Bůčková roláda

[@lujzaferkovaferkova9764]

Fantasticka Rolada👍👍👍👌😋🔥🙌🔥🌹😍

[@ajakotas5830]

Teda to je mazec.Opētovnē lahodí mému oku . Nejraději bych se hned zakousla.Na stará kolena místo pečení dortů a zákusků zkusím zase z jiného soudku.Dávám palec.👍

[@xmanveron1500]

A vrátila som sa do detských čias, kedy sme mávali bocikobu roládu na veľkú noc a na väčšie oslavy, na studené misy, super inšpirácia 👍👍👍

[@grizzlykitchencz]

Vyzkoušíme ! Vypadá super !

[@samhawkins3847]

Tak, a Mistr nemá rukavici ! :-) Krásná prácička. To je radost pohledět Děkuji Ať se daří :-)

[@ivanpolak9578]

Výborný kanál. A hlavně..., víš o co jde.

Díky, snažím se to dělat poctivě a jak se má

[@gejzabohm9096]

@ %ˇ

[@MichalAdamcik]

Úžasný video Mistře 👏 s tím nožem ti to jde jako malířovi se štětcem 👍 jen bych vytknul tu holou ruku bez rukavice 🤣 díky Mistře 👍🤝

[@vm1486]

To je roláda- krasavice ! Určitě výborná 👌💋💝

[@fandastrac1638]

Moc pěkná práce

[@clrilbouda2381]

Opět krása a zase mám hlad :-)

[@loverof666]

To je opravdu velice krásný bůček

Díky 👍

[@petrdyntar6120]

to by mě nenapadlo,super na rodinnou oslavu,díky!

díky, přesně na to se hodí :-)

[@ludmilakosova]

Mělo by se vysílat v tv místo nablblych současných českých seriálů..povinné sledování pro dívky před svatbou..like und odběr

Jééé díky :-) ale raději zůstanu tady :-)

[@mbagar]

Jako vždy super práce pane mistr

Díky moc

[@ivetalabajova5958]

Práve som sa vrátila z práce, s chuťou som si dala pár kolečiek klobásy, ale bola mdlá, bez vône a chuti. Tak šup, pustila som si toto video a hneď sa mi zlepšuje nálada a tuším aj chuť klobásy sa zlepšuje 😀. Vďaka za videá, normálne obdivujem a slintám, mňam! Ešte tak ochutnať keby sa dalo 😉!

[@martabrzokoupilova2165]

Tak to je moje dieta opět v nedohlednu. Vypadá to moc pěkně a byla by škoda to nevyzkoušet. Díky za receptík.

Prdět na dietu :-)

[@ejkejejmonta7387]

Pravá chlapská roláda , bez debat , perfect !

[@cestmirtizek2199]

A máte mě opět na svědomí...😎 Štíhlá linie je v pytli.....🤣 Video samozřejmě zase špičkové...👍👍👍

Díky moc, co se dá dělat když člověku chutná :-) uděláme odtučňovací zájezd :-)

[@tomasvrkoslav5364]

Jestli to chutná výborně jak to vypadá, tak smekám pane mistr.

Díky moc

[@mirkokrizan214]

Naozaj krásne videá a klasické recepty. Nezabudem na video, v ktorom pán majster zvolil namiesto rýchlosoli obyčajnú a aj to jasne zdôvodnil.

Díky moc, je na každém jakou sůl si tam dá

[@jarmilavankova1490]

Nádhera 👍

[@danikoofdanikoof2140]

Příště nakrojit live brácho jinak super 👍

[@silvestrsebkone1584]

Super video a roláda vypadá FANTASTICKY !!!!!!!! Určitě to zkusím také. Děkuji za inspirací. Buďte zdráv

Díky moc :-)

[@j.dobrus3254]

Zase krásná práce, to jak udělat motýla (nikoliv motýle :-D) z masa se hodí každému, dá se to použít i na menší kus masa doma. Stačí jen nemachrovat a dělat to pomalu a opatrně aby se to neprořízlo. A kdo umí nějakou roládu je na půl cestě na kuchaře, to už je i opravdová gastronomie :-) díky za video

Díky :-) to potěší

[@vm1486]

Ani to proříznutí u začátečníka nevadí, zaroluje se to tak, aby to nebylo vidět!🍀 Mistr Málek je holt umělec, který s citem, chutí a radostí pracuje na dobrém výsledku = lahůdkách ! 💗👍

[@petrminarik1921]

Dělám motýla z kuřete ;-) Pak se dá celé kuře grilovat na roštu nebo smažit na pánvi, což se občas může hodit.

[@olganovotna2603]

Ještě lepší než jsem cekala❤

[@pavelgajda6443]

Náš děda vždy říkal, že nejlepší kuchař je řezník

[@mishaq6538]

Tohle je úžasná podívaná, četl jsem ve vašem infu že jste začal natáčet díky tomu pitomýmu lockdownu. Sám se učím oborem Řezník-uzenář a tohle se mi skvěle hodí, bohužel jsem vás našel až teď, kdy už je to vše zase rozvolněné. Tohle je však perfektní způsob jak přiblížit studentům takovéto obory když dojde na distanční výuku. Kdyby tohle dělal každý tak by snad studenti byli šťastní že to mohou relativně živě vidět a nejen z nějakých obrázků či teoretických školních plánů.

Díky moc, moji žáci jsou za to rádi... a proto to vše vzniklo :-)

[@samhawkins3847]

@ Nebýt lockdownu, tak by asi nebyl tento perfektní kanál. No a nebýt tohoto skvělého kanálu, neuměl bych a neznal to co jsem se za ty dva roky naučil. Tento kanál povýšil moji amatérskou řezničinu o několik levelů výše. Mistře moc děkuji. Jste super. Děkuji Ať se daří :-)

[@dvorakjiri200]

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Pěknej bůček. S toho by byly luxusní masité škvarky. Určitě vyzkouším. Teda asi z menšího kousku. Přece jenom 4 kilové " hovado " je pro rodinu trochu moc. Možná nechám bůček trochu zaudit studeným kouřem ( tak 3 hodinky ) a kůži nařežu pěkně na kostičky před zamotáním. Asi i před zauzením.

[@drouzetice]

Tak na to se dobře dívá :-). Podobně nařezávám kuřecí prsa kde jsou vysoká abych nemusel naklepávat třeba na řízky. Maso je pak rovnoměrné a nestane se že by v místě kde je vysoké nebylo osmažené.

[@janpetrrosenberg884]

Je to super

Díky moooc

[@jirihruby2679]

Já jsem se kdysi docela bál rozřezávat to na ten plát, ale opravdu to není tak těžky. Jen si člověk musí dát pozor.

[@akamaru6930]

Jen kvuli vám pane mistr lituji že jsem se vyučil automechanikem a nešel na řezníka strašně nádherná prace :)

Škoda. Kdo to mohl vědět

[@martinsmolik187]

Málčus jdu tě odebírat 👍🏽👍🏽👍🏽

Díky Marťas :-)

[@petrminarik1921]

Malý tip, pro ty, kdo neznají. Aby nebyl potřeba cizí palec při utahování uzlu, tak stačí poprvé provázek otočit dvakrát. Pak když se zatáhne, tak drží utažený a může se udělat druhý uzel. ;-)

[@jirkakojak9864]

To urcite zkusim 😀👍 vypada luxusne 😉

Díky, pošlete pak foto

[@jirkakojak9864]

@ rad ale kam dam to foto?

[@petrsurovec4712]

kde se kupuje ten provázek?

[@giovanidis]

já dělám roládu z bůčku tak,že kůže je pouze z vnější strany rolády, tzn že ze strany kde začínám motat roládu tj min z 1/3 kůži odřežu , nevím totiž jak se může vypect a chutnat ta kůže zamotaná do středu rolády,nemám s tím zkušenost,to ta kůže změkne tak že jde normálně překousnout ?..

[@pavelpavel6761]

Super videa, palec nahoru. Ale se zvukem je potřeba zapracovat.

Děkuji, vychytávám to

[@kanal503]

Věčná co dělat s těmi všemi výrobky? 😃😉

[@stanekhonz]

Jak to bylo v jedné známé pohádce když si každý šel svou cestou a ten rozežraný hulákal.: hostina jako na zámku. :D

[@Vacgray]

Máte super videa. Co používáte za nože?

[@Vacgray]

Už jsem to našel ve videu o broušení nožů 🙂

[@dkozis]

No nazdar :-) Takhle pozdě večer si to pustím já debil. To bude posliněný polštář :-)

:-) to je v pohodě, to se vypere

[@josefuncovsky2274]

Nařezat kůži na Porchetě je základ, to je třeba udělat ještě před tím než to svážu provázkem😃

[@Hrozen31]

Hezké, chutné... Já bych ten bůček ale k dokonalosti natřel hořčicí 🙂.

[@nymburcan]

Dobrý den. Nesleduji moc komentáře, ale co vás vedlo k tomu, že jste se ve dvaceti letech rozhodl k tomu, že budete dělat mistra odborného výcviku?

To je na delší vyprávění, náhoda, osud, nevím :-)

[@pavelzelva1350]

Zdravím Vás pane Málku, mohl by jste mi napsat typ a výrobce Vašeho mlýnku na maso? Vypadá velmi šikovně. .-) Děkuji Vám. Pavel

Mají ho na gastrovesely.cz

[@bela2710]

Proč se na to koukám před spaním..🤦🤤🤤🤤

Příště dáme varování, že to není vhodné se dívat před spaním, ať netrpíte 😅

[@bela2710]

@ Trpělo se mi krásně..😅O víkendu jdu do toho..👍😉

[@madbbq]

Mikrofon celkem jede! :)

Díky, tak snažím se to doladit

[@ambrozotruba2063]

Parádne video ako vždy, ale dnes ma zaujal ten nôž co to je zač? Robievame doma každoročne zabijacky a taký profi nožík by sa mi zišiel.

Giesser řada primeline, dá se objednat na gastro vesely.cz

[@miroslavbrejcha6692]

Nevím, jestli si to po tak dlouhé době přečtete, ala dobrý fígl na uzle mě naučil pošťák. Aby nepotřeboval prst pomocníka na utažení uzlu. Stačí ještě jednou protočit a zvednout konce. Uzel se nepovolí!

[@miroslavsponar9347]

Dělám ji doma ale u řezníka si nechám Buček protáhnout protahovackou na tenké platy a bez kůže lip se to bali

Díky, jo to je super když máte správného řezníka

[@miroslavsponar9347]

Ano je mi se známe skoro dvacet let a ma super výrobu ja sem kuchar a dobrý kuchar musí myt svého řezníka

[@frantastrnad2944]

jednoducha fas, dobry, je tam grif.

Díky moc za komentář