Ayam Masak Merah Recipe |马来香辣鸡 | 简单做法 |Malay Spicy Tomato Chicken

"我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" #Ayam Masak Merah
#马来香辣鸡
#Malay Spicy Tomato Chicken
嗨！大家好！
我是傻大姐，来自马来西亚。我喜欢做好吃的，也和大家分享大马的美食做法.
今天做的这道马来香辣鸡，是一道很受欢迎的马来传统料理，看似红红，其实也不会很辣，非常开胃的一道马来菜肴，色香味俱全，做法其实不难！
材料A：
800g 鸡腿和鸡肉
1汤匙 黄姜粉
1茶匙 盐
材料B (辣椒糊)：
15条 辣椒干 剪段 （热水泡软）
5瓣 蒜头（去衣切小块）
4粒 小葱头（去衣切小块）
1粒 大葱头（去衣切小块）
1段/20克 姜 （去衣切小块）
1段/20克 南姜 （去衣切小块）
2条 香茅
材料C（调味）：
20克 阿三膏 （加入一些水）
50克 马六甲椰糖
1汤匙 蚝油
2汤匙 番茄酱
1茶匙 盐
其他：
1粒 大葱 （切片）
1粒 大葱 （切圆片）
3条 咖喱叶
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The Malay Spicy Tomato Chicken I made today is a very popular traditional Malay dish. It looks red, but it is not very spicy. It is a very appetizing Malay dish with delicious colors and flavors. It is not difficult to make. !
Ingredients A:
800g chicken legs and chicken
1 tbsp yellow turmeric powder
1 teaspoon salt
Ingredients B (chili paste):
15 dried chilies (cut in sections and soak in hot water to soften)
5 cloves garlic (cut into small pieces)
4 small shallots (cut into small pieces)
1 big onion (cut into small pieces)
1 section/20g ginger (cut into small pieces)
1 section/20g southern ginger (cut into small pieces)
2 lemongrass
Ingredients c (seasoning):
20g Asam jawa (add some water)
50g Gula melaka /Palm sugar
1 tbsp oyster sauce
2 tbsp tomato paste
1 teaspoon of salt
other:
1 big onion (sliced)
1 big onion (cut into round slices)
3 sticks curry leaves
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Thank you 😊☺️😘😘
歌曲：茶香，轻快的民族乐