AUTÉNTICA comida británica! Fish pie (Pastel de pescado)

Fish pie
(English below) Hoy les mostraré cómo hacer un plato británico clásico llamado pastel de pescado o “fish pie”. Este plato utiliza una mezcla de diferentes pescados frescos cocinados en una deliciosa salsa con eneldo fresco y cubierto con cremoso puré de papas y queso.
Hay muchas variaciones de este plato y estoy seguro de que te encantará el mío. Puedes usar diferentes pescados, pero sugiero usar pescado ahumado, ya que agrega mucho sabor.
Estos son los ingredientes que usé:
650 g de papas
100 g de puerros
Manojo pequeño de eneldo (15g)
250 g de abadejo (eglefino?) ahumado
120 g de camarones
120g salmón
400 ml de leche
30 g de mantequilla
30 g de harina de trigo
50 g de queso mozzarella, rallado
Exprimir jugo de limón
Una pizca de pimentón ahumado (opcional)
Para el puré de papa:
30 g de mantequilla
75 ml de leche
Sal pimienta
In English
Today I’m showing you how to make a classic British dish called fish pie. This dish uses a mixture of different fresh fish cooked in a delicious sauce with fresh dill and topped with creamy mashed potatoes and cheese.
There’s many variations of this dish and I’m sure you’ll love mine. You can use different fish but I suggest using a smoked fish as it adds so much flavour.
These are the ingredients I used:
650g potatoes
100g leeks
Small bunch dill (15g)
250g smoked haddock
120g prawns
120g salmón
400ml milk
30g butter
30g flour
50g mozzarella cheese, grated
Squeeze lemon juice
Pinch smoked paprika (optional)
For the potato puree:
30g butter
75ml milk
Salt & pepper