Authentic Cevapi Recipe - It's 100% Original

I'll show you the original recipe for Cevapi - simple, authentic, and irresistibly delicious. Cevapi are small, spicy minced meat rolls traditionally prepared on the grill. They consist of a mixture of beef and lamb meat, enhanced with garlic broth, baking soda, salt, and pepper. Traditionally grilled Cevapi in the Balkans are served in a Lepinja bread with fresh onions, coleslaw, Ajvar, or Kajmak.
Ingredients:
1 kg mixed minced meat
20 grams salt
2 tsp white pepper
3 garlic cloves
1 onion
1 g baking soda
100 ml water
Preparing Cevapi is very simple! Join in and try out the recipe. I'd be happy if you leave me a comment, like the video, and share it with your friends.
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Hashtags:
#cevapi #grilling #recipe

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Oft kopiert aber selten erreicht. Das war das Originalrezept für Cevapcici. Und wenn Du Lust auf noch mehr echte Balkanrezepte hast, dann abonniere einfach meinen Kanal bit.ly/2OmFRnj

[@DL-hl3sh]

Hast du beim Mischen nur das Wasser mit dem knoblauch Aroma in das Fleisch getan oder mit dem. Knoblauch???

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hi. Der Knoblauch wird kurz mit eingekocht und wenn das Wasser erkaltet ist, wird es durch ein Sieb zu der Fleischmasse egegeben. LG Mati

[@schmidskatz]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Aaaah - und ich dachte schon, ich hab was verpasst 😁Ich verstehe es trotzdem nicht Mati: Heisst das, dass Du nur das Knoblauchwasser in die Fleischmasse hinzugibst?

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

@@schmidskatz Ja genau. Nur den abgesiebten Sud. LG

[@markusmuller6173]

Sieht sehr lecker aus, und scheint genaus so zubereitet zu sein, wie ich ihn von einem Straßenverkauf in Überlingen in Erinnerung habe ;) :) Habe mir erlaubt, sämtliche Zutaten hierher zu kopieren: 1 Kilo Hackfleisch (ideal sind zwei Drittel Rind oder Kalb, ein Drittel Lamm); Lepinjabrot; 20 Gramm Salz; 2 TL weißen Pfeffer; 3-4 Knoblauchzehen; 1 große Zwiebel; 1 Gramm Natron; 250 Gramm Kajmak oder Rahm; 100 ml Wasser; 200 ml Rinderbrühe

[@iStylzYT]

Sieht echt mega lecker aus 🙂 . Außerdem hast du eine super sympathische Art und hast mich ein paar mal zum schmunzeln gebracht 🙂

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke für das Kompliment. Das geht ja runter wie Öl :-)

[@ingeharms2215]

Sehr einfach. Habe nur keine Maschine. Muß mit Hand formen. Gruß aus Transnistrien. Es wird bei uns am Sonntag geben. Auch ohne dem Brot.

[@markusmuller6173]

Sieht sehr lecker aus, und scheint genaus so zubereitet zu sein, wie ich ihn von einem Straßenverkauf in Überlingen in Erinnerung habe ;) :) Habe mir erlaubt, sämtliche Zutaten hierher zu kopieren: 1 Kilo Hackfleisch (ideal sind zwei Drittel Rind oder Kalb, ein Drittel Lamm); Lepinjabrot; 20 Gramm Salz; 2 TL weißen Pfeffer; 3-4 Knoblauchzehen; 1 große Zwiebel; 1 Gramm Natron; 250 Gramm Kajmak oder Rahm; 100 ml Wasser; 200 ml Rinderbrühe

[@patrickhornig5582]

Sensationelles Rezept. Super einfach aber extrem lecker 😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ganz lieben Dank!

[@jennys.9254]

Endlich mal jemand der DAS ORIGINALREZEPT ins Netz stellt. Vielen Dank dafür :-)))

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Alles andere sind nur Hackfleischröllchen :-)

[@Hoerbsm]

Leider muss ich (Erfahrungen aus all diesen Ländern) sagen, dass es KEIN ALLGEMEINES "Originalrezept" gibt!! Es bestehen lediglich Rezeptunterschiede von Kroatien, Bosnien, Albanien, Serbien und Montenegro. Jedes Land hat sein eigenes Rezept!! Aber "Mati´s" Kanal ist echt gut! Mach weiter so, du kannst es!!!

[@Hoerbsm]

Mazedonien habe ich vergessen! Jetzt müsste es passen!

[@preko1969]

Wie beim Gulasch in Ungarn, wo jede Familie das ursprüngliche "Originalrezept" ihr eigen nennt, ist es mit den Ćevapćići auf dem "Balkan". Es gibt zahlreiche (Misch-)Variationen (Kalb-, Rind-, Schwein- oder Schafsfleisch). Aber grundsätzlich zählt dieses Gericht zu meinen Favoriten! ;-) Kleiner Tipp: einige geben noch etwas "Soda Bicarbonat" (Natron/Backpulver) dazu.

[@biker0806]

Das Rezept ist mega, ich(Kroate) bereite es für meine Freunde und Familie auch so zu. Einzig abweichend ist das Lamm, weil es nicht von jedermann gegessen wird, aber Gehacktes halb und halb tut es auch. Es gibt ja viele Variationsmöglichkeiten,aber wenn ich in so manchem Imbiss lese, Ćevapis mit Käse überbacken an, oder in Metaxasauce ertränkt dann stimmt es, diese wurden zu Hackfleischröllchen degradiert. Das ekeligste was ich in diesem Sinne gelesen habe, war ein Rezept im Chefkoch, vegane Ćevapis.... Sorry jeder nach seinem Gusto, aber ich kann nicht Kirschkuchenauflauf machen, nur weil keine Nudeln zum überbacken mag...

[@Wiyadahomesandart]

Looks so delicious! Thanks for sharing!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Thanks fpr your comment:-)

[@biken-o6e]

Chapeau! das beste Rezept for ever ! Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber das ist einzigartig. Es war ein voller Erfolg auf meiner Geburtstagsfeier:-)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hallo:-) Leider ist mir beim Schneiden des Videos ein wichtiger Teil "abhanden" gekommen - mach noch 1 Gramm Natron zu 1 Kilo Fleisch, dann werden die, man mag es kaum glauben, noch besser! Freut mich echt dass es dir gefällt und schmeckt. Liebe Grüße, Mati

[@kakadu7909]

Tako je Hvala 🇩🇪🇭🇷 Gruß aus Berlin 447 WEST

[@unserfamilienwissen1164]

Sehr tolles Video, vielen lieben Dank für dein leckeres Rezept. Zuckersüße Grüße 🥰

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich danke euch sehr für`s Schauen. Cevape sind ein Klassiker :-)

[@cookwithklochius4427]

Das sieht mega lecker aus 😍😋🧐 Und auf dem Grill zubereitet 👌🤗einfach großartig 👏👍Daumen hoch und Abo sowieso 🙋‍♂️🙌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Vielen Dank Klochius 👍 Ich freue mich immer sehr, wenn die Rezepte gut ankommen! VG mati

[@SinanTV91]

Svaka ti Cast Prijatelju... Otvorio si mi Appetit 😊😉

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti zemo 😉 Ma ćevape se mogu svaki dan jest

[@030Cappucino]

Echt sympathisches Video ... Klasse gemacht.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Bär Liner. Probier`s mal aus, die Cevapcici schmecken echt klasse!

[@Kirschnenko]

Mein Mann und ich machen seit vielen Jahren Urlaub in Kroatien und da gibt es täglich Cevapcici bei uns auf dem Tisch 😋 super Rezept 👍🏼 Den merk ich mir. VG Kirschnenko

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Das freut mich, Kroatien ist auch echt ein wunderschönes Land und das sage ich nicht, weil ich Kroate bin. Viele liebe Grüße, Mati

[@mischel1774]

Ehrliches, einfaches Essen. Top👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Mischel. So zubereitet schmecken sie auch echt toll:-)

[@RecipaispeciSayitBakeit]

Obozavam cevapcice 🥰 Jako ste originalni svaka cast 😊

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala na lijepim riječima. Ma tko ne voli cevape :-)

[@koricopter9307]

Hello, I love cevapcici and this recipe looks decent! Would you be so kind to tell me the recipe in English? Danke schön :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hi Koricopter. The easyest way is: Watch the video description, there is a link to my website and the cevapcici recipe in german. You can copy it and translate with deepl or google translator in english. If you have any questions, ask me :-)

[@koricopter9307]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Danke schön! Just did translate and everything is clear :) Thanks for the answer. All the best!

[@slobaskitchen8793]

Odlicni cevapi !nema nista bez nase kuhinje ,,,( samo i meso treba biti super da bi dobio odlican cevap) Dobar tek ❤️👍🔝

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Tako je. Manje je više. Ne bi vjevorava i šta njemci sve ubacuju u te tkzv. "cevape" haha ​​:-)

[@mahmoudkochtsyrischmehr1525]

Originalrezepten sind die Besten, danke dafür!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Finde ich auch 😉👍

[@AnnetteMarienfelde]

cooles Rezept, aber irgendwie fehlt mir der Zusammenhang mit dem Knobiwasser. wann und wie kommt es in die Masse? Danke schön

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Liebe Anette. Mit ist beim Schneiden der Teil mit dem Knoblauchwasser irgendwie abhanden gekommen. Ich habe aber ein neues Cevapcici Video gemacht, da wird es nochmals genau erklärt. Schau es dir an, wenn du magst. LG Mati

[@AnnetteMarienfelde]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hallo Mati. danke für deine Nachricht. Das mit dem Knobiwasser erklärt sich dann... Habe dafür grad mal ein Abo da gelassen.. bis denne

[@Smeg120]

The best meat ever for me is the Cevapcici i discovered 2 years ago in Croatia. WOW "Lekker" :) as said the childrens. I felt on 2 Kg with other receipt, but very soon i'll try again and again to get it as perfect as the Croatian Cevapcici. All the best from Belgium

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hello my Belgian friend. Croatian cevapcici and Belgian fries :-) You don't need more to be happy! 👍😀

[@foood]

Bestes Gericht! Ganz tolles Video, super erklärt. Ganz besonders die Besonderheiten (einfachste Zutaten, liebevolle Zubereitung, Geduld, fermentieren, die Brühe, das Brot ...). Danke

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Herzlichen Dank DtC:-)

[@OutdoorAbenteuer]

Super lecker wie immer ❤️🌳🌲❤️

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Johanna

[@redone185]

Was passiert mit dem Knoblauch? Wird das Wasser mit dem Salz, Pfeffer und dem Fleisch vermischt? Irgendwie fehlt.der Schritt, oder ich finde ihn nicht....

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hallo Georg. Du kochst das Wasser auf, gibst den Knoblauch hinein und lässt das Ganze abkühlen. Danach gibst du es in die Hackmasse mit hinein und vermengst das Ganze gut miteinander, mindestens 30 Minuten. Wird auch im Video so erläutert. LG Mati

[@matematik9390]

Ich stimme dir zu. Es fehlt was. Ich ergänze mal die fehlende Stelle ,da ich das ausführliche Rezept auf Facebook gelesen habe. Nachdem der Knoblauch im Wasser gekocht wurde, abkühlen lassen. Anschließend das ganze durch ein Sieb gießen. Dann den Knoblauch zusammen mit Salz und Pfeffer in Hackfleischmasse mitreinmischen

[@2ndsiegfriedthe]

Danke, wollte das Selbe fragen!

[@dine1969]

@@matematik9390 mit samt den Schalen???🤔

[@matematik9390]

@@dine1969 nein natürlich ohne Schale 🤣

[@grbostijena3914]

Bravo, bas originalan recept. Odlican video. Pozdrav i prijatno!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala prijatelju. Stavi jos malo carbon sode (1 g na kilo mesa) da budu jos malo socni. Pozdrav Matijas

[@trifasio4680]

Mein Respekt,super erklärt!!! Mach weiter so

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Fernando. So weitermachen? Das ist doch ein altes Video, ich mache das jetzt noch viel besser:-)

[@trifasio4680]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal grüsse dich,ob alt oder nicht,werde es heute für mich und Arbeitskollegen zubereiten 😉 bleib gesund

[@danielb.7786]

Geiler stuff Digga! Muss ich unbedingt mal ausprobieren 😋👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Na hau rein Daniel :-)

[@scalobamasi5473]

Endlich mal ein originales Rezept! Endlich!!! Danke Dir dafür! Hvala!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Bei Cevapcici ist weniger wirklich mehr. Viel kneten und die Ruhezeit wegen der Osmose ist wichtig und grillen bei mittlerer Hitze (nicht zu lange, 5-6 Minuten reicht aus) und das Übergießen mit Brühe. Gutes Gelingen mein Freund 👍

[@RichardTheo]

Now that’s something I would really enjoy!!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

try this my friend. Only this is the original recipe for croatian cevapcici 👌

[@DasGuteleben]

Tolles Rezept! Evtl. kann man sich ja gegenseitig inspirieren 👨‍🍳

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Vielen Dank. Das Ganze Leben ist pure Inspiration :-)

[@hamidkochtschnellerezepte]

tolles Video direkt Hunger macht Super lecker wie immer

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke lieber Hamid. So schmecken die Cevape echt am besten, probier`s mal aus :-)

[@NicosProjects]

Wooow lecker, da läuft mir gleich das Wasser im Munde zusammen!! Viele Grüße Nico von Nico's Projects

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Nico!

[@wildfire...theoutcuisine6475]

Ebenfalls ein tolles Video was direkt Hunger macht. 😁👍 Haben euch ein like und ein abo dagelassen 😁👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke Wildfire :-)

[@SchlebuscherBomber]

Tolles Video. Vielen Dank für das Rezept. LG

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön. Wenn du die Cevape noch etwas "gummiartiger" magst, mach noch etwas Natron rein.

[@manuellang9084]

Sehr klasse und wirklich sympatisch, danke für dein Video !

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Manuel:-)

[@EmilinaKuhinja]

ćevapčići 😋Lajk i pozdrav!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti!

[@TripleOak]

Überragend und zum reinbeißen 😋😋. Ich liebe Cevapcici 🥰 auch. Daumen hoch mein lieber👍🏻👍🏻. Viele Grüße Triple Oak

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke sehr lieber Triple Oak. Du weißt aber auch mit Fleisch umzugehen.

Sieht mega aus Danke fürs Rezept 👍

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Bitteschön. Mach noch 1 TL Natron dazu, dann werden die noch besser :-)

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Danke für den Tipp

[@idk-rw6ik]

Cooler Typ 👍🤣 süße Kinder 😄 und lecker essen. Sieht super aus

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Vielen Dank. Mach noch 1 Gramm Natron zu einem Kilo Fleisch, dann werden die Cevape noch besser! Viele Grüße aus Hessen, Mati:-)

[@Lecker-TV]

Wollte schon immer wissen, wie Cevapcici gemacht wird. Jetzt weiß ich es. Klasse Video. Daumen hoch. 👍 Werde ich mal ausprobieren. LG

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Mach noch einen halben TL Natron mit rein, dann werden die noch besser :-)

[@SurvivalMartinNRW]

Wen die Kinder es lieben is doch super 🥳. Ich werde es auch mal ausprobieren

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich hoffe es schmeckt dir:-)

[@SurvivalMartinNRW]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal tut es.

[@norbertthaler7476]

Hallo...Servus aus der Steiermark / Österreich....Ich habe eine langjährige Beziehung mit einer Bosnierin, da gibt es sehr oft Cevapcici....und die werden genau so zubereitet und gegrillt wie du es in deinem Video zeigst...absoluter HAMMER-Geschmack....kann ich nur jeden empfehlen....sowohl die hübschen Frauen vom Balkan wie auch die CEVAPCICI😉😉

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Also das Lob gebe ich gerne zurück. Ich mag euch herzlichen Österreicher auch total gerne und ... ich liebe diese Kaffehäuser in Wien 😍

[@MarthaLPonce-ui6co]

Muchas gracias por la receta. Estuve en Croacia en abril y me encantó este platillo.Ahora podré prepararlo en mi casa y disfrutarlo como si estuviera en tu hermoso país. Y también haré el pan lepinja. Saludos desde Querétaro, México

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

¡Oh, eso es muy bueno de escuchar! ¿Y sabes qué es divertido? Justo hoy hice burritos mexicanos, ¡mañana subiré el video al respecto! :-))) Saludos cordiales, Matijas.

[@jednostavnakuhinja]

Bravo!!! Imate moj sub i veliki like pa nastavljam gledati orginalni recept za ćevapčiće👍👍👍👍Nadam se lijepom druženju🤗

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala, eto me :-)

[@nicecakeandfood-4860]

Wow ćevapi su jako dobri 💯👍❤️👏🔔🔔🔔🙌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ukusni su zaista :-)

[@bertramsommer874]

Bin gerade 4 Wochen auf Rehabilitation in Kroatien, bei jedem Fest hauptsächlich cevapcici genau mit diesem Brot. Dein Rezept ist top wird in Österreich gleich mal gemacht wenn ich wieder zu Hause bin dobro .

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hallo Bertram. Oh, ich beneide Dich, da wäre ich jetzt auch gerne. Ja die sind echt lecker, probier die Mal und ich glaube Du wirst die mögen. Liebe Grüße (und gute Besserung), Mati

[@RaffiniertKoestlich]

Das sieht so meeeega lecker aus😍😋😋😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Die sind auch mega :-) Probier das Rezept echt mal aus! LG Mati

[@heikofiebig7295]

Auch dieses Rezept ist super gut. Einfach nur lecker

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

PS: Es gibt ein kleines Update zu dem Rezept. mach noch 1 Gramm Natron zu dem Fleisch, dann wird`s noch besser!

[@shahidaskitchen5536]

Woww it looks amazing. Can't wait to try it! Liked and Subscribed. Stay connected.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

This is our favorite dish at balkans :-)

[@Chilifluesterer]

So einfach wie dieses Rezept ist, so genial ist es auch. Ich habe es schon oft gemacht. Allerdings habe ich 2 Änderungen vorgenommen. Ich mache den Fleischteig wie bei dir. Allerdings forme ich keine Cevape, sondern lasse ihn so, im Kühlschrank reifen. Erst kurz vor dem Grille werden sie geformt. Das spart einiges an Frischhaltefolie. Des Weiteren nehme ich keinen Pinsel für die Rinderbrühe. Ich fülle die Brühe in eine Spritzflasche mit Schlauch und bringe sie so auch die Röllchen. Geht in meine Augen etwas einfacher. Weiter so mit deinen Rezepten und dir und deinen lieben alles Gute.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Also ich gehe ja mit "dem Fortschritt" und mache es mittlerweile so wie Du, ich benutze eine Sprühflasche 👍 Und ich habe den Tipp bekommen, den Hackfleischteig ungeformt (auch wie Du) im Kühlschrank durchziehen zu lassen und erst danach, also kurz vor dem Formen, zu pfeffern. Macht auch noch mal ein paar Prozent besseren Geschmack aus. VG Mati

[@konstantinos4705]

Habe es genau so gemacht. Beste cevape die ich je gegessen habe. Danke

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Du glaubst gar nicht, wie es mich freut das zu lesen. So Feedback motiviert unheimlich. Danke! 😄

[@rfrmehndidesigns]

Beautiful and looks so yummy ......

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Thank you very much for your kind comment 👍

[@ranchcrew1308]

Danke Mati- das hab ich gesucht! Schönes Wochenende!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Tipp: Mach noch 1 TL Natron auf 1 KG Fleisch, dadurch werden die Cevapcici schön zart. LG Mati

[@agressivekoala]

Best cevapi recipe I've come across! Thanks 😊

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Thanks a lot my friend. It`s a cool Nickname that you have 👍😀

[@agressivekoala]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal ❤🖖🐾😸

[@Einfallspinsel]

Mmh... njami. Und die Krönung kommt zum Schluss ... hihi. Die süßesten Testesser aller Zeiten! 💚

[@Einfallspinsel]

Ich wünsche dir und deinen Lieben einen guten Rutsch ins neue Jahr. :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ja, Matea und Mateo sind schon goldig :-) PS: Die kochen auch schon mit. Mateo sein Lieblingsessen ist Schweinebauch und er hat schon mit mir ein Video gemacht, auf das er stolz wie Oskar ist: kzbin.info/www/bejne/o2jEiHRsbK-Goc0

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Caro, das wünsche ich Dir/Euch auch. Positives Denken führt zu positiven Ergebnissen. Bleib auch im Jahr 2021 weiter fröhlich & optimistisch. Ganz liebe Grüße und einmal "drücken" 🧡 Mati

[@Einfallspinsel]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Meine Tochter ist schon 27 :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

@@Einfallspinsel Ok Fotos können täuschen aber ich dachte *DU* bist 27! 🌹😊

[@jvg8809]

Deine Jury ist einfach top. Dankeschön

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ja, ja die beiden sind meine größten Kritiker, haha:-)

[@YassineRachida]

Toll Video danke ❤️🙏👌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön 😘

[@danielpuschnigg9917]

Hallo Mati dein Rezept ist der Hammer.Schmeckt wunderbar und ist einfach nur gut.Danke dafür und mach weiter so.Gruss Daniel aus Österreich

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hey Daniel aus Österreich. Hast du auch Natron mit reingemacht? Das ist wichtig, fehlt aber in dem Video, weil mir einige Sequenzen abhanden gekommen sind. VG Mati

[@danielpuschnigg9917]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Hallo Mati habe ich nicht wozu ist das Natron denn wichtig.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

@@danielpuschnigg9917 Es macht das Fleisch schön zart. Macht sich besonders in hackfleisch gut. Mach 1 Gramm natron zu 1 Kilo Hack und Du wirst staunen

[@BerndKlimasch]

Super Rezept. Werde ich nachkochen. Viele Grüße, Bernd

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieber Bernd. Die Cevapcici bitte nicht kochen!!!! Lieber grillen :-) 😂

[@JulietAdventure]

Wow delicious sausage is amazing recipe and looks yummy drill sausage 😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Homemade sausages are the best my dear Juliet. Thank you for watching my video and your kind comment :-)

[@JulietAdventure]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal thank you so much and have a great day 😊

[@draganam.8489]

Odličan Rezept, Hvala

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Drago mi je sto ti se svidja :-)

[@derschwabischekoch4397]

Deine Cevapcici sind sicher sehr lecker. Auch eine super Idee, die Wurstmaschine dazu zu verwenden. Super Video. Lg Harald

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Mittlerweile bin ich zu dem Cevapomaker übergegangen, echt klasse das Teil. Wenn Du den Salbei im Sud weglässt (passt aber gut dazu finde ich) und noch etwas Natron verwendest (ist Geschmackssache, mit Natron werden die Cevape etwas gummiartiger), dann hast Du das Originalrezept. Wichtig ist, dass die fertigen Cevape mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen, noch besser sind 48 Stunden. Die schmecken wirklich sagenhaft, probier die unbedingt mal aus. LG Mati

[@derschwabischekoch4397]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Ok, Danke für den Tipp. Werde Ich mal versuchen. LG. Harald

[@bostonrailfan2427]

I have made sandwiches like that but the homemade sausages really make it more personal

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Try this recipe, it`s great my friend

[@kainullvier]

Das sieht köstlich aus ! Ich möchte auch mit Cevapcici mit meiner Meinung bestochen werden !

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke lieber Schalker:-)

[@BhongZkieTv]

Wow amazing foods,Looks very delicious I love it Thank you very much for sharing Have a wonderful day ,has been subscribe to you, responded with all honesty and truth .from Cyprus Europe

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Thank you my friend from Cyprus. You are welcome :-)

[@liftmeup4626]

Deine Rezepte sind echt gut. Da werde ich bestimmt mal das ein oder andere nachkochen :-). LG und eine schöne Vorweihnachtszeit David

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke mein/e Liebe/r. Ein paar Dinge sind nicht schlecht :-) Viele Grüße, Mati

[@Jaradina345]

👏😍richtig lecker!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank. Ich liebe Cevapcici einfach:-)

[@damircumurovic6713]

To brudaaa, pozdrav za tebe i tvoju porodicu iz grada cevapa, Sarajeva. Nego da je najbolje jelo na svijetu. Kad sam vidio kako grilas moro sam u mesnicu odmah po porciju. Samo mala digresija, nije lepinja nego somun. Gutes video uredak 😁

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Pozdrav prijatelju Damire Bruuuuuda 😄 Hvala ti. Da budem iskren, zavidim ti što živiš u Sarajevu i možeš tek tako kupiti ćevape :-) Ovdje u Njemačkoj više ne mogu naći ni dobar kruh u pekari. Puno pozdrava Matijas

[@miloradbiserko2103]

Nije govno nego se posrao pas!Nije lepinja nego somun. Kad vec inzistiras na turski naziv sta nepricas I ne pises sve rijeci na turskom? Jedi govna idijote bolesni!!!

[@josefh.]

Hallo Mati, weniger ist mehr! Da hast du vollkommen recht. Viele Grüße

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank für dein Kommentar Josef:-)

[@predokristo4326]

Čestitam bracika lijepo si napravio ,meso i oblikovao čevape Meso nije izgubilo boju poslije odmora!Sigurno je ukusno i lijepo izgleda!Kajmak i luk ne mažemo po lepinji nego ga serviramo po strani a u lepinji su čevapi ( čevapčići) tako se rade u našoj Bosni !Bez ljutnje pozzz iz Bremena ❤ Bravo!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti Kristo, trudim se:-)

[@CooKing1]

Super Cevapcici ;)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ljepo :-)

[@varalicarac]

Odličan recept, to je to, samo za moj ukus si ih prepekao....pozdrav

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hej Gorane. Hvala, jesam malo ali ima video, gdje sam ih bolje spremio. Pozdrav Mate:-)

[@DR-sb4kx]

Beste 👍💪direkt genau so nachgemacht 😋danke dafür

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön. Ich hoffe Du hast auch Natron mit reingemacht? Viele Grüße, Mati

[@ntimakitchen7075]

Sieht sehr lecker aus😊😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön:-)

[@postmano]

Svaka čast majstore !!!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti prijatelju

[@skenderloki5813]

Hallo Allerseits. Was soll ich sagen? Dieses Rezept ist der Hammer💪. Schmeckt gegrillt wie in meinem Heimatland ( Nordmazedonien). Ein großes Lob an Outdoor Kitchen. Weiter so....👍👍👍😊

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Vielen Dank, über so ein Kompliment freue ich mich natürlich mächtig:-)

[@skenderloki5813]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Gute Sachen müssen gelobt werden .👍

[@KitchenGrannyHeike]

Ich finde dein Originalrezept einfach mal mega lecker..

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Das freut mich:-) Die Cevapcici schmecken so auch wirklich wie sie sollen. Liebe Grüße, Mati 😘

[@lagerfeuer99]

Wunderbar Danke! Und weiter so!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Vielen Dank:-)

[@selinskuche2786]

Sieht lecker aus 😋 habe ich einige Male gegessen.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank. Ist mein Lieblingsessen:-)

[@smokeysan5001]

Top 👌 wie die Bohnensuppe ! Vielen Dank

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke. Mach noch 1 TL Natron auf 1 KG Hackfleisch dazu, dann werden die Cevape noch etwas "gummiartiger" und lass die Cevape am besten 2 Tage gut durchziehen. LG Mati

[@smokeysan5001]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Vielen Dank für den Tipp , freue mich schon auf weitere Rezepte 😉😁

[@ovuvuevuevueenyetuenwuevu]

abo geht raus. genau meine küche. kein chi chi.... einfach nur grobes handwerk an schlichten rezepten. perfekt!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Haha, danke mein Lieber. Man muss ja nicht aus allem eine Wissenschaft machen:-) Schönes Wochenende, Mati

[@Supergasolina]

Klasse übrigens der Wurstfüller ist gut! Auch habe ich wieder die Glocke aktiewiert weil ich keine Nachrichten mehr bekommen hatte. Endlich ist jetzt wieder alles gut ;)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Haha, Danke Mario:-) Wenn ich mal wieder mehr Zeit (und Geld, haha) habe, besorge ich mir mal die Ausrüstung und wurste selber. Freue mich schon total darauf. Beschäftige mich im Moment mit Aschereifung, das ist auch ganz spannend. LG Mati

[@susim.3421]

Buonissimo, che panino mega galattico 👍🏻👍🏻bravo e simpatico

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Grazie Susie. Sono felice:-)

[@holgerbehrendt9685]

Wahnsinn. Ich bin begeistert. Danke dass Du das Du das gesendet hast. Authentisch ist immer besonders. Ich habe mal in Zadar Urlsub gemacht, da waren die Finger viel größer. Und die waren dreieckig wie eine Toblerone.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich habe auch mal in Zadar "Urlaub" gemacht, hihi ... das ist allerdings schon über 25 Jahre her. Eigentlich war ich nur nachts wach und habe Dauerparty gemacht und tagsüber am Strand geschlafen und das am Meer. Das waren die zwei coolsten Partywochen die ich je erlebt habe 😀!!!

[@foodbloghamburg]

Das sieht lecker aus. danke für das Video

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ohne Übertreibung - Cevapcici sind das Beste was Hackfleisch passieren kann:-) LG Mati

[@tastyrecipesbd4408]

Wow tasty recipe 😯 😋😋

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

It is really :-)

[@kanemurasims]

Hat mir gefallen!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön :-)

[@Shipspotting-Germany]

Super , hier werde ich demnächst sehr oft reinschauen, tolle Gericht :-))) Gruß von der Küste, DiFoo

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ahoi mein lieber Schiffsfreund aus Norden. Das freut mich aber :-) Viele Grüße, Mati

[@horstwittersheim1984]

Hallo. Ich habe heute meine Vorbereitungen für morgen gemacht. Alvar, Lepinjabrot und Cevape gemacht. alles nach deinen Rezepten. Brot ist super geworden, ebenso das Alvar und die Cevape. Bin auf morgen gespannt. Tolle Rezepte findet man bei dir. Deine Art die Videos zu kommentieren finde ich super. Werde mich hier mal weiter umschauen und sehen was du noch so Leckeres machst.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hallo Horst. Also die Cevapcici machen ja echt viele nach. Aber Du bist der Erste, der überdies auch noch selbstgemachte Lepinja und Ajvar dazu macht. Das finde ich echt klasse, vor allem weil ich ja weiß was der Ajvar für eine Arbeit macht. Habe übrigens den Tipp bekommen, doe Paprika nicht zu pürieren, sondern durch den Fleischwolf zu drehen und man mag`s kaum glauben, der Ajvar wird noch besser. Viele Grüße mein Freund, der Mati

[@horstwittersheim1984]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Ja der Alvar macht wirklich viel Arbeit, aber es hat Spass gemacht. Dein Tipp mit dem Fleischwolf kommt leider zu spät. Egal. Das nächstemal dann durch den Wolf leiern. Ich würde dir ja gerne ein paar Bilder zukommen lassen. Habe aber keine Ahnung wie das geht. Wenn du eine Mailadresse hat würde das auf jeden Fall gehen. wünsche einen schönen Sonntag.

Absolut perfekt

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Lieben Dank Gabi. Ist mein Lieblingsessen :-)

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal Das glaube ich dir aufs Wort

[@austriagrillteam]

Servus aus Österreich, vielen Dank fürs Teilen deines Cevape Rezepts und alle Tipps 😃👌 Super gemacht! Schöne Grüße vom Austriagrillteam 🙌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hui, das freut mich. Liebe Grüße zurück aus dem Hessenland:-)

[@dilekyemektarifleri4323]

Sieht sehr lecker aus 👌

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke. Eure inegöl köfte sind aber auch sehr lecker :-)

[@ernesimwunderland1187]

Sieht sehr lecker aus. İch mag cevapcici. Einen schönen 2. Advent. Lg.

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Danke sehr Ernes

[@christiangoblirsch608]

Gerade eben fertig gegessen. Die sind sooooooo lecker! Danke für dieses wunderbare Rezept! ...Ich platz' gleich...

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ja total lecker, oder? Hast du die gegrillt oder in der Pfanne gemacht?

[@christiangoblirsch608]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal natürlich gegrillt. .....In der Pfanne...tststs...sowas macht man doch nicht!!! Gruß aus Unterfranken

[@eddiks6450]

Bravo majstore!

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti Edo:-)

[@reginadunz4098]

Das sieht super lecker 😋 aus wird demnächst nachgekocht, Daumen hoch und Abo da gelassen ... Dankeschön fürs zeigen LG Regina

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön Regina. Mir blutet echt immer das Herz wenn ich sehe, was so alles als čevapčići betitelt wird. Die sind echt toll. LG Mati

[@reginadunz4098]

Uuuund ich habe sie heute vorbereitet, die schmecken roh ja schon wahnsinnig... bin gespannt, morgen geht's auf den Grill... werde berichten lg Regina

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hui, da bin ich gespannt. Beträufel die cevape hin und wieder noch mit etwas Brühe und nicht zu lange grillen, 5-6 Minuten reicht. LG mati

[@visitniceplaces]

Hi. MIr gefallen Deine Rezepte. Vor allem wie Du Deine Videos machst. Deshalb erst mal ein Abo und Daumen ;-)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Dankeschön. Freue mich echt über das Lob :-) LG Mati

[@axsna4387]

9:42 der kleine wusste schon das, dass lecker sein wird :D hab schon einige rezepte durchgeschaut und finde deins wirkt am authentischste. Freue mich es auszuprobieren :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Das freut mich 😊 Ja der ist verfressen, hihi.

[@actionboy_xr4997]

Bravo majstore

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Hvala ti gsp. Daimler

[@beko04x]

Super cevapcici :)

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Ich freue mich, dass sie dir gefallen :-)

[@uwedorkowski3263]

Klasse Video, das wird nachgemacht

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Was wird nachgemacht - das Video oder das Rezept? Hahaha :-)

[@uwedorkowski3263]

@@OutdoorKitchenMatisKochkanal hahaha wird nachgemacht :-D

[@jeromegiron7205]

Yummy kitchen stay safe sir new friend here thanks for sharing

[@OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Thank you for watching my Cevapcici video my friend 👍 Best regards from Germany to you, Mati :-)