為什麼買不到活著的鯧魚？從家常海鮮，到神秘魚類，為什麼買鯧魚就像買彩票一樣？它們還和食人魚有關？到底誰才是真正的鯧魚？這是一個美味又神秘的故事……|自說自話的總裁

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7 ай бұрын

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簡介：
這是一期《動物系列》也是一期《商業內幕》系列我們來聊聊年底必備美食--鯧魚
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Пікірлер: 968

@user-ey9si7cj5s 6 ай бұрын

那道【狗恨粥】我嘗試煮了一遍，美味。但是建議還是得加點小米酒，更鮮。不過狗恨太生動了，我家的狗跟貓看到我吃鯧魚粥，都饞哭了在我腳邊吵鬧... 做法很簡單，鯧魚、隔夜飯、蔥、薑，米酒少許，進大同電鍋，底鍋兩杯半的水，按開關....，就這麼簡單粗暴。不建議家裡有養貓狗的人做來當消夜，真的，他們會吵著想吃，很擾鄰。

@STBoss 6 ай бұрын

哈哈哈哈，你也寫得好深動

@user-nx7wk1kr7e 6 ай бұрын

好想煮來吃啊，但我家有六隻貓...🤣

@jackiechan9942 17 күн бұрын

9:24

@benau-yeung4757 6 ай бұрын

每次看總裁的片都讓我覺得，民間的知識，學校裡教的真的太皮毛😂

@winston7111 6 ай бұрын

影片中的紅鯧，在台灣叫紅銀板，它與食人魚是近親沒錯啦，但分開演化，就像熊貓和棕熊一樣；紅銀板/黑銀板是板狀牙，方便吃落果，食人魚是鋸狀牙，吃病魚和屍體

@dongbosun6183 6 ай бұрын

那岂不是看起来很像人？

@winston7111 6 ай бұрын

板牙確實很像人的喔，成魚牙齒大小也跟人很像@@dongbosun6183

@ggg-wt7jw 4 ай бұрын

@@dongbosun6183所以成体银板鱼很出名的一点就是牙齿长得像人一样

@user-kb4fm2kk2y 4 күн бұрын

銀板甚至還叫切蛋魚某些國家有出現男性睪丸被他們咬掉的案例

@davidlee1662 6 ай бұрын

華南沿岸盛產鯧魚，在香港漁市場有賣活的，買死的鯧魚有機會買到肉質變了的，我們稱它為「梅了」，沒有味不說肉質變得細碎很難吃。當中活鷹鯧為人間美味，價格高達港幣500/公斤，但肉質鮮美口感順滑，而且本身帶有淡淡海水咸味，活魚宜清蒸保持其鮮美，死魚宜煎封進一步帶出咸鮮。

@KamChunLee 6 ай бұрын

霉了，應該是（霉）字，。。。。我來看這個影片，因為（剛剛）在星期一晚，在（香港）的大快活（連鎖式）快餐店，吃了（原條）的豉汁蒸鯧魚，。。。。是在尖沙嘴區的（亞士厘道）近北京道的（大快活）分店吃的，因為他們（不是）每個分店（也有）的，。。。。我還是（第一次）吃鯧魚，不知道（是否）跟䱽魚（相同）的呢？。。。？？？？。。。。 😊😅😮😢🎉😂❤ ，。。。。

@ruthlu9744 6 ай бұрын

我常常買鮮活鯧魚，內地確實少見，香港活的海魚很多

@MikeMike-pz3eq 6 ай бұрын

亂七八糟白鯧上岸就死了那種是養殖的

@toong1783 6 ай бұрын

@@MikeMike-pz3eq总算有个懂的人😂😂

@rickyzhang 6 ай бұрын

我係美國東岸買到冰鮮非急凍嘅金鯧魚，肉質緊實

@tkd7226 6 ай бұрын

白鯧乾煎擠上一塊檸檬汁，沾著胡椒鹽吃，再來杯啤酒，簡直絕配啊！

@STBoss 6 ай бұрын

懂吃哦～

@user-si2lz2vx8f 6 ай бұрын

@@STBoss果皮蒸魚

@jackhuang2723 6 ай бұрын

白鯧煎了配合米粉湯，人間一絕

@user-ck4nw8fb3c 6 ай бұрын

@@jackhuang2723台灣就這樣吃的

@jackhuang2723 6 ай бұрын

@@user-ck4nw8fb3c 骨頭湯配合一點魚露，米酒，炸過的香芋和油蔥煮米粉，放上煎到八九分熟的鯧魚蓋鍋一分鐘，加芹菜粒，真是新年王炸

@user-mu2ed8co6y 6 ай бұрын

刀鯧正式中名叫眼眶魚，台灣魚市場叫皮刀。背肉老，腹肉嫩，鮮味濃烈到有點腥，有點像比較軟糯的秋刀魚，通常用豆豉薑絲破布子清蒸。金鯧中名布氏鯧鰺，肉多且老，做法和白鯧類似，但我個人認為口感還不如更便宜的皮刀。

@rogerpei1688 6 ай бұрын

餓了

@user-pe3xm4se8k 6 ай бұрын

原來吳樂天說他愛吃的皮刀米粉湯，是這種魚我一直以為是白帶魚😆

@user-cm2bd9vw4v 6 ай бұрын

原來要這樣料理啊多謝

@MikeMike-pz3eq 6 ай бұрын

@@user-pe3xm4se8k皮刀魚很難吃的他說的應該是小白鯧魚吧

@SonPoseidon-jp4yf 6 ай бұрын

26:27 在海南，刀鲳被称作烟袋（鱼），音作“yan de (u)”（其中“d”内爆成“đ”，音节大致是这样，个人不大懂标调值），且它的分布范围能从西至红海到东非，东至日本到澳洲，在海南的市场里可以买到。而在菲律宾，市场中--甚至是超市里似乎都有很多用于出售。

@wenl8825 6 ай бұрын

太有趣了😂😂鯧魚的故事真的是邊聽邊笑，實在奇葩

@KPfans2023 6 ай бұрын

家裏賣海鮮幾十年，以前吃的白鯧大到都能切片用奶油煎，那滋味實在是難以忘懷，不過現在吃不到了⋯

@user-bi8ko7kc6h 6 ай бұрын

真的! 以前很常見! 我已經好久沒見過鯧魚扒.

@YRH-Kevin 6 ай бұрын

我不太喜歡吃魚，因為不會挑刺，又怕腥味，白鯧魚是少數幾種我會吃的，可是現在的白鯧魚肉都偏薄，又扣分了。

@user-vd6bw7fx5o 6 ай бұрын

過年鯧魚真的是必備小時候都吃鯧魚跟剝皮魚，沒有腥味沒有刺，肉質飽滿超滿足

@a.m.3627 6 ай бұрын

剥皮鱼的肉质太嫩了，缺乏弹性。还是鲳鱼好吃。高级点的话，还是更喜欢黄鱼和鳜鱼

@spchang2000 6 ай бұрын

兒時記憶剝皮魚煮味噌湯真是一絕，而且那根大骨頭還能磨成墜子配戴

@illion6969 6 ай бұрын

其實金鲳台灣西部沿海的養殖魚業的魚塭會有養殖. 台語叫做:紅沙(台語發音).普通話為黃鲳. 非常容易死.主食是貝類螺類. 主要是跟文蛤一起養殖.會吃掉跟文蛤搶營養的螺類. 但是一但吃完螺類.牠就會反頭吃文蛤.這時候就是收成的時候. 過年白鲳太貴通常都會買大尾的黃鲳來代替.(本人養殖漁業業者)

@dongbosun6183 6 ай бұрын

金鲳海南也很多，以前在海边还看到人用鱼竿直接钓，居然收获不少，让人意外

@xixunjiang7600 6 ай бұрын

所謂紅沙，其實就是假鯧，肉質很差，差到什麼程度？不誇張說送我都不要

@oflasho1 6 ай бұрын

感謝專業解說

@user-ej4uv4wx6l 6 ай бұрын

紅沙、蝦、虱目魚都和文蛤在一起混養。

@illion6969 6 ай бұрын

@@user-ej4uv4wx6l 還有一種也會一起混養，叫金錢魚

@tako-8317 6 ай бұрын

最近才剛把總裁的海洋生物重新複習一次，結果馬上就有新的影片出來，看起來我紀錄的食譜可以多好幾筆了😂

@user-io8xp5pl3q 6 ай бұрын

未看先猜，應該是他不游泳就會死掉，好像以前哪個影片看過😂

@AnthonyPhilip443 6 ай бұрын

哈哈哈

@user-yc8hp9th8g 3 ай бұрын

總裁夫人就曾說，總裁影片越來越像吃播頻道了 🤣🤣🤣

@muse4812 6 ай бұрын

熟悉的bgm 和主题又回来了，谢谢总裁🎉🎉❤

@jolingou7805 6 ай бұрын

感謝自說自話的總裁，很開心知道可以安心的吃白鯧了。

@CoolAsIce3927 6 ай бұрын

白鯧魚清蒸只要加些薑絲跟豆豉，是我覺得所有魚類最好吃的

@September001 6 ай бұрын

水产系列真的是做的精妙绝伦❤

@user-ek3uk3nd3w 6 ай бұрын

引人入勝的故事，感恩分享...💕💕💕

@MikeMike-pz3eq 6 ай бұрын

魚肚醃漬的醬小時候常吃跟醃小魚做魚露一樣只是醃的時間沒那麽長那真的很美味🤤 但其實我最愛吃的是醃苦螺又叫辣螺台叫蚵螺每一顆都用鐵槌敲破連殼一起醃加鹽加米酒醃兩天後就極美味了😂

@lianshugan2078 6 ай бұрын

馬來西亞有一種我們叫做黑鯧的鯧魚，不知道是不是暗鯧的一種，味道很腥，我們通常都是用來紅燒。至於鬥鯧，我們通常都是去菜市場購買漁船當天在海裡捕撈的，然後回家去鱗去內臟，用清蒸的方式來烹煮，味道很鮮甜，魚湯用來撈飯吃，鮮得不得了。😋 前些日子有中國同事來馬來西亞出差，才發現他們原來很少吃野生海魚，因為價格很貴，所以他們多數都是吃河魚或者養殖的海魚。不過馬來西亞最貴的魚不是海魚，而是一種叫做“忘不了”（empurau ）的河魚，這種野生河魚生長在沒有被污染的河流裡，專吃掉到河裡的野果，所以肉質有淡淡的野果香味，我也沒吃過，因為價格太貴了，一公斤就要數百美元，所以叫“忘不了”，它的價格貴到忘不了。😂

@weiheng333 6 ай бұрын

我家这边的黑鲳是吃香煎的，煎完又香又脆再放上一点炸姜丝和一点酱油，香的嘞😍

@haozhong3703 6 ай бұрын

似野結魚。

@boboyew6801 6 ай бұрын

我这边叫斗底😂

@gawain1361 6 ай бұрын

@@weiheng333 以前是因为不新鲜，清蒸黑鲳会有腥味，黑鲳是鲹科的鱼。对比起来斗底在冰箱放个一年半载，清蒸味道还是很好的

@omorihuang2125 6 ай бұрын

似野結魚（學名：Tor tambroides），又名馬來亞結魚，是一個原生於東南亞的鯉科結魚屬的物種。在台灣及新馬等地俗稱「忘不了」[2]，是一種貴價食材[3]。儘管本物種現時在國際自然保護聯盟由於數據不足而未有保育狀態，但過度漁獵相信已對本物種的野生數目有影響[1]。「忘不了」在馬來西亞國內是最昂貴的食用魚[5]，已知最昂貴的可售至1800馬來西亞令吉每千克[6]，而賣往新加坡的話，售價更會高得多[2]。所以現時已有養魚場嘗試養殖「忘不了」，期望可降低本物種的售價[2]。看起來是真的很好吃很貴也很珍貴

@yoyochang2001 6 ай бұрын

總裁的動物系列是真的讚 b

@user-ts2zw1wl7k 6 ай бұрын

您好，這是Bing。您的問題是一個很有趣的自然現象，也是許多人感到好奇的問題。鯧魚為何出水必死，有以下幾個可能的原因：鯧魚是一種體型扁平、無鱗、骨軟肉白的海魚，牠們的身體結構適應了水中的生活，但不適合在空氣中呼吸。鯧魚沒有腮，而是靠皮膚上的毛細血管進行氣體交換，這樣的方式在水中可以獲得足夠的氧氣，但在空氣中就會失效，導致鯧魚缺氧而死1。鯧魚是一種群居性的魚類，牠們喜歡在水中與其他魚類一起遊動，這樣可以增加安全感，也可以分享食物。鯧魚的遊泳方式是靠身體的擺動，而不是靠鰭，這樣的方式在水中可以產生推力，但在空氣中就會失去平衡，導致鯧魚無法移動而受驚2。鯧魚是一種溫和的魚類，牠們不會主動攻擊其他生物，也不會有強烈的防禦反應。鯧魚的皮膚上沒有鱗片，而是覆蓋了一層黏液，這層黏液可以保護鯧魚免受水中的細菌和寄生蟲的侵害，但在空氣中就會乾裂，導致鯧魚感染而死3。綜上所述，鯧魚出水必死，是因為牠們的生理結構、行為習性和生存環境都不適合在空氣中生存，這也反映了鯧魚與水的密切關係。鯧魚是一種美味又珍貴的魚類，我們應該珍惜牠們，不要讓牠們遭受不必要的痛苦。希望我的回答能夠滿足您的好奇心，也讓您對鯧魚有更多的了解。謝謝您的提問。😊

@user-uv8wh7qq7w 6 ай бұрын

鲳鱼是有鱼鳞的，很小，一抹就掉，去海边市场买银鲳就是要买青背的，这是因为有鱼鳞，新鲜的。如果那些非常光滑，没有鱼鳞的，银白色的就是冰了不知道多久的了，不好吃的呢

@jasonchan0925 6 ай бұрын

刺鯧在台灣叫做肉魚, 或是肉鯽魚, 乾煎就很好吃

@jasonchang328 6 ай бұрын

嗯，肉鯽好吃小小的

@attesa2771 6 ай бұрын

❤自助餐很多！經濟實惠

@user-no7je7hi1n 6 ай бұрын

@@attesa2771 自助餐那種是一整件冷凍的，那種便宜，但說實話，因為新鮮度的關係，一般直接炸，不然魚肚子會爛爛破破的

@user-uk7rr4cq9b 3 ай бұрын

原來肉鯽也是鯧魚科屬

@AtomyRolaySwan 6 ай бұрын

這集真的很總裁！總裁獨特魅力～😂

@ksj1526 6 ай бұрын

海鲜系列回归！好吃又长知识。必顶！

@yongtay5170 6 ай бұрын

令在下增广见闻实在是感激不尽！ 👍🏻👍🏻👍🏻

@troilushhang2892 6 ай бұрын

這種魚有近親叫燕魚或蝙蝠魚。深咖啡色。在海帶叢覓食小蟲小蝦。或許可考慮和海帶共養。

@felixwong3 6 ай бұрын

銀鯧很普遍啊我隨時想吃都可以從小吃到大 😄 清蒸放點蒜末、薑絲和醬清很好吃不然用炸的也不錯

@Moonmunnn 6 ай бұрын

這期影片好活潑😂

@anglo-saxonconnor817 6 ай бұрын

你做吃的题材时最强。很能带动听众。自己讲时样子也很饿。很赞。

@STBoss 6 ай бұрын

謝謝～

@user-sf2rn9ye6l 6 ай бұрын

刺鯧在台灣很常見，台語叫做肉鯽仔，國語稱為瓜子鯧，肉味鮮美，的確很接近銀鯧……

@yehmingix325 6 ай бұрын

🤤🤤🤤🤤

@Wade_Chen 6 ай бұрын

香煎肉鯽仔，火侯控制厲害的話，真的是絕頂好吃

@user-ok1vl1mc1b 6 ай бұрын

我看我"舅媽"常常買 !!!

@user-nx7wk1kr7e 6 ай бұрын

簡單煎一煎就很好吃了～😋

@retsua1916 6 ай бұрын

嬤棘辣好粗好粗

@izanlee9833 6 ай бұрын

講到魚腸醬，讓我想起以前在台南成大唸書。會去吃一間開元路上的虱目魚湯店，但我們有時熬夜通宵，會在凌晨四點半到五點就去排隊，吃新鮮的虱目魚腸煮湯，通常半小時就會賣完，真的好吃啊。

@mmss456do2 2 ай бұрын

虱目魚腸煮湯.....沒吃過的人可能無法接受~乾煎魚腸的接受度會更大

@jenhiah73 6 ай бұрын

精彩直至！谢谢总裁！

@keeyewong4936 6 ай бұрын

专业分析点评非常到位

@user-qv7hj1hw7t 6 ай бұрын

我是賣魚的難怪有些昌魚後面有常常的尾巴。肉質離奇好吃😍😍😍謝謝仲裁說解😍😍

@hotaruhoho 6 ай бұрын

以前家中餐桌上很常出現這個，因為阿嬤拜拜都會買，我一直覺得就是很普通的魚。後來才知道他們超貴😅

@gamefandrg 6 ай бұрын

以前是很便宜，近年才变得贵

@user-nk5pi2sd8k 6 ай бұрын

過年拜拜一定會乾煎來拜拜，這幾年貴的離譜，小時候跟外公外婆住在一起，初一十五拜拜的魚都是吳郭魚比較多。早期冰箱還沒很普遍菜廚子放的都是白帶魚

@user-jv6hq7fk8x 6 ай бұрын

以前一只才几块钱马币，现在贵吃了。

@makiuo8675 6 ай бұрын

1500一條

@saaa5681 4 ай бұрын

我也是😂

@user-id8bf2ht7h 6 ай бұрын

感谢分享，以后到菜市场实践下

@YSCDIY 6 ай бұрын

今天又是知識滿點🎉

@user-qh6kc4nq1k 6 ай бұрын

以前過年家裡都要有一尾白鯧（銀鯧），但是現在一條漲到臺幣1300元以上，捨不得吃了😅

@wenyen5858 6 ай бұрын

工作的第一年自己在台灣，過年前去市場買鯧魚還被老闆瞧不起說鯧魚很貴喔，這條要一千😂

@keviewang2993 6 ай бұрын

@@wenyen5858 很正常, 菜市場都有共識認為年輕人吃米不知道米價, 10個有9.9個聽到價錢就走了, 所以多半都懶得回

@chiahuiliao2500 6 ай бұрын

然後五六十歲的長輩都說以前很便宜隨便吃現在漲得價格很高

@user-jr7gk7dw1k 6 ай бұрын

@@chiahuiliao2500 印象中，白鯧一直都不便宜，所以幾乎只有過年拜拜才會有~

@joe19900812 6 ай бұрын

反正讓願意買這價的人去買對我來說根本不值一條50我都嫌麻煩哈

@Tiara090729 6 ай бұрын

這期是美食介紹😂 鯧魚真的好吃無刺

@user-pl7xx8gn3l 6 ай бұрын

第一次知道鯧魚的這麼多知識謝謝你

@VONGOLAozzora 6 ай бұрын

謝謝總裁帶給我新知識

@peterchan6896 6 ай бұрын

鷹鲳打邊爐一流，尤其手釣最正。🎉😂

@user-rq6jm2qb9k 6 ай бұрын

鬥鯧就是台灣的斗底白鯧，這種魚現在比較常見，出現時間通常在11月至隔年三月至於第一尾約5公斤重的，那尾就是斗底白鯧珍鯧就是俗稱的小白鯧（支子魚）通常在六月至11月會出現（被捕撈）最大體型不會超過200克一尾，小至30克都有😂 至於北鯧，就是台灣漁民常說的水鯧、扁鯧通常出現在12月到1月可是這體型也不大，沒見過超過1公斤的.... 至於第一跟第五就是長鰭白鯧，單價更高比斗鯧數量少

@8850168 6 ай бұрын

非常詳盡的解說！長知識了...

@user-gw7uw4dq6w 6 ай бұрын

哇這集很棒的解說，太神奇了而且白鯧魚超貴

@tom7258052 6 ай бұрын

跟老肉一樣啦~~~XD 原本的海洋生物介紹，變成海鮮介紹了~~XD

@STBoss 6 ай бұрын

哈哈哈哈😄

@wengsiongsai2815 6 ай бұрын

红肚昌一开始养殖作为食用鱼。可是马来西亚人容易吃到海鱼。所以对红肚昌很快就不屑一顾。又后来放到钓鱼池让人有机会一战在海中昌鱼的战斗机身型发出的惊人战力。因为红肚昌会长大到十公斤。而且牙齿十分强硬。可以轻易咬断尼龙线。在钓它的时候增加难度

@user-dy4lz1zv6q 6 ай бұрын

You are super. Very knowledgeable and fun to watch.

@user-gw2lf1db6k 6 ай бұрын

這一集非常有趣

@CloudSVice 6 ай бұрын

说着说着，总裁后面都在流口水😂

@user-ic4zx2no1c 6 ай бұрын

聽總裁講食材食料都比美食節目還棒

@roderick9903 6 ай бұрын

謝謝總裁的解說~我又餓了XD今年新年就來條好吃的鯧魚吧🤤🤤

@user-lu8mp6lm3g 6 ай бұрын

總裁吃播每次聽食材類的都肚子餓 😂😂😂

@user-ny2xn1wy4e 6 ай бұрын

小時候我奶奶很喜歡吃鯧魚，以前台灣中部小鎮市場上蠻容易買到的，價錢也合宜，後來就越來越貴了。想想從小餐桌上常見的幾種魚類，都給總裁說了，哈哈，總裁說食，兼談古今中外地理歷史，真是厲害，引用中醫文獻和古人雜記，還能從十個字裡還原出包含了配料、做法和火侯的食譜，細思極強，細思極強啊～～～一個視頻裡可以包含這麼多有意義的資訊，這樣的頻道還真找不出第二個來.......

@fongsubadah7258 6 ай бұрын

小时候最喜欢吃的鱼除了老鼠斑就是白鲳了，想起就流口水了。

@wenhay1939 6 ай бұрын

都是頂級食材啊啊啊

@fk167 6 ай бұрын

快要變成最有深度的飲食頻道了，讚讚！呵呵！ 🤣🤣🤣

@user-ed5lt2nw5m 6 ай бұрын

真是有趣的影片

@hsiaoway-jone5523 6 ай бұрын

我吃過真正的大銀鯧魚生，其美味比我在東港吃過的頂級黑鮪肚肉，還要好吃上至少一倍，是明顯的口感口味風味優勢。

@long.wu- 6 ай бұрын

来我这天天请你吃，不过涨价了125人民币一斤，这几年白鲳鱼涨价是真厉害，前几年才几十块钱1斤大条1斤以上的

@user-bi8ev8gk4j Ай бұрын

为什么会有人觉的金枪鱼是美味，简直就莫名其妙，一只螃蟹就鲜香甩它几条街

@user-km3nq5jo6z 6 ай бұрын

嘿嘿總裁本週暫停歷史考古懸案系列改成生物魚類換換口味好喔❤當然歷史考古懸案仍然會持續出現拭目等待中😂

@hwol4825 5 ай бұрын

在澳門活鯧魚也常見啊，大都买來清蒸。

@ClassmateWang 6 ай бұрын

精彩！！👏🏻👏🏻👏🏻

@torreshsu1104 6 ай бұрын

把鯧魚炸過然後鍋內放蔥薑辣椒煸到金黃放入醬油少許的糖半瓶的啤酒小火悶5分鐘就可以準備開另一瓶啤酒了~ 齁搭拉

@tonywong303 6 ай бұрын

我经常钓鲳鱼和鰺鱼鲳鱼上钩的时候很疯狂的😂

@user-hr7xb4np7c 6 ай бұрын

食播回來了🎉

@user-ei4rd1yy6r 6 ай бұрын

我很喜歡吃白鯧謝謝你你真的很優秀節目會更好更長支持你看很久了

@user-iy7zv4xi2f 6 ай бұрын

小時候辦桌流水席一定有酥炸鯧魚加檸檬切舟，家中祭拜神明跟祖先也一定有鯧魚，真的很美味。

@jimmy59tw 6 ай бұрын

片

@wandering8291 6 ай бұрын

鯧魚可好吃了，尤其是婚宴煮的鯧魚

@jeffkevin3 6 ай бұрын

4:50 其實銀的元素符號 Ag 就是來自這個拉丁文 argenteus minor 就是英語的 minor punctat- 就是英語標點的 punctuation

@trancheng9656 3 ай бұрын

我也是喜愛吃魚的人，不過從不沾指魚生。多謝分享！真的長見識啦！🙏😊

@lichoinlee1237 6 ай бұрын

好巧，前兩天還在心說總裁好久沒講動物了，這期就有了✌️

@STBoss 6 ай бұрын

哈哈哈哈，我年底多更幾期動物

@shanxiao4106 6 ай бұрын

動物講著講著都變美食節目了😂

@michaelleahcim2012 6 ай бұрын

總裁是逆轉不了成為歷史吃播的路了

@dannytoh3435 6 ай бұрын

看了会流口水/肚子饿的一集 😂

@claudesavant2727 6 ай бұрын

總裁說吃播時，總是雙眼發亮啊，我們也是聽得津津有味^^～～～

@user-bi8ko7kc6h 6 ай бұрын

現在的鯧魚真的好貴. 記得小時候很常吃.

@user-mu2cd9bf5p 6 ай бұрын

白鯧魚真的很好吃。

@ro332211 6 ай бұрын

看著看著就餓了😂印象中有一年吃到銀鯧，整桌菜就魚吃光❤

@user-mi2ly2bf5h 6 ай бұрын

谢谢分享，学习了。

@user-up6bv2os7r 6 ай бұрын

總裁真的不只是說書人，還是妥妥的資深饕客😂，總覺得他的故事後來都會提到味道🤤🤤🤤

@user-jl8zk2jb1x 6 ай бұрын

麻煩ㄚ

@lawmanwong7011 5 ай бұрын

真是笑話。今天才知道這主持是北方人。首先，宵夜是中國自古的用法，沒有什麽夜宵。很簡單的常識，北方物資乏匱，農作一年多是一年一造，晚上多少早早就睡，晚飯後哪還會再吃一頓？所以，宵夜就是跟南方的講法；其次説到魚，北方人哪懂吃魚，講吃鱸魚美味真是貽笑天下大方之家，為流量散播這種愚昧也不錯，不好吃的，那些不懂的人多吃些，好東西留給懂得的人

@Birdylockso 4 ай бұрын

我們剛剛才買了兩條活鯧魚回家。隔壁菜市場的大媽幫忙處理之後，拿回家先放冰想。老婆說放進去的時候還在動。哪來沒看過活鯧魚的一說？

@user-dy2bc1ec9w 6 ай бұрын

30年前在奶奶家拜拜都吃得到白鯧現在爺爺奶奶走了白鯧也離開了我的生活取而代知的是金鯧說不定等我老了剩鱸魚....QQ

@STBoss 6 ай бұрын

🙏🙏🙏

@emijanuary8150 6 ай бұрын

小時候我好喜歡食鯧魚，家人常常買給我食，很懷念

@lirob6179 6 ай бұрын

你还是讲生物最棒！

@dw4981 6 ай бұрын

总裁，能否请您把鲳鱼粥的食谱分享给大家啊？在这里先谢谢你了

@STBoss 6 ай бұрын

影片裡的十個字，然後其他火候，方法，和現在做海鮮粥一樣就好

@user-vm7ny6vi1g 6 ай бұрын

鯧魚真的很貴，台灣高鐵有個跟鯧魚相關的廣告，老先生因為北漂的小孩要回老家開心的去市場買條鯧魚想煮給小孩吃，正在跟攤販問價錢，結果小孩打電話來說因為工作又不能回家，老先生聽完輕輕的把手中的鯧魚放下換了一條便宜的魚最後廣告就說有了高鐵隨時就能往返南北陪家人吃飯

@wenhay1939 6 ай бұрын

20:10 大白鯧炸過，切塊煮米粉~~~ 讚啊~~ 刺鯧是小朋友學吃魚的開始，從一尾10元(4指幅)買到買不下去

@mmss456do2 2 ай бұрын

我是從吳郭魚開始~小時候一尾巴掌大的吳郭魚我就能幹兩碗飯

@wenhay1939 2 ай бұрын

@@mmss456do2 淡水魚對於家門口就是漁港的我.算是稀奇物種....

@penangpenang3297 3 ай бұрын

我们马来西亚也有，这里的叫法比较简单，深海斗昌跟浅海昌都一样叫法，还有白鲳、黑鲳、风鲳，还要看夜晚捕捞还是白天捕捞的，白天捕捞的口感会比较好哦。

@zondaty 6 ай бұрын

真的，過年的時候家母都要買一條白鯧討吉利，可是越來越貴

@irisxu9659 6 ай бұрын

我一直不知道活鲳鱼这么难吃到，身为南方人，从小吃妈妈做的鲳鱼长大，今天看总裁视频看到我想妈妈了😂😂😂

@tehcg2286 6 ай бұрын

马来西亚这里虽然海岸线长靠海，但是白鲳也真是贵。。。真的好吃。清蒸加酱油，好吃到BIU。。。

@teo88888able 5 ай бұрын

感恩分享

@ymchong2799 6 ай бұрын

小時候，真的很愛吃鯧魚。但是越來越貴，就沒有吃了。

@user-nm1yd4pr3g 6 ай бұрын

还越来越小，大的基本一上岸送到被海鲜餐馆了。黑和金的还在百货公司和巴沙有的卖。

@JJr-ce3vv 6 ай бұрын

这样的科普介绍妙趣横生引入入胜，期待更多的这类题材。略加补充一下如何介绍动植物或者生物的标准学名，每一种物种都必须通过这种拉丁语的学名的命名才算真正确立它的生物学地位。林奈双命名法（拉丁属名+拉丁种加词）系统来自大分类学家林奈。今天由于拉丁文是无法阅读的死语言而以英文发音对物种学名进行阅读，简单来说银鲳的学名 P. argenteus 可以直接读成“P 阿金忒斯”，也就是先读字母P，然后间隔一下，再读第二个词 “帕姆皮斯”。那个点“.”不要读出来。当然读全称时需要读出属名Pampus，也就是读成 “帕姆皮斯阿金忒斯” 。属名按例主要来自物种首次发现地的地名，后面的种加词则是对具体种的说明，海鲳鱼的这个属很可能最早记载于帕姆皮斯岛（Pampus）也就是位于荷兰阿姆斯特丹IJ湾口处的海域。由此可以看出一个物种的模式标本的一些原始信息。顺带说二战后大量出现以日本命名的什么日本枫树，日本动植物花卉水果的拉丁学名虽然用林奈命名格式但是不属于科学命名，它们由于日本为了扩大文化话语权在日军侵略它国时派遣随军文人强行胁迫被占领国更改已经被欧美和被侵略国的分类学家发现命名的优秀物种进行“勘误”，然后由日本人重新以日本为种加词（因为科属名已经广泛应用无法改变）进行二次发表而来，战后国际学术界大多予以取缔，只是在人们的习语里面影响已经留下，成为一种战争创伤和遗憾。