Bánh Bao Lá Dứa Nhân Trứng Sữa

Bánh bao lá dứa nhân trứng sữa
Nguyên liệu
Nhân trứng sữa
3 lòng đỏ trứng gà
70g đường
20g bột bắp
200g sữa tươi không đường
20g bơ Lạt
Vỏ bánh
50g lá dứa, 150g nước lọc
60g sữa tươi không đường
20g dầu ăn
40g đường
4g men nở
300g bột mì đa dụng
Ingredient
Custard:
3 egg yolks
70g sugar
20g cornstarch
200g milk
20g unsalted butter
Dough
50g pandan leaf
150g water
60g milk
20g cooking oil
40g sugar
4g instant yeast
300g all purpose flour
Mời các bạn cùng vào nhóm chia sẻ, học hỏi kinh nghiệm nấu nướng của mình tạo nhé / 654994325734387

[@22.nguyenthiminhtam23]

Bánh ngon lắm luôn. Công thức chuẩn lắm luôn. Cảm ơn cj Mía ạ

[@miacooking]

Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha

[@AnNguyen-mc1ub]

Ui công thức của chị chuẩn quá luôn ý, em làm mấy loại bánh theo video của chị thành Công ngay lần đầu tiên luôn ý ạ, cảm ơn rất rất nhiều ạ

[@miacooking]

Nghe bạn nói mình vui quá, cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức mình nhé ❤️

[@khoango170]

E làm theo công thức của chị, thành công lắm lun ,, bánh mềm ,ẩm, ngon lắm ạ, lần đâu tiên e làm bánh bao thành công như vầy lun ak, tuy lúc nhào bột hơi cực chút, nhưng bù lại, thành phẩm ngon hihi, e cảm ơn chị nhiều ạ

[@miacooking]

Chỉ cần có đam mê là làm được nè bạn, mình nhồi bột riết mà ghiền lun ah, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha ☺️

[@khoetran]

Bánh bao lá dứa nhân trứng sữa .ngon quá bạn ơi, chúc bạn luôn thành công bạn nhé.

[@miacooking]

Em cám ơn chị nhiều ạ

[@phuonglinhnguyen7603]

Ngon và đẹp mắt quá! Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

[@miacooking]

Cám ơn bạn nè

[@hongnhungnguyen1135]

Chị làm video nào cũng dễ hiểu nhanh gọn.e hay xem của cị lắm

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều vì đã luôn ủng hộ kênh mình nha

[@Boniee777]

Ngắn gọn dễ hiểu, cảm ơn chị, chúc chị càng ngày ra nhiều món ngon và kênh thành công hơn nhé ạ

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn nhiều nè 😊

[@MaiTran-dv1zl]

Bánh bao nở xốp ngon quá em

[@miacooking]

Dạ, em cám ơn chị nha 🙂

[@bathu6400]

Em làm hay quá

[@miacooking]

Dạ em cám ơn chị

[@aohuy4824]

Rất dễ hiểu. Cảm ơn chị!

[@miacooking]

Mình cũng cám ơn bạn nhé

[@Lam-ey4lm]

Nhìn rất hấp dẫn luôn. Cảm ơn chị!

[@miacooking]

Cám ơn bạn nhiều nhé

[@ngochuong8995]

Cám ơn chị nhiều lắm, em mới làm xong, định mai hấp lại ăn sáng mà mọi người trong nhà thấy ngon quá nên ăn hết luôn 😂, mai em làm mẻ khác, công thức chị Mía lúc nào cũng dễ làm mà ngon vừa miệng lắm luôn

[@miacooking]

Nghe bạn nói mình vui ghê, cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha 😊

[@minhnguyenthanh2496]

Trước em đi làm thì màu xanh họ dùng phẩm còn nhân thì dùng trứng muối hấp chín lên dùng galetin vs đường cho thêm nước lên đun sôi rồi đổ trứng nước đường vào xay cho nhuyễn rồi lọc lấy nước cho thêm bột sư tử , sữa đặc sữa tươi không đường với sữa hoa hồng sau đó hấp lên cho nhân đặc lại

[@miacooking]

Đó là nhân trứng muối đúng không bạn, bánh làm bán công thức khác dạng mình làm nhà, cám ơn bạn đã xem video mình nhé

[@hoangminhhuy4015]

Ngon vậy cj ơi,chắc phải làm quá

[@miacooking]

Cám ơn bạn nè, làm thử nha, bánh này cũng đơn giản lắm

[@HuongNguyen-fz5wq]

Ngon và đẹp quá em yêu. Hôm nào rảnh chị sẽ làm bánh này 👋 🥰

[@miacooking]

Dạ em cám ơn chị, chị làm thử nhé 😊

[@lavender0410]

hi e, neu nhoi may thi mat bnh phuc? canh so may nhoi e oi?.C cam on e.

[@miacooking]

Em nghĩ cũng nhồi tốc độ 4 trong 5-7p, đến khi thấy bột mịn lại là được, chị thử nhé

[@vothanhat4117]

Dạ cho em xin tên bột mì chị sử dụng được hg vậy ạ

[@miacooking]

Mình dùng bột mì đa dụng hiệu Hoa Ngọc Lan ah bạn

[@vothanhat4117]

@@miacooking em dùng bột mì La bàn làm được hg vậy chị ạ

[@miacooking]

@@vothanhat4117 bột mì đa dụng hiệu nào cũng được bạn

[@HienNguyen-mh5vz]

Bạn ơi, lúc nhào bột xong k để bột nghỉ nở gấp 2 mà tạo hình luôn, rồi xong mới cho nở 60’ ạ? Có nhiều công thức mình thấy nhào xong để nghỉ 60’, xong cho nhân vào lại để nghỉ 40’

[@miacooking]

Mình thấy làm cách này bánh hấp ra nhẵn đẹp, không bị nhăn bạn ạ, nên mình áp dụng luôn

[@HienNguyen-mh5vz]

@@miacooking cám ơn b, để mình thử ạ, theo dõi b từ ticktok tới đây luôn

[@miacooking]

@@HienNguyen-mh5vz hihi cám ơn bạn nè

[@12vivu]

Không có bột bắp thì thay bằng bột gì ạ

[@miacooking]

Làm bột mì luôn cũng được bạn nhé

[@tinhthanh7616]

Không có bơ thì bỏ qua được không ạ? Hay phải thay bằng gì khác. Em cảm ơn chị😊

[@miacooking]

Không có thì bỏ qua được nhé bạn

[@linglinh]

Sao e ủ nó ko nở v ạ (ủ 1 tiếng) em làm giống y video, có phần nhân với phân sữa để cho vào bột e lấy từ tủ lạnh làm luôn, có khi nào lạnh quá bột ko nở ko ạ

[@miacooking]

Vậy bạn xem lại men còn hoạt động không nha, pha men, đường và nước ấm hoặc sữa ấm, khuấy đều rồi để 10p, nếu thấy nổi như gạch cua là còn dùng được, không thì mua men mới làm nhé.

[@vypham9101]

Bạn ơi mình không dùng men cho bánh nở hả mong bạn chia sẽ cám ơn

[@miacooking]

Có dùng men đó bạn, 4g men nhé

[@quynhluu3719]

Làm theo công thức này nhưng thay bột bánh bao pha sẵn được ko em

[@miacooking]

Dạ được chị nhé, chị tham khảo thêm công thức phía sau bịch bột luôn nha

[@mohoa7002]

Men nở là men ngọt làm bánh mì ? Cho mình xin tên men bạn dùng trong clip

[@miacooking]

Mình dùng men Mauripan bạn, làm bánh nào cũng được nhé, men vàng là làm bánh mì ngọt, men đỏ làm các loại như bánh mì truyền thống hoặc đế bánh pizza nhé

[@ngocbao1936]

Chị ơi Mình làm bánh xong nhưng nhiều và thừa thì bảo quản làm sao chị( bánh chưa hấp

[@miacooking]

Nên hấp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ được 2-3 ngày, ngăn đông thì khoảng 1 tháng nhé

[@TrongNguyen-qs2zq]

Mình dùng bột nở được ko chị ,ma làm rồi để tủ lạnh dùng được nấy ngày ko a

[@miacooking]

Bạn cho thêm xíu bột nở để bánh mềm hơn cũng được, nếu để ngăn mát tủ lạnh thì được khoảng 2-3 ngày, ngăn đông thì 1-2 tuần thôi nhé

[@Kim-gw5hn]

Lúc hấp thay vì phủ khăn em thay bằng giấy bạc đc k c

[@miacooking]

Được nhé bạn, miễn sao cho kín hơi và nước không nhỏ xuống bánh là được

[@kimthu1164]

Có thể thay bơ lạt bằng thứ khác k ạ

[@miacooking]

Vậy làm đỡ bơ thực vậy hoặc bỏ qua luôn cũng được nhé bạn

[@letien1502]

Em không biết sai ở đâu mà bánh bao em không nở ạ

[@miacooking]

Vậy bạn xem lại men còn hoạt động không nha, pha men, đường và nước ấm hoặc sữa ấm, khuấy đều rồi để 10p, nếu thấy nổi như gạch cua là còn dùng được, không thì mua men mới làm nhé.

[@vitre3699]

K co bôt băp.mih sai bõt năg dc k

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nha

[@diemmytran1516]

C mía ơi e làm nhiều bỏ ngăn đông đc ko C, chừng nào ăn lấy ra hấp lại ạ

[@miacooking]

Được bạn, để ngăn đông được hơn 1 tháng ah

[@diemmytran1516]

@@miacooking tks C mía

[@nanatv6466]

Thay bột bắp bằng bột mì đc hk ạ

[@miacooking]

Được bạn, bạn cứ làm nha

[@Kim-gw5hn]

Ct vỏ bánh này em làm nhân chay được không c ?

[@miacooking]

Làm nhân nào cũng được bạn nhé

[@thuthuy9739]

E dùng sữa tươi bỏ trong tủ lạnh và rồi bỏ men vô dc ko ạ

[@miacooking]

Nên để sữa bên ngoài xíu cho bớt lạnh rồi hãy pha nhé bạn, lạnh quá sợ men không giặt động hiệu quả

[@thuthuy9739]

​@@miacooking em ko có bột bắp. E dùng bột năng đc ko ạ?

[@miacooking]

@@thuthuy9739 được bạn, hoặc làm bột mì thôi cũng được

[@tiengnguyen3951]

Chị dùng men nở instant loại nào ạ?

[@miacooking]

Mình dùng hiệu Mauripan ah bạn

[@thihuyendao9939]

Bánh bao nào bỏ ngân đông bảo quản được mấy ngày bạn

[@miacooking]

Nếu bỏ ngăn đông thì khoảng hơn 1 tháng được bạn nhé

[@thihuyendao9939]

@@miacookingvậy ah.cảm ơn bạn

[@lybuu2336]

Chị làm vỏ bao nhiêu nhân bao nhiêu gam ak

[@miacooking]

Mình cứ chia nhân và bánh ra 8 phần, vỏ khoảng hơn 60g, nhân ít hơn xíu bạn nhé, mình không có cân lại bạn ạ

[@linglinh]

Em ủ bánh 1 tiếng rồi mới đem ra bỏ nhân rồi ủ thêm tầm nửa tiếng được không ạ?

[@miacooking]

Bánh bao không cần ủ nhiều như bánh mì bạn, ủ 1 lần là được nha

[@linglinh]

@@miacooking em cảm ơn nhiều ❤

[@hoatuyet2704]

chị dùng loại bột mì gì vậy ạ

[@miacooking]

Bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan bạn, làm bánh nào cũng ngon luôn

[@thuhuynh-c8f]

bo thuc vat dc kh a

[@miacooking]

Bơ thực vật làm đỡ cũng được nhưng không thơm ngon bằng bơ lạt nhé bạn

[@baothy3150]

ko có bột mì và bơ lạt thì phải làm sao ạ?

[@miacooking]

Bột mì là thành phần chính rồi bạn, không có thì không làm được nhé, bơ lạt không có thì có thể bỏ qua nha

[@baothy3150]

@@miacooking úi cháu lộn , bột bắp ạ

[@miacooking]

@@baothy3150 không có bột bắp thì bạn làm bột mì luôn nhé

[@QuynhNguyen-it3bb]

Làm bánh bao xong mà muốn để sáng mai hấp thì bảo quản vào ngăn mát hay ngăn đông ạ

[@miacooking]

Nên làm rồi hấp luôn nha bạn, xong cho vào ngăn mát, sáng hâm lại ăn thì mới giữ được độ ngon của bánh nhé

[@QuynhNguyen-it3bb]

C ơi nếu k có nước lá dứa thay bằng nước lọc đc k ạ

[@miacooking]

@@QuynhNguyen-it3bb thay nước lọc hết luôn hoặc đổi qua sữa cũng nha bạn

[@anh.hongngo]

Công thức này được bao bé bánh bao ạ?

[@miacooking]

Được 8 cái bạn nhé

[@anh.hongngo]

@@miacooking em cảm ơn ạ 😍

[@ngoclykieu815]

Sao e nặn nó cứ bị dính ở tay.k đk mịn như của c.e đã ủ và bánh cũng nở ra r.mong c rep ạ

[@miacooking]

Có thể do tùy loại bột mình dùng có độ hút nước khác nhau đó bạn, bạn cho thêm xíu bột khô nữa là được nhé

[@duonglili9255]

👍🥰