Authentic Soup Dumplings! You can cook delicious Xiao-long-bao at home!

Hello, it's Toshiko.
Today, I'm going to show you how to cook authentic soup dumplings/Xiaolongbao at home. You can cook such delicious Dim Sum for your family.
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This is the last video that I cooked Xiao-long-bao.
• 【超絶簡単小籠包レシピ】家庭でできる最高に美...
Are you interested in Xiao-long-bao restaurant in Sendai?
maniasendai.co...

[@user-yr5op8jg6y]

娘さんの捏ねる時の手つきが凄く上手で、いつもお手伝いされているんだなぁと思いながら拝見しました!！

[@NikosFoodiesCH]

そうなんです♪捏ねる＝お料理ごっこ（遊び）なので、暇つぶしに捏ねさせてたら名人になりました〜😆💦 にこたん、いただいたコメントにニヤニヤしながら喜んでます🤗

[@user-hi4fe6mw1t]

做的很正宗啊！味道肯定很香。

[@NikosFoodiesCH]

非常感谢！我很高兴😆

[@user-ig8be5bb6o]

小籠包上部、絞り部分の生地が硬くならないコツってあったりされますか？✨

[@NikosFoodiesCH]

コメントありがとうございます！小籠包の生地を伸ばすときに、外側から中心に向かって綿棒を転がすようにして、外側の生地は薄く、そして内側に生地を集めるようにして包むと、最終的に上の方の記事がもたつかずになります。包み終わったときにどうしても記事がもたつく場合は、最後ちぎっちゃったりもしますよ🙆‍♀️是非試してみてください🤗

[@user-xz9rl9op6w]

美味しそう(´∇｀) 解説も分かりやすく 私にも出来るかもと思いました。 参考にさせていただきます‼️

[@NikosFoodiesCH]

コメントありがとうございます❗️解説が分かりやすいと言っていただけると本当に嬉しいです♪ 小籠包と聞くと名前だけでハードル高そうですが、実際は餃子と変わらないくらい簡単なので、是非作ってみてください🤗

[@user-qt9fl5vc2r]

こんにちは！ シュウマイ、ポテトに続き遂に小籠包！作ってみましたー！ ポテトはコメント頂く前に作ってちょっとカリカリ感がなかったのでママシェフさんのアドバイスを読んで再チャレンジして子供達に合格頂きました(^ー^)我が家の定番決定！ 小籠包は味はとても良かったのですが…包むのが難しいですねー💦 絞りの部分が蒸し上がり時に団子みたいになってしまったのと、スープがせいろの中で溢れてしまい肝心のパク、ジュワ～を体験できず(￣▽￣;)まだまだ初心者なので何度かチャレンジしてみます❗️ ホタテとプレーン作りましたがホタテが好評でした！ 次はミルカツやってみます～(^ー^) いつかはママシェフさんのレシピのスイーツもチャレンジしたいな😃

[@NikosFoodiesCH]

ぽこぽさん❗️なんと嬉しいコメント❗️ 本当に嬉しくて、これからの動画作りの励みになります♪ 小籠包は包むのが最初難しいんですよね💦 私も失敗するのが怖くて、なんとなく恐る恐る包んでいる時は、なんだかうまく包めなかったです。 「失敗してもいい！」と諦めて、思い切って親指と人差し指で次の生地をつまみ込むようにしてチョイチョイチョイチョイ包んでいくと、そのうちリズムに乗って包めていけたような♪ 是非諦めずに、またチャレンジしてみてください🤗小籠包は1日にしてならず（笑）です。 そして、帆立がやっぱりおいしいですよねー♪ スイーツ系は砂糖控えめなやつばっかりで、一般受けするかわかりませんが、ミルフィーユカツは是非やってみてください😋柔らかくて小さい子に大好評ですよ〜♪🤗

[@masa-xo2gr]

初めまして！寝かせる時間はどのくらいですか?！宜しくお願い致します🤲

[@NikosFoodiesCH]

30分程度は寝かせた方が良いと思います👍 それより長く寝かせる時（例えば翌日までなど）はラップで全体を包んでから冷蔵庫で保管すると、生地が乾燥しなくてすみますので、良かったらやってみてください🤗

[@masa-xo2gr]

@@NikosFoodiesCH ご丁寧にありがとうございます♪ 参考にさせて頂いて、頑張ります👍

[@yuikaerutv1759]

作ってみようと思うのですが冷蔵庫にはどれぐらい寝かせばいいでしょうか！

[@NikosFoodiesCH]

味が馴染むと言う意味ではやっぱり１時間程度おいた方がいいかもしれませんが、時間がないときはそのまま包んだりもしますよ😊 あと、寒天を揉み込んだら手の暖かさで多少溶けたりしますので、それがまたしっかり固まるように冷蔵庫で冷やしたら、多少包みやすくなります👍作ったらまた感想聞かせてください🤗

[@yoshiehawaii8385]

あろーは！師匠と呼びたい。私には絶対に無理です。なんで、そんなに上手なんですか？将来、にこたんもお料理上手になること間違いないですね。あれ？今日は、冷静なパパさんいませんね？？高評価！

[@NikosFoodiesCH]

師匠なんてとんでもない！材料は混ぜるだけだし、包むのも練習すれば意外とできるもんですよ🤗 にこたんにはお料理を楽しんでほしいなぁと思います♪あ！パパさんは残業で遅かったので、後でのんびり食べてました👍

[@dainippon]

🇯🇵🎌🇯🇵🎌うまそうです

[@NikosFoodiesCH]

ありがとうございます！