Authentic Spiced Chai Recipe Perfectly Brewed at Home

Authentic Spiced Chai Recipe Perfectly Brewed at Home
وصفة شاي عدني / شاي كرك أصيلة محضرة بشكل مثالي في المنزل!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Six cups of water (1500 ml)
One fourth of a cup sugar (adjust to taste)
Two tbsp black tea (20 grams)
One tsp cardamom (5 grams)
One fourth of a tsp cloves (1 gram)
One cup and one fourth of cup of evaporated milk (310 ml)
Instructions:
Boil 6 cups of water over medium heat.
Add 1/4 cup of sugar to the boiling water or adjust to your preferred sweetness.
Once the water is boiling, reduce the heat to low.
Incorporate two tbsp of black tea, one tsp of cardamom, and one fourth of a tsp of cloves into the simmering mixture.
Allow the spices to infuse the tea over low heat for 5 minutes.
After the aromatic infusion, pour in one cup and one fourth of a cup of evaporated milk.
Continue simmering over low heat for an additional 5 minutes, letting the flavors meld together.
Once done, serve this delightful spiced chai in your favorite mug and enjoy the warmth of a delicious homemade tea
المكونات:
ستة أكواب من الماء (1500 مل)
ربع كوب سكر (او سكر حسب الرغبة)
ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود (20 جرامًا).
ملعقة صغيرة من الهيل (5 جرام)
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل (1 جرام)
كوب وربع الكوب من الحليب المبخر (310 مل) ممكن اضافه حليب اكثر او اقل حسب الذوق
التعليمات:
قومي بغلي 6 أكواب من الماء على نار متوسطة.
أضف ربع كوب من السكر إلى الماء المغلي أو قم بتعديله حسب الحلاوة المفضلة لديك.
بمجرد غليان الماء، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
أضف ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود، وملعقة صغيرة من الهيل، وربع ملعقة صغيرة من القرنفل إلى الخليط المغلي.
اسمح للتوابل بنقع الشاي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو أكثر .
بعد التسريب العطري، يُسكب كوبًا واحدًا وربع كوب من الحليب المبخر.
استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية، حتى تمتزج النكهات معًا.
بمجرد الانتهاء من ذلك، قم بتقديم هذا الشاي المتبل اللذيذ في كوبك المفضل واستمتع بدفء الشاي اللذيذ محلي الصنع
#delicious #tasty #yummy #chai #chailatte #tea

[@TheBudgetTraveller786]

Pro tip: use a saucepan for cooking this, it is easier to wash and scrub. The cooked tea leaves a layer that is hard to wash off. I usually use a dish brush for it.

[@Terri_MacKay]

This looks delicious! I have everything I need to make it. I think I'll make it tomorrow, it will be a nice treat for my daughter when she gets home grom work.

[@منصورالمحمدي-ض7ب]

عندنا بالسعودية اليمنيين يظبطوة ظبط ولا يقاوم تسلم اياديكم

[@temp78980]

ضبط*

[@Micro-Moo]

I like this stuff very much, but we also add some fresh ginger. I think using evaporated milk is a good idea.

[@mennashaheen6707]

عملتها اليوم و طلعت جدا جميلة .. أصلا أول مرة أشرب شاي عدن أو كرك و أعجبني جدا. شكرا جزيلا من مصر ❤️

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@ليلىليلى-ب4ط]

لون الشاي يجيب العافية 😍

[@أمالهدىالرفاعيالرفاعي]

تسلم الاياادي جوده التصوير زادت روعة الشاي ❤😊

[@اميوسف-ذ7ك1خ]

معك حق

[@amalabdurrahman494]

ما شاء الله إن شاء الله أجربه بكرة في الفطور.

[@taekook95097]

ماشاء الله جربته بنفس طريقتك وكل اهلي عجبهم وبعتمده من اليوم ورايح تسلم ايدك حبيبتى ربنا يوفقك 🌹❤

[@dont_stop_learning]

I had never hear about evaporated milk😅... i liked the recipe thank u soooo much ❤❤❤❤

[@aminaalyaf3i]

Evaporated milk is milk that has been boiled until the water in it is reduced untill nearly half, it's thicker, condensed and it's sold in cans where I live. If you'd like you can make it at home or use powedered milk but add extra powder so that the milk is mored condensed.

[@Enchantress-mf1us]

Now you have! Guess you learned something new today 🙂

[@user-wy9ym2vi8r]

نفس طريقتنا فلييت بس ما نحط قرنفل ..ان شاء الله نجرب طريقتك وتعجبنا❤

[@muteebabbasi786Official]

❤❤❤

[@Ana-q2x8r]

تعلمت من قناتك كيف اعمل الكبسه والطبيخ الخضار. والعقده كليوم اعمل طبخه لزوجي ونشالله اتعلم طبخ اكثر🥰🥰

[@Flowerbloom-g5l]

In India, we also make a green masala chai ☕, in which we add fresh ginger, fresh mint,fresh holy basil leaves and fresh lemon grass or citronella leaves to the boiling tea mixture ❤. Really fragrant, energizing cup of tea. These herbs and spices have medicinal value.

[@lolley76]

تسلم الايادى شاى عدنى اصلي 🫖🫖

[@سعيد-ر2ق]

استغفر الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته

[@fathiaomar-pd2vt]

الله يعطيك العافية والصحة ويبارك فيك

[@وردهبيضاء-ط7س5غ]

جربوه بنفس الطريقه لكن بهيل وزعفران يجنن

[@ArfgSsdd]

كيف شكل الزعفران ذا اللي يعملنه للشاي ممكن توصفي لي اياه

[@وردهبيضاء-ط7س5غ]

@@ArfgSsdd الزعفران العادي اختي اللي شكله مثل شعر كل ماكان اصلي يطلع الطعم افضل

[@majidmm4821]

تسلم إيدك على الوصفه الحلوه الجميله

[@king-bm7ee8jh3q]

جربته قبل قليل يجنن ماشاء الله

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@king-bm7ee8jh3q]

@@ouryemenikitchen الله يعافيك ياقلبي

[@Flowerbloom-g5l]

In India, we make a spice mix: cardamom, cinnamon, cloves, black pepper, mace, nutmeg, dry ginger powder, dried Indian Holy Basil leaves in a meticulously mentioned proportion. We use this masala at the end of boiling water, milk, sugar and tea mixture to make a deliciously aromatic, energizing cup of tea ☕!! India, my homeland grows the most of these precious spices, hence we use these in generous proportions!

[@sarahsoriya804]

احب ان اجربه بطريقتك من موطنه فقد جربته واحببته كثيرا حتى طفلة ذو الثلاث سنوات يطلبه بشدة اكون ممتنة لو قدمت لي الوصفة بدقة اكثر

[@Flowerbloom-g5l]

@@sarahsoriya804 I can't read your language. Can you please translate and post in English?!

[@nolenl1503]

Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل واحلى شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️❤️😋😋😘

[@boucheraelorgi2530]

شكراً جزيلاً أختي الكريمة ، تحياتي لك من المغرب 🇲🇦

[@moroccoisawesome3077]

جمييييل رائع و يقدر يتنسم بالقرفة عواد او زعفران شعرة فالكسان ماشي يتطبخو معاه 🤗 على حسب الدوق 👊

[@zewdihabte970]

Hmmm I fell like I'm smelling it, so nice. Thanks fir sharing🙏🙏🙏💖

[@علامحمد-ص4ف]

يسلموووو اديك 🌷 دايما بعملها من وقت عرفتها من حبايبنا اليمنيين❤

[@yahiamahmoud-jd4fk]

لا اله إلا الله هي كلمة التقوي كرروها كتير كتير تاخدوا حسنات كتييير كتييير ❤

[@الأميرالامير-س6ن]

نريد بالحليب الطازج بارك الله فيك غاليتي

[@manarahmed5926]

الله شكله بيقول ان طعمه حلو اوى 😊 طيب ممكن نحط الحبهان سليم وشكراً جزيلا حبيبتى ❤❤❤

[@ouryemenikitchen]

ممكن

[@صباحالانوار-ب7ش]

قرنفل وحبهان للشاي !. معقول كده !. بيجي طعمه حلو !. كده شكله لديد وطعم !. طيب حجربه ع مقدار صغير واشوف !, مرسي جدا ..

[@pivoine-o3u]

نعم في بعض مناطق الجزائر أيضا نضيف القرنفل للشاي الأخضر 😋

[@user-iv6qv9zw5g]

This is the best food channel in the world! Lamb chop recipe please !

[@AhJodie]

Yummy! Do you strain the chai because of the tea leaves? Thank you, video is beautiful too!

[@asdalgap]

כן כן

[@muteebabbasi786Official]

❤❤❤

[@Sayfalbender3013]

باختصاااااااااااااااااااااار 🔥 المشكلة مع هذا النوع من الحليب evaporated milk هو عالي بالدهون & السكر👉

[@Lili4001]

Întotdeauna urmăresc rețetele tale cu mult drag și interes.Multumesc.

[@Martin_Priesthood]

😋😋🤤🤤🤤 chai and biscuits 👍. Very nice color 👏👏

[@muteebabbasi786Official]

❤❤❤

[@abeer157]

وصفة جميلة جدا ❤

[@muteebabbasi786Official]

❤

[@فلسطينالجريحه-ط9د]

هل تقصدين في الحليب المبخر.. حليب دقيق تم غليانه على النار ؟؟! اتمنى الرد

[@عبدالرباحمد-ج3و]

حليب المبخر العلب الصغيره الي ابو قوس الممتاز يماني هدا هو سجلي بجوجل يطلع لكً انصحكم بيماني رووووعه 👍🏼 وافضل نوع شاي هو الكابوس غيره لا

[@Prepared_With_Love]

Very beautiful ❤ Very delicious 😋 ❤

[@muteebabbasi786Official]

❤

[@ابومبارك-ه7ش]

👌 نسيت احط لايك قبل ما اشوف المقطع بارك الله فيكم

[@mishkakader3164]

Masha Allah ❤

[@NilminiAnthony-xj2iw]

Masala tea 🍵

[@ANAN-yb5no]

واحلى شاي من أيدك الحلوة👏🏻💐

[@muteebabbasi786Official]

❤❤

[@kinyozinyumbani2268]

I add fresh ginger and 2 pinches of cinnamon powder. The taste will be amazing.

[@rpgbb]

I didn’t know there was such a product as Evaporated milk. Can one use normal milk? 🥛 Always great videos, thanks! ❤

[@sadiyayaqoob2269]

Yes dear you can use normal milk , or any tea milk

[@rpgbb]

@@sadiyayaqoob2269Thanks!

[@Micro-Moo]

People usually use regular milk, but I think evaporated milk is a good idea, will try it. Evaporated milk is sold everywhere.

[@amysale1]

It originally comes from the Indian recipe I think when some South Asian foods were introduced to South Yemen hence the biryani styled rice dishes we see. My dad is Adeni Yemeni and my mum a london born Pakistani. Where the Asian side make spiced tea using regular milk, the Yemenis use the tinned condensed milk which really gives it a creamy silky taste and texture. I absolutely love Shahi Adeni (Yemeni tea), but I can't have dairy due to allergies anymore, so I'm stuck trying to get some flavour out of a customised rather bland coconut milk version. I cook mine with more cardamom pods and honey.

[@Micro-Moo]

@@amysale1 Thank you for this information. Actually, so far, I only tried the sorts of spiced tea cooked by Indians, and I like it very much. We also make similar chai at home. I already can see the point of using condensed milk. Next time, we will try it. As to your diary tolerance problem, perhaps you can find a good non-dairy replacement. I would recommend, first of all, almond milk, as one of the best milk imitations. There is a more expensive option, a kind of imitation milk made of pine "nuts" (seeds of Siberian or Korean pine). These imitation products may not replace real milk, but they may fit in spiced chai perfectly.

[@Islamabad_nour]

تسلم الأيادي 🎉🎉🎉 الي مايقدر يحط حليب مبخر يقدر يحط حليب عادي لكن بالنسبة لسكر لازم تكرمليه وتحطي عليه الماء والشاي والمنكهات حتى تتحصلي على لون رائع

[@حسينالتابعي-ط6خ]

الشاي العدني ما نكرمل السكر طريقتها صحيحة بس مانحط قرنفل

[@manarahmed5926]

هل لازم نطحن الحبهان لو سمحتى اختى ؟​@@حسينالتابعي-ط6خ

[@حسينالتابعي-ط6خ]

@@manarahmed5926 مش لازم نطحن الحبهان ممكن نحطه سليم بس نكسره نصفين

[@manarahmed5926]

@@حسينالتابعي-ط6خ الف شكر لزوقك حبيبتى ربنا يحازيكى خيرا يارب

[@حسينالتابعي-ط6خ]

@@manarahmed5926 العفو وإياك

[@marvinm8446]

The chai tea is very good 😊👍🏽😋☕:)

[@عمرالشوافي-ص9ع]

تسلم يدك كل شي منك ابداع

[@pionpink]

Арабская кухня очень вкусная и разнообразная. Особенно удивляют их сладости. Такое удивительное многобразие и обилие сладостей нет у многих других народов.

[@ياسينمنصور-ت1ج]

سوف اجربه متابعينك من 💚🇲🇦💚👍👍👍

[@hr2035]

لو سمحتي كيف نعمل الحليب المبخر؟

[@user-ux3hw3wd2n]

ماشاء الله تبارك الله

[@الرحالة-ص8ط]

جميل جداً ، تحية لكم

[@jennaalmahira6725]

Hmmm, my favorite drink, 😊

[@محبةالنبي-ي1خ]

دايما متميزه.... تسلم ايدك ❤

[@اماحمدوصفهاقتصاديه]

مشاء الله حببتي❤❤❤❤❤

[@muteebabbasi786Official]

❤❤❤

[@أمعاصم-ش8ح]

جزاك الله خير

[@FLOWER_RED_460]

ريحته لاعندي تسلم الايادي

[@Somi14217]

تصويرك جمييل و وصفاتك اجمل

[@muteebabbasi786Official]

❤❤ i love Tea ❤❤❤❤

[@joud6595]

افضل شي انه بدون موسيقى وازعاج

[@ahlamalhamou]

يا سلام شاي بيشهي

[@rosamariacordero1464]

Wow que espléndido exquisito té gracias por esa receta maravillosa hace mucho la necesitaba Saludos desde mi querido país de la Eterna primavera ❤🎉👍👌😋❤️

[@muteebabbasi786Official]

❤❤❤

[@moroccoisawesome3077]

حليب مبخر يعني حليب التقيل بحال فالمغرب نقولولو بوريسيما 👍

[@stylishjestylishje1370]

❤ love from Pakistan 🇵🇰

[@umairkingkhan9770]

We make chai tea with full cream buffalo milk in Pakistan

[@cyberkim2907]

شكرا لكي ❤

[@otantix1029]

Bu çayı hindistan çayı diye biliyorum.denicem inş.ellerine sağlık.

[@randafarooq8465]

اللهم بارك

[@amirhosseinhaghi7378]

So delicious drink

[@BenjaminAmbato]

Simple and delicious.

[@SerinRecipeAndVlogs]

Looks really good👌🏻

[@TraditionalSisters]

Thankyou ❤

[@maevimohera9535]

Superbe. Ça va bien nous réchauffer. Merci♥️♥️❄️😋😋😋

[@violetpurple2291]

Love from india

[@shaguftaskitchen51578]

Wow very tasty so yummy ilke it so much ❤❤

[@ahlamali4552]

تسلم يدك ثاني تعليق❤

[@noor-mi6ep]

زيدي كمية الحليب شويه لانه غامق بزياده ويطلع ممتاز اللون 🌹

[@Persindian]

Loved this one ❤

[@sosoalsahli6276]

ضيفوا مع الحليب وهو يغلي شوي زنجبيل طازه يطلع خياااال ..

[@lolaargot9138]

Vere como me sale . gracias

[@rerejohn6302]

يعطيكي العافية ، اي نوع هذا الحليب المبخر ؟؟؟

[@حمزة-ط4ه1غ]

❤ماشاء الله

[@Somi14217]

بليز وصفة البسكويت اللي في الفيديو

[@mksportstv3129]

Karak chai 👍

[@lions.are.winnig]

وای اب دهنم سرازیر شد نوشیدنی خیلی خوشمره ای بنظر میاد ،من باید حتما این رو امتحان کنم

[@mlionk3666]

عاد اهل عند يحطو جز الطيب ومسمار حلو يطلع

[@اميوسف-ذ7ك1خ]

الهيل والقرنفل ناعم ولا بحباته

[@haithamal_akhzami526]

كل مقطع اعطيكم لايك❤

[@HalaAdeni]

خله ينجر بايقع اطيب

[@NoorFatim-786]

Wow tasty yummy 👌😋😋😋🤗♥️

[@CookedbyUrmi]

Without this life is not full field 😔

[@fado187]

أنا اضيف قرفه، زنجبيل وزعفران👍🏻

[@ahlamegbaria1061]

ما هو الحليب المبخر يعني حليب مغلي ، او حليب مكثف محلى ؟

[@Homemaker12348]

Yummy recipe well made ❤stay connected

[@ikramkaroum162]

لو مافي حليب مبخر هل يمكن استعمال حليب عادي؟؟ يسلمو الايادي هذا اول فيديو لي بقناتك

[@omrofan-1]

أيوة ممكن حليب الممتاز سائل، وممكن حتى حليب بودرة، بس تكون نوعية الحليب حلوة ويكون كامل الدسم.

[@hakrajput]

Nice tea

[@خديجةالعرنوس]

كيف يتم تحضير الحليب المبخر

[@nasreeni7380]

Yum 😋 yum 😋 ❤👍

[@nanoban1584]

شو يختلف عن شاي الكرك ؟ ويسلمو ايديكي

[@peterjones5720]

How did you filter out the spices? Did you blend the spices as we get cloves and cardamon whole? Is it not difficult to clean the kettle wouldnt a saucepan be easier? Thanks in advance.

[@amysale1]

I cook mine in a saucepan and add all ingredients together, bring to the boil, lower and simmer for 5-8 minutes coz the malai that forms on top is part of the joy. I use whole cardamom pods so around 10 pods for maybe 3 cups? I also use honey instead, and around 50:50 water to milk ratio. Maybe sometimes even more milk than water but that's just me. The tinned condensed milk is the thing that makes it. So creamy and beautiful aroma when drinking. Never did the clove bit though.

[@amysale1]

I'm Yemeni from my dad's side and him and his mum were born in Aden. She uses the recipe I said, and I tell you it's on another level.

[@thefooderspecialist4383]

@@amysale1 honey is not good for health in tea.

[@amysale1]

@thefooderspecialist4383 I didn't know that. I'm someone who looks towards good health, and avoiding harmful eating habits is something I've done for years now. Is it OK if you could reply with some resources that I could read up on in regards to the honey?

[@muteebabbasi786Official]

❤❤

[@frzamigo]

Thanks!

[@ouryemenikitchen]

Thank you for the support