【ベーグル成形】パン職人が仕事をしながら喋る

[@leejuhsu]

Can someone help translate to English? Plz

[@kikuchi5962]

最近パン屋さんを始めようか唐突ですが割と真剣に悩んでるんですが、パン屋で働いた経験が無くても出来るものでしょうか？パン作りはしょっちゅうやってるんですが、

[@youtubebakery]

規模にもよりますがパン屋で働いた経験はあった方が圧倒的に良いです！ 最近だと実家の飲食店のスペースを利用して小さく始める人なんかにはアドバイスしてますが、もし詳しく話をしてみたい場合はTwitterのDMか何かで直接ご連絡いただければと思います🙆‍♂️

[@mitsukoowen1238]

ニュージーランド在住者デス。プロの手仕事を見せて頂けるので有難いです。この間こちらで購入したスペルト全粒粉でパンを焼きました。匂いも食感も小麦とは違います。匂いを表現するのは難しいですが食感は英語で言うところのshortデス。モチモチの反対かな? ですから釜伸びもあんまりしませんでした。翌日、トーストにするとサクッとして美味しいです。

[@youtubebakery]

そうなんですね！試してみるのが楽しみです！情報ありがとうございます🙆‍♂️ ニュージーランドまで動画が届いていて嬉しいです🙌

[@ヘンリーちゃん]

お疲れさまです。相変わらず👀のが楽しいですね。スペルト小麦粉のアップも楽しみにお待ちします。プレーンベーグルの成形で、可愛らしいごまパンりました

[@youtubebakery]

ありがとうございます！スペルト小麦試すのが楽しみです！👨‍🍳

[@kawaipartners1635]

クランベリーとクリームチーズのベーグル オレンジピールとクリームチーズのベーグル 今度作ってみたいです

[@kawaipartners1635]

Pain au lait を、カメリア50%, スペルト50%で作ったんですがなかなか美味でした〜

[@aya.s9586]

お疲れ様でーす♪丁寧な閉じ方参考になります。店長にお願いです！先日バニラビーンズペーストを買ったのですが、カスタードに入れる以外なかなか使い道が思いつかなくて…。バニラビーンズペーストを使うパンがあったら教えて欲しいです♪あと数人で600人ですねっ!!応援しています！

[@youtubebakery]

バニラは甘めのパン生地に入れちゃっても美味しいですよ！僕はやった事ありませんが食べた事あります🙆‍♂️ 600人見えてきました🏃‍♂️

[@aya.s9586]

KZbinパン工房 確かに！甘い生地により風味を♪ですね😊ありがとうございます！やってみます🌟

[@yousukeangel]

チョコチップ入りを冷凍から出したとき　豆大福みたいで可愛かった・・。明日ベーグル作る予定で、現在冷蔵発酵させてます。　それと、茹でずにお湯をかけるだけでもいいんですね。面白そう。その方法でやってみようかなあ。その際、ハチミツや砂糖は入れなくてもいいのでしょうか。

[@youtubebakery]

ありがとうございます🙆‍♂️ 蜂蜜などは入れなくても僕はそこまで気にならないので入れてません！

[@treetail9871]

お疲れ様です！ 今日、さっそく 『くるみこしあんクリームチーズ』 を作ったら、家族に凄く喜んで貰えました‼︎😊 包餡も上手く出来ました👍🏻 店長さんの作ったものは もっと美味しいんだろうな〜♪ って想像しながら食べてましたw ベーグルの輪にした後の クルッとひっくり返すの 凄くカッコイイですね‼︎👍🏻 あと、スペルト小麦は聞いた事ないので、どんなものか楽しみにしています♪

[@youtubebakery]

お、早速！ありがとうございます！喜んでもらって良かったです🙆‍♂️ スペルト小麦はいわゆる古代小麦という種類ですね！僕も楽しみです🍞