Carne Seca o Charqui Casero (Beef Jerky) “Snack de Supervivencia”

En este nuevo capítulo de Recetas del Sur Indoor, te enseñamos a preparar el snack del parrillero!
Charqui, jerky, carne seca o como quieras llamarle!
Espero les guste!
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[@RecetasdelSur]

Dedicado a los que webean cuando “la carne está muy rojaaa, eso está vivo 💅🏻”

[@victortarifeno4221]

Jajajajja csm

[@ricardomendez8388]

jajaja buenardo

[@volm0072]

Profe le falta comprarse un micro que grabe mejor el audio parece KZbinr de los penca como MR Wagyu 😂

[@cristianescobar7438]

@@volm0072 confirmó

[@digitalsublime]

Ahora con el Jerky hacer un penican 😉

[@diegoojeda3379]

Profe le falta un tutorial como afilar cuchillos chaira, piedra, Lima etc saludos desde san Pablo

[@kaozdesu866]

@@josepnava5586 Básico o no, le puede ayudar al profe para darle contenido al canal

[@michalbo18gb]

Mr Wagyu en su canal tiene esos tips...

[@michalbo18gb]

Mr Wagyu en su canal tiene esos tips...

[@josepnava5586]

jajaja

[@ramiro2509]

La Chaira no es para afilar la piedra si

[@renzogalleguillos957]

8:27 “En el video del brisket me retaron” 🤣🤣 jajaja me gusta la humildad del profe

[@josemartintrinidad8010]

Saludos desde México profesor, aquí tiene su tierra, su casa, es bienvenido cuando quiera venir.

[@dr.swagnerjr5849]

Jose Martin Trinidad no te lo vas a coger, salu2

[@franciscoarmenta1629]

@@dr.swagnerjr5849 jajajaja

[@RodrigoMartinez-of4vm]

Prepárale un queque xd. Saludos

[@jorgeortiz5302]

No serás tú el de relaciones exteriores o por qué decides quién entra y quién sale?

[@diversFart]

hacele la basta po ql!

[@locotroncl]

Grande profesor siempre me deja Cagao de Hambre! un abrazo!

[@fernandoaguayo9703]

Lo sigo hace dos años y creo que es unos de los mejores canales de comida que hay ... y es chileno eso es lo mejor un abrazo y que siga teniendo mucho éxito....

[@gastag6684]

No me puedo creer que siendo Argentina un lugar donde la carne es toda una tradición, nunca haya escuchado hablar de ese charky! Tiene una pinta buenísima; que ganas de probarlo! Muchas gracias vecino. Me encanta tu acento chileno. Abrazo!

[@emmanuelbarrionuevo6188]

En los tiempos del gauchaje se realizaba ,en el norte de la Arg en escaso lugares se hacen y al sol

[@gabrielsoruco7858]

Esto se acostumbra a hacer en el norte mas que nada, donde las zonas son mas áridas y secas. Acá en Jujuy la hacen desde la Quebrada hasta la Puna. Saludos!

[@dospuntocom]

@@emmanuelbarrionuevo6188 Se sigue haciendo en interior, norte sante fe, chaco, foromosa etc, antes se hacia mas, después de los freezer menos. Seguramente en otras partes del pais también. Se seca al sol.

[@dospuntocom]

Si se hace, talvez no conozcas mucho de Argentina, Se seca al sol acá y se busca el día seco.

[@11flordelis]

@@joselynsalazar6025 la carne seca lleve el nombre que le ponga cada país no es de nadie y es de todos... Tal vez ve ga de la era de las cavernas para conservar las carnes.🤔🥰

[@claudioguajardo852]

Siiiii, Profesor, charquican, mi plato favorito, gracias por sus conocimientos y un gran abrazo

[@WillyCarrizoMR]

Muy bueno, siempre hago en una soga al aire libre en una caja cubierta con tela mosquitera dependiendo el calor del lugar donde lo hagas debe estar en una semana y media por ahí, pero jamás ví esa idea de usar el horno para apurar el proceso! Lo voy a poner a prueba hoy mísmo, un abrazo desde La Rioja, Argentina 🤝🤙🍷

[@damisastro]

Genial!! Muchas gracias desde Argentina!

[@javierpenarebeco6682]

Creo que el cocinero quedó aún más seco sin la cerveza de rigor! 😂😂😂Abrazo Profe!

[@erickespinoza2742]

Grande profe! Buena receta. Comprobado. Gracias

[@filsecker]

Genial!!! Gracias!!! Qué bonita cocina

[@santipachel]

Hola Profe, saludos desde Quito - Ecuador. Acá también todos en cuarentena. Mis hijos y yo seguimos su canal desde hace unos seis meses. Le felicito por la calidad y creatividad de los videos. Un abrazo a la distancia y siga adelante!

[@ofito100]

Buena profe trabajo de parrillero hace tres años y sigo algunos tips suyos lo mejor saludos

[@cristobalignacioquirozpint4900]

Muy bueno profe voy a estar esperando el charquican👌🏻👌🏻

[@sergioadrianzampa8166]

Muy Bueno Muchas Gracias saludos desde Argentina

[@ingmant1478]

Profesor muy buena receta para hacer, me encanta el charqui. He visto todos sus vídeos y creo que como un buen desafío nos podría enseñar HACER PASTRAMI. Saludos profe

[@pablovillegasrodriguez4337]

Huuu siiii

[@nancyvenegas443]

Excelente gracias por el consejo...

[@sucyritachicazambrano6243]

M encantó tu vídeo 👏👏, no le vi nada complicado!!

[@cristobalfloresavendano717]

profe podria enseñar aprovechando que estamos en casa , como hacer jamón artesanal o algo asi , estaria interesante también aprovechando el acuartelamiento , saludos!!!

[@fernandofrias2910]

espectacular!!!!

[@TwinsdeManeayork]

Muy buen video!, me ayudo mucho para una practica de la Escuela.

[@plinio6988]

Hace dos años lo preparé y hoy he repetido, los tengo en la nevera, un kilo con salsa inglesa y miel y el otro más sencillo y ahumado, ambos con perlitas de ajo. He tenido una tarde muy agradable y mañana será entretenida. Un abrazo amigo y gracias desde Tenerife.

[@lamype9290]

Hace años que no comía y ahora lo voy hacer, muchas gracias, saludos de Perú.

[@alansaldivia2044]

Excelente dato profesor, cuando viví en Coyhaique en la tienda de David Cladel vendía un jerki muy rico y ahora se como hacerlo, gracias. Si algún día anda por Chiloé profe me saco un corderito al palo por todos sus consejos que han sido muy útiles. Saludos.

[@robinsonallendes1748]

Genial profe, rico y que mejor que hecho en casa, saludos

[@patriciomonardes7577]

Qué bien, profe Klocker, a mi me encanta el charqui, lleva mucho tiempo prepararlo, pero el resultado se ve sabroso, ideal para disfrutar con una buena cerveza, intentaré hacerlo. .! 😁 Saludos profe...!! 👍👍👍🍺🍺🍺🍖🍖🍖🍖

[@alejandronie3909]

Que chévere aprender de usted

[@sebastianfha]

Profesor lo hice con punta picana.... quedo excelente!¡!!¡! 🤤🤤🤤🤙🤙👌👍👍👍

[@chileoplays5527]

uhhhh profee que epico nunca eh visto el verdadero charquican con charqui obviamente likee

[@secretelydepresso8625]

Estoy haciendo esta receta, espero que me quede bien, recién lo sabré mañana cuando lo meta al horno, que ansioso estoy!

[@JoseGonzalez-ee8sh]

profe saludos desde mexico inspiracion total

[@jorgeluisfernadezpradagarc9171]

desde Peru, lo felicito muy bueno

[@kurooskuro7100]

me encanta su canal muchas gracias por todo!!!!

[@danielbattista7356]

Me gustó mucho!!!! Se me hace que está bueno lo voy a hacer. Un abrazo grande desde Argentina!!!!

[@ronardramos621]

brutalllllll...saludos de Puerto Rico lo explico en abc sin mucho bla bla bla tremendo saludos

[@gonzalocastillo6489]

¡¡Excelente vídeo profe, se veía muy bueno ese charqui, algún día lo haré, muchas gracias y saludooos!!.

[@hugomartinez9341]

excelente lo voy hacer y le cuento

[@jokibonilla8699]

Dios te bendiga profesor Ya queremos ver esa receta con el charki 🍻

[@EduardoRena]

Aquí al charqui lo hacen mucho con carne de equino y es exquisito. Saludos

[@cristianhidalgo2733]

Felicidades profe aka en casita para el día del trabajador mirando sus videos un máster saludos.

[@luisguillermodanieli9125]

De chico en lo de mi abuelo se hacian guisos con el charqui, quedaban buenísimos Buen video, me trajo recuerdos de la infancia 🖒😃

[@mirajavierhoy]

Muchas gracias. Gané en una rifa carne de alce y la voy a preparar de esa manera que indicas en el video. Muy bien explicado y ameno. Muchas gracias. Saludos desde Finlandia.

[@emiliolosada561]

Eres entusiasta con lo que haces y, lo que mejor aún, me he enterado de que dejaste de trabajar en un banco para dedicarte a tu pasión. Uno no es de suscribirse en nada, pero sea. Abrazos desde la desgraciada España.

[@Nesbet]

Pero que maravilla. Tengo que probar hacer mi propio charqui!!!!

[@carloshdz6901]

Muy buena receta, aqui en el Nte de Mexico el clima es muy seco, la carne al ser expuesta al aire por si sola perdia humedad y aun mas a una temperatura de 40° C. Pero me gusto tu receta y la voy a hacer con un horno de leña a fuego de brazas +el aderezo; ajo, sal, especias, picante, hierbas de olor. Esta proxima semana cazare un Venado es la receta original😋😛

[@naygroch]

Me gusto como explicas te ganaste un suscriptor

[@dantenico5656]

Saludos desde Argentina! llegue aqui recordando a mi abuelo y yo de niño robandole pedacitos de charqui!!! jamas supe o le pregunte la receta!! mañana comienzo con el proceso! muchisimas gracias x el video!!! Van a ser varias chelas con mucho buen sabor y linda melancolia! Buenisimo el material q subis!

[@elverg.alarga6276]

si eres de argentina te garantizo que esta receta poco tiene que ver con la autoctona

[@PBRPB]

@@elverg.alarga6276 pasa la autoctona

[@luistapiarodriguez7242]

WOOOOOOOOO ME ENCANTÓ!!!!!!!!!

[@edsonhdz7353]

Saludos de México buenos vídeos profe

[@TheNINOLUIS]

Ya profe lo prometido es deuda se viene! un charquican hejaleee

[@batusai100c]

Maravilloso profesor

[@danieltorresmuranda6265]

Eres un crack profe te las mandaste con esta receta de como preparar charqui 👏👏👏👏👏, saludos desde Copiapó

[@manuelcorrales2558]

Gracias por sus videos, saludos desde Honduras Profesor! 🍻🍻

[@mariasoledadtripailaf6783]

Hola profesor clocker. Buen video, siempre se ve exquisita la carne 🥩🍖🥓🥩

[@ravvl._]

Profe en el video anterior le pregunté si sabia hacer charqui gracias por el video me ayudó muchooo

[@JoseArias-jo4op]

Genial profe, buen video

[@camiloalarcon3749]

Buenísimo!! En clases online 🙌🤣

[@juancarloslozanocarrillo3508]

Gracias !!!

[@eugeniohernandez9185]

interesante....en la zona central, solo sal y sol con diario....5 dias y listo. para consumir en el tostador y luego a la piedra... rico igual...buena idea

[@IM-fw6tt]

En mi casa se se comía el charuqui con cebolla limón y sal y era un manjar de los dioses 🤩

[@RafaelArayaMasry]

Muy buena receta!!!!

[@matyascorrozo4609]

Grande compadre como siempre !

[@pavelkozlov4597]

Que exquisitez!!! Saludos desde Copiapó 🍻👍👍😎

[@josegerardocastillo6643]

Excelente el video profesor le saludo desde México

[@kotsmoker]

Buena profe!!!!!! Esas palancas se ven mortales pa la parrilla también , saludos

[@giovanniampuero3582]

muy buenos tus videos profe

[@MANQUE1967]

Muy bueno el video Ahora que hay tiempo se puede hacer sin problema Un abrazo profe y que toda la comunidad Recetas del Sur se cuide mucho Saludos

[@inakirodriguez6080]

En el norte de México se consume muchísimo la carne seca, también se hace la machaca; se deja la carne secándose con sal y a la intemperie por unos días, después se cocina al carbón, se deshebra en licuadora junto con ajo y también la carne dura meses, se prepara con carne de res, venado, serpiente, conejo, langosta, etc... para comer, se prepara con tomates, cebolla y chile

[@joseignacioherrera1986]

Vamos por el charquican!!!!

[@rockcetera11]

Se paso profesor... Estaba esperando esta receta... Ahora a probar... Un abrazo desde Curicó...

[@Claramvz]

Muchas gracias bien tip

[@felipearaneda2659]

Que buen video!!

[@danielsosa2388]

Excelente.

[@estebangiles9283]

Excelente video profe ! , Saludos desde Villaguay Argentina

[@Guillemaldonado]

Que buen video, saludos de rio bueno

[@matiasmoralesmoreno4950]

Vamos profeee gran video, ya quiero ver el charquican con merken y huevo frito

[@blxnzh]

Profe,eres un crack y un maestro. Espero estés bien,sos inspiración. Saludos desde Honduras 🙌

[@magongaxx]

Una buena receta para estar encerrado, otra vez en zona seca y sin espumita rolo....que está pasando profe.....que no jodan tanto con la calidad de los vídeos con mirar es suficiente.....salu2 profe

[@CONTROLEROS]

excelente video

[@isidroolan4270]

Profe espero que se encuentre bien, es un placer ver sus recetas, transmite mucha alegría en sus videos, le quedó rico, hasta me dió hambre :(

[@alberto2817]

Grande profee!!

[@cypercilio]

Se ve bastante delicioso, como para preparar un Olluquito con charqui 😋😋😋

[@nicolasvogtcuevas6164]

Buena buenaaaa profe

[@jorgealarcon9977]

Buena receta profe, me recuerda tiempos pasados comiendo charqui, tardes enteras en el fogón, mientras el charqui colgaba arriba del fogón, abajo salían unas buenas papas al rescoldo. Saludos desde la patagonia chilena.

[@aidesandoval4239]

Me gusto mucho gracias por compartir saludos des de Mexico

[@cristiannorambuena5911]

Grande profe!

[@franciscocatalan9076]

Excelente vido Profe!!! Para hacer sed!!! Jajajaja

[@RodrigoMartinez-of4vm]

Compa hace años en Valdivia hice charqui ultra artesanal. Compré malla mosquitera, hice una especie de bolso a puros corchetes y le puse la carne seca adentro en slice con una costra de sal en el patio al lado de la ropa al sol xd.. en las noches la entraba al lado de la combustión lenta. Por la mañana salía el sol y la sacaba. fueron como 6 días quedó muy wena. Saludos y esperemos que el charquican sea con charky equino

[@CamperoChile]

Muy bueno

[@matiasgalan7029]

Yo conocí al profesor por el canal de Oscar La Capital y con este ya son 2 videos que veo y me esta gustando en especial estos vídeos.

[@juanceballos497]

Buena profe saludos desde Concepción buen charki

[@matiasllorena2188]

Recetas del suuur con el profesor klocker cancion qla siempre q veo tua videos se me viene esa cancion a la mente saludos profe 👋👋

[@bastianbarahonacortes5383]

Saludos profeee lo mas grande!!

[@franciscoagueros]

Grande profeee vamos por esos 500k

[@matiaspezo3485]

Hola profe, saludos desde el sur!!

[@pablosebastiannavarro]

buenisimo saludos desde bariloche

[@danieloctviobecerrabobadil49]

Exelente.

[@maribelcevallos9374]

Saludos desde Ecuador! Acá también es un plato típico, con la única diferencia de que luego swe golpea la carne con una piedra. Excelente técnica para poder secar la carne en casa, en lugar de colgarla. Gracias!!

[@ignvciojrr]

Profe usted es un crak 🔥💪🏻