白鯧為什麼這麼貴? 基隆1000元能買幾隻白鯧? 過年清蒸白鯧吃原汁原味，超鮮美 ! 品嚐白鯧、斗鯧生魚片，口感真的差很多嗎?!

[@MAXHU-cf1xr]

我記得 30多年前白鯧很便宜，因為我家每2-3天就會煎一尾來吃，我喜歡牠的肉大片而且沒魚刺，那時候每一尾都跟畫面上的斗鯧一樣大，而現在是又貴又小尾，算一算已經10多年沒吃了，漁獲是越來越少了，還是都外銷出口了🤨

[@瘋貓-u4d]

是越來越少了，之前捕太兇

[@maingjojo]

之前濫捕都被捕光光了

[@shioutv]

濫捕濫抓的結果

[@瑟-l2c]

真的!現在超貴!我們餐廳已經沒賣好幾年了!漲得太誇張! 客人沒法接受 賣不了了!

[@jiajiunnkou5668]

基隆號稱雨都不是白叫的，我從小到大過年基隆幾乎都在下雨，所以新年都是列台北過，奇怪的是車一過汐止天就放晴，所以基隆人都移往台北，七十多年前，基隆只有30多萬人口，七十多年後基隆還是只有30多萬人口。

[@hongyuchin17]

基隆確實是雨都！我去過一次，台北天晴去到基隆就下雨！ 偶爾也會放晴～

[@122-j3m]

想請問!一午 二紅沙 三鯧是哪裡的說法?我們這裡是一午 二鮸 三嘉鱲

[@takumomo9607]

這個說法其實蠻多，南北不太一樣

[@任大任-u8b]

早期台灣人民窮苦，一魚可能吃好幾餐，先祭祖再分好幾餐吃，所以常常先煎後蒸，還蒸好幾次，所以魚的好壞是看煎完再蒸還能不能好吃來分的，與現代人要求完全不同，而各地魚貨有差，所以說法也不同。

[@Hao-kf2ud]

我們也不一樣 我聽到的是一午二鯧三土魠

[@暖心-x4t]

這陣子又要下雨了。。。現在雨正大～一斤650...哇 我還是買牛肉好了..

[@修罗一闪]

台湾人会吃哦，知道红沙比白鲳好吃。 大陆这边商人宁愿卖小的白鲳也不愿意进货红沙。

[@chenchen8065]

請問 做 生魚片 ；像您這樣做 就可以吃了 哦 ；真感謝 ；❤❤❤❤

[@takumomo9607]

沒錯!! 但我是自己吃的而已

[@lhongta841]

不貴不貴 台灣一網打盡沒魚以後就是天價 有錢人就吃得起~ 對了 最近不是很流行吃海低蟑螂~ 哈哈 千

[@takumomo9607]

濃厚蝦味的海蟑螂😂

[@許智瑋-s1u]

白鯧魚深海也有喔

[@秋雄黃-f4v]

請問過年前那邊魚港賣現撈白鯧很便宜？

[@takumomo9607]

感覺過年應該是很多進口出現，刻意拉高價格

[@taichung663]

所以 魚比較貴 要看料理 救煮法! 加油!

[@takumomo9607]

謝謝！

[@Jane8899-j4i]

感謝分享食魚文化

[@takumomo9607]

新年快樂☺️

[@matokurin]

好吃

[@takumomo9607]

你比較喜歡吃哪一種😍

[@queeniefan1223]

香港跟台灣口味相反，這邊都愛鷹鯧（台稱斗鯧）價格比白鯧高幾倍

[@yiangli]

我只要知道哪种更好吃😊

[@一如-d7n]

其實看到這些鯧魚的胃內壁是不會覺得頭皮發麻,因為想到我們小菜中常點來吃的牛胃,內壁也是呈蜂窩狀皺摺,但是吃起來好吃,而且幾乎都是用秤重來賣的,也不便宜😁

[@takumomo9607]

我剛好不能吃牛肉，對牛肉比較不熟😆

[@愛白兔-h4m]

金錢肚是牛肚中的極品！！！哈哈哈！！！

[@泰銘劉]

感謝分享

[@takumomo9607]

新年快樂唷☺️

[@boonsanyap8777]

潮州蒸斗鲳🐟一流

[@donio9138]

這隻是燕䱽，不是斗䱽

[@imjyun]

金子？

[@HLBB75]

这在大陆还是贵，最近在上海吃一餐5300人民币，差不多2.5万新台币，而且找不到

[@takumomo9607]

太誇張了..好貴

[@修罗一闪]

你去高级餐厅吃肯定贵啊。 淘宝上一斤也就一百多块钱。

[@xinchen2823]

为什么我们这白鲳会比斗鲳便宜，大概会便宜三分之一以上，难道是市场上斗鲳比白鲳更少见的缘故？

[@takumomo9607]

好奇是大陸地區嗎？😳 我也覺得蠻特別的，看留言好像價格都有不一樣的認知。

[@twzoze378]

可能因為台灣白鯧過年會上桌 大陸可能上桌的是其他魚種

[@lvcai5980]

可能是印度洋白鯧，口感會比較差一點

[@alfredkhew1634]

在马来西亚也一样，斗鲳比白鲳贵。我家的年菜有蒸斗鲳。早期还有卖大只的白鲳，近年来都是小只baby白鲳。此外还有金鲳和黑鲳，黑鲳煎香最好吃，金鲳略逊没什么特色。 香港的鹰鲳，目测极象斗鲳，他们一律拿来煎。

[@maingjojo]

@@alfredkhew1634 白鯧都被捕光光了

[@horse4176]

加拿大这边卖的所谓金鲳，其实是金鲹，根本就不是一种东西，口味差的远。

[@暢-v4m]

吃生魚片還是鮮活的白鯧，現在可以人工養殖了😅

[@yawenliu6648]

香港和粵語地區管你這斗鯧叫鷹鯧，是最貴的鯧魚。

[@takumomo9607]

謝謝分享🫶

[@namsuen1460]

国内居然有斗鲳

[@takumomo9607]

是進口的😓

[@kinchongieong4045]

好便宜 港澳更貴

[@jbq19860609]

現在的白鯧真貴 真的買不下去

[@shioutv]

我完全不會全交給我老媽我負責吃

[@nanlin5444]

這種魚生活再哪裡，我海邊釣魚幾十年，從沒有釣過或看別人釣過

[@takumomo9607]

台灣幾乎感覺都是進口外國的，宜蘭可能能釣到，不過岸邊應該比較難

[@Kenneth-pg8lt]

主要在印度，孟加拉，緬甸一帶水域比較多

[@MikeMike-pz3eq]

亂講一通 福建沿海一帶就很多了 早年在馬祖 冬天最多就這 只挑大的做魚丸 小都不要 現在魚業枯竭 才少的

[@hjlai]

@@takumomo9607 小時候在利澤簡有釣過,很小隻.

[@boonsanyap8777]

鲳🐟咀小根本不上钩

[@化骨龍-x6n]

好像都乾煎

[@TakWahCHIU-ho2eu]

看鮮度，大小

[@金川游]

先分辨一千元五佰元的使用的範圍的功能

[@明三康]

因為一切都是人為炒作，

[@takumomo9607]

看起來是

[@leevichol450]

長尾的是便宜魚，橢圓的才是貴價魚

[@takumomo9607]

🧐🧐 咦，好想相反的樣子

[@leevichol450]

@@takumomo9607 嗯，有空去試一下會更有體會喲

[@zqkcc]

播主是错的，白鲳鱼是那种容易掉鳞的圆形的鱼，椭圆的鱼是廉价的

[@MikeMike-pz3eq]

@@zqkcc 亂說一通

[@a373342]

斗鯧才便宜好嗎你在那邊亂說

[@劉少華-x6s]

魚民抓设了後 抄到天價 其實口感也怎樣 完全是過年抄作

[@fanali8062]

不是活魚，怎麼可以做生魚片？不安全吧！

[@takumomo9607]

那你一定要看看我們的地震魚生魚片😂

[@zqkcc]

播主又不是总吃，一次两次的无所谓

[@MikeMike-pz3eq]

活魚 為何要活魚 黑鮪魚回來也沒活吖

[@play005517]

台灣人每天在吃的鮭魚鮪魚，幾時看過活的😂

[@polyf1115]

這回的實在有點欠水準了 一般常吃的生魚片都是冷凍好一陣子才讓你吃到的

[@foodfilm6700]

美國買銀鯧 一斤大概150台幣 台灣是不是鬼島😂

[@takumomo9607]

😅

[@蔣小燕-q2z]

麻煩別誤導了!! 版主 你知道全世界鯧魚的種類有多少嗎? 鯧魚的食物鏈是什麼嗎? 過去有北昌南枝!! 版主 你目前所拿的所謂的真昌.其實是印度洋白鯧!! 懶的對海鮮一知半解的人討論!! 是我弟弟叫我看這個頻道!! 看了會退步!!🤣😂

[@takumomo9607]

我覺得其實討論就是互相成長，我也不是什麼老師或教授，要真的傳遞超級100%知識，可能要來海大上課了😳 也歡迎你來傳遞正確知識，我可以幫你置頂，我是願意學習的，也很不好意思造成妳觀感不佳

[@TakWahCHIU-ho2eu]

年青人錯得起，下次會好的😂

[@Ryan11-]

[@TakWahCHIU-ho2eu]

Hk人見到咁蒸魚實反面。😂