Bûche de Noël roulée au café

Aujourd'hui je suis contente de revenir avec une recette de Buche de noel roulée au café, j'espère que sa vous plaira, aidera.
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Recette : (bûche de 25cm)
Génoise au café :
120gr de farine
120gr de sucre
4 oeufs
3 cuillères a soupe de café soluble
3 cuillères a soupe d'eau tiède
Crème chantilly mascarpone au café :
500gr de mascarpone
8 sticks de café soluble (1 stick = 2gr)
15cl de crème liquide entière 30%mg
100gr de sucre
Préparation :
Fouettez les oeufs et le sucre pour les faire tripler de volume et blanchir. Ajoutez le café/eau puis la farine. Répartir sur une plaque et cuire 10min a 180°c.
Roulé dans un torchon humide et laissez refroidir. La crème, monter en chantilly la crème et mascarpone, puis ajoutez le café et le sucre. Etalez sur la génoise et rouler. Mettre de la crème sur tout le dessus puis décorez. 📌(plus de détails dans la vidéo)
Matériels :
Ma plaque a génoise : amzn.to/3yEcpj2
Autre choses? demande moi en commentaires :) je t'informerais avec plaisir !
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A très vite
Mélissa pâtisserie Devient Passion sucrée de Mélissa

[@AnthimeGautier]

Mission accomplie ! Que des éloges des convives. Merci beaucoup Mélissa.

[@passionsucreedemelissa]

Super ☺️ merci beaucoup pour votre retour 🙂

[@NafyssaBarrehil]

C'est la seconde fois que je la fait ! Merciiiii beaucoup !!! Trop bien expliqué!!!!!

[@passionsucreedemelissa]

😊 avec plaisir

[@cecileibanez5062]

Enfin une bûche au café❤ ☕! Merci pour tous ceux qui n'aiment pas le chocolat! 😊

[@passionsucreedemelissa]

☺️ avec plaisir

[@gilberttreglia]

sans creme au beurre j aime mieux bravo vous faite du bon boulot ne lachez rien , j adore 🤩

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, oui je préfère aussi 😊 merci beaucoup, c'est très encourageant votre commentaire 💞 passé un bon dimanche 🎄

[@vincentrenardy]

magnifique melissa. Cela a l'air très délicieux. A faire pour ce Noël

[@passionsucreedemelissa]

Merci 😊 une bonne bûche pour ceux qui aiment le café 😀

[@delphinetorres1730]

Bonjour Mélissa, 👏 🎅je la trouve simple à réaliser alors je la teste aujourd'hui avec ma fille. Je vous enverrai une photo.. Continuez à nous partager vos recettes 💙

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, super 😊 vous allez vous régalez 😋 oui hâte de voir

[@Niniss569]

Je chercher une recette de buche rapide je tombe sur votre chaine je m’abonne bien sure et la recette top je la ferai demain incha allah☝️👍👍👍🌹🌺😘bonne fete a vous🎁🎁🌹

[@passionsucreedemelissa]

Génial 😀 merci beaucoup pour l'abonnement et bienvenue 🤗 bonnes fêtes aussi 🎄✨🎁

[@ReinePla]

J'ai fait la bûche samedi on va la déguster se soir merci encore bon Noël a vous

[@passionsucreedemelissa]

Super 😀 bon Noël aussi 🎄🎁🎅🏻

[@studio_547]

It looks so appetizing and already drooling🧡I could almost smell it!️🧡Thanks for sharing🧡stay connected🧡

[@passionsucreedemelissa]

👍 thank you

[@passageredutemps1651]

Cc comment a chaque fois tu nous épates c edt dingue Mélissa est ce que c est ton métier🥰🥰🥰????? Passe de bonnes fêtes🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍😍💯👍 isabelle

[@passionsucreedemelissa]

Coucou, merci beaucoup 😊 non je suis juste passionnée par la pâtisserie 💞 de bonnes fêtes aussi 🎄

[@genevievelafargue5102]

Bjr Mélissa la recette de cette bûche à l'air très bonne je pense la faire pour Noël j'espère la réussir comme vous😊 à bientôt je vais regarder le site pour voir vos prochaines recettes.❤

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, oui elle sera délicieuse ☺️ hâte d'avoir votre retour 🙂🎄🎅🏻

[@lilirj1104]

Bonjour super cette recette elle tombe à pique pour les fêtes ! Je souhaitais justement faire une bûche au café, j'ai du café en grain est-ce que ça peut marcher pour la recette ? Super vidéo en tout cas 😁☕

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, merci 🙂 pour les grains de café , vous le moulée et ensuite couler avec de l'eau en petite quantité 👍

[@lilirj1104]

@@passionsucreedemelissa Très bien, merci pour votre réponse 😁

[@smile-ri1no]

Super et sans creme beurre .merciii

[@passionsucreedemelissa]

Merci, oui je préfère aussi sans crème au beurre 🙂 bon dimanche 🎄

[@MissEmmy777]

La recette paraît excellente 😋 petite question: pour la crème mascarpone, y a-t-il moyen de remplacer le café soluble en faisant du café très fort par exemple? Si oui, cela ne risque pas de devenir trop liquide? Merci d'avance.

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, vous pouvez mettre avec un petit d'eau , sinon de l'arôme de café 🙂

[@christianeorsini7459]

Merci elle est facile et appétissanten❤

[@passionsucreedemelissa]

Avec plaisir ☺️

[@danielhecker1339]

Form1idable

[@passionsucreedemelissa]

Merci 🙂

[@fatimaattmani2974]

Elle a l'air délicieuse et les bûches du commerce n'ont qu'à aller se coucher. Merci beaucoup. Bonnes fêtes à vous et vos proches 🌹

[@passionsucreedemelissa]

Merci 🙂 de bonnes fêtes à vous aussi 🎄✨

[@sukieannemarie1813]

J'aime beaucoup

[@passionsucreedemelissa]

Merci 🙂

[@danyelefayolle5803]

Merci Melissa.

[@passionsucreedemelissa]

Avec plaisir 🎅🏻🎄

[@delphinetorres1730]

Mélissa : le goût super mais pb de consistance pour la crème, elle est vraiment trop liquide. Comment faire ???

[@passionsucreedemelissa]

Pour la crème trop liquide, c'est que la crème à trancher et c'est malheureusement pas rattrapable 🙁

[@delphinetorres1730]

@@passionsucreedemelissa ok, mais comment éviter cela la prochaine fois ? Merci 🙂

[@passionsucreedemelissa]

Avec cette recette dans la vidéo je disais de faire attention car vu qu'il y'a beaucoup de mascarpone, elle épaissi vite. La prochaine fois, mélanger a petite vitesse et augmenter de cran en cran doucement jusqu'à pleine vitesse et la surveiller la bonne consistance épaisse et arrêter de battre

[@mariechristinemartin1966]

Je vrais essayer recette ma famille pour noël 🐿🐼🐰

[@passionsucreedemelissa]

Génial 😀

[@lauresilvamartins9069]

Est-ce qu'on peut mettre plutôt de l'extrait de café dans la chantilly ?

[@passionsucreedemelissa]

Oui bien sûr 🙂

[@mariemoulin9167]

Bonjour Peut-on mettre de la crème fraîche épaisse à la place de la Mascarpone ? Au fait ma buche au chocolat facile était delicieuse

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, non c'est pas même consistance 😊 top pour ma bûche au chocolat 😀

[@mariemoulin9167]

@@passionsucreedemelissa Merci

[@TanguyDicknan]

Bonjour stp peut on mettre à la place de la mascarpone du beurre ?

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, oui comme une crème au beurre ☺️

[@michelremy2910]

Trop lourd ! La mascarpone passe mieux

[@Lamyss1110]

❤❤❤❤❤

[@mariesiedler9187]

Hum

[@passionsucreedemelissa]

😊

[@bibounounours7535]

J’ai fait votre bûche aujourd'hui, elle est très bonne mais à mon goûts je trouve la génoise un peu sèche. Je vais la refaire mais je mettrais un sirop d’imbibage au rhum sur la génoise.

[@passionsucreedemelissa]

Top 🙂 oui bonne idée de l'imbiber 🙂

[@Catherine8466]

Je n’aime pas le mascarpone,par quoi peut-on le remplacer?

[@passionsucreedemelissa]

Par de la ricotta 👍🏻

[@agnescrosnier7842]

Tellement bonne que demain je la refais ..merci

[@passionsucreedemelissa]

🤩🥥 merci

[@falcou429]

bonjour je voulais savoir vous dire 500gr de mascarpone mais je vois dans la vidéo que vous mettez sue 250gr 1 pot?

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, c'est bien 500gr en 2 pots de 250gr🙂

[@falcou429]

@@passionsucreedemelissa oui , merci pour cette recette, elle est très bonne , nous avons adoré, meilleurs voeux, et bonne continuation

[@nadiaaissaoui3505]

@@falcou429 merci bonne recette je vais la faire

[@christinecamu6077]

Bonjour ! Comment fait-on pour avoir la recette de cette bûche par écrit ?

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, elle est écrite en barre d'info 🙂

[@christinecamu6077]

@@passionsucreedemelissa Désolée ! Je ne suis pas très douée 🤣 Elle est où cette barre d’info ? J’ai cliqué un peu partout et je n’ai rien trouvé 🥲

[@christinecamu6077]

Pouvez-vous m’aider SVP à trouver la recette par écrit… je ne suis pas toute jeune et pas trop à l’aise pour l’instant avec ces nouvelles technologies ?

[@passionsucreedemelissa]

C'est juste en dessous de la vidéo.

[@christinecamu6077]

@@passionsucreedemelissa Ça y est ! J’ai trouvé ! Merci !!!

[@melodynormand2468]

👍😋

[@passionsucreedemelissa]

🙂

[@mirabelle8425]

❤❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊

[@passionsucreedemelissa]

🎄🎅🏻

[@mirabelle8425]

❤️🙏🏻🎇

[@delphinetorres1730]

J ai le temps de la faire une 2ème fois d ici au 25 🎅😄

[@bebelleadam7798]

Merci pour la recette j'adore le café 😋😋😋

[@passionsucreedemelissa]

Avec plaisir 🙂

[@cindymasset9933]

Bonjour qu'elle type de café as tu utilisé car 2 fois que je fais la génoise et qu'elle ne cuit pas correctement, première fois que je rate de la génoise, il y a une partie à l'intérieur avec le café qui reste dur je ne comprends pas 🥺

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, c'est du café soluble en stick 🙂

[@cindymasset9933]

@@passionsucreedemelissa oui c'est ce que j'ai utilisé je ne comprends pas le café ne cuit pas bien

[@agnescrosnier7842]

Super belle réussite je la refais ca sait certains. 👍🏻👍🏻🎅 En plus mais vraiment très simple pas de crème au beurre merci merci bcp.et belle après midi. 🤩👍🏻👍🏻

[@passionsucreedemelissa]

Coucou 🤩 super, tu va te régaler , bon dimanche aussi 🎄

[@giselecote6923]

Allo ça l'air bon je la fait...ta crème c'est de la 35%...( crème fouettée ).....?????? merci pour la réponse bise de Québec. xxx❤❤❤

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, oui c'est bien sa 🤩

[@ReinePla]

Bonjour a vous nous avons dégusté la bûche c'était une merveille je vous remercie encore bon Noël

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, super 😊 merci pour votre retour 🙂 un joyeux Noël 🎄🎁

[@chantalflamme2540]

je vais tenter

[@passionsucreedemelissa]

Super 🤩 vous pourrez m'envoyer une photo du résultat si vous voulez sur Facebook ou Instagram en me notifiant 🎅🏻🙂

[@chantalflamme2540]

@@passionsucreedemelissa je vais la faire pour samedi mais je m'y colle vendredi matin. Le goût ça changera de ce que j fais habituellement. Merci du partage, elle a l'air trop bonne. belle journée à vous.

[@ericadiams7044]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@mariemoulin9167]

Bonjour Je vous présente mes meilleurs vœux pour l'année 2023 à vous et toute vôtre famille. Plein de belles choses, surtout la santé et plein de recettes.... Après la bûche au 🍫 j'ai fait la bûche au café pour le Nouvel an. Elle était bien réussie. La crème est trop bonne. Mes invités étaient ravis. Bon maintenant il va falloir manger un peu plus léger 😄

[@passionsucreedemelissa]

Merci beaucoup 😊

[@christianeorsini7459]

Bonnes fêtes

[@ReinePla]

Je vais la faire pour Noël merci

[@passionsucreedemelissa]

Super 👍🏻☺️

[@hassnahassouna1672]

Top

[@passionsucreedemelissa]

Merci ☺️

[@laurajo9523]

Super je vais tester la recette pour Noël 😊. Auriez vous la même recette au chocolat svp ? 😊

[@passionsucreedemelissa]

Super 🤩 non j'ai pas au chocolat 🍫

[@laurajo9523]

@@passionsucreedemelissa c'est pas grave je vais prendre cette recette de génoise et ajouter de la mousse au chocolat. Je vais bien réussir à sortir quelque chose de bon 😊 Passez de bonnes fêtes 😉

[@passionsucreedemelissa]

Oui très bien 🙂 de bonnes fêtes aussi 🎄

[@vonguepoenui5373]

cool

[@passionsucreedemelissa]

😊

[@nouryassine1054]

👍👍👍👍👍❤

[@passionsucreedemelissa]

🎅🏻👍🏻

[@deliredemax1476]

Recette super merci beaucoup

[@passionsucreedemelissa]

Merci 😊

[@christinebenard4394]

😋

[@passionsucreedemelissa]

😊

[@nadiaaissaoui3505]

Café soluble est que ont peut prendre petite bouteille nescafé

[@passionsucreedemelissa]

Oui 👍🏻

[@nadiaaissaoui3505]

@@passionsucreedemelissa merci

[@nadiaaissaoui3505]

@@passionsucreedemelissa je peut utiliser de l extrait cafe à la place

[@angeliquelhotellier7783]

Merci pour ta recette au café Mélissa. C'est certain que je vais la faire vendredi matin pour la manger samedi midi . Petite question ❓ Peux t'on lui mettre des copeau de chocolat dans la crème au mascarpone ou des grains de café au chocolat sur le dessus pour décorer ? Merci beaucoup 👍🥰💛😘

[@passionsucreedemelissa]

Bonjour, super, oui tu peux mettre des pépites 🙂

[@angeliquelhotellier7783]

@@passionsucreedemelissa Merci beaucoup. Ça fera un peu de croquant . Je vais faire celle là et celle au tout chocolat

[@angeliquelhotellier7783]

Passe de bonnes fêtes de Noël et de fin d'année 🤶🎄🙏❤😘

[@passionsucreedemelissa]

Miam 😊

[@fatimaattmani2974]

Chacun peut apporter sa touche personnelle 😉