Cómo Hacer BEEF JERKY Casero (CARNE SECA) Para Ración de Emergencia y Snack Bushcraft

[@brianaquino6026]

Muy bien vídeo, te tiro una idea para sacar el aire de las bolsas zip, yo lo e probado y me funcionó, pone un sorbete, pajita o popote adentro de la bolsa, cierras la bolsa hasta que quede bastante apretado el sorbete, luego aspiras para sacar el aire mientras vas sacando el sorbete de a poco, terminas de sacar el sorbete y ahí cerras la bolsa del todo

[@adrianacontreras5182]

Hola. Aca en Argentina se le llama charqui. Yo lo hice en la escuela. Pero, a la carne la cubrí con sal gruesa. Y la dejé secar en un lugar fresco al aire libre. Cada tres días la daba vueltas y le agregaba un poco de sal. .tuve la carne en sal 1 tiempo . Después la saque y la deje secar más de un mes. Quedó dura, seca y reeeee salada. La guarde en un frasco, y la utilize 4 meses después en invierno. La prepare con carbonada y otras en tomatican. Obvio que no le agrege sal a estas comidas, ya que el charqui estaba reeeee salado. Hahora la voy a preparar como enseñaste en el video, haber como sale. .muchas gracias por información. Saludos

[@josecarlossantistebancole9848]

En el Perú también lo llamamos charqui (los incas lo hacían con carne de llama). Pero aquí colgamos la carne al sol (luego de salar al bgusto) cubriéndola con aceite vegetal para que los insectos no se peguen. Dependiendo de la estación puede estar en 3 días o 1 semana.

[@aldoluisalmadafernandez4139]

En noviembre pasado en un encuentro con amigos hicieron, uno de ellos le puso semillas de girasol molidas y estaba buenísimo!!!! Lo hicieron en un ahumadero de trípode y fácilmente hasta que estuvo hecho pasaron más de 12 horas

[@ElCapricho-420]

Tendrás la receta completa,?

[@juanmanuelmedrano307]

Genial como siempre maestro! Por estos pagos se llama charqui y se seca solo con sal. Es un buen alimento para llevar a la excursión!! Un abrazo

[@Aventuraatualcance]

Ideal para llevar algo de proteínas que comer rápido. Un saludo grande compañero

[@cesarf2893]

Meti, estás siempre buscando cosas interesantes para mostrar. Se agradece muchísimo. Estamos cansados de tanta revisión de cuchillos. Saludos desde zgz

[@Aventuraatualcance]

Si es que hay muchas cosas, como bien dices intento enseñar cosas no tan vistas, saludo cesar

[@edgarmendoza7494]

😊😮😮😮😮😮​@@Aventuraatualcance

[@ismapea]

Que chevere! Yo lo hago de pechuga de pollo. Y mi padre solía hacer guisos de arroz con la cecina secada al sol. ( El sabor es mas fuerte recuerdo )

[@hilarioortega3370]

Esa carnita me gusta mucho a hora si esta a mi alcance saludos

[@memorro]

Yo te recomiendo antes de cerrar por completo la bolsa ziplock, meter un popote por un ladito y aspirar el aire que puedas y cerrar quitando el popote rápidamente,,,, sirve bastante bien, saludos!

[@yoshimiyuu-ryushivahanazon4184]

Deberias hacer mas videos de estos y barras energeticas, de proteinas y asi.... Por mi parte los seguiria y los haria.

[@jordanfoppoli3709]

siempre con tus grandes videos,y la receta de la carne me párese formidable,la prepárare y gracias por tu aporte,un saludo 👌👏👍

[@Aventuraatualcance]

Me alegra que te haya gustado. Si decides hacerla ya me contarás qué te parece. Un saludo grande amigo

[@JoelGonzalez-nl2mk]

Me encantan tus vídeos soy muy fan tuyo de verdad estudias y te informas sobre estas cosas de verdad muchas gracias cada vez me vuelvo más fan de actividades al aire libre

[@Aventuraatualcance]

Gracias amigo por seguirme, y me alegra te gusten los vídeos. Las actividades al aire libre enganchan. Cómo suelo llamarlo yo... La llamada de la naturaleza una vez la escuchas te atrapa. Un saludo grande

[@elsaofeliareato5339]

Es como el charqui en Argentina q buena explicac.lo hace facil gracias

[@annatelia7]

Hola soy nueva en tu canal 🙏 me ha encantado tu vídeo busco como muchos en este tiempo como conservar carne por mucho tiempo

[@cielito7423]

Holaaa Me apareció tu video. Muchas gracias por compartir. Bendiciones. Saludos desde Paraguay

[@manuloga3370]

Hola, creo que el punto adictivo es importante mencionarlo, por qué está buenísimo, ya tengo preparado dos corzos y un jabalí para hacer pruebas de sabores, te mando un gran abrazo hermano.

[@julitapalacioscueva558]

Bendiciones por sus enseñanzas

[@BushcraftWolf]

Yo suelo hacerla en el deshidratador y con unos ingredientes diferentes que son los mismos con los que hacemos en la familia lomo seco pero voy a probar a hacerla con los tuyos a ver qué tal. Saludos.

[@Aventuraatualcance]

Deshidratador hecho por ti o comprado? Ya me dirás cómo funciona. Márcate una review de las tuyas. ;)

[@josejavierlorascastellon4338]

Éso Rubén, queremos verlo, queremos verlo 👍

[@BushcraftWolf]

Es un deshidratador comprado que lo uso mucho para deshidratar sobre todo fruta y también carne. Por ejemplo la fruta deshidratada es un tentempié delicioso y si lo juntamos a la carne que nos enseñas en este vídeo tenemos comida redonda deshidratada y que no se pone mala en la mochila. Haré un vídeo de deshidratar fruta para complementarlo con el tuyo de la carne y así enseño el deshidratador que los hay muy económicos.

[@kalafate97]

@@BushcraftWolf Hola, hiciste ese video.? Qué tipo de deshidratado es el que usas.?

[@tabitacumi9600]

Que deshidratador usas?

[@CaminoalSur4x4]

Hola Meti....muy buen video. La carne seca es super tradicional en mi tierra (Monterrey, Mexico). La receta cambia en condimentos y proceso de secado ya que nosotros la exponemos directo al sol en unas cestas con tela antimosquitos. Yo siempre tengo mi carnita seca en casa, coincido que es adictiva, de hecho, el desayuno tipico de Monterrey se llama "machacado" y va con carnita seca, que delicia hombre.....un abrazo amigo!!!

[@Aventuraatualcance]

Aahhh!!! Qué interesante. Machacado... Me lo apunto. Un saludo grande amigo

[@tabitacumi9600]

En Argentina igual con sal.

[@deadspoiled5403]

Ohhhhhh INCREIBLE!!! NO SE ME HUBIERA OCURRIDO ESTO. MUCHISISIMAS GRACIAS. ❤❤ GENIO!!

[@carmencaceres6146]

Muchísimas gracias estaba buscando como secar la carne!

[@danba7916]

He probado esta receta y están de muerte. Son como las pipas, no puedes parar de comer. Quiero mássssssss

[@Aventuraatualcance]

Pues esta semana haré otra tirada, 🤣

[@normaclotildelopez4886]

Es buenísimo su programa

[@antoniojesusprieto3394]

Si quieres quitarle a la bolsa más aire y dejarla casi al vacío. Cierrala y deja un hueco para una pajita, y luego chupas el aire. Se queda muy bien.

[@Aventuraatualcance]

Gracias por el aporte, lo comentaron ya, buen consejo compañero. Saludos

[@AlexKilluminati]

También puedes dejar una apertura y meter en agua sin cubrir todo para sacar el aire. Más efectivo que chupar por la pajita y más higiénico.

[@mrnebu381]

Y la aventura esta ha mi alcanze

[@Aventuraatualcance]

👏👏👏 Un saludo amigo

[@robertomerced1184]

Excelente información gracias.

[@oupb]

Ahora mismo voy a casa de mi madre para que me preste su horno y hacer esta reseta se antojo y se ve súper rico !!! Gracias amigo por la receta y el vídeo saludos dios te bendiga

[@Aventuraatualcance]

Te gustará amigo, ademas si no dispones de algún ingrediente deja volar la imaginación con lo que tengas por casa. Un abrazo

[@josecarlossantistebancole9848]

En el Perú le decimos charqui al que es de llama y carne seca a la que es de res. Simplemente cortamos delgado la carne, la salamos al vusto y la colgamos al sol dura te unos días (depende de la estación pueden ser 3 dias a una semana). Luego que esté deshidratada de fríe o se hace en la parrilla.

[@marielasepulveda9006]

Gracias

[@deborahPinto]

Ahora ya sabré que llevar para recargar energia en mis salidas de campo. Gracias!! Estupendo video y receta

[@Aventuraatualcance]

Me alegro te sirva. Un saludo grande compañera

[@rubenhernandez6299]

Muy buen vídeo Meti.... Es un tema muy interesante y que se ve muy poco en los canales bushcraft españoles.... Un saludo desde Canarias... Sigue así....

[@Aventuraatualcance]

Un saludo compañero, preservar alimentos es un tema como dices interesante y práctico.

Buen video Meti, yo los compre en una cadena de estas que importa comida americana y no me gusto nada de nada, pero esos caseros tienen que estar de vicio, tengo que hacerlo en casa, ya te contare que tal me quedan, mucha gracias como siempre por el aporte. Un abrazo amigo.

[@Aventuraatualcance]

Alguna vez probé estos que dices en bolsa como de patatas chips, y efectivamente cambia el sabor. Además este sabes exactamente qué es lo que lleva y no lo que le meten a los comerciales. Un saludo compañero

[@oswaldosalazar9948]

Excelente mi estimado....Saludos desde la Amazonía ecuatoriana....

[@jhernando2318]

Que buena receta , me parece súper interesante , proteico, fácil de llevar y fácil para comer... Un saludo...

[@ih1955]

Muy buena pinta tiene eso. Lo voy a preparar. Me queda una duda. No has mencionado el uso del "turbo" del horno. Entiendo que esto mejorará/acelerará el proceso de secado, aunque tal vez haya que bajar la temperatura desde los 70-80ºC que mencionas, a unos 60º. ¿Qué opinas?

[@nuncatironada]

Si señor seme hace la boca agua ,un saludo compañero.

[@Aventuraatualcance]

Pues esta receta viene como anillo al dedo con tu nombre de canal, ya que se puede hacer con lo que tengamos en casa. Nunca tiro nada. Un saludo compañero

[@Juanlu.]

Muy bueno, no lo conocía. Se estropearía en la mochila en una travesía de una semana, envasándolo al vacío?? Gracias. Un abrazo. Muy bueno el vídeo.

[@gonzalomontes5286]

Hola muy buen vídeo, quería saber si no se podría hacer un vivac con una cámara en 360 grados para que los suscriptores puedan sentir más de cerca la experiencia de la supervivencia, desde ya muchas gracias y un abrazo grande desde Argentina

[@Aventuraatualcance]

Estaría muy bien amigo Gonzalo pero me temo que no dispongo de esa tecnología. Un saludo grande

[@veronicacastillo9182]

Muchas gracias es muy rica la carne seca con chile lo preparare

[@biismala]

Vaya, me encantó tu receta, lo intentaré, además no hay que agregarle sal porque las salsas ya la contienen, excelente! Quizá lo pruebe pero haré una tanda así y a otra antes de poner en el horno lo espolvorearé de un poco más de ajo, pimienta (porque me encantan) y pimentón o algún chile en polvo que quede bien, inclusive hasta paprika, siento que quedarán geniales.

[@Aventuraatualcance]

Lo bueno que puedes hacerla a tu gusto. Un saludo

[@victortallerbushcraft442]

me hiciste dar mucho hambre, Meti!! jaja muy buena la receta!! saludos!!

[@Aventuraatualcance]

Pues venga anímate y me cuentas qué te parece. Un saludo grande

[@elrefugiodekairi1005]

jo macho que hambre me ha dado viendo el video , me parece superinteresante y facil de hacer , eso si , lleva su tiempo pero tengo que probarlo. un saludo Meti.

[@davidtomasbargues1371]

Genial como siempre compañero, Con esto ,tsampa y un poco de cazaya valenciana ,no necesitas nada más . Un abrazote Tete .

[@Aventuraatualcance]

Vaya fiestón montañil nos vamos a pegar cuando nos veamos, que no falte de naaa

[@clementinaperez211]

Que bueno, gracias por compartir tu conocimiento

[@panfilojuarez7826]

Excelente video. Se podrá agregar limón al marinado?

[@nathalietoloza7649]

Yo una ves hice charqui de caballo ...en chile es riquisimo

[@luisespinosa3057]

Muy buenas. Lo primero agradecerte todos los videos que subes. Supongo que con las salgas y los condimentos que le pones eso puede ir variando según los gustos de cada uno, no? y luego cuando ya lo tienes envasado, lo guardas en lugar seco o en el frigorifico? Muchas gracias y a seguir disfrutando de la naturaleza

[@Aventuraatualcance]

Exacto muchas formas de condimentar, lo de guardado lo enviado al vacío, con una envasadora que compré después del vídeo bastante barata y práctica. He comido hasta con dos meses de su elaboración y perfecto. Un saludo

[@selusairelibre8682]

Me acabas de dar una alegría, pensaba que tendría que hacerse en un ahumador, me pondré con ello, gracias por la aportación, un abrazo Meti. Saludos

[@Aventuraatualcance]

Con ahumado es más bushcraft y tuve pensado hacerlo así, pero pocos lo probarían, esto es más a tu Alcanceeeee. ;)

[@leonbushcraft721]

un excelente video me agradan muy originales y unicos

[@Aventuraatualcance]

Me alegro compañero. Un saludo

[@danielshadow676]

Muchas gracias por el video llevo mucho tiempo buscando la resesta de la carne seca

[@Aventuraatualcance]

Me alegra te haya sido de ayuda. Un saludo amigo

[@lagunerosolitario]

a mi me enseñaron a secarla al intemperie aqui en el norte de coahuila

[@ceciliacoch5722]

Me has dado ganas. Mañana mismo lo preparo. Buenísimo !!!

[@Aventuraatualcance]

Me alegro mucho, ya me contarás. Un saludo grande

[@manuelcamachoalegria3337]

Gracias Dios lo vendiga saludos

[@davidlopez6346]

Impresionante receta, explicacion y como no el video como siempre!! Los voy hacer y probar. Estaria bien mas videos de este tema. Saludos compañero!!!

[@nerydelcarmenbalansanchez9167]

De esta carne di m acuerdo así lo hacía mi abuelita XK nosotros somos pobre y no teníamos refri en ese tiempo y nos tardaba la carne

[@GabrielCastro-ok6zo]

Me encantó

[@aldoluisalmadafernandez4139]

Se ve apetitoso.... habrá que probarlo!!!

[@Aventuraatualcance]

Por supuesto, no lo dudes

[@Aventuraatualcance]

No lo dudes, y si te animas ya me contarás cómo quedó. Un saludo

[@ceciliacastaneda243]

Hola m gusto mucho lo voy a hacer.

[@JAMADRIDOUTDOOR]

Wow. Aún tengo pendiente en la agenda hacer el Sampa que hiciste hace tiempo, pero creo que con esta receta me voy a animar muy pronto. Gracias por seguir aportando cosas tan interesantes. Un abrazo desde Madrid de un compañero de comunidad youtuber.

[@Aventuraatualcance]

Se te está acomulando la faena, jejeje. Un saludo compañero

[@JAMADRIDOUTDOOR]

Ufff, tiempo, divino tesoro. El sampa es muy laborioso, pero esto es otra cosa. Voy a intentar hacer una receta parecida a la tuya y si me queda bien y me animo, cuelgo un vídeo en mi canal.

[@djpoliver]

Muy buena pinta

[@Aventuraatualcance]

Un saludo grande compañero

[@lchapas880lmf9]

Genial como siempre, no dudaré en probarlo!

[@Aventuraatualcance]

Perfecto, ya me contarás

[@PrepperSurvival]

Excelente aporte y excelente video no conocia esa tecnica y esa manera de hacerlo esta genial gracias por enseñar es algo muy util lo del BEEF JERKY asi que buen trabajo un saludo y gracias nuevamente un saludo sigue asi

[@Aventuraatualcance]

Me alegra que te haya gustado compañero. Un saludo grande

[@PrepperSurvival]

De nada gracias a ti compañero un saludo

[@mundiboy78]

me gusto mucho esto... y vi que en la nevera hay lo importante... latas de cerveza (jejeje)

[@Aventuraatualcance]

Jejeje... Y mira que lo saqué todo,e faltó eso ;/

[@julenjulen2853]

Muy buena idea lo b voy a probar este sabado menuda pintaza que tiene. Sigue asi!!

[@Aventuraatualcance]

Pues buen provecho y acuerdate de mí. Un saludo grande

[@julenjulen2853]

Aventura a tu Alcance - Bushcraft y Supervivencia como no. Un saludo a ti tambien

[@ines5728]

Me alegro de encontrarlo ...una pregunta esto se puede hacer con todo tipo de carnes? Por lo regular lo hacemos solo con Res .le agradecería sus respuesta .Gracias

[@Aventuraatualcance]

Claro lo comento en el vídeo. Saludos

[@BlueCR055]

Muy rico! Gracias! Ahora, buena comida a nuestro alcance. Saludos desde Brasil! 🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸🇧🇷🇪🇸

[@Aventuraatualcance]

Saludos amigo

[@tomorsome_thing]

Wow gracias!

[@alfredotorres4811]

Se ve deliciosa, ideal para mi próximo viaje

[@francogodoy7097]

Buenisima la receta. Buen material

[@Aventuraatualcance]

Gracias compañero la verdad que a los que la prueban les gusta. Un saludo compañero

[@oliviagaldamez4769]

Gracias por esta receta maravillosa

[@vaiper84]

Que buen vídeo!!!!. en mi pais se le llama charqui aca una pequeña reseña (Hay varias recetas para elaborar esta criolla comida, que en realidad tiene antecedentes tan antiguos como el conocimiento de la sal. El antiguo gaucho lo hacía poniendo lonjas de carne entre el pelero superior y la carona, de esta forma se salaba con el sudor del caballo, de noche lo colgaba alto para que los perros no se lo comieran, y en los resuellos lo ponía al sol para acelerar el secado. Definitivamente este sistema no tenía las normas ISO 9000 de control de sanidad pero salvó a mas de un paisano de pasar hambre.)

[@Aventuraatualcance]

Ya lo creo compañero, el preservado de alimentos fue un avance increíble. Gracias por el aporte muy interesante. Un abrazo

[@litaschz]

Me encantó tu vídeo!! Lo probaré

[@creciendoconmibebe5976]

Estupendo

[@javijaca]

Que buena pinta. Me parece que queda muy bien👍‼️🤔🤔🤔

[@Aventuraatualcance]

Esta muy bueno si, un saludo grande

[@creciendoconmibebe5976]

Me encanta

[@pablofranciscoperez4594]

Hola amigo, muy buen video, he probado los que comen los norteamericanos , son muy ricos ahora se cómo hacerlo, gracias. Quería preguntarte, para usarlo en el monte o como recurso de supervivencia ¿Te da mucha sed?. Saludos desde Argentina.

[@Aventuraatualcance]

Claro, eso sí compañero... Esta deshidratado y salado, suele dar sed, así que es ideal si hay fuentes de agua cerca. Un saludo grande

[@joseblanescc546]

Tiene buena pinta, esa carne

[@jommat]

Caramba, parece tierno y suculento!! Buen vídeo, gracias, un abrazo

[@CrystallineGreen]

Usted si sabe amigo. Buen video, y explicado fácilmente. Me suscribo.

[@Aventuraatualcance]

Gracias amigo por el apoyo. Un saludo grande

[@investigarencasa6886]

Ñammm, de verlo me entra ganas de comerlo. Me lo apunto para hacerlo, esto, igual o mejor que el sampa... Te doy mi like! Un abrazo!

[@WildLogan]

Estupenda receta, Meti! De esas que, aunque hayas acabado de comer, te vuelve a entrar hambre jejejeje He visto otros videos tuyos y me gusta la sencillez y humildad que desprendes. Continúa así! Like y suscriptor que ganas! Un saludo.

[@Aventuraatualcance]

Gracias compañero. Un saludo grande

[@francisconoeda4830]

Mñn que bueno,leches me entró hambre un saludo.

[@Aventuraatualcance]

Pues a comer...a ver si te animas a hacerlo. Un saludo grande

[@xose1969]

Vídeo muy instructivo, intentaré prepararlo. Gracias y saludos

[@Aventuraatualcance]

Por supuesto, ya me contarás como te queda si te animas. Un saludo compañero

[@isaiaslucero9551]

Me encantas tus vídeos saludos desde Argentina

[@Aventuraatualcance]

Gracias compañero, me alegro. Un saludo grande

[@antoniohuezo5562]

Disfruto mucho tus videos, me gusta mucho esta receta, saludos desde cangurolandia.

[@tonikabar]

Muchas gracias por el vídeo nutritivo

[@permanente63]

Gracias!!!

[@sergiomartinezurrutia8701]

Gracias Carnal, muy bueno el video

[@brauliomc2692]

se me hizo agua la boca saludos des de mexico bro

[@Aventuraatualcance]

Saludos compañero

[@brauliomc2692]

aprobechando qu estas despierto bro la vez pasada te pregunte que si para la sampa se pudieras uasr otro tipos de frijoles que no sean rojos ya que aqui no los he encontrado y no me has podido responder aver si me puedes sacar de dudas te lo agradeceria muho

[@HorusCthulhu00]

Directo a favoritos

[@Aventuraatualcance]

Me alegra que te haya gustado compañero. Un saludo grande

[@edd_g.9500]

hace ya tiempo que se subió este video pero quería decir, que hay una receta muy típica de sonora México en la que se deshebra la carne seca, la llamamos machaca y es muy recomendable para almacenar.

[@angelica9140]

Muy cierto, es deliciosa y ya está hecha.

[@elcarrilerooficial]

Like, suscrito y campana activada. No pasa de esta semana que haré esa receta

[@Aventuraatualcance]

Gracias por el apoyo compañero. Un saludo grande y a disfrutar de los vídeos

[@elcarrilerooficial]

@@Aventuraatualcance Aqui seguiremos al pendiente de tus videos, Soy de Mexico y me gusta mucho el formato de tu canal. Tengo algunos canales de KZbin y tengo la idea de hacer algo de este tipo. Pero sera mas adelante, cuidate y recibe un abrazo a la distancia

[@borjaor1606]

Buena receta!! Gracias por mostrarla, seguro que la hago algún día Un saludo

[@cybernardo1]

Hola, ante todo un saludo gigante desde Manizales (Caldas - Colombia). Quería preguntar si la receta es solo para carne vacuna o también se puede hacer con filetes de pollo o cerdo, pues las recetas que he visto usan vacuno o incluso pescado.

[@Aventuraatualcance]

Se puede hacer con cualquier carne, lo único recuerda que no lleve apenas grasa, sino se rancia. Un saludo grande compañero

[@joseantoniomota9773]

Felicidades por tu canal, es genial. Una vez envasado al vació, tengo maquina, lo conservas a temperatura ambiente o frigorífico ?. Gracias.

[@Aventuraatualcance]

Temperaturas ambiente, Un saludo y me alegra que te haya gustado compañero

[@Meti4idieri]

Que pintaza tiene ese filete deshidratado. Que hambre me acaba de entrar. Haber si recuerdo bien los pasos y puedo compartir esta experiencia con los demás. Un aporte genial y vídeo estupendo. Un saludo cordial y esperando tu próximo vídeo. Saludos y LIKE!!!!

[@Aventuraatualcance]

Pues cuando nos veamos te llevo para que lo pruebes. Un abrazo amigo

[@caridadyero6546]

Waoooo ,genial Bendiciones

[@alejandroceli5542]

Genial video hace tiempo tenía esa duda de como hacer carne seca gracias amigo

[@JoseAntonio-gy7kf]

Si quieres variar el menú, puedes buscar recetas de biltong. Lo venden hecho como snack en los supers Casa Ametller, creo que lo fábrica u a empresa en Girona. Saludos

[@Aventuraatualcance]

No lo conocía, gracias por el aporte. Un saludo compañero

[@JoseAntonio-gy7kf]

@@Aventuraatualcance Saludos y Buenas Fiestas

[@alfonsolorenteydecominges883]

Fantástico vídeo, muchas gracias +1

[@Aventuraatualcance]

Saludos amigo Alfonso

[@a.f.m.lfelipe3456]

Buen video y que gran explicación amigo

[@Aventuraatualcance]

Un saludo grande amigo

[@edwardvillate2112]

EXELENTE VIDEO !!! probaré hacerlo ....