Bánh bao nguyên cám siêu mềm xốp chỉ với bột và men/ Soft and fluffy wholewheat bao buns

Bánh bao hoàn toàn từ bột mỳ nguyên cám, không cần nhồi bột, không chua men, cực mềm xốp đây!
Hi! Chào các bạn! Mình là Đào. Hôm nay mình làm bánh bao nguyên cám vô cùng đơn giản với chỉ 2 nguyên liệu bột mỳ nguyên cám và men. Lần này mình vẫn làm theo công thức không cần nhồi vì có khá nhiều bạn thích cách làm này trong video trước của mình ^^.
----------------------------------------------------------------------------------
Nguyên liệu:
- 250gr bột mỳ nguyên cám ( mình dùng BMNC của Bob red mill nhé )
- 140-160ml nước ( cho từ từ để cảm nhận khối bột, có thể cho thêm nước )
- 1/4 thìa cà phê muối ăn
- 10gr dầu ăn
- 15gr mật ong ( hoặc 7gr đường tùy thích )
- 1 thìa cà phê ( 3gr ) men nở ( mình dùng men khô instant đầu bếp đỏ nha )
---------------------------------------------------------------------
Ingredients:
- 250gr wholewheat flour
- 140-160ml drinking water
- 1/4 tsp salt
- 10gr vegetable oil
- 15gr honey ( or 7gr sugar )
- 3gr (1 tsp) instant yeast
--------------------------------------------------------------------
Thank you for watching! Stay connected with me! Love all!
Bột nguyên cám mình sử dụng: shopee.vn/prod...
Fanpage: @The Healthy Kitchen
#banhbaonguyencam #banhbao #cachtaohinhbanhbao #eatclean

Cả nhà ơi vì mỗi loại bột nguyên cám sẽ có một độ hút nước khác nhau, cho nên cả nhà hãy kích hoạt men với 140ml nước trước xong hẵng cho thêm nước lúc trộn bột nhé. Chúc cả nhà có bánh ngon ăn ^^

[@turcomh2296]

C cho e hỏi bột nguyên cám e mua tại sao nó lại có vị mặn và không được mịn ạ

@@turcomh2296 hic loại bạn mua là bột trộn sẵn rùi, loại này bạn nên mix cùng bột mỳ trắng tỉ lệ 50:50 để bánh được xốp mềm nhé

@@turcomh2296 ngoài ra trong bột bạn mua đã có muối nên bạn bỏ muối trong công thức của mình để men hoạt động tốt nha

[@trangcao2658]

Cảm ơn công thức vỏ bánh của bạn nhé. Mình đã thử và thành công. Mình dùng atta, nước là 145 - 150ml là vừa, ủ trong 9 tiếng 😊

tym nè ^^

[@thithuhanguyen1435]

Bạn tạo hình cho bánh đẹp, rất khéo tay,trông bánh đáng yêu

mình cảm ơn ạ

[@phanlanvy]

Mình làm theo công thức này, thành công như bánh bao trắng thường luôn. Cảm ơn bạn nhiều lắm 😍

Đừng quên đăng ký kênh mình để mình có thêm động lực ra video mới nha

[@yentranthihai7327]

Có video là mình dzô làm liền :))) CT thành công lắm bạn ơii. Ủ bột qua đêm thật là thần kì. Bánh nở, khá mềm, rất ngon luôn. Cảm ơn bạn đã chia sẽ bí quyết này nha. Hy vọng bạn ra nhiều video nữa 💗

cảm ơn bạn đã làm công thức của mình nha

[@thuhango5501]

Bánh ăn thế nào vậy bạn? Nhìn bạn làm rất tuyệt. Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Mình sẽ làm theo cách ủ bột của bạn

dạ bánh ăn mềm, xốp, có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh đến 1 tháng ạ

[@hienphan9281]

Làm nhàn cực kì luôn. Cám ơn chị ạ ❤️

nhàn mà vẫn ngon em nhỉ ^^

[@linhphuonginh9107]

Cảm ơn chị đã dạy món này ạ 😘

[@maitieuthitruc8048]

Huy vọng những video tiếp theo bạn sẽ hướng dẫn bằng giọng nói vì chạy chữ đọc không kịp mình phải tua đi tua lại nhiều lần để xem hướng dẫn Cảm ơn bạn chúc bạn nhiều sức khỏe

dạ, video tiếp theo mình sẽ lồng tiếng, cảm ơn bạn đã góp ý nhé ^^

[@christinedo5814]

Hi Đào, nhìn hấp dẫn và đẹp lắm. Hnay mình sẽ làm theo công thức của bạn. Mình muốn hỏi bạn 1 tí. Bột sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh là có thể chia bột ngay hay mình phải để nguội về nhiệt độ phòng rồi mới chia bột? Hy vọng bạn trả lời mình để mình có cách xử lý au bột đang ở trong tủ lạnh vào sáng mai 😝. Cám ơn bạn rất nhiều. ❤️

có thể chia bột ngay ạ, bột lạnh công đoạn tạo hình sẽ không bị chiếc đầu tiên bị ủ quá so với cái cuối cùng ạ, cảm ơn câu hỏi của bạn nha ^^

[@christinedo5814]

@ cám ơn bạn nhiều nhé. Mình hiểu rồi ❤️

[@P.anh-.-]

e làm theo cthuc của chị thành công lắm nè

Cảm ơn em nhé ^^

[@huyenhoang2960]

Với công thức bột này mình có thể làm được bánh bao không nhân không ạ

[@echdom2803]

Cj ơi cho e hỏi là khi mình cho nhân vào bánh r mà chx dùng đến thì có thể bảo quản trg tủ lạnh bao nhiêu ngày v ạ

[@amyng2904]

Nếu mình ko bỏ tủ lạnh mà để bên ngoài thì khoảng mấy tiếng làm được vậy bạn?

[@PhuongNguyen-jc1uh]

Đào ơi cho mình hỏi mình sẽ tạo hình trước 4 cái để hấp. Sau đó hấp xong mình mới tạo hình tiếp hay sao Đào? Vì mình nghĩ tạo hình một lúc xong 8 cái thì những cái hấp sau sẽ bị nở quá làm bánh xẹp. Mong Đào giải đáp. Cảm ơn Đào^^

đúng rùi nè, trong video mình cũng hấp 1 lần 4 cái thui, cất 4 cục bột nhỏ vào tủ lạnh để đợi tạo hình sau (trong khi ủ lần 2 4 cục trước nha ), hoặc nếu bạn tạo hình nhanh ( như vo tròn ) thì làm 1 lúc 8 cái cũng ok nè, cán bột sẵn hết 8 cái rồi bọc nhân cho lẹ nha

[@baonguyen-sw1ji]

Thích quá, để mình thử luôn 😍 À, Cho mình hỏi, nếu mình muốn mix bột đa đụng nữa, thì tỷ lệ nên như thế nào ạ?

nếu mix với bột đa dụng thì bạn mix 70:30 ( 30 bột đa dụng ) cho nó healthy nhé :p ( hoặc 50:50 cũng đc ^^), bạn nhớ cho nước từ từ vì thay bằng bột đa dụng sẽ cần ít nước hơn nhé

[@baonguyen-sw1ji]

@ vâng 😊 mình cảm ơn nhé! Để mình thử luôn và ngay 👍

[@thuhango5501]

Bạn ơi mình thay nước bằng sữa tươi không đường được không bạn. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn tận tâm

dạ được ạ, thay bằng sữa tươi bánh sẽ mềm thơm hơn ^^

[@thuhango5501]

Cảm ơn bạn rất nhiều, mình sẽ làm ngay và sẽ báo kết quả cụ thể cùng bạn. Chúc bạn luôn khỏe

[@oanhlethikieu183]

Ban ơi bạn nhồi bột trong bao lâu vậy ạ, chia sẻ mình với nhé, cảm ơn bạn

Bạn ơi công thức này mình không nhồi bột, nếu bạn muốn nhồi thì chỉ cần nhồi đến khi bột dẻo mịn, không dính tay là được ạ, sẽ mất khoảng 15-20 phút, sau khi trộn nguyên liệu bạn để bột nghỉ khoảng 15 phút, sau đó sẽ nhồi rất nhanh đó ạ

[@oanhlethikieu183]

Mình cám ơn bạn nhé

[@phuonglinh3963]

b ơi, mình dùng men tự nhiên ý, thì cho mình hỏi là thời gian ủ có giống như trong video không (8-15h) hay là thời gian ủ sẽ ngắn hơn b nhỉ? Cảm ơn bạn nhiều 🥰

dạ theo mình chưa dùng men tự nhiên bao giờ nên cũng không rõ bạn ơi

[@thaoho5867]

C ơi muốn để bánh ăn dần thf làm xong cấp đông luôn hay hấp bánh chín rồi mới cấp đông vậy c

hấp bánh chín rồi cấp đông để được cả tháng á e

[@LinhHoang-ti9qu]

Bạn cho mình hỏi mình muốn hấp luôn cả 8 cái một lúc thì tạo hình luôn cả 8 cái cùng thời gian hay là chỉ làm đc 4 cái trước (trong lúc nhồi nhân bên trong và tạo hình 4 cái đầu) thì 4 cục bột còn lại vẫn để nhiệt độ phòng hay cất 4 cục chưa làm đó trong tủ lạnh? Vì video hướng dẫn thấy bạn làm 4 cái nên mình không biết nếu mình muốn làm số lượng nhiều và hấp số lượng nhiều cùng 1 lúc (chẳng hạn gấp 5 lần công thức 40 cái) vì nồi hấp mình nó nhiều tầng nên bự thì mình phải làm thế nào ạh?

dạ bạn thao tác tạo hình nhanh thì cứ làm hết 8 cái nhé vì nếu tạo hình lâu cái bánh đầu tiên sẽ nở hết mà cái thứ 8 chưa kịp nở thì ko được ak bạn

[@tinhthu7110]

Chị ơi gói men nở mình dùng không hết thì bảo quản thế nào được ạ?

em buộc kín lại rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé, chị cũng làm như vậy mà gói men để được 2 tháng rồi vẫn dùng ok nè, men bảo quản lạnh kiểu này mỗi lần dùng em nên kích hoạt trước để men hoạt động lại nhanh hơn nhé

[@tinhthu7110]

Vâng em cảm ơn chị ạa

[@HanhNguyen-kn7ul]

Đào ơi cho mình hỏi sau khi chia bột thành 8 phần là mình bỏ nhân vào bánh rồi mới ủ lần 2 hay là mình ủ lần 2 rồi mới bỏ nhân vào bánh sau vậy ạ?

đúng rùi nè, bỏ nhân vào mới ủ cho bột nở lên bánh hấp xong mới mềm xốp được nha

[@ChauNguyen-ly3ju]

Có thể áp dụng cách làm này với bột mì để làm bánh bao truyền thống đc k ạ?

dạ được luôn ạ, có thể bớt chất lỏng lại một tí để khối bột không bị nhão ạ

[@lemaithai9041]

Cho mình hỏi sử dụng men tự nhiên Có ủ bột qua đêm được không Cảm ơn

mình chưa dùng men tự nhiên nên ko rõ ạ :(

[@vuthitinh9371]

Chị ơi! Nếu em sử dụng men k cần kích hoạt, theo công thức của chị vẫn là 3g men được không chị? Và em thay nước bằng sữa tươi không đường được không ạ? Em làm bánh bao cho bé 14 tháng. Cảm ơn chị!

Chị dùng men đầu bếp đỏ ( loại ko cần kích hoạt đó nè ), bột của chị là bột Bob red mill, có thể thay bằng sữa tươi lun, em cứ cho sữa từ từ vào đến khi bột dẻo quyện thành khối mềm, hơi dính là đc nha

[@flowerhoavinhpham9617]

Bánh nặn đẹp quá ạ ! Bạn vui lòng cho mình hỏi : sao phải ủ lâu vậy ah từ 8-15h . Bột bánh bao thường chỉ khoảng 1h. Hay bột nguyên cám phải lâu hơn ạ ?

À trong các phương pháp làm mềm bánh thì có phương pháp giảm pH = ủ lạnh, việc ủ lạnh không quá 15h giúp bánh nguyên cám mềm, và thơm ngon hơn, đặc biệt quá trình này giúp gluten tự phát triển nên tụi mình sẽ không mất công nhồi bột nè ( vẫn có thể ủ 1h nhưng mất công nhồi bột nhé )

[@huyennguyenthu4212]

Cho m hỏi ạ, bột b ủ qua đêm thì tủ rất lạnh pải ko ạ, và khi bỏ ra bột nở gấp mấy lần ạ?

dạ với phương pháp ủ lạnh thì lúc mới cho vào tủ khoảng 1h bột sẽ nở to gấp đôi sau đó sẽ xẹp dần, lúc lấy ra thì khối bột có nở nhưng nhìn thì không nở được mấy đâu ạ, để bột nghỉ về nhiệt độ phòng và trong lúc hấp bánh bột sẽ nở to bình thường đó ạ

[@kieunguyen4691]

Quá trình trộn và nhồi bột để đem ủ tủ lạnh thì bạn nhồi lâu không ạ? Bình thường mình thấy mn hay bảo nhồi 20-30p ấy ạ

Dạ chỉ cần trộn cho đến khi phần khô và phần ướt đến khi cục bột hòa quyện thành một khối là được ạ ( không còn bột khô )

[@chienminh8624]

Bạn có thể cho mìn hỏi. Mình là xong cấp đông khi nào ăn thì hấp được kh

Sau khi tạo hình bánh sẽ ủ lần 2, quá trình này giúp bánh nở mềm và xốp nên mình không khuyên bạn cấp đông ngay sau khi tạo hình. Nếu bạn bận, bạn có thể tạo hình rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi sáng hôm sau hấp toàn bộ bánh rồi hẵng cấp đông nhé

[@BabyPod379]

C ơi e thấy bột sfood nó nói nguyên cám mà trắng nhách à chắc có pha thêm bột mì vô. Vậy e pha theo cthuc của c vs 100gr bột mì zô dc ko c. Nc thì thêm đến khi nào bột ko dính tay thui ạ

bạn có thể mix bột mỳ nc và bột mỳ trắng tỉ lệ 7:3 hoặc 5:5 cũng được nha, nước thì thêm vào để bột đủ ướt, có thể sẽ dính tay nhưng sau khi ủ trong tủ lạnh sẽ được khối bột mịn và mềm á

[@myduyen1076]

Chị ơi cho ‘em hỏi bánh này bảo quản trong tủ lạnh được lâu không ạ. Em muốn dùng món này để ăn buổi sáng. Mà em là hs không có nhiều thời gian để chuẩn bị lắm ạ

ui em có thể để ngăn đá ăn cả tháng ý, chị vẫn làm vậy mà hjhj, lúc cần ăn thì lấy ra quay lò vi sóng hoặc hấp lại là ok, bánh vẫn tươi mới nè

[@LinhHoang-ti9qu]

@ bạn ơi cho mình hỏi hấp xong mới cho tủ đông đá hay cho tủ đông đá lúc lúc tạo hình xong để nghỉ thêm 30 phút ạh? Và cách bảo quản tủ đông lạnh sao để bánh không dính nhau ạh?

@@LinhHoang-ti9qu dạ hấp bánh xong mới cấp đông để dùng dần ạ, sau đó b có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc riêng từng cái khi nào ăn lấy ra là đc b nhé

[@hoahoahoa1529]

Dạ cho em hỏi sao sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, ban đầu bột rất ổn nhưng khoảng tầm 5p sau thì cán bột ra rất ướt và dính tay ạ ( tuy hơi dính nhưng em đã làm và hấp xong rất mền )

em dùng loại bột nào em hè, nếu bột sau khi để nguội bị ướt và dính thì có thể do em cho hơi nhiều chất lỏng, lần tới nếu làm lại em bớt nước nhé

[@hoahoahoa1529]

@ dạ em dùng atta mà mới đầu lấy ra nó mịn lắm ạ mà sau 5p thì cán bột nó dính và khó tạo hình

@@hoahoahoa1529 atta hút nước ít hơn bột Bob nên em cho từ từ nước vào đến khi bột dẻo quyện là được nha, lượng nước trong công thức là dành cho bột bob ý

[@khabaotinadv]

Mình làm y chang mà sao bột nó ko được nở, hấp ra ăn được nhưng ko mềm xốp nhỉ?

bạn dùng bột loại nào bạn ha? Và khi ủ lần 2 bạn có đợi đến khi bột nở gấp đôi ko (mất khoảng 30 - 40 phút tùy nhiệt độ phòng ạ). Nếu bột ủ lần 2 (sau khi tạo hình) không nở được gấp đôi (có thể do men hỏng) thì bánh ko mềm xốp đc ạ

[@huongthaole8419]

Bạn ơi cho mình hỏi, men bạn dùng là loại active hay instant ạ? Thank bạn nhiều!

mình dùng men instant đầu bếp đỏ nha

[@huongthaole8419]

Cảm ơn bạn nhé!!!!!! ❤️

[@nhom8caongocanhthu768]

Chị ơi. Em dùng men nở hữu cơ ổn k chị. Liều lượng vẫn như vậy hả chị

men nở hữu cơ của e là men khô hay tươi hè, nếu men khô thì cứ dùng 1 lượng tương đương nha

[@phantuyen8853]

E làm 300g bột,4g men.1 tiếng thấy bột nở.e làm nhân hấp luôn được ko chị

nếu bột nở e đấm xẹp bọt khí xong gói nhân rồi để ủ thêm khoảng 30p (tùy nhiệt độ) nha, lần ủ 2 quan trọng nên đừng bỏ qua nhé

[@Khanhnha]

Ở phút 2:14 e thấy c bọc lại 8 cục bột là c có ủ lúc đó không hay là để tránh bột bị khô ạ

chị bọc lại là để tránh bột bị khô chứ chưa ủ nha e, tạo hình xong mới ủ nè ( lúc này không cần bọc nữa nha )

[@TRANGThu-oh8ul]

c ơi thay nước bằng sữa tươi không đường thì đc k ạ?

được lun e ơi, sữa tươi bánh sẽ thơm hơn nè

[@user-tb3gu6nc2g]

mình thay bộ mì nguyên cám bằng bột yến mạch đc không chị

chị chưa thử em ơi, nhưng mà em chỉ nên mix với bột nguyên cám chứ đừng bỏ hết vì bột mỳ là thành phần chính của bánh bao á em, nếu e muốn làm bột yến mạch thì làm công thức bánh khác nè

[@rentarou1048]

Ủ lâu vậy mà bánh ko bị hôi men hả bạn? Trước mình ủ bánh bao lâu cái nó hôi mùi men

ủ chậm là phương pháp phổ biến trong làm bánh á bạn, ủ chậm nhưng phải lạnh nè, còn hôi men có thể là do bạn ủ nóng lâu quá hoặc cho hơi nhiều men ak

[@thukobe5641]

Bạn Đào ơi, cho mình hỏi đoạn tạo hình bánh xong có để nghỉ ko ạ? Cảm ơn bạn

Tạo hình bánh xong mình để bánh nghỉ 30 phút ( hoặc đến khi b thấy bánh nở gấp đôi, sờ vào thấy bánh mềm, mặt bánh đàn hồi nhưng chậm, cảm giác bánh nhẹ là ok rồi mới đem hấp nha, bước ủ này quan trọng để bánh hấp xong mềm xốp ak ( nhưng canh ko ủ lâu lúc hấp bánh ko căng đẹp ạ )

[@thukobe5641]

Cảm ơn bạn Đào nhiều nhiều nha ☺️

[@thukobe5641]

@ mình đã làm và mềm xốp nở phồng rất xịn 😋 chúc bạn luôn vui khoẻ và tiếp tục chia sẻ nhiều bí quyết nấu ăn ngon nha 💙

cảm ơn Thu đã làm theo công thức của mình nha ^^

[@linhphuonginh9107]

Chị ơi em làm giống công thức chị cho,em ủ 9h30 phút nhưng làm nó bị đắng và nồng mùi men, chị cho em hỏi tại sao bánh bao làm ra bị đắng vs nồng mùi và vị bánh bao nguyên cám có khác gì vị bánh bao thường không ạ?

em dùng bột hãng nào vậy em, và lượng men em cho có đúng 1 muỗng cà phê ko ?

[@linhphuonginh9107]

@ dạ bột mì nguyên cám Parliament và em cũng cho 3g men nở ạ

@@linhphuonginh9107 thông thường bột nguyên cám bị đắng là do phần cám của bột ạ, mình dùng bột Bob red mill thấy không bị đắng chút nào đâu ạ

[@thihotranuyen2347]

Chị ơi, chị dùng bột Bob làm bánh bao màu gì vậy ạ?

chị dùng bột này nha em shopee.vn/product/158936276/13451543404/

[@thihotranuyen2347]

@ em cảm ơn chị 🥰

[@fish7337]

Chị ơi bột sau ủ tủ lạnh có nở nh k ạ ? Làm sao để bt bột thành công rồi vậy c ?

bột sau khi ủ tủ lạnh vẫn nở to gấp đôi gấp ba khi để ấm về lại nhiệt độ phòng nha em, điều kiện để ủ bột thành công là men chắc chắn còn hoạt động tốt ( kích men thành công ), lúc mới cho khối bột vào tủ lạnh khối bột nở to trong 1-2h đầu tiên nha

[@fish7337]

@ dạ e cảm ơn chị hihi e đang ủ bột r đúng là nó nở gấp đôi sau 2 tiếng để tủ lạnh mai e sẽ làm bánh và fb lại cho chị nếu thành công ạ

@@fish7337 ừ nè, nếu có vấn đề gì cũng cmt để chị xem sao nhé, cảm ơn e

[@fish7337]

@ e cảm ơn c nhé nay e có bánh ngon ăn r , thành công lắm ạ

@@fish7337 cảm ơn fb của em nha ^^

[@ngocmylieu6981]

Em muốn làm 1 nửa công thức thì tất cả nguyên liệu chia 2 hết hay có giữ nguyên phần nào ko ạ?

Vậy e chia 2 là oki nhé

[@ngocmylieu6981]

Dạ chị ơi đoạn nắn bột cho trong xong để nghỉ bao lâu thì mới bắt đầu cán bánh vậy c ?

@@ngocmylieu6981 cán và tạo hình bánh luôn nha b

[@ngocmylieu6981]

Dạ em cảm ơn c nhiều nha! Bánh mò nc em làm theo ct chị thành công lắm ạ! Giờ em cbi làm bánh bao đây 💪🏻💪🏻💪🏻

[@fish7337]

Chị ơi nhà k có mật ông thì k cho vào dc k ạ

được nha em, cho các chất tạo ngọt khác mà e có nhé

[@tramle4973]

Mình thay nước bằng sữa tươi không đường dc khg e

Dạ được ạ, chị có thể kích hoạt men với 140ml sữa tươi rồi trong lúc trộn bột sẽ cho thêm nước từ từ đến khi khối bột dẻo và hòa quyện nhé chị

[@tramle4973]

@ chị cảm ơn em nhiều nhé, chị làm bánh mì nguyên cám theo công thức của e bánh mì xốp mềm ngon lắm!

[@BaoTran-mj1xx]

C cho e hỏi k cần dầu ăn có đc k ạ

vậy em thêm 1 ít nước nữa nhé, nên có dầu ăn để bánh giữ ẩm tốt hơn và chống dính tốt hơn nè

[@thanhhuynh5074]

Chị ơi! Nếu thay quá trình ủ bột từ 8 đến 15h thì mình nhồi bột trong thời gian bao lâu ạ

ý bạn là không ủ bột lâu mà ủ như bt trong 1h phải không ạ?

[@thanhhuynh5074]

Dạ đúng rồi ạ

@@thanhhuynh5074 vậy em thao tác nhồi bột cho đến khi khối bột mịn ( không cần kéo màng ) khoảng 15-20 phút nhé

[@thanhhuynh5074]

Dạ, em cảm ơn chị nhiều 😁😁

[@oanhlethikieu183]

Bạn ơi mình làm theo ct này nhưng nhồi tay, mình tạo hình luôn rồi ủ 1h, nhưng bánh ko nở, ăn cảm giác bột bị chai và ko mền xốp, bạn bắt lỗi giúp mình nhe, thanks bạn

bạn dùng loại bột nguyên cám nào ạ? và men bạn có kích hoạt trước không?

[@oanhlethikieu183]

@ mình dùng bột atta, men mình kích hoạt nổi gạch cua, vẫn còn hoạt động tốt đó bạn,

hic mình cũng ko chắc lắm, về cơ bản thì nếu bột không nở tốt thì có thể là do men chết hoặc lượng men hơi ít, nếu làm lại lần sau bạn có thể tăng lượng men lên nhé

[@maitieuthitruc8048]

bánh mình làm buổi tối để tủ lạnh sáng hôm sau mình hấp được không ạ

dạ vậy bạn tạo hình xong cất vào tủ lạnh, sáng ra lấy ra để nguội khoảng 20p bánh sẽ mềm xốp hơn ạ, nhưng mình vote hấp xong rùi cất tủ lạnh vẫn hơn ạ

[@maitieuthitruc8048]

Bánh làm ăn không hết thì bảo quản ngăn mát hay ngăn đông tủ lạnh ạ

@@maitieuthitruc8048 dạ ngăn đông bánh sẽ bảo quản đc lâu hơn ạ, nên bảo quản ngăn đông ạ

[@maitieuthitruc8048]

Cảm ơn anh đào đã hướng dẫn nhiệt tình

[@hahuynhvumong4538]

Làm xong cấp đông để ăn dần đc ko c

đc nha e

[@ManMan-ed1eb]

em ủ tủ lạnh hơn tầm 16-17h có sao ko ạ

uhm chắc cũng ok, tủ ko lạnh lắm thì bánh sẽ chua hơn xíu thôi còn lạnh sâu thì ko sao

[@nguyenan6400]

Chị dùng men đỏ ạ? E search gg thì nói bánh bao dùng men vàng

men đỏ cho bánh lạt, men vàng cho bánh ngọt nè, nhưng thực tế thì 2 loại men này có thể dùng thay thế, nếu e làm bánh ngọt thì nên dùng men vàng nha (như vậy men vàng dùng đc cho cả 2 loại bánh)

[@yenhong8470]

Chị có bán nguyên liệu làm bánh bao k vậy

có nha em, chị có gắn link shopee rùi ak

[@Y.5.11]

lúc hấp mình hấp lửa gì vậy ạ?

lúc nước sôi rồi thì bỏ bánh vào hấp ở lửa vừa nhé ( ở giữa mức nhiệt là đc ạ ), hấp trong 15 phút

[@Y.5.11]

cảm ơn chị

[@cogiao]

Bạn dùng men gì vậy ạ

dạ mình dùng men instant đầu bếp đỏ nhé