. Tomaten hatte ich schon mal, die aber im Sommer eh nicht teuer sind und die Aufzucht bis zur Ernte doch jede Menge Wasser und Nährstoffe verlangen. Hatte letztes Jahr sehr gute Erfolge mit Buschbohnen in Balkonkästen - aber auch viele Blattläuse und endlos kleine weisse Fliegen. Ebenfalls hab ich im Herbst Knoblauch in Kästen gesetzt, der selbst jetzt bei -8° noch schöne grüne Austriebe hat - hatte ihn mit Einstreustroh abgedeckt - war wohl ne gute Idee und wird sich wohl im April/Mai zeigen. Hast Du irgendeinen Tip für mich? Möchte keine riesigen Mörtelwannen setzen - ist ja auch eine Statikfrage - obwohl kein Holz-Balkon, sondern Beton. Hatte bei dem Rosenbogen entweder Gurken oder Feuerbohnen ins Auge gefasst, also irgendwas rankendes, von dem ich auch noch was habe. Vielen Dank für eine Antwort im voraus. Ganz liebe Grüsse Angelika 🥰

[@dergartenkanal]

Gurken können auch einiges an Gewicht haben, wenn erstmal welche dranhängen. Das sollte man vielleicht beachten. Die Kombi Gurke Bohne klingt aber gar nicht so schlecht! Die Bohnen würde ich dann allerdings etwas später erstmal stecken Juni/Juli für den Herbst. Ansonsten solltest du versuchen die unterschiedlichen Erntehöhen zu nutzen, mit einer passenden Mischkultur. Möhren in der Erde, Salat die oberen 5 - 10cm und weiter oben dann eben Gurken oder Bohnen zum Beispiel. Liebe Grüße und viel Erfolg dir Angelika!

[@angelikanykolyn3152]

@@dergartenkanal Danke!!!!

[@flohhopser7080]

👍

[@kerstinw7007]

Moin!Ich wünsche euch ein frohes und gesundes Neues.🍀🐷 Kannst du mir bitte sagen um welche Pilze es sich in meiner E-Mail handeln? LG und weiterhin volle Körbe!c)

[@karin1754]

Also jetzt juckt es mich ja auch mal nach Austernseitlingen ausschau zu halten... Ich hab aber mit Pilzen, außer Pfifferlingen keine Erfahrung. Wie sind die denn geschmacklich? Und muss man bei der Zubereitung und beim putzen etwas besonderes beachten? Wäre doch auch mal eine Idee für ein Video 😉. Lg aus dem Black Everest

[@dergartenkanal]

Putzen sehr leicht, meist einwandfrei sauber und wenn mit Holzspänen voll Wasser kein Problem. Schmecken teilweise sehr nach kalbsfleisch. Auf jeden Fall fleischig. Lange genug garen, roh blutzersetzend. 👍🏼

[@Anonym9x]

@@dergartenkanalwas heißt „ lang genug garen“? Ich habe sie nur sehr scharf gebraten- so drei Minuten auf jeder Seite! Reicht das oder muß ich mir Sorgen machen?

[@CK-hd9gp]

Hat der Liebhaber den Baum eigritzt wegen seiner Iris und deshalb gabs Pilzschnitzerle 😂

[@dergartenkanal]

Wäre naheliegend, ist aber gut verheilt gewesen die Schnitzerei :)

[@ingegraper6333]

+

[@1975Walther]

Kommentar

[@satyr66623]

Ich mag den Schwossi. Scheint mir ein feiner Dude zu sein. Grüss ihn von mir!

[@dergartenkanal]

Ist erledigt! Grüße zurück