Mengenal Jenis Jenis Mentega Margarin BOS Buttermix Butterbland Yang Sering Dipakai Para Bakers

Hi Semua…….
Hari ini kita akan belajar mengenal berbagsi macam Margarin, Mentega, Buttermix, Butterbland dan BOS (butter oil substitute) atau disebut juga pengganti butter atau butter KW
Keahlian seorang baker, salah satunya adalah meracik atau mencampur beberapa macam bahan sehingga mrnghasilkan suatu produk yang enak dan unik.
Setiap bahan punya ciri khas dan kegunaan tersendiri, karena itu kita perlu trial dan error, mencoba dan mencoba untuk dapat menemukan citarasa yang enak dan unik kreasi kita sendiri.
Biasanya kombinasi yang di pakai adalah:
1. Mentega + Margarin untuk kelas Premium
2. Margarin + Buttermix + Butterbland + Butter untuk Standard Premium
3. Margarin + BOS + Butterbland atau Buttermix untuk standard
4. Margarin + BOS untuk ekonomis
5. Mentega untuk kelas Sultan (bisa dengan campuran bbrp macam mentega)
Bila untuk jualan, kalian hanya pakai Margarin saja, yang beli juga bisa bikin sendiri😝 sebaiknya di campur mix and match dengan Margarin merk lain atau lebih baik dengan BOS atau Buttermix, harga mahal sedikit tetapi rasanya berbeda jauh
Untuk Premium, Teman teman bisa bermain dengan berbagai macam butter agar bisa menghasilkan satu rasa yang hanya kalian yang punya
Selamat berexperimen ya, semoga sukses🙏
NOTE
Ternyata Orchid Butter mengandung campuran Margarin, jadi bukan 100% Butter.
Berarti yg termasuk
Buttermix
1. Hollman
2. Anchor Bakermix
3. Orchid
Butterbland:
Corman Patisy Kiloan
BOS
1. Royal Krone
2. Gioia
3. Star dari Gold Bullion
Creammy Butter
1. Wisjman
2. Corman Anhydrous Milk Fat
3. Blue Triangle
4. Golden Churn
Anchor yg saya maksud kurang cocok untuk kue kering itu Anchor unsalted ya, bukan Anchir kaleng

[@Laydawn88]

Sy fans golden churn dan blue triangle, utk kukis oke utk cake juga enyaaakkk....pernah coba nastar mixing golden, wysman dan blueband, beeuuhh enak banget ce....

[@sakuraweather6078]

Margarin paling enak tetep blueband. Marmila menang di baunya yang huarum pol, tapi bikin kue jadi eneg (mungkin gara2 campuran susunya itu). Yg royal palmia, kurang suka di rasanya. Next time mau explore di dunia per-butteran, nunggu budgetnya ada dulu hehehe.

[@dessyms1961]

Sampai sekarang masih belajar bikin kue kering yg benar" enak n GK terlalu mahal, 😅 jadi byk bgt aku beli porsi 100gram untuk coba" aja ..makasih ce 😚

[@sarigiri2225]

Kalau untuk roti manis.. Recomend merek apa

[@Pineapples-vg7nn]

Saya lebih suka pake margarine biasa, saya kurang suka cookies yg wangi dan lumer. 😂

[@nenengsiti2902]

𝑻𝒆𝒓𝒊𝒎𝒂𝒌𝒂𝒂𝒂𝒔𝒊𝒉 𝒊𝒏𝒇𝒐𝒏𝒚𝒂 𝒃𝒖𝒏𝒄𝒂𝒏🙏👍

[@denadasandra855]

Sy dulu selalu pake wisman namun tidak ada logo halal yg bikin ragu dan pake yg lain

[@berlinasinurat8215]

Ada yg g Royal palmianya

[@khadijahmarrie4670]

Hnya menjelaskan fungsi doank ...TDK ada hasil experient nya dr masing2 butter itu ..jd g efektif ....

[@6.azmanadhilah250]

cii semoga berkenan untuk menjawab yaa, mau tanya untuk pembuatan nastar lebih enak golden+blueband master atau golden+anchor buttermix yaa ci? terimakasihh

[@sriantokusmini9830]

Lagi" guru idola , nan lembut. Makasih Ci' , top on the top dah.

[@dessyks3657]

Betul Cici... Seorang baker harus pinter mix dan harus punya taste khas si Bakers tersebut.

[@endangemily4508]

Trimks bnyk ya mbak Linda sudah brbagi resep dan udh mmberi tau tntang macam2 mentega, moga2 sukses,

[@ninahafrina2649]

Se7 cik linda..bgm baker nya dlm mencampur bahan2nya menjd rasa yg enak 👌

[@aryahadi4405]

Alhamdulillah selalu dpt ilmu dr Bunda, terimakasih Bunda sehat dn sukses selalu ya Bun..

[@christinagoliany1432]

Terima kasih ci🙏, udah share macam2 butter dan margarin. Makin paham dan luas pengetahuan. Kapan2 ajarin kami cara mix butter+ margarin yg baik👍.

[@betysetyaningrum9956]

Terimakasih sudah berbagi ilmu, semoga mendapatkan berkah

[@lianawati9926]

Mksh ci.Linda jadi paham dan tahu manfaat semua bahan kue... smoga berkah.. semakinpenasaran dgn ilmu.ter up.date.dr ci.Linda.. salam sehat

[@aureliacahayani1113]

Terima kasih ilmu nya kak linda

[@esianh23]

Terima kasih banyak Bu' Linda. 🤗👍👍👍❤️ Semoga semakin penuh berkat Tuhan amin 🙏✨