Már abban elfáradtam hogy vègignèztem! Elkèpesztően nagy meló de megèri,nincs párja az ilyen kenyèrnek! Mester munka ♥️
@IhavemessageforyouАй бұрын
Sok köszönettel, Kanadából. Évek óta kívántam egy jó házi kenyeret, mint amilyent Sepsiszentgyörgyön csinállnak. Most lehetőségem van, hogy magam készítsem el. Minden jót kívánok! ❤
@felegyhazig2 жыл бұрын
Klassz videó, köszönöm! Szerintem, sok volt annyi kenyér a kemencének.
@jawa5509133 жыл бұрын
Köszönöm hogy megosztotta velünk azt a kenyérsütést amit édesanyám és keresztanyám is elmondott, megmutatott ,de igazából most értettem meg az egészet, tudom hogy még sok "ereszcsorgásnak" kell lenni ahhoz hogy ilyen és hasonló kenyeret tudjak sütni mint Ön, de az akarat és a szenvedély megvan bennem, már csak a kitartás kell hozzá !
@ketkezu092 жыл бұрын
Nagyszerű bemutató volt! Végre egyben láttam a hagyományt és az elkészült eredményt. Köszönöm szépen!
@DaT0nkee3 жыл бұрын
Erről ismerszik meg a mester. Jó nézni amit csinál. Kifinomult, begyakorlott mozdulatok, és pont a szükséges és elégséges mennyiségű bírkózás a tésztával.
@pzsuzsa602 жыл бұрын
Ez nagyon profi munka, valóban hasznos., köszönöm.
@gabriellapappnebalogh87083 жыл бұрын
Nagyon tetszett az egész videó, de a felirat helyett jobb lett volna, ha meséli a "tudományt". Abból még többet lehetne tanulnunk! Sok egészséget kívánok, hogy minnél több pékecske tanulhasson Öntől!
@lillabajinesomogyi54414 жыл бұрын
Ez nagyon hasznos! Köszönöm! Nincs kemencém, villany sütőben sütöm a kenyeret, de nagyon jó volt végig nézni!
@ittpett2 жыл бұрын
Azért találtam e videóra mert épp kemencét csinálok magamnak . Ilyen kenyeret tudom, hogy nem fogok tudni sūtni egydarabig de biztos vagyok abban, hogy az agyon adalékozott kenyértől jobb lesz . Gratulálok önnek .
@peterpapp23783 жыл бұрын
Gratulálok! Egy értelmes videó végre.
@irmagyarmati34844 жыл бұрын
Köszönöm! Sok hasznos infót kaptam, nekem a kemence okoz még némi gondot de szorgalmasan gyakorlok😁
@laszlototh85614 жыл бұрын
Köszönjük mester! :)
@zoltanneszesze72442 жыл бұрын
Nagyon szép és hasznos volt köszönöm szépen
@daniel16.4 Жыл бұрын
Üdv. Ön eladásra is készít ilyen szép kenyeret, vagy csak a családon belül? Ha van lehetőség venni öntől akkor helyileg hol található? Hova kell mennem?😊
@gedohajni2 ай бұрын
🙏💚
@gaborkozma42342 жыл бұрын
Köszönjük szépen!
@Aedob42 жыл бұрын
No, ilyenkor emelkedik a lelkemben a kenyér értéke, a munka és a odaadás tisztelete - ami mögötte van! Köszönöm ezt a videót! Lehet venni Öntől egy kenyeret Biharnagybajomban?
@loveilaszlo Жыл бұрын
Szia!...Kérdezni szeretném,hogy Te kitől tanúltad,mert pl.Erdélyben kicsit máskép csinálják!..Na most 7liter vizet irtál,de plusz még 0,5l viz kell a sóhóz?..Mert akkór 7,5 lier összesen?...Vólt kenyerd,amelyi szép aranysárgára sült...Hogy lehet megakadályozni,hogy a teteje ne égjen meg?..Egyébként tetszett le a kalappal!
@attilakuti54043 жыл бұрын
Tiszteletem, nagyon tetszett a video. Magam is sutok kenyeret a sutoben, hat nem olyan mint a kemences kenyer. Lenne egy par kerdesem, mennyi kovasz megy a het kilo liszthez es milyen a kovasz allaga? Hogy keszite elo a kovaszt dagasztas elott mennyi idovel - esetleg vannak aranyok?
@emilnadas61333 жыл бұрын
A felhasznált liszthez (100%) viszonyítva 30% kovász 70% víz 3% só (Pl.: 1kg liszt+30 dkg kovász+7dl víz+3dkg só) Tehát, a 7 kg liszthez 2,1 kg kovász, 4,9 l víz és 21 dkg só kell. A kovászt úgy kell időzíteni hogy a dagasztáskor legyen a legaktívabb állapotban. A videóban is említettem, a kovászt előző este etetjük a kellő mennyiségre. Én 2 kg-ig a fent említett arányban etetek. Ha több kell, akkor a fennmaradó mennyiséget fele liszt + fele víz arányban adom hozzá. Szíves figyelmébe ajánlom a "NAGYI KOVÁSZOS KENYERE kezdőknek is" facebook csoportunkat, ahogy a kovásszal való sütés fortélyait el lehet sajátítani. facebook.com/groups/466808186787860
@ildikoszilagyi42507 ай бұрын
Köszönöm szépen!
@vilmosborzsonyi70343 жыл бұрын
Kis híján megkönnyeztem olyan szép ötvözete a profizmusnak és a hagyománynak.
@lgpictures73633 жыл бұрын
Drága kenyér! :)
@csabasemler68064 жыл бұрын
Köszönöm!
@laszlobartha34973 жыл бұрын
Kööszönöm szépen, nagyon jó összeállítás, mestermunka a javából - a kéreg és a bélzet láttán megindult a nyálelválasztásom, mindkettő illatát az orromban éreztem :) Csak egy kérdés: a szakajtók nem Kovács Tibor népművész alkotásai ?
@emilnadas61333 жыл бұрын
Köszönöm szépen az elismerő szavakat! A szakajtókat biharnagybajomban készítette Nemes Lajosné 2018-ban.
@hajnalh81274 жыл бұрын
❤️
@visifrigyes3042 Жыл бұрын
Előző este mit kell csinálni a kovásszal? Nem értem a másnapi kovász műveletet!
@emilnadas6133 Жыл бұрын
Kérem, írjon rám privátban! emil.nadas@gmail.com Szívesen segítek.
@bendeguzregos52102 жыл бұрын
Szuper!😊
@gyulaberes80974 жыл бұрын
Profi munka . A Víz lehetne kicsit több is . :) Szerintem De ezt ki hogyan szereti .
@janosvarga20163 жыл бұрын
Azért a kemencéd hátsó része egy kicsit melegebb volt😉 ha bevetéskor egy-két marék parazsat hagysz elől,közvetlen a szájban, nehezebben hűl el a szája.😊
@emilnadas61333 жыл бұрын
Parazsat belülre, biztos, hogy nem teszek a kenyerek mellé. Egyébként sem a "szájától" hűlik. Duplafalú, szigetelt ajtaja van. A küszöb alatt kellene kivülről valahogy hőszigetelni, de akkor beszűkül a parázs-ledobó nyílás.
@janosvarga20163 жыл бұрын
@@emilnadas6133 nem is kell bent hagyni, nem azt írtam, nem is úgy gondoltam, csak addig, amíg beveted a kenyereket, utána azt kihúzod. Addig sem engedi hűlni a szájat.
@szeva4 жыл бұрын
Köszönöm szépen! Jó látni a hagyományos kenyér készítés folyamatát! Sokat lehet tanulni belőle. Az kár, hogy helyenként nehéz vagy nem lehet elolvasni a szöveget mert fekete és nem látszik.
@szalaigabor55093 жыл бұрын
Helyes,az enyém is. Az a legfinomabb ami házi. Nincs benne 22 fajta adalék 🙄